Mida teada E-ainetest? (0)

Mida teada 
E-ainetest?




Mis on toidu lisaained?
Looduslikud või sünteetilised ained;
Riknemise edasi  lükkamine ;
Välimuse parandamine;
Struktuuri, maitse või aroomi muutmine;
 Tähistus E ( Europe ).
E-ainete jaotus
 Toiduvärvid ;
Säilitusained;
 Antioksüdandid , happesuse  regulaatorid ;
Paksendajad, stabilisaatorid, emulgaatorid, 
želeed moodustavad ained, kergitusained jt 
konsistentsi mõjutavad ained; 
Lõhna-ja maitsetugevdajad ;
Glaseerained;
 Magusained .
Sünteetiliste lisaainete  oht
Üldksenobiootikumid  metabolismirajad 
inimorganismis puuduvad;
Võivad  moodustuda   mutageensed,  
teratogeensed  või  isegi  kantserogeensed  
vaheühendid;
kumulatiivsed  või  sünergistlikud 
kõrvaltoimed ;
Tugev  allergeenne  toime;
Ei suudeta ohufaktoreid prognoosida.
Kokkuvõte
Lisaainete maailm on keeruline;
Võimatu leida lisaaineteta tooteid;
Palju sünteetilisi lisaaineid;
Katsed ei pruugi langeda kokku iga 
indiviidiga;