· Tagada tarbijale ohutu toitu. Toiduhügieen koosneb: 1. hügieen farmi tasandil 2. ettevõtte tootmishügieen 3. töötajate isiklik hügieen Heast hügieenist tulenevad tulud: · tarbijate rahulolu, ettevõtte hea reputatsioon, suurenev läbimüük; · toodete säilivuse pikenemine; · kasumi suurenemine; · meeldiv töökeskkond; · seadusekuulekus. Puudulikust hügieenist tulenevad kahjud: · Tarbijate haigestumine; · Toidu saastumine, reklamatsioonid; · Kaod toidu riknemise tõttu; · Ettevõtte tegevuse peatamine või sulgemine; · Trahvid ja muud sanktsioonid; · Toodangu kaotus ja utiliseerimise kulud; · Täiendavad sanktsioonid ja seadmete asendamine; · Kaudsed tagajärjed (kasumi ja töötasu vähendamine, koondamised, pankrot). Mikroobide kasvu ja toksiinide moodustumist soodustavad: · Mikroobide kasvu ja toksiinide moodustumist soodustavad: · Nakatunud inimese kontakt toiduga; · Valmistoodangu või toorme
3.1.5 Tehnika sobivuse valik Kasutatav tehnika ei ole vananenud, vaid on kaasaaegne ja korrektselt töökorras 3.1.6 Hangete ja ostudega tegelemine Kliendile on määratud õige hind, vajalikud paberid on õigeaegselt täidetud 3.1.7 Klientide reklamatsioonide haldamise Klientide reklamatsioonid on õigel ajal läbi korraldamine töötatud ning nendele on õigel ajal vastatud 4 Õigused ja kohustused 4.1 Õigused 4.1.1 saada tööülesannete täitmiseks vajalikku informatsiooni ja dokumente 4.1.2 saada tööks vajalikku täiendkoolitust 4.1.3 saada tööks vajalikku kontoritehnikat ja -tarbeid 4.1.4 saada tööülesannete täitmiseks tehnilist abi 4.1.5 esindada ettevõtet ja teha koostööd teiste ettevõtetega 4.1
allavoolava vee hulgaga. Hügieeni tulud ·Heast hügieenist tulenevad tulud: tarbijate rahulolu, ettevõtte hea reputatsioon toodete säilivuse pikenemine kasumi suurenemine meeldiv töökeskkond vastavus seadusesätetele e. seaduskuulekus Puudulik hügieen ·Puudulikkust hügieenist tulenevad kahjud: tarbijate haigestumine, surmajuhtumid Toidukäitlejate haigestumine, tööpäevade kadu toidu saastumine, reklamatsioonid (kirjalikud kaebused) Haigushüvitised, trahvid või muud sanktsioonid toodangu kaotus, tagasiveo ja utiliseerimise kulud jt. ettevõtte tegevuse peatamine või sulgemine Võimalikud tsiviilhagid kahju kannatanud isikute poolt Toiduohutus ja tarbija Tarbija: - üha kriitilisem, mis puudutab toidu kvaliteeti ja ohutust - tahab, et toit oleks vaba: patogeensetest (tõvestavatest) mikroobidest; saasteainetest (polükloreeritud bifenüülid, dioksiinid jt.);
Töötajate isiklik hügieen Kaja Rahu 6 Heast hügieenist tulenevad tulud (1) tarbijate rahulolu, ettevõtte hea reputatsioon, suurenev läbimüük toodete säilivuse pikenemine Kaja Rahu 7 Heast hügieenist tulenevad tulud (2) kasumi suurenemine meeldiv töökeskkond seadusekuulekus Kaja Rahu 8 Puudulikust hügieenist tulenevad kahjud (1) tarbijate haigestumine, surmajuhud toidu saastumine, reklamatsioonid kaod toidu riknemise tõttu toodangu kaotus ja utiliseerimise kulud Kaja Rahu 9 Puudulikust hügieenist tulenevad kahjud (2) ettevõtte tegevuse peatamine või sulgemine trahvid ja muud sanktsioonid kaudsed tagajärjed (kasumi, töötasude vähenemine, koondamised, pankrott) Kaja Rahu 10 Mikroobide kasv, toksiinide moodustumine ja nakatumine Soodustavad: nakatunud inimese kontakt toiduga valmistoidu või toorme ristsaastumine
