Läti (0)

Leevika vilja 021K
Läti looduslikud tingimused ja seetõttu ka toiduainete 
valik on väga lähedased meile, nii et mitme toidu puhul 
pole võimalik välja selgitada, kumma rahva oma see 
algselt on olnud
Iseloomulik on liha ja kalade  mitmekesisus . Sea-, veise-, 
lamba- ja kodulindude liha süüakse keedetult, praetult 
ning hautatult. Toitude valmistamisel ilmneb tugev teiste 
rahvastega, eriti vene ja saksa mõju.
Puuviljasest on eelistatuimad õunad, neist valmistatakse 
magustoite ning neid lisatakse kastmete, liha- ja 
aedviljatoitude maitsestamiseks. Laialt on tuntud 
leivasupp, mustikasupp klimpidega ja  kissellid  pudruga.
Toite maitsestatakse vürtsidega mõõdukalt: kõige enam 
lisatakse  pipart ja looberilehte, vähem muskaatpähklit, 
kaneeli ja nelki. Maitserohelisena on esikohal 
sibulapealsed, petersellilehed ning  till .
Kuigi valdavalt on läti köök kliima ja talupojakultuuri 
tõttu eesti köögiga üsna sarnane, armastavad eestlased 
siiski magusamaid maitseid(See kuidagi on nii, et mida 
põhja poole, seda magusamaid asju inimesed toidulaual 
näha tahavad.
Kui rääkida läti rahvustoidust, siis tegelikult võib neljas 
sealses regioonis igaühes saada erinevaid roogasid. 
«Merepoolsed  regioonid  pakuvad kala, keskmaal on 
populaarseim seajalg,Kuid üks tuntumaid läti rahvustoite, 
mida võib saada kõikjal, on väikesed peekoni-singiseguga 
täidetud  pirukad . «Neid osatakse valmistada pea igas läti 
peres, sest nende küpsetamise traditsioon ulatub 1000 
aasta taha.
LÄTI TOIT
Kõige  populaarsemad  läti rahvustoidud on köömnesõir, 
rohelised  herned  pekiga, pekipirukad ja vanade  retseptide  
järgi valmistatud rukkileib . Läti rukkileib on lätlaste üheks 
põhitoiduks ning üheks Läti populaarseimaks „söödavaks 
suveniiriks”.

Document Outline

• Läti köök
• Läti köögist
• Slide 3
• maitsestamine
• Rahvustoit
• Slide 6
• Slide 7
• Slide 8