Religoonide mõjud toitumiskavadele (0)

RELIGIOONIDE MÕJUD TOITUMISKAVADELE.
RELIGIOONID
SÖÖVAD
EI SÖÖ
HINDUISM
TAIMETOIDUD- riis , mais, läätsed ja kaunviljad , käkid madalasordilisest jahust, köögiviljad .
Piimatooted -kohupiim ja jogurt .
Jogurtis marineeritud kanapoegi.taimetoitlastele küpsetatakse köögivilju ja maitseainetega kohupiima.
Riis kanaga on põhitoiduks suvel kui ka talvel.taimetoitlaste põhitoiduaineks on paprika , viigimarjad, kollased läätsed, keedetud riis. Levinud on ka riisijahust pannkoogid -dosu`d ja riisiklimbid-idli´d. Kaun - ja köögiviljadest keedetud pilaff, millele lisatakse veidi taimeõli. Köögivilja-, kaunvilja-, katuli-, lambaliha-, linnu- ja kalaroogi serveeritakse reeglina mitmesuguste maitseainetega. Puuviljad , kõrvitsad. Joogiks kasutatakse sidrunimahla ja vee jooki nimega- nimbu pantš- mangomahla. Tavaliselt pakutakse lõunasöögi järel vett, harvemini teed või kohvi. Lehma võivad süüa need kellel midagi muud pole süüa.
Veise ja teistest sarvloomadest liha söömine on keelatud, kaasa arvatud sealiha- pole lubatud süüa religioonsetel kui ka vanaaegsete tavade kohaselt. Ei söö sibulat ja küüslauku.
Tomatitest ja peedist keelduvad nad punase vävuse tõttu. Lõuna ajal ei ole kombeks juua õlut, veini ja teisi alkohoolseid jooke .
BUDISM
Joogivett kurnatakse enne tarvitamist, et mitte elusolendeid alla neelata.küüslauku, sibulat, murulauku, rohelist-ja šalottsibulat näeb munkade taldrikuil harva.
Vältivad igasugust liha söömist- kuna nad arvavad et inimene kehastub looma. Tapetakse ainult söömise eesmärgil. Kokk ei tohi kasutada kõiki juurvilju, sest usutakse, et mõned neist mõjutaksid munkasid „ebasündsal” viisil. Menüüst puuduvad ka alkohol ja meelemürgid .
JUDAISM
Süüa võib härja -, lamba-, kitse -, hirve-,gaselli-, põdra-, kaljukitse -, antiloobi-, metslamba-, metskitse-”ja kõikide nende lojuste liha, kellel on sõbrad, täielikult kaheks lõhestatud sõrad ; kes lojustest mäletseb mälu”. Vees elavaid võib süüa kõiki, kellel on uimed ja soomused . Palmikleib, täitetud kala. Lindudest on lubatud kodulinnud nagu kanad, pardid , haned ja kalkunid . Matsa.
Ke.elatud süüa kaameli, kõrbe-hüpikhiire, jänese, sea, roomajate ja paljude lindude liha. On keelatud kasutada toiduks verd. Koššertoit- toit, mis on valmistatud usklike juutide toiduettekirjutuste järgi. Vees olevaid elavaid loomi ei tohi süüa kellel ei ole uimi ja soomuseid.
Lindudest ei või süüa kotkast ,lamabakotkast, , musta raisakotkast, igat liiki kaarnaid, harksabakulli, igat liiki raudkulle, jaanalindu, kägu, kajakat, haukaid, kassikakku, öökulli, puguhane, raisakulli, kormorani, toonekurge, haigrut(kõiki liiki), vainukägu ja nahkhiirt. Ei tohi süüa piima- ja lihatoite koos.
ISLAM
Reeglina söövad nad ainult islami rituaali kohaselt tapetud loomade liha. Pakkuda võib lihata roogi näiteks kala. Juuakse mahla ja teed.
Ei joo alkoholi ega söö sealiha või vere baasil valmistatud toitu. Paastu ajal loobutakse söögist ja joogist. Keelatud on süüa ka asju mis meenutavad siga, nagu searasv ja želatiin.
KRISTLUS
Juuakse alkoholi. Lelib ( armulaual on eriline armulaualeib- oblaat ) sümboliseerib kristuse ihu. Leiva murdmine ja jagamine on kokkukuuluvuse märk(nt jeesus jüngritele püha õhtusöömaajal). Hapendamata leib on puhastumise ja paasapühade ohvri sümbol. Vein sümboliseerib kristuse lunastavat verd.
Kolmapäeval ja reedesel päeval ei sööda piima-, liha- ja munatoite. Ei kasutata toite verest .
Konfutsianism ( budaism )
Riis , liiga katki lõigatud lihast ei öeldud ära. Liha võis roas olla palju. Veini juues ei tundud piiranguid. Toidu peale raputati ingverit. Vürtslike ohvritalitluse liha söödi enne ööd ära.
Ei söödud hapuks või halvaks läinud riisi, roiskunud kala ja lehkavat liha. Ei söödud hallitatud toite. Ei söödud toite mis ei ole aastaajale kohane. Kui roog lõigati valesti lahti ei söödud seda. Rooga ei tohtinud vale kastmega serveerida , seda ei söödud kui oli vale kaste juures. Liha ei tohtinud matta riisi hingust.ostetud liha ja kuivatatud liha ei tarvitatud. Ei söödud ülemäära. Üle kolme päeva hoitud liha ei söödud.