klienditeeninduse käsitlusega. Need on tellimustsükli kestvus, kaupade kättesaadavus, info tellimuse täitmisest, tellimustsükli elemendid, kohaletoimetamise usaldusväärsus, kiirsaadetised, kauba ümbervedu, süsteemi täpsus, tellimise mugavus, kauba asendatavus. Müügijärgsed elemendid on klienditeeninduse elemendid peale kauba mahamüümist. Need on; installeerimine, garantiiremont, remont, varuosad, väljakutse aeg, toote jälgimine, klientide kaebused, reklamatsioonid, kauba tagastamine, toote asendamine, arve väljastamise protseduurid. Klienditeeninduse strateegia väljakujundamise meetodid: 1. Lähtumine kliendi reaktsioonist laodefitsiidile määratakse klienditeeninduse tase sel aluse, et asetatakse end kliendi rolli, püüdes ära arvata, mida klient teeb, kui tema poolt soovitud kaupa parajasti pole saada. 2. Kulude-tulude kompromiss kulud logistilistele tegevusvaldkondadele
Kauba puudumine – kuidas toimida kauba puudumisel? Kas asendada analoogtoodetega või teha järeltellimus? Olenevalt toote/teenuse iseloomust vajatakse sageli ka tarnijapoolset järelteenust, . Paigaldamine, hooldus, nõustamine… Teenindusele järgnevad toimingute elemendid: Arveldamine Paigaldamine Garantii Remont ja hooldus Varuosade saadavus ja tarneaeg Veateated, kaebused ja reklamatsioonid 7 8 Klientide saadetud veateated annavad infot logistikasüsteemi nõrkade kohtade kohta Kaupade tagastamine Toote ajutine asendamine remondi ajaks. Klienditeeninduse tase ja kvaliteet Teenindamine hõlmab kaupade transporti, käsitsemist, omandiõiguse üleminekut, arveldamist jne. Teenust defineeritakse kui tegevuse tulemust ning samal ajal kui toimingut või protsessi. Teenuse osutamisega ei kaasne
muutuvas majandusruumis. 7)Tähtis on meeskonna töö ja partnerlus ühiste eesmärkide poole püüdlemisel nii igapäeva töös kui klientidega suhtlemisel. 3.Organisatsiooni struktuuriline ülesehitus Organisatsiooni kõrgemail hierarhilisel kohal asub juhatuse liige Ando Nõupuu. Tema järel on laojuhataja Heiki Kask. Järgmisel astmel logistik Tanel Merigan. Järgmiselt jaguneb ettevõte osakondadeks. Müügiosakond, ladu, reklamatsioonid, vedu, raamatupidamine, reklaamindus. Ja need jagunevad omakorda väiksemateks üksusteks. Kokku on ettevõttes 80 töötajat. 4.Väliste faktorite mõju organisatsioonile Eestis on kõige suuremaks väliseks faktoriks logistikafirmale nagu Agora DC OÜ ilmastikuolud. Kui on lumerohke talv siis on suured raskused kaubaveoga. See omakorda pärsib firma kasumit ja efektiivsust. Samuti võib väliseks faktoriks pidada tähtpäevad. Jõulud, riigipühad, aastavahetus, toovad
Dokument Elektroonilin Paberkandjal Selgitus e N Nimetus Säilitu Säilit. Säilitu Hävita r skoht aeg skoht mine ja aeg 1 Trafox Eesti OÜ 1+6aastat Arhiiv HUNT ostuarved 2 Tarfox Eesti OÜ 1+6aastat Arhiiv HUNT müügiarved 3 Kassadokumendid 7aastat Arhiiv HUNT 4 Reklamatsioonid ERP 1+9aastat Arhiiv HUNT Ärisaladus 5 Pangaülekanded 1+6aastat HUNT 6 Raamatupidamise 7aastat Juhatus HUNT sise-eeskiri kehtivuse kaotamises t 7 Raamatupidamis DHS 7aastat Arhiiv HUNT 7aastat registrid 8 Raamatupidamise 7aastat Arhiiv HUNT
