Kammkarbid on eriti head õrnalt praetuna või grillituna. Sobivad carpaccio'na ja ceviche-stiilis, laimimahlaga marineeritult. Kõige lihtsam valmistusviis, pannil lühiajaline võiga praadimine, toob esile kammkarbi pähklisuse. Grillides muutub maitse oluliselt intensiivsemaks. Üleküpsetades kummine. Kasutatud kirjandus http://et.wikipedia.org/wiki/Austerkarplased http://et.wikipedia.org/wiki/Mereannid http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/kala_ja_mereannid/mer Auster http://www.annaabi.ee/Mereannid-m16997.html http:// eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2008:118:0035:0038:ET:PDF http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/kala_ja_mereannid/mer Krevett http://www.annaabi.ee/m.php?i=87139&mode=3 http://mereorganismidekultiveerimine.weebly.com/krevetikasvatus.html Google pildid http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/kala_ja_mereannid/mereannid/ Kaheksajalg http://www.kokaraamat
Pese, lõika ära varrepoolne ots ja eemalda seemned. Kasutatakse täiesti iseseivatoiduna, salatina lihatoitude juurde, suppide lisandina, marineerimiseks, mahla ja pasta valmistamiseks. Säilitatakse konserveeritult või kuivatatult pulbrina. KOKKUVÕTE Sain teada, et hiina kapsast hapendatakse. Sain teada, et kurke saab ka hapendada. Ja, et paprikat säilitatakse konserveeritult või kuivatatult pulbrina. KASUTATUD MATERJALID http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/k %C3%B6%C3%B6giviljad/kapsad/13DDF/ http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/13DEA/ http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/k %C3%B6%C3%B6giviljad/kaunviljad/13DFC/
on võimalik kätte saada ka muudest toitudest. Seega arvan, et majoneesi söömine ei ole tegelikult üldse vajalik vaid pigem annab toidule maitset ja muudab maitseelamuse meeldivamaks. Kasutatud materjalid 1. http://toidutare.ee/toidust/kokakool/tooraine/D828/ (12.04.2013) 2. https://www.dermoshop.com/ee/info/articles/beetakaroteen-on-looduslik-varvaine-6131 (12.04.2013) 3. http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/e-ained/1422D/ (12.04.2013) 4. http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/e-ained/14230/ (12.04.2013) 5. http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/e-ained/14282/ (12.04.2013) 6. http://roheline-tee.blogspot.com/2011/11/vaata-purki.html (12.04.2013)
http://et.wikipedia.org/wiki/Aedpetersell http://et.wikipedia.org/wiki/Aed-liivatee http://et.wikipedia.org/wiki/Harilik_pune http://et.wikipedia.org/wiki/Aedmajoraan http://et.wikipedia.org/wiki/Kress http://et.wikipedia.org/wiki/Piparm%C3%BCnt http://et.wikipedia.org/wiki/Aedsalvei http://et.wikipedia.org/wiki/Estragonpuju http://et.wikipedia.org/wiki/Aed-harakputk http://et.wikipedia.org/wiki/Aedkoriander http://et.wikipedia.org/wiki/Meliss http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/maitsestamine/klassikalised_v %C3%BCrtsid/13D14/ http://www.eestiloodus.ee/artikkel1847_1840.html http://et.wikipedia.org/wiki/V%C3%BCrtsbasiilik http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/13E16/ http://et.wikipedia.org/wiki/Harilik_aspar http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/k%C3%B6%C3%B6giviljad/1414A/ http://et.wikipedia.org/wiki/Valge_peakapsas http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/k %C3%B6%C3%B6giviljad/kapsad/13D84/ http://toidutare
seetõttu mõjub ta seedimist soodustavalt, antiseptiliselt ning rahustavalt. Teena soovitatakse teda kõhulahtisuse, suu- ja kõripõletike, aga ka köha ja bronhiidi puhul. Vanniveele lisatud tüümianiõli aitab kaasa hingamisteede haiguste, reuma ja üldise kurnatuse leevendamiseks. Kasutatakse ka dekoratiivtaimena iluaedades. Kasutatud allikad · http://www.aiasober.ee/liigikirjeldused/110 · http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s %C3%B5nastik/maitsestamine/klassikalised_v %C3%BCrtsid/13D06/#T%C3%BC%C3%BCmian · http://et.wikipedia.org/wiki/Aed-liivatee
kiwi-kiwi järgi oma nime on saanud. Fakte kiivist Kiivid kasvavad taimel kobaratena ning neid võib ühe taime kohta moodustuda kuni 70 kg ja rohkemgi. Temast valmistatakse ka marmelaadi, zheleed, kompotte, essentse jne. Hea omadus aidata kurguvalu ja ülemiste hingamisteede katarri puhul. Eriti heaks peetakse 10 erineva kiivisordi hulgast kuldset kiivit. Kasutatud materjalid http ://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad /s%C3%B5nastik/puuviljad/13E17 / http:// www.terviseleht.ee/200204/4_kiivi.php http:// www.aialeht.ee/news/puudpoosad/aktinii dia-ehk-pohjamaa-kiivi-on-toeline-c-vi tamiinipomm.d?id=31473197
Retsept kiivist: Kiivimarmelaad sidruniga Koostis ja maitseained 4 suurt kiivit 1 sidrun 4 dl suhkrut Piparmündine kiivisorbett Vaja läheb: 6 kiivit 2 peotäit mündilehti (20 suurt lehte) 3 dl vett 3 dl suhkrut Kasutatud kirjandus http://kirss.net/index.php/lugemist/retseptid/magustoidud-magusad- kuepsetised/item/2211-kiivi-ehk-hiina-tikker-parimad-retseptid http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/puuviljad/13E17/ www.google.ee ning enda teadmised ja vihik. Minu hinnang enda koostatud artikli kohta. HIndamiskriteerium EI/JA Esitasin artikli õpetajale õigeaegselt Jah Artikkel on intervjuu vormis Ja Artikkel on loogiliselt ülesehitatud ja Artikkel on korrektselt vormistatud ja
Indias, kust taime arvatakse pärinevat, peetakse basiilikut pühaks taimeks, teda istutatakse templite sissekäikude juurde ning ohverdatakse jumalatele. Basiiliku jäänuseid on leitud ka Egiptuse püramiididest. Itaalias ja Kreekas on basiilikut peetud kuningate ürdiks ning rõõmu ja õnne sümboliks. KA SUTATUD ALLIKAD 1. http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s %C3%B5nastik/maitsestamine/klassikalised_v %C3%BCrtsid/13DF6/#Basiilik (värske) 2. http://et.wikipedia.org/wiki/Kaneel 3. http://et.wikipedia.org/wiki/Pipar 4. http://www.treepicturesonline.com/af/cinnamon_tree_pictures.html 5. http://seeniorklubi.ee/Articles/article/basiilik 6. http://foorum.nurgapuukool.ee/foorum/viewtopic.php?f=11&t=463
et sai tuleks kvaliteetne. 8 Hardi Roobas Nisujahu küpsetusomadused ja nende protsesside kirjeldus KASUTATUD KIRJANDUS http://www.innove.ee/UserFiles/Kutseharidus/%C3%95ppekava/Pagari%C3%B5ppe%20p %C3%B5hikursuse%20%C3%B5ppematerjal_%C3%B5pik.pdf (22.10. 2014) http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/terminoloogia/14028/ (23.10.2014) 9
