Keemia kontrolltöö, küllastumata ühendid (0)

Küllastumata ühendid on orgaanilised ained, mis sisaldavad kordset sidet. Võivad olla süsivesinikud, küllastumata alkoholid jne.
Liigitus: Alkeenid –een lõpuga. Alküünid –üün lõpuga.
Kui aines on nii kaksik-, kui ka kolmikside siis nimetuses tuleb kõigepealt kaksiksideme tunnus ja seejärel kolmiksideme tunnus.
Küllastumata ühendid on omega3 rasvhapped (alkeenid)
Kui nimetuses on ees di, tri.. siis ei ole üüni/ eeni ees heks vaid heksA .
Küllastumata ühendite isomeerid : Alkeenidel eristatakse Cis- ja transisomeere. Cisisomeeridel on asendusrühmad ühelpool tasapinda. Transisomeeridel on asendusrühmad erinevatel pooltel tasanditel.
Trans- kasulikud rasvad , rakumembraanid on ülesehitatud lipiididest ja nendes peab olema transrasvad. Cisrasvad on halvad.
Alkeen ja tsükloalkaan on isomeerid, kui on süsinike arv sama. Alküünid ja tsükloalkeenid ka.
Küllastumata ühendite keemilised omadused:
Reaktsioonitsentris on kordsesideme juures olevad süsinikud, küllastumata ühenditega toimub liitumis reaktsioon , see tähendab, et lähtaineid on kaks ja saadusi on üks.
Hüdrogeenimine (vesiniku liitumise reaktsioon) see on margariini tootmis reaktsioon nt. [+H2] Vastand reaktsioon on dehüdrogeenimine.
But-2-een + H2 -> butaan
Hüdraatimine +H2O, Alkohol rühm liitub selle juurde, kus on rohkem süsinike.
But-1-üün + H2o -> but-1-een -2-ool
Halogeenimine , ainesse halogeen aatomi viimine
2-metüül-but-2-een +Cl2 -> 2-metüül-2,3 dikloro-butaan
Vesinikhalogeniid: Vesinik- läheb sinna, kus vähem C’sid. Cl- läheb sinna, kus rohkem C’sid.
....+HCl->
AMIINID : orgaaniline lämmastikühend.
Neid võib vaadelda kui amoniaagi (NH3) derivaate, kus vesiniku aatom või aatomid on asendatud alküülasendusrühmaga. Amiinid on aluseliste omadustega, nad saavad liita endaga vesinikioone .
Amiinid on looduses funktsionaalse rühmana levinud. (aluseline )
VALGUD - koosneb aminohapetest, sisaldavad NH2 , kuuluvad amiinide hulka.
Lihtsad amiinid- mürgised ained, ebameeldiva lõhnaga. Lõppliide on –amiiin või siis ees amino- .