Antioksüdandid (0)

Antioksüdandid
Antioksüdandid on ained, mis pidurdavad ja reguleerivad vabade radikaalide teket. Terves organismis valitseb antioksüdantide ja vabade radikaalide vahel tasakaal. Vabad radikaalid muutuvad ohtlikuks kui tasakaal saab rikutud. Antioksüdandid katkestavad vabade radikaalide poolt alustatud ahelreaktsioone. Radikaalide poolt alustatud ahelreaktsiooni tulemusena võib hakata arenema kasvaja .
Antioksüdante saame:

• toiduga, kusjuures antioksüdandid tugevdavad vastastikku teineteise toimet, mistõttu on oluline, et organism saaks neid toiduga üheaegselt terve komplekti
  
• keha toodab organismis (koeensüüm Q10, lipoehape, melatoniin )
  

Meie organism on välja arendanud kolm antioksüdantset ensüümi, mis kaitsevad meid 24 tundi päevas pidevalt terve elu. Ebatervislike eluviiside ja tasakaalustamata toitumise korral sellest ei piisa.
Antioksüdantide toimel:

• pidurduvad vananemisprotsessid;
  
• alaneb kolesteroolitase;
  
• väheneb ateroskleroosirisk;
  
• väheneb südamehaiguste ja insuldirisk;
  
• aeglustub Alzheimer 'i tõbi;
  
• väheneb kasvajate tekkevõimalus;
  
• vähenevad sigaretisuitsust tekkivad kahjustused, jne. Vabad radikaalid vastutavad arvukate ebatervete protsesside eest kehas, nagu:
  
• 
  

Antioksüdantide ja radikaalide tasakaalu häirimisel toimub:

• Haiguslik rakkude jagunemine
  
• Organite mittetäielik funktsioneerimine
  
• Ajutegevuse häired
  
• Südame- ja veresoonkonna muutused
  
• Nägemise kahjustused
  
• Vananemine
  
• Ja arvukate teiste ebatervete nähtuste eest kehas
  

Tähtsamad antioksüdandid on vitamiinid C, A, E, karotenoidid , flavonoidid, ubikinoonid, seleen, mangaan ja tsink. Kõige tuntumad antioksüdandid on C- ja E- vitamiin ning karotenoidid. Väga efektiivseid antioksüdante polüfenoolide näol leidub paljudes taimeliikides: nii männikoores kui rohelises tees, mustikamarjades ja puuviljaseemnetes.
Käesolevaks ajaks on teada mitmeid aineid, mis võivad toimida antioksüdatiivselt (näiteks glutadioon, melatoniin, ubikinoon ehk koensüüm Q10, C- ja E-vitamiin) kaitstes rakke vabade radikaalide kahjustuste või ülemäärase oksüdatsiooni eest. Lisaks sellele omavad antiosküdatiivsetes protsessides suurt tähtsust ensüümid, mille aktiveerumiseks on vajalikud seleen ning tsink, mistõttu nende vaegus organismis võib samuti mõjutada oksüdatiivseid protsesse.  Oksüdatsiooni võivad intensiivistada  kokkupuude mürgiste kemikaalide või  päikesekiirgusega.
Fakte:

• Brokoli sisaldab antiosküdante ja aitab ära hoida nägemis häireid
  
• Prantslastel on vähem südamehäireid kui mujal Euroopas ning arvatakse, et see on viinamarjade pärast(viinamarja seemed sisaldavad palju antioksüdante)
  
• Pool klaasi mustikamahla annab sama palju antioksüdante kui 4-5 klaasi mis tahes teisi puuvilju .
  

http://www.ttk.ee/~laine/antioksydandid/antioksdandid.html
http://www.kasvaja.net/Antioks%C3%BCdandid/id/326/
http://www.terviseleht.ee/200030/30_antioksyd.php3
http://www.terviseleht.ee/200030/30_antioksyd.php3
http://www.minukyani.ee/antioksidant
http://press.alecoq.ee/mahl/huvitavat-mahlast/8-ponevat-fakti-mahlade-kohta/