Kasutatud allikad: http://epl.delfi.ee/news/kultuur/namma-litsi-ehk-hiina-ploom?id=51066531 26 http://tervistav.blogspot.com.ee/2012/04/hurmaa-uhendab-kasuliku-ja-maitsva.html http://tervistav.blogspot.com.ee/2012/04/papaia-inglite-vili-mis-toob-tervise.html http://toidutare.ee/oma_maitse_rubriik/maitsetark/17B4A/ http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/puuviljad/13E02/ http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/puuviljad/13CFB/ http://www.ohtuleht.ee/505249/eksootilised-vitamiinipommid http://www.sojapood.ee/toode/viigimari/ https://et.wikipedia.org/wiki/Hurmaa https://et.wikipedia.org/wiki/Karamboola https://et.wikipedia.org/wiki/Lit%C5%A1i https://et.wikipedia.org/wiki/Papaia https://et.wikipedia.org/wiki/Viigimari https://mexgourmet.wordpress.com/2014/10/08/papaia/ https://et.wikipedia.org/wiki/Avokaado
Maitseainete piiratud kasutamise põhjus peitub eelkõige nende halvas tundmises. Mõnedest on siia maani raske leida rohkem informatsiooni, eriti ineternetallikates. 13 5 ALLIKAD. http://et.wikipedia.org/wiki/V%C3%BCrtsid http://www.hkhk.edu.ee/vanker/pahklidseemned/phkli_miste_kasutamine_ja_toitevrtus.html http://ideesahver.ee/aed/19CD9/ http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/maitsestamine/klassikalised_v %C3%BCrtsid/13D14/#Rosmariin http://www.pipar.ee/product.php?main_id=1&category_id=14&prod_id=142&start=0 http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/maitsestamine/klassikalised_v %C3%BCrtsid/13D65/ http://www.pipar.ee/product.php?main_id=1&category_id=15&prod_id=955&start=0 http://idamaa.com/index.php? option=com_content&view=article&id=147:karri&catid=23:maitseained&Itemid=22 http://www.umami.ee/epood/Lambalaats/ http://www.asianchef.ee/1/maitseained/
majanduse funktsioneerimine praktiliselt võimalik. Kõrge ja kiireneva inflatsiooni tingimustes võib raha funktsioonide täitmine kahjustuda sel määral, et maksevahendi ja arvestusühikuna tulevad kasutusele uued ekvivalendid (väärismetallid, sigaretid, välisvaluuta jms). 4 4 Eesti Pangaliit. http://www.pangaliit.ee/et/component/glossary/Pangandusterminite-s%C3%B5nastik-4/r/raha- funktsioonid-9900368/ 6 4. RAHAGA SEOTUD TERMINID 4.1 Intress Intress ehk kasvik on tasu (hüvitus) laenatud raha või muu vara (kapitali) kasutamise eest. Võlgnik peab laenu tagastamisel maksma võlausaldajale hüvitusena teatava summa, mis ongi laenu intress ehk kasvik. Eristada tuleb intressi ja intressimäära: intress on rahasumma, kuid intressimäära väljendatakse protsentides
praetakse. Kuivatatud shiitakesid peab ennem pool tundi leotama. Inimesed eelistavad värsketele shiitakedele rohkem kuivatatud shiitakesid. Tugevad varred tuleks eemaldada, kuna nende keetmine võtab rohkem aega kui seene kübarate valmimine. Leotus vett saab hiljem kasutada kui puljongit, mis asendab kana või muud sorti puljongit. Kasutatud kirjandus: Kukeseen: · http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/seened/s %C3%B6%C3%B6giseened/13E62/#Kukeseen · http://loodusegakoos.ee/puuri-uuri/metsaannid/seened/kukeseened · http://et.wikipedia.org/wiki/Harilik_kukeseen Austerservik: o http://www.shop.forestland.info/custom-page?___store=est&___from_store=eng o http://ceened.pbworks.com/w/page/9255316/austerservik o http://www.hkhk.edu.ee/seened/austerservik.html o http://et.wikipedia.org/wiki/Austerservik Kivipuravik: · http://et.wikipedia