pakkumise kui toob lauale teiste tarnijate pakkumiste võrdlused) hea kaasalne- halb kaaslane (näidatkse väga pessimistlik ja siis saadakse pakkumine tänu sellele) ; agressiivne läbirääkimine Sõlmitav leping võib olla kas lihtsustatud (hind kogus kvaliteet üldtingimused) VÕI detaline (kõik teemad lahtikirjutatud korralikult ja täpselt) Olulised mõlema puhul: Millal tingimused jõustuvad? Lepingu objekt? Tarneaeg? Milline Incoterm? Kvaliteet? Hind? Makseviis? Garantii ja reklamatsioonid? Konfidentsiaalsus? Lõpetamine? Trahvid? Erimeelsused? Kontaktisikud? Koostöö? Tooteinfo ostutellimusel peab sisaldama: toote artiklikood, toote artikli nimetus, toote tegelik laosaldo, toote vaba, broneeringuteta laosaldo, toote pakkeüksus, tarneaeg, tellimuspunkt, standard- või ostuhind, allahindluse tingimused, tarnetingimused, tarneklausel Koguse info ostutellimusel: tooteartikli nimetus, tooteartikli kood, tellitav kogus, toote ühik,
(viinamarjad ja shoks on väga tundlikud temperatuuri suhtes) · Kauba puudumine kuidas toimida kauba puudumisel? Kas asendada analoogtoodetega või teha järeltellmius(kas täidab eesmärki?) Teenindusele järgnevad elemendid · Arveldamine · Paigaldamine · Garantii · Remont ja hooldus · Varuosade saadavus ja tarneaeg · Veateated, kaebused ja reklamatsioonid · Klientide saadetud veateated annavad infot logistikasüsteemi nõrkade kohtade kohta · Kaupade tagastamine · Toote ajutine asendamine remondi ajaks Klienditeeninduse tase ja kvaliteet Klienditeeninduse taset tuleks määrata selle järgi, kuidas kliendid on teenindust kogenud ja aksepteerinud, mitte teenusepakkuja vaatenurgast lähtuvalt. Kliendid eelistavad madalamat, kuid see- eest püsivamat teenindustaset, kui neile pakutakse.
Vahelihvimine Teine lakkimine Ooteaeg kuivamiseks . Toote monteerimine ja pakkimine Koostude monteerimine Toote lõppmontaaz Pakkimine . Kvaliteedinõuded . Kvaliteedinõuded määravad terve rea toodet iseloomustavaid näitajaid Kvaliteedinõuded lepitakse kokku toote tellijaga / ostjaga Selgelt ja konkreetselt kokkulepitud Kvaliteedinõuded hoiavad ära hilisemad vaidlused ja võimalikud reklamatsioonid . Kvaliteedinõuded määravad kindlaks : Kasutatud materjalile esitatavad nõuded (lubatud defektid ja puidurikked) Töötlemise kvaliteedile esitatavad nõuded (töötlemise täpsus, pinnasiledus ) Viimistluse kvaliteedile esitatavad nõuded Toote pakkimisele esitatavad nõuded Tellimuse täitmise aeg . Kui tarbija (ostja) ei ole rahul toote kvaliteediga , on tal õigus põõrduda
kontrollitakse, millest pildid tehakse, mida milliste dokumentidega tõendatakse jt. Kõik kaetud tööd akteerida nõuete kohasel viisil, kajastades kogu olulise info erinevatel andmekandjatel ja dokumentides. Materjalide kohta on vajalik säilitada saatedokumendid ja sertifikaadid / vastavustunnistused peavad olema olemas. Soojustussüsteemi materjale tuleb kontrollida juba platsile saabumisel (peale paigaldamist muutub nende ümbervahetamine ja reklamatsioonid väga probleemseks) 131 ... 132 66
CFR Cost and Freight named port of destination nimetatud sihtsadam hind ja prahiraha. Müüja kohustuseks on sõlmida veoleping sihtsadamani, kuid tarnekohustus on täidetud ning kaubaga seonduvad riskid ja kõik muud kulud lähevad müüjalt ostjale üle hetkel, mil kaup ületab laeva reelingu lastimissadamas. Sama printsiipi tarne toimub kauba lastimisel või üleandmisel vedajale tuleb meeles pidada ka teiste Crühma tarneklauslite puhul, sest näiteks reklamatsioonid transpordil tekkinud kaupade kahjustumise kohta peab ostja esitama vedajale, mitte müüjale. CFR on kasutatav ainult laevaveol. Juhtumitel, kus laevareeling ei oma tähtsust, tasub kasutada CPTd. CIF(Cost, Insurance and Freight) Laadimissadam sihtpunktis määratud, kasutatakse meretranspordi puhul, müüja kohustused lõpevad, kui kaup on sihtsadamas laevatekilt maha laaditud, kaup on ületanud laeva reelingu
