Hotellimajanduse alused - hotelliosakonnad (0)

Q: Millisesse majutusettevõttesse ta toa broneerib?

Vastus leiad õppematerjalist: Hotellimajanduse alused - hotelliosakonnad

Q: Millisel ametikohal majutusettevõttes sooviksid töötada?

Vastus leiad õppematerjalist: Hotellimajanduse alused - hotelliosakonnad

Kutsekool - Turism - Hotellimajandus

5 VÄGA HEA

Esitatud küsimused

Millisesse majutusettevõttesse ta toa broneerib?
Millisel ametikohal majutusettevõttes sooviksid töötada?

Hotellimajanduse alused

Nimeta majutusettevõtte kolm peamist osakonda (3 p) ja nende peamised funktsioonid (3p)
.Vastuvõtt - kõige nähtavam koht hotellis ning seega tuleb kõigi osakondadega teha tihedat koostööd. et hotell igapäevaselt tõrgeteta toimida saab. Vastuvõtuletis tehtavad toimingud: rahatehingud, lisateenuste soovitamine ja müük, informatsiooni jagamine, külastajate sisse- ja väljaregistreerimine, valuutavahetus .
Toitlustusosakond - eesmärk tagada toitlustamine eelkõige hotelliklientidele (hommiku-, lõuna- ja õhtusöök), aga samas ollakse valmis ka väljstpoolt maja tulevaid kliente toitlustama. Tänapäeval toimub palju erinevaid koolitusi, konverentse, mis sisaldavad samuti toitlustamist (kohvipausid, lõunasöögid jm.)
Majapidamisosakond - eesmärk tagada kogu maja puhtus . Tubade seisu kohta peab olema operatiivne informatsioon (korras ja müügiks valmis olevad toad, remondis olevad toad, koristamisel olevad toad jne.). Kuna majapidamisosakonna töötajaid jagub kogu maja peale, siis märkavad nemad turvalisust ohustavaid ilminguid – lärm, müra, kaklemine, vägivald, hotellivara rikkumine , kõrvalised isikud hotelliruumides, korrarikkumine, samuti tubades jt. ruumides mittetoimivad süsteemid (küte, ventilatsioon jt.

Loetle majutusettevõttepeamised huvipooled: (3 p) ja kirjelda nende huvisid (3p):
Investorid –informatsioon investeeritud kapitalilt saadava tulu kohta, ettevõtte jätkusuutlikkus
Kreeditorid –ettevõtte maksevõime, ettevõtte jätkusuutlikkus
Kliendid –informatsioon toodete ja teenuste kohta, keskkonnasõbralikkus, kvaliteet, toote arendus, teiste klientide rahulolu
Töötajad –sissetulekud, sotsiaalsed garantiid, motivatsiooni mehhanismid, koolitusprogrammid, organisatsiooni struktuur, töökeskkonna tingimused, lisasoodustused, treeninguvõimalused, eneseteostus .
Tarnijad –ettevõtte hankepoliitika, jätkusuutlikkus, maksevõime, pikaajalised plaanid.
Riik, kohtud, ühiskond ja väiksemaid ühiskondlikud ühendused – keskkonnakaitsealane tegevus, sotsiaalne ja ühiskondlik tegevus, majanduskeskkonna ja seadusandlike muudatuste mõju ettevõtte tegevusele, maksude tasumine, investeeringud, eksport , statistikaametile vajalik finantsinformatsioon, tööhõive.

Majutuja hotellikülastuse saab tinglikult jaotada 4 osaks, mille kohta kasutatakse mõistet KLIENDITEEKOND või klienditsükkel. Nimeta 4 klienditeekonna osa: (4 p) ja külastaja peamisi tegevusi klienditeekonna eri osadel (4p).
1) Vastuvõtt- registreerimine,arveldamine
2) Hotelli interjöör- väljanägemine, teenused, võimalused
3) Majutusosakond- majutsettevõtte toad, välimus,puhtus, mugavus
4) Toitlustusosakond- hotelliklientide toitlustamine
Klienditeekond algab kliendi esmasest kontaktist sihtkoha ( maa, regioon, maakond, vald, linn, jne) ja majutuskohaga ehk juba esimesest kokkupuutepunktist hotelliga.