täisteratooted, kuivatatud herned ja kaerahelbed. B1-vitamiini päevane soovitus on 1–1,5 mg, 1 mg B1-vitamiini sisaldub umbes: 45 g päevalilleseemnetes; 60 g nisuidudes; 80 g küpsetatud seafilees; 165 g kuivatatud hernestes; 200 g pärmis; 300 g kaerahelvestes; 900 g juustus; 2,5 liitris piimas. ( http://www.vitatrops.ee/vitamiin-e ) ( http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/13E12/ ) 2.2 Vitamiin B2 B2-vitamiin on kergesti omastuv vitamiin, mis omab võtmerolli inimese tervise tagamisel. B2 vitamiini (ehk riboflaviin) on vaja: kuna ensüümide koostises võtavad osa ainevahetusprotsessidest, s.o põhitoitainete (peamiselt suhkrud) lagundamisest ja kasutamisest; silmade väsimise vähendamiseks ja normaalse nägemise tagamiseks; terve naha, limaskestade, tervete küünte ja juuste tagamiseks;
pott pliidilt. · Serveerida võib kuumalt või ka jahutatult. INDIA LIHTNE KARTULIVORM KANAKARRI KEBAB TIKKA KANA INDIA PÄHKLI KASTMES RASMALAI INDIA PUDING MAGUSAD KLIMBID Kasutatud allikad · http://retseptid.hobid.ee/?s=india · http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/rahvusk %C3%B6%C3%B6gid/india_k%C3%B6%C3%B6k/13F01/ · http://www.toit.ee/et/handbook/cuisine/indian · http://cci.wl.dvgu.ru/kulin_trad.htm · http://www.bharatiya.ru/india/food.html · http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%8C %D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0_%D0%98%D0%BD %D0%B4%D0%B8%D0%B8 · http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BD %D0%B4%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_ %D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F · http://www.gotovim.ru/national/indian/6244
8. Kasutatud kirjandus Marbel, I. 2009. Nutikas toitumine. Tallinn: Ellen Suits ja Kirjastus Pegasus OÜ Tuulmets, A. 2012. Keemia õpik gümnaasiumile I osa. Tallinn: Maurus Kirjastus OÜ N. Liira koduleht. Toiduainete kulinaarne töötlemine. http://www.nadka.pri.ee/kasulik/Toiduainete%20kulinaarne%20tootlemine.html (18.02.2013) Retseptiveeb Toidutare. Toiduainete külmtöötlemine. http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s %C3%B5nastik/terminoloogia/toidu_valmistamine/14111 (18.02.2013) Ravalepik, A. 2012. Kartul ja glükoalkaloidid. Toiduviki. http://paleo.ee/tag/kartul (23.01.2013) Purret, R. 2008. Kartulite kasutamine eesti rahvameditsiinis. Bakalaureusetöö. Kartul on väärtuslik mugul 2009. Eesti Põllumajandus- Kaubanduskoda. http://www.epkk.ee/4098?print=1 (23.01.2013) Tartlan, L. 2005. Kartuli C-vitamiini sisaldusest. Eesti Maaviljeluse Instituut. http://www.eria.ee/public/files/TTK_71_lk_289_292.pdf (05.02.2013)
