Asovärvid (0)

Asovärvid
Asovärvid on looduses mitteesinevad sünteetilise päritoluga aromaatseid asorühmi (R-N=N-R') sisaldavad värvained, mida kasutatakse muuhulgas toidutööstuses. Nimetus tuleneb prantsuskeelsest sõnast azote ('lämmastik').Ülemäärasel tarbimisel võivad asovärvid ülitundlikel inimestel tekitada tervisehäireid.
VÄRV
E KOOD
TOIME ORGANISMILE
TOIT
Tartrasiin
E 102
Võib põhjustada nõgeslöövet ja allergilist nohu. Väidetavalt võib põhjustada lastel ärrituvust, keskendumishäireid ja hüperaktiivsust. Halvendab astmat. Võib põhjustada allergilist purpurpuna, naha ja limaskestade ärritust, migreeni , kõhuvalu, iiveldust, nägemishäireid, liigesevalu.
Salatikastmed, magustoidud , jäätis , sinep, jogurtid, puuviljakonservid, marmelaad , närimiskumm , karastusjoogid , medikamentide ning vitamiinide kapslid .
Kinoliinkollane
E 104
Allergilist reaktsiooni (lööve, seedehäired ) esineb eriti aspiriini mittetaluvatel inimestel. Nõgeslöövet ja angioödeemi (allergilist turset ) süvendav lisaaine .
Kasutatakse magustoitudes, kommides, jogurtites,
karastusjookides , maiustustes.
Asorubiin ehk karmoisiin
E 122
Võib tekitada allergilist reaktsiooni.
Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E102 .
Kasutatakse: karastusjoogid, puu-ja juurviljakonservid, jogurtid, saiakesed , maiustused .
Amarant
E 123
Võib tekitada allergilist reaktsiooni. Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone.
Vaata E 102.
Punakaspruun värv, kasutatakse maiustustes, moosides, kondiitritoodetes, jäätises.
Uuskošenill ehk erkpunane 4R ehk Ponceau 4R
E 124
Punane asovärv. On väidetud, et omab kantseorgeenset toimet. Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
Kasutatakse: keeksid , keeksipulbrid, karastusjoogid, magustoidud, maiustused, puuvilja- ja juurviljakonservid.
Punane 2G
E 128
Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102. Organismis võib tekitada toksilisi ühendeid, mille tulemusena häirub hemoglobiini moodustumine. Võib olla kantserogeenne .
Kasutatakse: vorst, keedetud lihast valmistatud tooted, hamburgerid, kaunistused, taimsed proteiinijahud.
Võlupunane AC
E 129
Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
Kasutatakse puuviljadest ja marjadest valmistatud magustoitudes, maiustustes ja jäätises, saiakestes ja hamburgerites. Lubatud kosmeetikatoodetes.
Patentsinine V
E 131
Kahtlustatakse negatiivset mõju allergikutele. Tüüpilised ülitundlikkusreaktsioonid on naha punetus ja sügelemine, mis võivad ilmneda mõne minutiga. Harva võib esineda šokki, vererõhu langust ja hingamisraskusi.
Kasutatakse: puuviljakonservid, joogid ja maiustused.
Briljantmust
E 151
Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
Kasutatakse kastmetes, magustoitudes, jäätises, sinepis, kalamarjas jne.
Pruun FK 4
E 154
Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
Erinevates värvainetest koosnev pruun värv, mida kasutatakse kalatoodetes.
Pruun HT
E 155
Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
Kasutatakse: kakao ja karamelli asemel toiduvärvina šokolaadikookides, saiakestes ja džemmides, šokolaadimaitselistes piimatoodetes.
Litoolrubiin
E 180
Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E 102.
Punane asovärv, mida kasutatakse juustu kooriku värvimisel.
Sunset Yellow FCF
E 110
Vaata E 102. Ülitundlikkust esineb eriti aspiriini mittetaluvatel inimestel (nõgeslööve, nahaturse, seedehäired, iiveldus ).
Kasutatakse: Magustoidud, saiakesed, kommid, marmelaad, jogurtid.
3