Alkoholi üldvalem ja omadused (0)

ALKOHOLID .
Üldvalem. R-OH(hüdroksüülrühm)
(alküülradikaal)
CH4 metaan CH3OH metanool e. puupiiritus.
C2H6 etaan C2H5OH etanool e. piiritus .( CH3CH2OH)
C3H8 propaan C3H7OH propanool (CH3CH2CH2OH)
Omadused:
Väga hästi lahustuvad vees.C1-C5 (midasuuremaks läheb alkoholi molekul seda halvemini lahustuvus vees.C1-C11 on vedelad, gaasilisi poleC12-C20 meenutavad tarretunud rasva ja kõrgemad alkoholid on tahked.
Kõik alkogolid on mürgised.
Etanooli tohib tarvitada, kuid kõik vahesaadused mis org. tekivad on mürgised.
Alkoholid põlevad.
On kõrge keemis temperatuur, mis on tingitud vesiniksidemest, mis on küll nõrk, kuid tema lagundamiseks on vaja täiendavat energijat.
Kui alkoholi molekulil on mitu OH rühma nim. hüdrosüülseks ehk mitme aluseliseks.
C-O side on püsivam kui H-O side. Alkoholid on nõrgad happed.
Eelistatult katkeb side Hapniku ja vesiniku vahel kus tekib siis positiivselt laetud prootonid ja neg. Anionid ja see on hapetele iseloomulik lagunemine .
METANOOL
Toodetakse saepurust
Värvuseta, isel. Lõhaga, vees lahustuv, väga mürgine
10g teeb pimedaks 40g tapab .
Kasutataske Värvide ja laki lahustites ja ravimite valmistamisel.
ETANOOL
Värvuseta, osel. Lõhn , kõrvetava maitsega, keemis temp 78,
Kaubanudses 5% vett ja 95% etanooli.
Kui ei sisalda üldse vett on absoluutne etanool.
Lahustab hästi: rasvu, piima, vaike , bensiini.
Reag. Väga häsit vesinikhalogoniididega.
Eraldab H2O seda nim. dehüdraatimiseks.
ETANOOLI FÜSOLOOGILINE TOIME.
Org on sellised molekulid mida nim. ensüümideks e. bioloogiline katalüsaator.
Ensüümide toimel etanool oks. org mitmesugusteks ühenditeks. Peale mitmeid reaks . Laguneb CO2 ja veeauruks.
Kõige pealt muutub etanool etanaaliks(mürgine).1 lagunemine toimub maksas, siis äädikhappeks mis jõuab makku ( 4-5 min pärast).
Kõige rohkem on veres peale 1h .
Kõik alks ei lagune org. ja väljub uriinis ja välja hingatava õhuga.
1promill on 0.1%
Rasva tekitaja .
Lahustub hästi uriinis, süljes, lootevees, sest vee sisaldus suur.
Etanooli oks. org. tekib aldehüüd- mis on aktiivne keemiliselt, toksiline , kanserogeenne see põhjustab pohmelli. Pohmell on alko mürgitus.
KOLME ALUSELINE ALKOHOL e. FENÜÜL
Ta on viskoosne , magus, vees hästi lahustuv, ei ole mürgine, lahtistav.
Saadakse rasvade lõhustamisel või sünteetilisest propeenist.
Kasutatakse: emailvärvide valmistamiseks , kreemide, dünamiidi, ravimetes.
FENOOL
Aromaatne alkohol (guaššvärvi lõhn)
C6H5OH
Leidub kivisöe tõrvas, põlevkivi õlides.
Toodetakse penseenist.
F.Om: omapärase lõhnaga, värvusta, kristalne , vees häst ei lahustu, mürgine.
Hästi lahustub piirituses.
K Om.:õhu käes oks.(algus roosaks siis pruuniks ), nõrgad happelised omadused.
Kasutamine: plastmasside tootmine, nailoni, kaproni tootmine, mürkkemikaale, asperiini, lõhkeaineid, värvaineid, immutatakse aiaposte, et ei mädaneks.
Tekib kala lihasuitsetamisel.
EETRID
R-O-P
Oks.kergesti. tekivad perroksiidid.äärmiselt plahvatus ohtlik(eriti sest aurud õhust raskemad ). Kuna ei teki vesiniku sidemeid tõuseb hästi lendu. Väga hea lahusti, vees lahustub hästi. Keemis temp 35 kraadi.
Dietüül eeter - narkoos, eb. Kõrv.toimed.