läbi toiduhügieeni reeglite järgimise tagada tarbijale ohutu toit. Toidu ohutust ning kvaliteeti saab tagada üksnes siis, kui on kindlustatud kontroll kogu tootmise ulatuses, toorme tootmine kaasaarvatult. Toiduhügieen jaguneb üldiselt kolmeks: hügieen farmitasandil;ettevõtte tootmishügieen;töötajate isiklik hügieen. 5.1 Millised on puudulikust hügieenist tulenevad kahjud ? tarbijate haigestumine, surmajuhtumid;toidu saastumine, reklamatsioonid (kirjalikud kaebused);kaod toidu riknemise tõttu;ettevõtte tegevuse peatamine või sulgemine;trahvid ja muud sanktsioonid;tarbijakaitseühenduste ja kodanike sanktsioonid;toodangu kaotus ja utiliseerimise kulud;täiendavad sanktsioonikulud ja seadmete asendamine;kaudsed tagajärjed (kasumi ja töötasude vähenemine, koondamised, pankrot). Kõik need tegurid vähendavad tulusid. Kui ettevõte kaubanduslik konkurentsivõime satub ohtu,
Toiduhügieen jaguneb üldiselt kolmeks: · hügieen farmi tasandil; · ettevõtte tootmishügieen; · töötajate isiklik hügieen. Heast hügieenist tulenevad tulud: · tarbijate rahulolu, ettevõtte hea reputatsioon, suurenev läbimüük; · toodete säilivuse pikenemine; · kasumi suurenemine; · meeldiv töökeskkond; · seadusekuulekus jt. Puudulikust hügieenist tulenevad kahjud: · tarbijate haigestumine, surmajuhtumid; · toidu saastumine, reklamatsioonid (kirjalikud kaebused); · kaod toidu riknemise tõttu; · ettevõtte tegevuse peatamine või sulgemine; · trahvid ja muud sanktsioonid; · tarbijakaitseühenduste ja kodanike sanktsioonid; · toodangu kaotus ja utiliseerimise kulud; · täiendavad sanktsioonikulud ja seadmete asendamine; · kaudsed tagajärjed (kasumi ja töötasude vähenemine, koondamised, pankrot). Kõik need tegurid vähendavad tulusid. Kui ettevõtte kaubanduslik konkurentsi-
arvelduste täpsus ja maksetingimused, müügijärgne tugi ja hooldusteenused jms.). · Logistika teenindusfaktorid (kõik mis seotud toodete füüsilise toimetamisega klientidele: ajaline saadavus, partii suuruse piirangud, kaupade füüsiline seisukord). Informatsiooni käsitlemisega seotud teenindusfaktorid (seotud tellimuste käsitlemise süsteemide omaduste ja võimalustega ning reklamatsioonide käsitlemisega (tellimuste esitamise kergus ja paindlikkus, tarnetega seonduv infovahetus, reklamatsioonid). Klienditeenindust määratletakse sageli ka ehk 7Õ reegliga (7R rule): õige toode, õiges koguses, õiges seisukorras, õiges kohas, õigel ajal, õigele kliendile, õige hinnaga. Iga Õ rikkumine katkestab tootevoo ja viib kehvale klienditeenindusele. Kõige sagedamini seondub klienditeenindus kohaletoimetamise ajaga (ehk tellimistsükli kestusega tellimuse vastuvõtmisest tellitu kohaletoimetamiseni).
tõestada. Selleks tuleb eesmärgid väljendada mõõdetaval kujul, rahalises väljenduses, kogustes, suhtarvudena, ajana või eri suurustest tuletatud suurustena. Protsesside arendamist võib mõõta näiteks järgmiste näitajate abil: • kliendi rahulolu – teenindustase, reklamatsioonid • kasulikkus ja tulusus – investeeringu tootlikkus, kasum/kahjum jms • tarnija suutlikkus – kvaliteedinäitajad (tarnekindlus, tarne täpsus jms) • suutlikkus tootmises – tootlikkus, efektiivsus, läbimisaeg, vigade arv jms
annaabi.ee 
