Energiat saab toota ka hapnikuta (0)

Mõisted
Anaeroobne – ilma hapnikuta.
ENERGIAT SAAB 
Anaeroobne glükolüüs ehk käärimine – glükoosi osaline 
lagundamine hapnikuvaestes oludes, mille käigus püruvaat 
TOOTA KA ILMA 
muudetakse piimhappeks või etanooliks.
Piimhappekäärimine – anaeroobne glükolüüs, mida 
HAPNIKUTA
teostavad mõned  bakterid  ja seened, aga hapniku  puudusel  ka ka 
loomade lihasrakud, ning mille jääkproduktiks on  piimhape .
Etanoolkäärimine – anaeroobne glükolüüs, mida teostavad 
Õpik lk 30-33 
mõned bakterid ja pärmseened ning mille jääkproduktideks on 
etanool  ja süsinikdioksiid, saab kasutada tööstuses.
Kristel  Mäekase ja Kersti Veskimetsa 
Anaeroobne  hingamine  – terviklik rakuhingamise protsess, 
ettekanne uue õppekava täiendustega
milles hapniku asemel kasutatakse  hingamisahela  reaktsioonides 
näiteks väävlit,  nitraate  või rauda.
Hapnikuvaestes oludes salvestub 
1.  Piimhapekäärimine
energia anaeroobsel glükolüüsil 
(hapniku puudusel) ehk käärimisel
Piimhappebakterite elutegevuse käigus; nii toodetakse 
mitmeid toiduaineid – jogurtid,  juustud , hapupiim,  keefir , 
Nii saavad energiat bakterid ja pärmseened, hapniku 
hapukapsad/ kurgid  jne.
nappusel aga ka päristuumsed  rakud .
Glükoos  → 2 piimhape (C H O )
3
6
3
Glükolüüs – glükoosi lagundamine, tekib 2 
2 ADP + 2P
2 ATP
pürovaadimolekuli, toodetakse 2 ATP-d ja 2 NAD-d.
Anaeroobse  glükolüüsi tulemusena muudetakse pürovaat 
sültuvalt organismist piimhappeks, etanooliks või 
mõneks muuks vähem levinud aineks.
Hapupiima saamine on  biotehnoloogia
Helluse toodetes on eriti head     
piimhappebakterid –  Lactobacillus  ME-3
Toiduainetetööstuses
juba  sajandeid :
juust,  kohupiim ,  jogurt jt 
piimatooted . 
1
Anaeroobne glükolüüs võib 
2.  Etanoolkäärimine
toimuda...
...ka lihastes hapniku puudusel. Treenimata 
Glükoosi lagundamine pärmseente toimel. 
lihastes põhjustab valu, väsimust ja 
Eraldub süsihappegaas.
krampe tõenäoliselt piimhappe
kuhjumine .
Glükoos  → 2  etanool  (C H OH) + CO ↑
2
5
2
Hiljem piimhape kandub verega maksa ja 
2 ADP + 2P
2 ATP
lagundatakse seal püroviinamarihappeks, 
mis liigub edasi tsitraaditsüklisse.
Veini ja õlle valmistamine.
Loe lisaks õpik lk 32 teksti „Piimhappe müüt“ ehk 
saa teada, miks on lihased raske pingutuse järel 
valulikud.
Miks saiataigen kerkib? 
Taina pinnal lõhustavad pärmirakud suhkruid aeroobsel 
glükolüüsil. Taina sees, anaeroobsetes tingimustes, 
toimub aga etanoolkäärimine, mille tulemusena tekkinud 
CO2 panebki taina kerkima, tekkinud etanool kaob saia 
küpsetamisel.
Etanoolkäärimine 
Käärimise teel on võimalik valmistada 
Anaeroobne hingamine  EI OLE 
põllumajandusjäätmetest (nt  suhkruroost ) 
anaeroobne glükolüüs
biokütust, mida lisatakse bensiinile vähendamaks 
Paljud bakterid suudavad hingata ilma 
fossiilsete kütuste kasutamist.
hapnikuta.
Etanoolkütuse kasutamine on laialt levinud 
Anaeroobse hingamise korral toimub 
Brasiilias ja USA-s.
terviklik hingamisprotsess. 
Hapniku asemel kasutatakse glükoosi 
lagundamise viimases  etapis , hingamisahela  Lämmastikku siduvad 
mügarbakterid 
reaktsioonides, mõnda muud ainet, näiteks 
liblikõieliste juurtel
väävlit, nitraate või rauda. 
Anaeroobne hingamine ei ole sama tõhus
kui  aeroobne  hingamine, kuid see mängib 
olulist rolli globaalses väävli-, lämmastiku-
ja süsinikuringes.
2
Anaeroobsed  loomad
Kasutatud materjal:
•
http://www.teachersdomain.org/sci/life/index.html
• In the depths of the Mediterranean Sea, a 
team of researchers has  discovered  the  first  
•
http://www.teachersdomain.org/resources/tdc02/sci/life/cell/krebs/index.html
animals  that  live  their  entire   lives   without  
•
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/10/MitoChondria.jpg
oxygen . Instead, the animals thrive in an 
•
http://www.life.uiuc.edu/crofts/bioph354/nad.html
environment  surrounded  by 'poisonous' 
•
http://www.efn.uncor.edu/dep/biologia/intrbiol/cdel2.ht m
sulphides.  These  are  tiny  (less  than  1 mm in 
•
http://kentsimmons.uwinnipeg.ca/cm1504/respiration.ht m
length ).
• The animals belong to the phylum Loricifera .
• Significantly, these animals  lack  
mitochondria.
http://www.biomedcentral.com/1741-7007/8/30/abstract
3