Serveerimise põhitõed Triin Pärnoja MT-14 Kliendi teekond Kliendi vastuvõtt (kliendi tervitamine, kliendi lauda saatmine, menüü ulatamine) Tellimuse vastuvõtmine (nõuandmine, jookide ja toitude tutvustamine) Teenindamine (toidu kätte toomine, vee pakkumine, küsida kas veel soove) Arveldamine (küsimine kas maksavad koos või eraldi, arve koostamine, sularaha või kaardi tehingud) Kliendi ärasaatmine (tagasiside küsimine, klientide tagasikutsumine ettevõttesse) Serveerimisvahendid Sööginõud klaasid söögiriistad serveerimisnõud tõstmisvahendid http://cmsimple.e-uni
Eneseväärikus, enesearmastus Enda abikäe ulatamine noorele, kes ei ole veel elus enda kohta leidnud, on justkui abitu isiku jalule aitamine. Tihtipeale kardavad noored olla isikupärased, jääda iseendaks, kuna hirm muutub liialt suureks, et tõsta pea ning avaldada arvamust. Noored ei saa teada, kuidas kõrge iga mõtleb ja tunneb, selleks, et mõista, vajavad nad enda kõrvale tuge ja armastust, nad vajavad kedagi, kes aitaks lahendada ka kõige raskemad mured elus, kes hoolitseks ja annaks aimu sellest, mis maailmas ees ootab.
8) turvalisusfüüsiline ja kehaline ohutus 9) 9)kliendi tundmine: erisoovid,individuaalne tähelepanu 10) väljanägemine(ruumid+inimesed) Teenindamine:isiksuse tunnetamine,isiksusekesksus,lähtuvalt klienid mugavusest, esimesena kliendiga suhtlemine alustamine,pakkumine,läht.tervikprintsiibist,tolerantsus ja võrdeline kohtlemine. mitte teenindamine lähtuvalt. Individuaalist,vahendikes,läht.iseenda mugavusest,reageer. Alles kui klient nõuab,selle ulatamine andmine,läht.detailidest,sallimatus ja ebavõrdne kohtlemine. Kliendi vajadused:olla teretulnud,saada teenust kaupa õigeaegselt,tunda ennast mugavalt,kidlustunde järele,olla mõistetav,saada abi ja toetust,tunda end tähtsana,olla tunnustatud,olla äratuntud ja meeldejääv,lugupidamise ja tähelepanu järel. Teendindaja tüübid:Sügavkülmik-agresiivne ja aeglane,tehas/konveier-
Liiga tihti alahinnatakse jõudu, mis on puudutusel, lahkel sõnal, kuulaval kõrval, ausal komplimendil või kõige väiksemalgi zestil, mis näitab hoolivust, sel kõigel on potentsiaali kellegi ellu rõõmu tuua. Sõnad ja teod võivad muuta maailma paremaks, aga ka halvemaks paigaks. Seepärast on oluline kasutada positiivseid sõnu, mõelda häid mõtteid, sest nende mõju on nakkav ka kõikidele teistele. Inimesele abikäe ulatamine, sõpruse pakkumine ei maksa midagi, kuid on väärt palju. Samamoodi ei jää keegi tegelikult igatsema neid paari rahatähte, mida tänavanurgal kerjav vanamees palub. Lihtne on kõvasti koti külge klammerdudes teisele poole vaadata ning teist nägugi tegemata edasi kõndida. Ei nõua palju kas või kord kuus kodutute või loomade varjupaigas abiks käia või vanu riideid heategevusele annetada. Kõik seisavad vähemalt kord elus valiku ees: mis on lihtne ja mis on õige
suurt rolli. Kadunud on auväärsed rüütlid ning tihti ka ennastsalgav ohvrimeelsus. Kuritegevus lokkab ning sellest vabanemist ei paista kusagilt. Mida tänapäeval kurjuse all mõistetakse ja kas sellest kunagi lahti saabki? Kas pole õelusel väike osa meis kõigis? Mõelgem vahelduseks vastupidi kuidas mõõta headust? Aegade algusest peetakse õilsaks inimest, kes omal viisil võitleb kurjuse vastu, olgu selleks kasvõi abikäe ulatamine rahapuuduses (võidame teiste kadedust) või kodutule haavatule esmaabi andmises (lööme teiste viltuvaatamist ja halvustamist sotsiaalse staatuse järgi). Ilma kurjuseta poleks ju tegelikult olemas ka headust. Tänapäevasem näide on kasvõi koomiksitegelased Superman, Batman, Ämblikmees... Nad on paljudele lausa iidolid, kuigi väljamõeldud karakterid, ning seda just tänu oma kohutavate vastaste alistamisele. Kui poleks loodud õeluse