Lk 278. 5.http://pub.stat.ee/pxweb.2001/Database/Majandus/09Kinnisvara/04Kinnisvaratehingud/KV_010. htm (19.12.2016) 6. http://et.wikipedia.org/wiki/Kinnisvara (19.12.2016) 7. http://aare.edu.ee/dictionary.html?query=kinnisvara&lang=ee&meth=part&switch=et& otsi=otsi (19.12.2016) 8. http://www.annaabi.com/dict.php?l=eesti-saksa&q=kinnisvara (19.12.2016) 9. http://www.annaabi.com/dict.php?l=eesti-soome&q=kinnisvara (19.12.2016) 10. http://babelx.net/et/s%C3%B5nastik-eesti/l%C3%A4ti.html (19.12.2016) 11. http://www.annaabi.com/dict.php?l=eesti-rootsi&q=kinnisvara (19.12.2016) 12. http://www.eki.ee/dict/norra/index.cgi?R=E&if=et&Q=kinnisvara&E=0&F=M (19.12.2016) 13. http://www.annaabi.com/dict.php?l=eesti-prantsuse&q=kinnisvara (19.12.2016) 14. http://www.annaabi.com/dict.php?l=eesti-hispaania&q=kinnisvara (19.12.2016) 15. http://www.moniste.ee/index.php?moduleid=10&tplid=2 (19.12.2016) 16. https://www.riigiteataja.ee/akt/13334987 17. http://xgis.maaamet
Grusiinid tarbivad toiduks enamasti lambaliha, kuid pidustustel tehakse süüa ka sealihast. Magustoitude poolest on gruusia köök vaene. Magusa asemel tarbitakse rohkelt puuvilju. Leib on Gruusias tähtsal kohal, kuid see on valmistatud nisujahust ja pole üldse selline nagu eesti leib. Joogiks tarbitakse Gruusias tihti veini. 11 KASUTATUD ALLIKAD 1. http://miirtvit.blogspot.com/2012/04/magustoidud.html 2. http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/rahvusk %C3%B6%C3%B6gid/gruusia_k%C3%B6%C3%B6k/13EFD/ 3. http://toidutare.ee/toidust/rahvusk%C3%B6%C3%B6gid/gruusia/DCC9 4. http://dunker.ee/index.php?article_id=141&page=69&action=article& 5. http://www.kalevatravel.ee/index.aw/reisikiri_gruusia_september2010 6. http://epl.delfi.ee/news/kultuur/borjomi-vesi-tuleb-gruusiast-1500-meetri- sugavuselt.d?id=51162175 12
teist pidi, siis saab uuesti kasutada. Videod http://videos.howstuffworks.com/discovery-health/13774-lyon-in-the-kitchen-all- about-balsamic-vinegar-video.htm http://www.howstuffworks.com/how-vinegar-works.htm https://www.youtube.com/watch?v=cKkc_VwBcrw https://www.youtube.com/watch?v=s6FUuxcPoQw (balsamico kuulid) Kasutatud kirjandus http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s%C3%B5nastik/toiduained/ %C3%A4%C3%A4dikad/13F87/ http://www.cooksinfo.com/cane-vinegar Ajakiri ’’Toidu äri’’ aasta 2000. 4-s väljalase Ajakiri ’’Kodukiri’’ Märts 2008 Toiduentsüklopeedia ’’Maailma toiduained’’ ’’Ürdiäädikad’’ Maggie Oster http://www.pipar.ee/product.php? main_id=1&category_id=13&prod_id=739&start=0 http://et.wikipedia.org/wiki/Etaanhape http://toidutare
Mida liigitatakse kolme rühma: munakollasepulber, munavalgepulber, täismunapulber. Munapulbri niiskuse sisaldus on 4%. Pulberi kvaliteet langeb suure õhuniiskuse sisse imamise tõttu kiiresti. Pulber läheb tükki ja kiirsti hallitama. Enne kasutamist segatakse munapulber veega ja lastakse seejärel paisuda, kuna kuiva munapulbriosakesed ei paisu tainas piisavalt. (http://toidutare.ee/t%C3%B6%C3%B6riistad/s %C3%B5nastik/toiduained/14116/) - Kakaovõi. Kakaopuu viljad on suured rohelised kaunad, milles on 30-40 kakaouba. Vilja valmides korjatakse need käsitsi ja võetakse kakaooad välja. Peale kuivatamist, fermentatsiooni ja röstimist oad purustatakse ja neist pressitakse välja kreemjas segu, millest tehakse kakaovõid. Kakaovõi on 37 taimsete rasvade seas ainulaadne, sest toatemperatuuril on see tahke ja sulab kehatemperatuuril
annaabi.ee 
