Estrid (0)

1 Hindamata

Estrid (RCOOR) on karb .hapete ja alk. reeageerimissaadused.
Füüs. ja looduses: *Estreid leidub looduses paljudes taimedes. N. juurtes- palderjan, lehtedes- piparmünt, seemnetes, viljades- köömned, kroonlehtedes- roosid-roosiõli. *Loomsest materj kuuluvad estrite huka kõik rasvad .
*Kergemate hapete ja alk estrid on meeldiva lille või puuvilja lõhnaga vedelikud ja neid nim puuviljaessentsideks.
*Looduslikud lõhna- ja maitseained on väga kallid. Kondiitiritööst. kasut palju odavamaid sünt lõhna- ja maitsea., ses lisaks hinnale on need ka intensiivsema lõhna ja maitsega.
*Raskemates hapete ja alk estrid on värvuseta, lõhnata, TAHKED ained ja neid nim vahadeks, mis vees ei lahustu ega märgu. Taimevahad tekkivad õhukese kihina lehtedele, okstele ja viljadele.
Estrite nim tuletatakse seda moodustanud karb.happe c-aatomi arvu järgi, lõpu “-aat” lisamise teel. Ja saadud “-aat” lõpulise nim. ette märgitakse alk pärit nimetus
Keemilised omadused: estrite põhiom. on hüdrolüüs(reak veega), mia toimub happelises või aluselises keskkonnas.

HAPPELINE HÜDROLÜÜS: pöördreakt., kumb toimub, sõltub tingimustest.
B)ALUSELINE HÜDROLÜÜS:omab prakt . tähtsust rasvade puhul, kuna tekkib rasvhappe sool- seep .
Orgaaniliste aineteklassid ja nendevaheline seos:

KLASSID
süsivesinikud (a-küllastumata- alkeen ja alküün)(b-küllastunud- alkaanid)
Alkohoolide hg.derrivaadid (lõppu -aal)
Alkoholid ROH (-aal) Ketoon RCO (-oon)
Aldehüüd RCHO (-aal) Karb. happed RCOOH (-hape)
Karb.happe soolad RCOONa2 (-aat) Estrid RCOOR (-aat)
2)Org.ainete vaheline seos:
3)Võrrandid:
Rasvhapped (RCOOH) on eriliik karb.hap., mida isel järgmised tunnused:
*C-aatomite arv on paarisarv (tuntumates c-arv 10-12) *C- aatomid moodustavad rasvhapetes sirgeahela
*Radikaalis võivad olla üksiksidemed(küllastunud rasv .happed) või küllastumata (radikaalis 1, 2 või 3 kaksiksidet)
Tähtsamad rasvhapped:

.DOC Laadi alla originaalfail 1 lk · .doc · 26 allalaadimist

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

~ 1 leht Lehekülgede arv dokumendis

2012-05-23 Kuupäev, millal dokument üles laeti

26 laadimist Kokku alla laetud

0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

PinkLullaby Õppematerjali autor

Estrite kokkuvõte

estrid keemilised füüsikalised omadused üldvalmeid rasvhapped

Sarnased õppematerjalid

rtf

11.klassi Orgaanika konspekt

alkohole alkeenide hüdreerimisel, mitte vastupidi - Molekulidevaheline, kahest molekulist võetakse 1 vee molekul ja saadakse eeter 2C2H5OH à H2O + C2H5OC2H5 dietüüleeter (narkoosivahend) Eetrid ei tekita vesiniksidemeid ja ssetõttu lahustuvad nad halvemini ja keevad madalamatel temperatuuridel - antud juhul ~300 · Hapetega annavad alkoholid estreid, väliselt meenutab see protsess happe ja aluse vahelist reaktsiooni. Sarnasus on siiski puhtväline ja estrid pole soolad, ehk küll neid nimetatakse analoogiliselt CH 3OH + HNO3 = CH3NO3 + H2O (metüülnitraat) Tegelikult kulgeb protsess CH3OH + HONO2 = CH3 ONO2 + HOH Lämmastikhappe estritest on tuntuim propüültrinitraat (nn nitroglütseriin) kergestiplahvatav õline vedelik, mida kasutatakse südamerohuna (laiendab veresooni). Tahke kandjaga seotud propüültrinitraati kutsutakse dünamiidiks ja ta pole nii ohtlik. Dünamiidi leiutas Alfred Nobel.

Keemia

pdf

11.klassi keemia (orgaanika) konspekt - kõik kursused

alkohole alkeenide hüdreerimisel, mitte vastupidi - Molekulidevaheline, kahest molekulist võetakse 1 vee molekul ja saadakse eeter 2C2H5OH H2O + C2H5OC2H5 dietüüleeter (narkoosivahend) Eetrid ei tekita vesiniksidemeid ja ssetõttu lahustuvad nad halvemini ja keevad madalamatel temperatuuridel - antud juhul ~300 · Hapetega annavad alkoholid estreid, väliselt meenutab see protsess happe ja aluse vahelist reaktsiooni. Sarnasus on siiski puhtväline ja estrid pole soolad, ehk küll neid nimetatakse analoogiliselt CH3OH + HNO3 = CH3NO3 + H2O (metüülnitraat) Tegelikult kulgeb protsess CH3OH + HONO2 = CH3 ONO2 + HOH Lämmastikhappe estritest on tuntuim propüültrinitraat (nn nitroglütseriin) kergestiplahvatav õline vedelik, mida kasutatakse südamerohuna (laiendab veresooni). Tahke kandjaga seotud propüültrinitraati kutsutakse dünamiidiks ja ta pole nii ohtlik. Dünamiidi leiutas Alfred Nobel.

Orgaaniline keemia

docx

biokeemia EKSAM

kolmikside. (etüün). (-üün). Lineaarsed, alifaatsed. alkünüülrühm AREENID- aromaatsed süsivesinikud, sisaldavad aromaatset tsüklit (benseenitsükkel). Tüviühend: benseen; süsivesinikurühmad: arüülrühmad (naftaleen). o 1,2-dimetüülbenseen (o-ksüleen) o 1,3-dimetüülbenseen (m-ksüleen) o 1,4-dimetüülbenseen (p-ksüleen) BIOORGAANILISED AINED, REAKTSIOONID-alkoholid, tioolid, sulfiidid, aldehüüdid, ketoonid, estrid, eetrid, amiinid RÜHM AINETE KLASS RÜHM AINETE KLASS -X Halogeeniühend -COOH Karboksüülhape -OH Alkohol, fenool -COOR Ester -O- Eeter -N< Amiin -CHO Aldehüüd -CO-N< amiid -CO- ketoon 10 Veterinaarse biokeemia I eksamiteemad KORDAMINE

Biokeemia

Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri

Kõik kommentaarid

.DOC Laadi alla originaalfail 1 lk