Minuarust tahtis autor selle teosega öelda, et tunded loevad kõige rohkem ja neid ei saa taltsutada. Inimesel on elus vaja küsivat ja analüüsivat vaimu. Üksindus on tegelaste väärtuste ja kaotuste põhi ja põhjendus. Romaani idee on võrsunud antiikmütoloogiast. Appolloni sünnisaare Delose pidustustele saadeti antiikajal igal aastal Ateenast ohvrilaev, mille äraolekul oli riigis surmaotsuste täideviimine keelatud. Seetõttu lükkunud ka mürgikarika ulatamine Sokratesele 30 päeva edasi. Poeetiline visiooon ohvrilaevast kumuleerub kujutuspiltideks, millest naistegelane Isabel kinni haarab. Nii kujunevad ka kõige argisemad asjad naistegelana Isabel kinni haarab. Nt. Purjekas, mis Tallinnas sadamast avamerele sõidab. Pärast kohtumise ajalooõpetaja Martin Justusega püsib neiu kogu lootus üheainsal hapral ning hardakstegeval kujutlusel kõikepäästvast legendist..
Tallinna Tööstushariduskeskus KLIENDITEENINDUSESTRATEEGIA KOOSTAMINE LOGISTIKAETTEVÕTTELE Referaat Koostaja: Mairo Küünarpuu 1LOG(e)g Juhendaja: Sirje Schumann Tallinn 2017 1 Teenindus on rohkem kui lihtsalt klientidega tegelemine. Teenindamine ei ole riiulilt kauba ulatamine, lubamine, jaotamine või kättetoimetamine (s.o. defitsiidiühiskonna mentaliteet.) Kauba või teenuse jaotamine suletud ühiskonnas pole võrdne kauba või teenuse pakkumisega avatud ühiskonnas. „Teenindus on protsessikeskne mittemateriaalsete tegevuste seeria kliendi ja teenindaja (laiemalt kogu toodete ja teenuste tootjate süsteemi) vahel klientide probleemide lahendamiseks ning tugineb
prillide kasutamine (prillide prillitoosist võtmine ja ettepanemine, prillide äravõtmine ja kokkupanemine, prillide puhastamine); pesemisharjutused (nõude, pesu pesemine, pottide- pannide puhastamine, loputamine, kuivama asetamine, pesupulkade kasutamine, sorteerimine ja oma kohale asetamine); laudade puhastamine, lillede asetamine vaasi ja vee vahetamine vaasis, erinevate esemete hoidminekäes ja nende ulatamine teisele, taskurätiku kasutamine, lauakombed, tervitamine, silmside tervitamisel, käe ulatamine, kummardamine, ootamine ja vestlusesse lülitumine, lahkumiseks loa küsimine, tähelepanu juhtimine soovitavale, uksele koputamine ja sisenemine, külaliste vastuvõtt, tooli pakkumine, millegi palumine,laenamine, abipakkumine, tänaval liikumine, liiklusvahendite kasutamine (sisenemine bussi, trammi, väljumine, pileti
lõputseremoonial järgmise suveolümpialinna Londoni esindajana. Lisaks Beckhamile astuvad Londonit kui olümpialinna toetavas kavas üles Led Zeppelini kitarrist Jimmy Page ja Londonis sündinud laulja Leona Lewis. Samuti tantsijad kuninglikust ooperiteatrist ja hulgaliselt sportlasi kes pärit tulevasest olümpialinnast. Lõputseremoonial osaleb ka Suurbritannia peaminister Gordon Brown ning Londoni linnapea Boris Johnson võtab oma Pekingi kolleegilt vastu olümpialipu. Lipu ulatamine lõppevate mängude linnapealt järgmise olümpialinna esindajatele on traditsiooniline sündmus ning lõputseremoonia vankumatu osa. David Beckham valiti aga tulevas olümpialinna tutvustava delegatsiooni sekka, kuna ta oli Londoni olümpialinnaks valimise agar toetaja. Lisaks on Beckham Hiinas ebajumala staatuses. Tema populaarsus ületab ka tänavuste mängude kangelaste Michael Phelpsi ning Usain Bolti oma.
- mõned toidud intensiivistavad verevarustust (piprased toidud; kuum jook- kuumas tekitab suhtelise tunde et õues on parem; alkohol ja kohvi on ohtlikud keha temperatuuri langetajana) (Koffeiin ei anna mitte energiat, vaid pidurdab väsimustunde tekkimist) NB ! Füüsiline ja emotsionaalne soojus on ajus tugevalt seotud: o Sooja koha visualiseerimine parandab külmatunneta ja enesetunnet o Tuju kujundab sooja/külma tundlikust o Sooja joogi, rõiva vmt ulatamine on usalduse märk Keha temperatur Inimene on homeotermiline – sisetemp säilimine väliskeskkonna temp hoolimata keha temperatuur kõigub kuni 1c (36,1 – 37,8; WHO järgi algab palavik alates 37,8) keha temperatuur on soojuse tekkimise ja eemaldumise tasakaalu tulemus Soojuse allikad ja teed Saame ainevahetuslik soojus – seest poolt genereeritud soojus keskonna soojus - päike Loovutame Radiatsioon ehk soojuskiirgus konduktsioon
- teenindan peremehetundega - ei huvitu kuidas e/v-l , endal, kl-l läheb - jõuda vea tekkepõhjuseni - likvideerin heal juhul tagajärgi - austan konkurentsi - taotlen monopoolsust 22. - 23. Iga klient kui isiksus miks tuleb sellega arvestada? iga klient on erinev, igal kl on erinevad soovid, ootused, vajadused. Kõiki tuleb kohelda erinevalt kuid hästi. Nt isiksust mittearvestav on raha ulatamine..kuidas!! Süsteem on inimese jaoks! 24. Mis juhtub kui teenindaja kohtleb klienti kui indiviidi? Ehk näota olevus ilma arvamuseta, kelle ei ole õigust ei kõnes ega füüsilisel tegevuses ennast teostada ja valikuid teha. Kliendi kaotamine. Kliendi IQ alahindamine. Erand vaimupuudega in. 25. Kliendikeskus? Klientidele ja teenindusele orienteeritud organisatsiooni südameks on teeninduskultuur. Kl.keskne on org
kuid vahel ka isa, vanaema või kellegi teisega. Paljusid vajakajäämisi lastekodulaste arengus seletataksegi just sellega, et lapsel pole inimest, kes oleks tema päralt. Emotsionaalse seotuse teooria kohaselt jätab esimene emotsionaalne suhe jälje kogu eluks, mõjutades hilisemaid lähedasi suhteid, olgu need siis kallima või oma lastega. Juba 8 kuuselt võtavad lapsed teiste lastega kontakti ja muutuvad sotsiaalselt aktiivseks. Üheks märgiks sellest on oma mänguasja teistele ulatamine. Kuid sotsiaalsete oskuste areng ei toimu iseenesest. Loomulikult on aju arengus protsesse, mis iseenesest toimuvad, aga et need oskused saaksid täisväärtuslikult areneda, on vaja kontakte teiste lastega. Teisisõnu: eeskujusid. Sotsiaalsete oskuste õppimine grupis on seejuures tähtsal kohal. Harjutamine teeb meistriks, ka juhul, kui tegemist on asjade jagamise, lohutamise, sõpruse sõlmimise, konfliktide lahendamise, õigluse otsimise ja eesmärkide saavutamisega.
Teel sinna aga puhkes torm, kapten ja madrused töötasid nagu loomad. Toora Jookus oli aga väsinud vandumisest ja tormidest, ta läks oma kajutisse ning hakkas jooma, mida muud tal teha oligi ? ta nägi pisikesest aknast kuidas madrused jooksid ning kuulis seda, et päästepaat lasti vette, kuid ta ei hoolinud sellest. Hiljem kui ta kajutisse tuldi ning ta sai küsida, et miks päästepaat vette lasti, siis ta kuulis, et see abikäe ulatamine oli mõeldud hülgeküttidele, kes olid surmasuus. Ta jooksis kohe sinna, kus olid hülgekütid. Tema avastuseks olid seal Matt Ruhve meeskond. Ta käskis kohe tuua neile kuivad riided, toitu, kohvi, rummi. Nad olid nii külmunud ja sokis, et alles hiljem taipasid , et nad on pääsenud niivõrd kuivõrd. Torm oli üha enam ägestunud, mehed karjusid ja varsti tuli teade, et pääsu pole. Hülgekütid mõistsid alles siis, et nad pole tegelikult veel täielikult pääsenud
Mitteteenindusliku ehk klienti sundolukorda asetava mõttelaadi tunnused: kliendi pidamine ,,näota" indiviidiks, pelgalt elusolevuseks, vahendikesksus (kaup, raha, paberid jms on 2 tähtsamad kui klient), detailidest ja enda mugavusest lähtumine, iseenda esindamine, reageerimine kliendi nõudmisel, isikliku vastutustunde puudumine, soovimatus pakkuda lahendusi veaolukordades, vaid selle ulatamine, mida klient küsib (passiivne tegevus), klientide ebavõrdne kohtlemine, võõrandunud olek (mõisa köis, las lohiseb...), klientide umbusaldamine, monopoolsuse taotlemine. Ideaalolukorras on klient ja teenindaja võrdsed partnerid, kes tunnustavad võrdselt teineteise õigust (valiku)vabadusele, aga ka kohustusi, ning sellise olukorra poole tuleb kahtlemata püüda. Reaalses elus lasub aga eelkõige teenindajal kohustus teenindada ning vaatamata
• Vanne – võis süüdistatava kahtlustest vabastada. Kultusesemed, algelemendid, vandeabilised (7-12 meest) • Kindlad vormelid • Ordaalid – jumalaotsused, keskaegse kohtuprotsessi võtted, mille kohaselt vaidlevate poolte süü või süütus tõestati liisuheitmise, loodusjõudude küsitlemise (tule, vee ja tulise rauaga proovimine) või kahevõitlusega. Leping • Suuline leping pidi olema kuuldav ja nähtav (käe ulatamine, - tõstmine) ja tunnistatud (tunnistajad vajalikud) • Kirjalik leping (üks pool tegi ettepaneku, teine võttis selle vastu, pandi kirja, lisati tunnistajate nimed) • Lepingu kindlustamine (tagatised või pantvangid, näiteks vanemate ja paremate pojad) Vanne Õiguskohustuse tekkimise alus! Sõnad Treue ja Tree on ühes tüvest – truudusvanne anti kindla puu juures Õnnistamine ja needmine (antud vande needus võis olla hullem orjusest
Kui on loodud võimalused suitsetamiseks, vahetavad teenindajad ka tuhatoose. Arveldamine Arveldamine toimub restoranis eine lõpus. Arveldatakse sularahas, maksekaartidega, kupongidega (voutšeritega). Arve esitatakse vastavalt kliendi soovile kas kogu laudkonnale ühise arvena või igale kliendile eraldi. Arved asetatakse vastavate kaante vahel alusele või väikesele taldrikule. Foto lk. 132 – 8.19 – Arve ulatamine kliendile Foto 8.18. Arve ulatamine kliendile Maksekaartidega arveldamisel kasutatakse makseterminali. Arve tasumise järel tänatakse klienti. Klientide ärasaatmine 246 Kliente saadab ära teenindaja ja/või peakelner. Vaata fotot. Foto lk. 133 – 8.20 – Klientide ärasaatmine Foto 8.19
" Annie kasvatab kolme last vanuses üks, kaks ja neli aastat. Ma ei suutnud uskuda tema lauseid "Ma ei tee ju isegi tööd" ja "Ma ei saa midagi tehtud". Ta pidas end küündimatuks emaks ja perenaiseks, kes "ei tee midagi kasulikku". Palusin Annie´l hakata vähemalt korra päevas pidama tegevuspäevikut. Palusin, et ta paneks kirja kõik, mis ta teeb, isegi sellised väikesed asjad nagu lelude üleskorjamine või klaasi vee ulatamine lapsele. Järgmisele visiidile võttis ta kaasa väikese märkmiku, mis oli tihedalt täis kirjutatud. Ta ütles: "Täitsa lõpp! Ma mõistsin kõike alles siis, kui selle üles kirjutasin. Ma raban varavalgest hilisõhtuni. Võib-olla näeb mu maja tõesti välja nagu sealaut, aga ma vähemalt tean, et pingutan nii, mis jaksan. Ma saan tõepoolest iga päev palju asju tehtud." Paljud inimesed kipuvad oma saavutustest mööda vaatama või neid alahindama - iseäranis depressioonis
annaabi.ee 