Milliste kriteeriumide alusel liigitaksid sina majutusettevõtteid Eestis, et külastajale oleks arusaadav millisesse majutusettevõttesse ta toa broneerib? Nimeta vähemalt 3 (3p) ja selgita (3p)
Kuurort (resort) on termin, millega tähistatakse nii hotelli kui ka sihtkohta .Tavaliselt peetakse silmas hotelli paiknemist kuurortpiirkonnas,olgu tegu siis ranna, maa - või suusakuurordigaNendes paikased asuvaid hotelle kasutatakse perepuhkusteks kuid ka äriürituste korraldamiseks,ühendamaks külastajate tööd ja puhkust.
Lennujaam (airport) on majutusettevõtte asukohana oluline neile klientidele,kes vajavad peatust ja ööbimisvõimalust lendude vahel. Tavaliselt on lennujaamahotellide hinna sisse kalkuleeritud ka transfeer lennujaamast ja tagasi.
Kesklinn ( downtown) lähedal on majutusettevõtte asukohana atraktiivne ärikliendile, kes peab külastama mitmeid ametiasutusi ja firmasid, mis enamasti paikenvad kesklinnas. Samuti on see meelepärane ka turistidele, kuna enamik vaatamisväärsusi on samuti kesklinna piirkonnas.

Selgita mõiste ja too näiteid peamistest külastajasegmentidest:
B & B (2p ) hommikusööki pakkuv füüsilise isiku valduses olevas talus , majas või korteris paiknev majutusettevõte. Sobib samuti privaatust hindavale külastajale.
Airport Hotel (2p) oluline neile klientidele,kes vajavad peatust ja ööbimisvõimalust lendude vahel.
Spa & Wellness Hotel (2p) tervise ja vaimu taastamisele suunatud rohkelt vee- ja terviseprotseduure ning hoolitusui pakkuvad hotellid, külastavad tavaliselt inimesed,kes soovivad oma tervise eest hoolitseda, või lihtsalt mõnusalt ja tervislikult lõõgastuda.
Guesthouse (2p) toitlustusteenindust pakkuv vähemalt viie majutusruumiga majutusettevõte,sobib külastajatele,kes hindavad privaatusust.
Dormitory (2p) suurem ühistuba hostelis, kus külastaja saab kasutamiseks vaid voodikoha. Sobib üksikule külastajale.
Boutique hotel (2p) viietärni- väikehotellid (alla 100 toaga),oluline teenindamisel tähelepanu pööramisel detailidele, kujundamisel lähtutud arhitektuuri ja interjööri erilisuse esiletoomisest ning kõrgekvaliteedilise teeninduse sidumisest. mõeldud inimestele,kellele meeldib vanaegne arhitektuur ning kõrgtasemel teenindus.
Conference hotel (2p) ärireisijaile suunatud luksuslike hotellide alaliik,suurema osavõtjate arvuga koosolekute ja seminaride läbiviimiseks.
6.Loetle majutusettevõtte majutusosakonna peamised tööülesanded: (4 p)
Majutusosakond koosneb vastuvõtu ja majapidamisosakonnast, mille juurde sageli kuulub ka turvateenistus. Viimane võib olla väga suures hotellis ka omaette üksus. Majutusosakonna majutusjuht reguleerib töökäiku majutusosakonnas, mille alla kuuluvad nt. majaperenaise töögrupi alla kuuluvad toateenijad , üldkoristajad, saunakoristajad, töömees, varustaja ja pesumaja. Selle osakonna tööks on hoida hotell korras ja puhas ning ka puhtuse eest vastutada. Vastuvõtu juhi töögrupi alla kuuluvad administraatorid, portjeed, kassapidajad, tellimuste tegijad, nende töökohustusteks on suhelda klientidega, neid teenindada ning tagada nende rahulolu. Turvateenistuse juhi töökohustuste hulka jäävad siis turvamehed, kes tagavad külastajate turvalisuse

Loetle majutusettevõtte toitlustusosakonna peamised tööülesanded: (4 p)
eesmärk tagada toitlustamine eelkõige hotelliklientidele (hommiku-, lõuna- ja õhtusöök), aga samas ollakse valmis ka väljstpoolt maja tulevaid kliente toitlustama. Tänapäeval toimub palju erinevaid koolitusi, konverentse, mis sisaldavad samuti toitlustamist (kohvipausid, lõunasöögid jm.)

Loetle ME peamised lisateenuste grupid: ( 5 p) ja too näiteid iga grupi lisateenuste kohta (5p)
..Lisateenuse roll on muuta kogu teenus kliendile atraktiivsemaks ja ligitõmbavamaks. Lisateenud võib olla müüdav või tasuta pakutav teenus/toode või lihtsalt vajalik informatsioon kliendi jaoks.
Lisateenusteks võivad olla näiteks saunad, basseinid , ilusalongid, jõusaalid, tervise,- äri - ja konverentsikeskused mida osutatakse majutusasutuses.
Näiteks : Konverentsiturismsarnaneb suures osas teiste turismivaldkondadega ning ühendab endas
äriturismi ja puhkuseturismi põhijooned. Konverentsiturismi all mõistame suuremat või
väiksemat inimeste hulka, kes reisib sihtkohta x, näiteks Eestisse, et teha konverentsi raames
tööd, ning sellega seoses osalejad ka ööbivad, söövad, lahutavad meelt jne.

Selgita hotelliketi ja hotellifrantsiisi sarnasusi ja erisusi. Too näiteid (2+2p).
Hotellifrantsiis :

Hotellid säilitavad soovi korral täieliku iseseisvuse, kuuludes samal ajal hotelliketti, võimalusega sõlmida täishaldusleping
Kindlaks kujunenud protseduuride järgimine ja toimiv klientide tagasiside süsteem võimaldavad teenuse pakkumisel lähtuda kõrgetest standarditest
Kõik broneeringud saab kiiresti ja efektiivselt teha ühtsel grupi veebilehel ilma kaasnevate lisakuludeta

Hotellikett :
Omab vähemalt kahte sama brandinime kandvat hotelli. Hotellikett on silmapaistvaim majutusettevõte, mis omab ja juhib paljusid tuntuid brände või müüb neile frantsiisi.

Millisel ametikohal majutusettevõttes sooviksid töötada? Too pingereas 3 ametikohta. (3p)
Iga ametikoha taha kirjuta peamised kohustused sellel ametikohal (3p) ja sellel töökohal vajalikud isiksuseomadused , teadmised ja oskused (3 p).
1) Hotelli administraator .
võtab vastu, teavitab ja abistab hotellikliente. Tema ülesanne on kohtade broneerimine, hotellikülastajate sisse- ja väljaregistreerimine ja sellekohase arvestuse pidamine. Külaliste lahkumisel esitab ta tasumiseks arve ja oskab erinevate maksevahenditega arveldada. Klientidega suhtlemisel on oluline omada ja jagada asjakohast teavet majutusettevõtte pakutavate teenuste, samuti Eesti ja kohalike huviväärsuste ning turistidele suunatud teenuste kohta. Administraatori töö on ka telefoni teel esitatud küsimustele vastamine ja broneeringute tegemine. Kõige selle juures tuleb olla viisakas ja abivalmis.
.2) Baaridaam.
klientide kiire, viisakas ja meeldiv teenindamine
jookide ja toitude tutvustamine, soovitamine ning serveerimine
kassaarveldused ja inventuuride läbiviimine
3)Puhastusteenindaja
pühib, puhastab ja hooldab põrandaid, lagesid, seinu ja mööblit, koristab laudu ja riiuleid, kastab lilli, töötab tolmuimejaga, õhutab ruume , hävitab parasiitputukaid. Pärast kasutamist peseb ta oma lapid -mopid ning puhastab kasutatud masinad ja tarvikud . Juhib vajadusel tööandja tähelepanu tekkinud eriolukordadele (nt vee leke radiaatorist jms). Tema ülesanne võib olla ka hoolitseda töö- ja puhastusvahendite olemasolu eest ja vajadusel neid juurde tellida .
Puhastusteenindaja korraldab oma tööd enamasti iseseisvalt. Temalt eeldatakse tööohutuse nõuete ja kutse-eetikat järgimist, ausust ja usaldusväärsust.

Too näiteid, mis sulle hotellimajanduse alustes meeldis (2 näidet 2p) ja milliste teemade käsitlemist peaksin parendama (2p). Kuidas (2p)?
Hotellimajanduse alustes meeldis mulle sissejuhatus hotellimajandusse ning tundma õppimine hotellimajanduse aluseid, selle olemust ning mõisteid. Samuti oli meelepärane õppida tundma hotellimajanduse ajalugu maailmas ning Eestis. Ning ka hotellide liigitamisest teadasaamine oli väga kasulik. Arvan, et sooviksin juurde õppida iseseisvalt hotelliteenuste pakkumistest ning hotellikülastajatest ning nende vajadustest ja soovidest.

.DOC Laadi alla originaalfail 4 lk · .doc · 50 allalaadimist

Hotellimajanduse alused - hotelliosakonnad #1

Hotellimajanduse alused - hotelliosakonnad #2

Hotellimajanduse alused - hotelliosakonnad #3

Hotellimajanduse alused - hotelliosakonnad #4

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

~ 4 lehte Lehekülgede arv dokumendis

2013-02-27 Kuupäev, millal dokument üles laeti

50 laadimist Kokku alla laetud

0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

kysma Õppematerjali autor

Küsimused- vastused hotelliosakonnad

hotell majutusettevõtte hotelliosakonnad

Sarnased õppematerjalid

doc

Majutuse eksam

4) füüsilise isiku poolt temale kuuluva vara arvel oma perekonna liikmete või teiste isikute majutamist ilma sellekohase reklaamita; 5) füüsilise isiku poolt temale kuuluva vara arvel kuni viie isiku majutamist; 6) majutamist regulaarliinil sõitvas transpordivahendis. §18. Majutusettevõtete liigid (1) Majutusettevõtte liik iseloomustab majutusettevõtet ja selle kaudu pakutavat majutusteenust. Majutusettevõtete põhilised liigid on hotell, motell, külalistemaja, hostel, puhkeküla ja -laager, puhkemaja, külaliskorter, kodumajutus. (2) Hotell on toitlustusteenust pakkuv vähemalt 10 majutusruumiga majutusettevõte. (3) Motell on eeskätt mootorsõidukitega liikujate teenindamiseks mõeldud toitlustusteenust pakkuv vähemalt 10 majutusruumiga maantee läheduses paiknev majutusettevõte, kus on tagatud turvaline parkimine. (4) Külalistemaja on toitlustusteenust pakkuv vähemalt viie majutusruumiga majutusettevõte.

Majutus

doc

Majutuse eksam

o. toitlustusteenust või toiduvalmistamise võimalus pakkuv majutusettevõte. · Külalismaja ( quest house)- s.o. toitlustusteenust pakkuv vähemalt viie majutusruumiga majutusettevõte. · Motell( motel)- s.o. eeskätt mootorsõidukitega liikujate teenindamiseks mõeldud toitlustusteenust pakkuv vähemalt 10 majutusruumiga maantee läheduses paiknev majutusettevõte, kus on tagatud turvaline parkimine. · Hotell ( hotel)- s.o. toitlustusteenust pakkuv vähemalt 10 majutusruumiga majutusettevõte. 6. Millised on majutusettevõtted omandisuhtest lähtuvalt? · Iseseisev majutusettevõte · Konsortsium · Hotellikett · Frantsiis 7. Majutusettevõtte asukoht ja kättesaadavus Asukoht määrab klientidele kättesaatavuse: · Maapiirkonnas asuvad ettevõtted · Linnas asuvad ettevõtted

Majutus

docx

Ettevõtte iseloomustus

Hiiumaa Ametikool Väikeettvõtlus Käesolev töö on koostatud Siret Tara poolt Radisson Blu Hotell Tallinna kohta Suuremõisa 2012 SISUKORD: 1.ÜLEVAADE ETTEVÕTTEST................................................................................................3 1.1Ettevõtte nimetus, asukoht ning põhitegevusala................................................................3 1.2Ettevõtte ärinimi, omandivorm, ettevõtte majandamise mudel.........................................3 1

Ettevõtlus

193

docx

Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt

turismiettevõtluse spetsialiseerumise lõpueksami märksõnad Teeninduspsühholoogia 1. Teenindusühiskonna ja majanduse areng Teenindusühiskonna tekke ja kasvu peamised põhjused tulenevad ühiskonna ja töömaailma muutustest: Kasvav jõukus suurem nõudlus teenuste järele nagu kodu koristamine, akende pesemine jm mida varem tehti ise. Vaba aja väärtustamine suurem nõudlus reisi, SPA, toitlustusteenuste järele. Suuremad eluootused suurem nõudlus hooldekodude ja tervishoiuteenuste järele Vajaduse kasv teeninduslike oskuste järele. Toodete suurem kompleksus suurem nõudlus remondi ja parandusteenuste järele. Kasvav komplitseeritus igapäevaelus suurem nõudlus abielunõustajate, advokaatide, maksunõustajate, töönõustajate järele. Kasvav tähelepanu ökoloogiliste ja säästva arengu küsimustele suurem nõudlus. bussiteenuste ja autorendi järele isikliku auto kasutamise a

Turismiettevõtlus

pdf

Turismitalu Äriplaan

ööbimise hinnas kodulehel 16 5.3.2 Konkurentsianalüüs valitud Tartumaa majutuskohtade näol Jrk Tigete Hotell Hostel Tunnused Hanso turismitalu Kämping nr puhkekeskus Antonius Torni 1 Klientide arv - keskmine suur keskmine vähe 2 Asukoht hea keskmine hea kesmine keskmine

Ettevõtlus alused

doc

KUURORDIKONTSEPTSIOONI DISAINIMINE PÄRNU LINNA NÄITEL

KUURORDIKONTSEPTSIOONI DISAINIMINE PÄRNU LINNA NÄITEL Magistritöö ärijuhtimise magistri kraadi taotlemiseks (Teenuste disain ja juhtimine) Juhendaja 1: lektor/teadur Diana Eerma Juhendaja 2: lektor Heli Müristaja Tartu 2011 2 SISUKORD Sissejuhatus......................................................................................................................3 1. Kuurordikontseptsiooni disainimise teoreetilised alused........................................6 1.1. Kuurortide ja spaade ajalooline kujunemine, liigitamine ja arengutrendid. .6 1.2. Turismisihtkoha arenduse ja turunduse põhimõtted......................................13 1.3. Teenuste disainimise alused ja trendid.............................................................21 2. Pärnu kuurordikontseptsiooni disainimine.............................................................28 2.1. Pärnu kuurort kui uurimisobjekt.................

Turundus

E-kursuse-Koristustööde planeerimine ja arendamine-materjalid

176

pdf

E-kursuse „Koristustööde planeerimine ja arendamine“ materjalid

otstarbekas kasutada. Valikukriteeriumid – milliseid erinevaid oskusi peab veel olema töötegijal? Vakantseid töökohti puudutav info. Info suund ja majanduslikud võimalused. Valikumeetodid • Pakkumised, psühholoogilised sobivustestid, keeleoskustestid jne. • Töövestluste etapid. Valikumeetodite prognoosid • Erinevate valikumeetodite võime ennustada töös õnnestumist. Valikuotsus • Valikus elluviidavad alused (informeerimine, avaldamine). Töölepingu sõlmimine • Töölepingu sisu ja mudel • Lepinguõiguslikud asjaolud • Konkurentsikeelamisleping, saladusehoidmisleping, katseaeg... • Tähtajalisus • Töösuhete lõpetamine töötegijast tulenevatel põhjustel • Töösuhete lõpetamine tööandja poolt • Jt- nõupidamised. Personalihaldus. Töösuhted ja tööseadusandlusest tulenevad lepingud. Palgaga liituvad esimehe tööle

Puhastusõpetus

652

pdf

Asjaajamise alused

Programm „Kutsehariduse sisuline arendamine 2008-2013“ SIRJE REKKOR ANNE KERSNA ANNE ROOSIPÕLD MAIRE MERITS TOITLUSTUSE ALUSED KOHANDANUD: ANA KONTOR 2013 1 SISUKORD 1. Toitlustusettevõtete ja teenuste liigid 4  Toitlustusettevõtete tüübid ja äriideed 4  Kiirtoiduettevõtted 6  Kohvikud 8

Analüüsimeetodid äriuuringutes

Rohkem sarnaseid