Mis veebilehti külastad? Anna Teada Sulge
Facebook Like
Küsitlus


Joogiõpetus (0)

5 VÄGA HEA
Punktid
 
Säutsu twitteris
Joogid
Alapealkirjad
Veinid liigitatakse: 4
  • Mittealkohoolsed joogid
  • Alkohoolsed joogid
    2.1. Kääritatud alkohoolsed joogid
    2.2. Destileeritud alkohoolsed joogid
    1. Mittealkohoolsed joogid
    Puhastatud kraanivesi. Hea filtriga puhastatult ei jää kraanivesi kvaliteedilt ja maitselt alla pudeliveele.
    Mineraal -, allika- ja lauaveed . Euroopa standardite kohaselt on naturaalne mineraalvesi püsiva mineraalide koostisega, pumbatud looduslikult kaitstud maa- alusest allikast, mille juures toimub ka villimine. Eestis loetakse mineraalveeks vett, mille mineraalainete sisaldus on üle 2 grammi ühe liitri kohta. Mineraalveed võivad olla gaseeritud. Villitud vett, mis ei vasta nendele nõuetele, kuid on puhas ja bakterioloogiliselt ohutu,nimetatakse allikaveeks või lauaveeks.
    Maitsestatud ja vitaminiseeritud veed. Lauaveele on lisatud veeslahustuvad vitamiinid ( B-vitamiinid kompleksselt või C- vitamiin). Kergelt magustatud maitsestatud veele on lisatud suhkrut. Need veed võivad olla gaseeritud.
    Mahlad jaotatakse:
    • värskelt pressitud mahlad;
    • pudelitesse või purkidesse villitud mahlad.

    Värskelt pressitud mahlad on parima kvaliteediga.
    Pudelitesse või purkidesse villitud mahlad erinevad koostiselt, valmistusviisilt, energeetliliselt vääruselt kui ka säilivusajalt. Mahlad jagunevad:
    • mahl , mis on saadud otsesel pressimisel puuviljadest või marjadest .
    • Mahl kontsentreeritud mahlast- saadud konsentreeritud mahla lahndamisel kvaliteetsete veega. Kontsentraadist valmistavad mahlale ei tohi vett lisada rohkem, kui eraldus selle kokkuaurutamisel.
    • Täismahl on identne viljadest ja marjadest pressitud mahlaga , ei lisata suhkrut ega muid lisaaineid. Eestis valmistatakse mahlasid peamiselt konsentreeritud mahlast.
    • Nektarite täismahla sisaldus on 25-50%, ülejäänud on vesi, suhkur, sidrunhape , looduslikud värvained , konservandid, antioksüdandid jm.

    Mahlajoogid on nektaritest veel lahjemad mahlatooted. Mahla osakaal alla 25%.
    Karastusjoogid. Enimtuntud on apelsinimaitselised ( Fanta , Jaffa) , sidrunimaitselised (sprite, 7 up), kokakoola ja pepsikoola, greibimaitselised, laimimaitselised ning toonikud. Fanta ja Coca- Cola valmistamisel Eestis segatakse jook kontsentraadist, veest ja süsihappegaasist täpselt ette antud vahekordade järgi.
    Kali on ka käärimise teel saadav alkoholivaba jook, mis on valmistatud punasest rukkilinnastest, suhkrust ja veest. Eestis müügil olevad pudelijoogid ei ole kaljad, vaid on kalja - või linnasemaitselised karastusjoogid.
    Energiajoogid on vitaminiseeritud, sisaldavad tauriini ja mõjutavad soodsalt ainevahetust ning ergutavad kesknärvisüsteemi (red bull , battery, red energy). Suhkrusisalduse tõttu ei ole soovitavad diabeetikutele ning kofeiinisisalduse tõttu lastele alla 14. eluaastast.
    Spordijoogid sisaldavad mineraale , mis asendavad higistamisel kaotatud vedelikke ja mineraalsooli
    (isostar, gatorade). Spordijoogid ei ole karboniseeritud. Jook on naturaalne, seda võib anda ka lastele.
    Alkoholivaba õlu valmistatakse tavalisel õllevalmistusmeetodil ja alkohol eraldatakse valmis õllest.
    2. Alkohoolsed joogid
    Alkohoolseid jooke võib klassifitseerida nende valmistusmeetodi, kanguse või tooraine järgi. Eesti alkoholiseaduse järg liigitatakse alkohoolsed joogid kanguse järgi ja defineeritakse toidugrupina, mille moodustavad piirituse ja alkohoolsed joogid. Alkohoolne jook on õlu etanoolisisaldusega üle 0,5 mahu-% ja muu joomiseks
  • 80% sisust ei kuvatud. Kogu dokumendi sisu näed kui laed faili alla

    Logi sisse ja saadame uutele kasutajatele faili TASUTA e-mailile

    Vasakule Paremale
    Joogiõpetus #1 Joogiõpetus #2 Joogiõpetus #3 Joogiõpetus #4 Joogiõpetus #5 Joogiõpetus #6 Joogiõpetus #7 Joogiõpetus #8 Joogiõpetus #9 Joogiõpetus #10 Joogiõpetus #11
    Punktid Tasuta Faili alla laadimine on tasuta
    Leheküljed ~ 11 lehte Lehekülgede arv dokumendis
    Aeg2016-11-06 Kuupäev, millal dokument üles laeti
    Allalaadimisi 9 laadimist Kokku alla laetud
    Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
    Autor grete paarand Õppematerjali autor

    Märksõnad


    Kommentaarid (0)

    Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri


    Sarnased materjalid

    31
    odt
    Joogiõpetus
    6
    doc
    Joogiõpetus
    9
    odt
    Joogiõpetus
    62
    doc
    Toiduained
    44
    doc
    Brandi ja konjak
    8
    doc
    Joogiõpetus-kohv
    6
    docx
    Veiniõpetus
    9
    doc
    Alkohoolse joogide liigitus-destileeritud joogid-destileerimata joogid-õlu





    Logi sisse ja saadame uutele kasutajatele
    faili e-mailile TASUTA

    Faili allalaadimiseks, pead sisse logima
    või
    Kasutajanimi / Email
    Parool

    Unustasid parooli?

    UUTELE LIITUJATELE KONTO MOBIILIGA AKTIVEERIMISEL +50 PUNKTI !
    Pole kasutajat?

    Tee tasuta konto

    Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun