Mitte alkohoolsed joogid on: puhastatud kraanivesi, mineraal-, allika- ja lauaveed, maitsestatud ja vitaminiseeritud veed. Mahlad jaotatakse: värskelt pressitud mahlad, pudelitesse või purkidesse vinnitud mahlad. Mahlad jagunevad : pressitud mahl puuviljadest või marjadest, mahl konserteeritud mahlast (lahjendamine kvalideetse veega), täismahl on identne viljadesst ja marjadest pressitud mahlad, ei lisata lisaaineid. Nektarite täismahl sisaldus on 25-50% ülejäänud on vesi. Mahlajoogid on nektaritest veel lahjemad. Karastusjoogid enimtundud apelsinimaitselised, sidrunimaitselised, greipimaitselised, toonikud ning laimimaitselised. Kali on käärimise teel saadud alkoholi vaba jook. Energiajoogid on vitaminiseeritud sisaldavad tauriini ja ergutavad kesknrvisüsteemi. Spordijoogid sisaldavad mineraale, need ei ole karboniseeritud. Alkoholivaba õlu ei kõlba juua.
peensoole tegevust ning ärritavad mao seedemahlu, millega soodustavad toidu paremat seedumist ja teiste toidukomponentide, nagu kartul, liha, piim, munad ja kala, omastamist. Inimene vajab ööpäevas 2 g orgaanilisi happeid, mida ta saab põhiliselt puuviljadest ja marjadest. Naturaalses mahlas on vitamiinid olemas kogu aktiivsuses. Mahla teeb väärtuslikuks ja tõhusaks joogiks asjaolu, et selles leiduvad vitamiinid on "aktiivsed" kõige loomulikumal kujul. Täismahl on üks paremaid looduslikke energiaallikaid mahlas sisalduvad vitamiinid reguleerivad eluprotsesse, soodustavad rakkude kasvu, paljunemist ja sigimist. Mahl sisaldab ka mitmeid mineraalained: Kaaliumi, mis soodustab vee eemaldumist organismist ja on seega oluline kõrgvererõhktõve ja südamehaiguste korral. Kaaliumirikkad on ploomid ja kirsid, eriti aga marjad. Kaltsiumi, mis aktiveerib biokeemilisi protsesse. Rohkem on kaltsiumi tsitrusviljades, vaarikas ja maasikas.
" sõnab teine vastuseks ja jätkab: "KCN!" "Ja mida see tähendab?" ""Jumalaga" kõigis keeltes." *** "Hallo!" hüüab apteeker leti äärest lahkuvale härrale. "Palun tulge tagasi! Teie retseptis oli kirjutatud kaaliumkloriid aga mina andsin teile kogemata kaaliumtsüaniidi!" "Mis mas tegema pean?" "Makske kassasse kaks krooni lisaks ja ongi kõik korras!" http://www.delfi.ee/jokes/index.php http://www.halhigdon.com/dogbook/dogart/laugh.jpg Täismahl pritsib energiat Mahl sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Naturaalse mahla teeb väärtuslikuks joogiks asjaolu, et selles leiduvad vitamiinid on aktiivsed kõige loomulikumal kujul. Täismahl on üks paremaid looduslikke
4. Morss, siirupist 1 klaas 5. Porgandisalat 50 grammi ÕHTUSÖÖK 1. Pitsa: segahakkliha 300 grammi 2. Limonaad 500 grammi HILISÕHTUNE LISAPALA 1. Kohupiimakreem, R 2,5% 200 grammi 2. Õun 50 grammi Teisipäev: HOMMIKUSÖÖK - LÕUNASÖÖK 1. Kartul, kooreta keedetud 100 grammi 2. Valge kaste (piim 2,5%) 50 grammi 3. Porgandisalat 100 grammi 4. Mahl, täismahl keskmiselt 1 klaasi ÕHTUSÖÖK 1. Makaronid, keedetud 200 grammi 2. Ketsup 30 grammi 3.Mahl 10 grammi Kolmapäev: HOMMIKUSÖÖK 1. Kohv koore ja suhkruga 1 tass LÕUNASÖÖK 1. Frikadellisupp 300 grammi 2. Leib, Tallinna peenleib 50 grammi ÕHTUSÖÖK 1. Riis, keedetud 300 grammi 2. Majonees, R 25% 75 grammi 3. Piim, 2,5% 2 klaas HILISÕHTUNE LISAPALA - Neljapäev: HOMMIKUSÖÖK 1
Veel pakuksin jasmiini ja basmati riisi ning siis veel pruuni ja punast riisi. Kuidas selgitad ostjale mahla, nektari ja mahlajoogi erinevust. Juhi tähelepanu nii koostisele kui toiteväärtusele. Mahlajook sisaldab mahla kuni 20% ja on kõige väiksema toiteväärtusega. Mahlajook on rahvapärase nimega tavaline morss. Nektari mahlasisaldus on 20-50%, toiteväärtus suurem, kui mahlajoogil, kuid väiksem kui täismahlal. Täismahl sisaldab 50-100% mahla ning on seejuures kõige suurema toiteväärtusega ja kõige kasulikum.
Ei töödelda. Jaguneb soolasisalduse järgi. · Allikavesi Sisaldab mineraalaineid mineraalveest vähem. Võib lisada mineraalsoolasid ja gaase. · Lauavesi Saadakse mineraalvee, allikavee ja kraanivee segamisel. Ravitoime väike. · Kunstlikud mineraalveed Valmistatakse puurkaevu veest ja lisatakse soolasid. MAHL · Toormahl Saadakse toormarja pressimisel või aurutamise teel. · Konserveeritud mahl Vesi eristatakse mahlast, suhkurt ei lisata. · Täismahl 100% saadakse konsendraadile vee lisamisel, suhkut sinna ei lisa. · Nektar Mahla sisaldus peab olema 75%, lisatakse suhkurt ja mahl sisaldab viljaliha. · Mahlajook Sisaldab naturaalset toormahla 10-30%, ülejäänud vesi. · Mehu Viljalihaga mahl. KOHVI VALMISTAMINE · Kvaliteetne vesi · Vee ja kohvi suhe peab olema õige (Ühe liitri vee kohta 56g kohvipulbrit) · Tõmbamis temperatuur (90,6-96,1C) · Presskann 4min · Espresso masin Keetmise aeg:
hommikul tõustes vägagi madal. Hommikusöögi söömine on hädavajalik, et sinu sooritusvõime, nii füüsiline kui ka psüühiline, oleks korras juba hommikust alates. Hommikujooks tühja kõhuga on tõhus rasvapõletustrenni reklaamis. Tegelikkuses madal veresuhkur võib põhjustada halba enesetunnet ja vastupidavuse nõrgenemist, mis omakorda põhjustab jooksu lühendamise ja rasvapõletusmõju jääb napiks. Kui treenid hommikul, peab enne seda sööma hommikusööki: nt. täismahl, puuviljad ja jogurt enne jooksu ja puder ja leib peale jooksu. Üheainsa jooksukorra ajal võid kaotada mitu liitrit vedelikku. Võta endale tavaks pidada töölaual veepudelit. Sobivaks koguseks võiks pidada 1-2 liitrit tööpäeva ajal. Mõned jooksjad väldivad terve päeva söömist, sest kardavad õhtusel jooksul tulevaid kõhuhädasid. Tegelikult peaks kõik 2-3 tundi enne jooksma minemist sööma väikse süsivesikute rikka, kergelt imenduva roa.
Kergelt magustatud maitsestatud veele on lisatud suhkrut. Need veed mis maitsestatud võivad olla ka kaseeritud. Evian Badoit- peened mullid päritolu : prantsusmaa, st-galmier Värskelt pressitud mahlad ja pudelisse või purki villitud mahlad. Mahl jagunevad: mahl mis on saadud otsesel pressimisel puuviljadest või marjades. Mahl kontsertreeritud mahlast ning lahjendatakse veega (vett ei tohi lisada rohkem kui eraldus selle kokku aurutamisel). Täismahl ei lisata suhkrut ega lisaaineid. Eestis valmistatakse peamiselt kontsetreeritud mahlast. Nektarid Täismahla sisaldus on 25 50 % ülejäänud on vesi ja suhkur, sidrunhape. Looduslikud värvained konservandid ja antioksüdandid. Mahlajoogid Mahla sisaldus on alla 25 %. Karastusjoogid apelsinimaitselised - Fanta, sidrunimaitselised sprite, coca-cola, greibimaitselised laimimaitselised toonitud
Pudelitesse või purkidesse villitud mahlad erinevad koostiselt, valmistusviisilt, energeetliliselt vääruselt kui ka säilivusajalt. Mahlad jagunevad: • mahl, mis on saadud otsesel pressimisel puuviljadest või marjadest. • Mahl kontsentreeritud mahlast- saadud konsentreeritud mahla lahndamisel kvaliteetsete veega. Kontsentraadist valmistavad mahlale ei tohi vett lisada rohkem, kui eraldus selle kokkuaurutamisel. • Täismahl on identne viljadest ja marjadest pressitud mahlaga, ei lisata suhkrut ega muid lisaaineid. Eestis valmistatakse mahlasid peamiselt konsentreeritud mahlast. • Nektarite täismahla sisaldus on 25-50%, ülejäänud on vesi, suhkur, sidrunhape, looduslikud värvained, konservandid, antioksüdandid jm. Mahlajoogid on nektaritest veel lahjemad mahlatooted. Mahla osakaal alla 25%. Karastusjoogid
nimetus retseptis (g) VESIKUD (g) ENERGIA (g) (kcal) 100g retsept 100g retsept 100g retsept 100g retsept Keedetud porgand 20 0,6 0,12 0,4 0,08 7,7 1,54 37,4 7,48 Keedetud lillkapsa 30 1,6 0,48 0,2 0,06 4,1 1,23 25 7,5 Ananassi täismahl 200 0,4 0,8 0 0 13,4 26,8 56 112 KOKKU 1,4 0,14 29,57 126,9 13 ROOG LUMEPALLISUPP TOORAINE/KOMPONENDID bruto ühik kao % neto muna 2 tk/g 0 100
Õunatäismahl 47 0,5 0 0 0 11 0 0 3,7 0 0 0,02 0,03 0,3 0,05 0 0,06 30 0,3 4,7 120 8,2 5,5 8,2 1 0,18 Apelsini-täismahl 43 0,5 0,06 0 0 10 0 0 1,3 0 0,16 0,08 0,02 0,3 0,07 0 0,16 35 0,4 1,5 190 8,1 10 15 1 0,08 Greibitäismahl 40 0,6 0,1 0,01 0 9 0 0 0,4 0 0 0,04 0,01 0,2 0,01 0 0,13 30 0,28 1 136 8 11 14 - 0,14
VEDELIK JA SPORT Vedeliku tähtsus · Organismis on vedelikku 50 70% kehamassist · Inimene kaotab vedelikku uriiniga higistamisega kopsude kaudu naha kaudu · Keskmiselt vajab mees 2800ml ja naine 2000ml vedelikku päevas · Keskmise intensiivsusega lihastööl kaotame 0,5 1,0 liitrit tunnis, intensiivsel koormusel ligi 3 l. Organismis vedelikku ca 60% · Elu on võimalik ilma hapniku ja valguseta, kuid mitte ilma veeta · Vedelikul ja soolasisaldusel tihe seos · Veesisaldus on erinev eri vanuses ja sooliselt Vastsündinu 0.75 l/kg Poiss 0,64, tüdruk 0,53 l/kg Mees 0,53, naine 0,46 l/kg Kehavedelik jaotub · 1. Intravasaalne ruum Vereplasma, vastab 5% kehakaalust · 2. Interstitsiaalne ruum Rakuvaheruum, vastab 15% kehakaalust · 3. intertsellulaarne ruum Raku siseruum, vastab 40% kehakaalust Kehavedeliku tähtsus · Makromolekulide koostisosa · Madalmoleku...
Murakad 70,3 294,3 84 1,3 0,9 0,08 0,06 Värsked marjad, keskmiselt 47,7 199,6 87 0,9 0,6 0,05 0,03 Kibuvitsa-marjad 97,5 408 60 3,6 0 0 0 Õunatäismahl 46,7 195,5 89,3 0,5 0 0 0 Apelsini-täismahl 43,2 180,78 90 0,5 0,06 0,01 0,01 Greibitäismahl 39,9 167 89 0,6 0,1 0,02 0,02 Viinamarja-täismahl 58,9 246,5 81,9 0,5 0 0 0 Ananassi-täismahl 56,1 234,6 87 0,4 0 0 0 Täismahl, keskmiselt 45 188,14 90 0,5 0,03 0,01 0,01
- 0,25 0,25 1 1 1 - 5 10 20 21 40 - 1 2 4 2 3 - 5 5 30 11 60 - 0,5 0,5 0,5 1- - 0,1 0,05 0,1 0,4 0,2 - 0,2 0,6 0,3 0,6 0,5 Õunatäismahl Apelsini- Greibitäismahl Viinamarja- Ananassi- Täismahl, täismahl täismahl täismahl keskmiselt ENERGIA, kcal 46,7 43,2 39,9 58,9 56,1 45 ENERGIA, KJ 195,5 180,78 167 246,5 234,6 188,14 VESI, g 89,3 90 89 81,9 87 90 VALGUD, g 0,5 0,5 0,6 0,5 0,4 0,5
aspartaam), kuid valdav enamik mahlu tehakse siiski toidu lisaaineid kasutamata. Kahjuks on ka enamus lastele suunatud toredate piltidega kõrrejoogid minimaalse puuviljasisaldusega mahlajoogid, milles pole vitamiine aga leidub suurel hulgal suhkrut; läbi kõrre suhkrujoogi joomine mõjub aga halvasti lapse hammastele. Eesti tootjatest teeb Taarapõllu talu kvaliteetseid viljalihaga mahlasid, mille sortiment on esindatud ka Tervitus.ee e-poes. Kuigi täismahl on hea C-vitamiini allikas ning tervislik jook, ei tasu mahla päevas liiga palju juua ning kasutada seda puuviljade aseainena. Mahla võiks päevas juua 1-2 klaasi; mahl sobib paremini vahepalaks või söögikorra alustuseks, mitte aga söögi kõrvale joomiseks. Kvaliteetse mahla joomine pärast treeningut on hea viis saada kätte kiired süsivesikud, mida organism pärast füüsilist pingutust vajab. Smuuti (mahedik)
muna 35 12,3 4,3 9,4 3,3 0 0 135,3 47,35 porru 30 2 0,6 0,4 0,12 4,5 1,35 30 9 tarretis 75 1,6 1,2 0 0 16,2 12,2 71 53,25 apelsini täismahl 140 0,7 0,98 0,06 0,08 8,9 12,46 40 56 terakukkel 50 11 5,5 5,3 2,65 39,4 19,7 246 123 kartul 100 7,6 7,6 0,1 0,1 17,1 17,1 76,9 76,9
17.1 Mahl. Mahlad on erinevatest puuviljadest, marjadest või köögiviljadest tehtud joogid, milles ei ole süsihappegaasi nagu värskendusjookides. Mahla valmistatakse tavaliselt pigistades, kodustes tingimustes saab mahla valmistada ka marju aurutades või muude meetodite abiga viljadest vedelikku välja saades. Neutraalne mahl on 100% täismahl, mis on valmistatud kontsentreeritud mahlast. Tarbija tunneb tõelise mahla ära etiketi järgi, kus on kirjas, et toode on valmistatud 100% mahlast ning mahlale ei ole lisatud suhkrut. Nektarid - täismahla sisaldus on kuni 50 %, ülejäänu moodustub lisatavast veest,
Puhastatud kraanivesi. Filtriga puhastatud kraanivesi on omadustelt ja maitselt sama hea kui pudelivesi. Maitsestatud ja vitaminiseeritud veed. Lauaveele on lisatud vees lahustuvaid vitamiine või suhkrut. Maitsestatud ja vitaminiseeritud veed võivad olla gaseeritud või gaseerimata. Mahlad. Mahlad võivad olla ◦ Värskelt pressitud mahlad. Need on parimate omadustega mahlad; ◦ Pudelitesse, purkidesse või pakkidesse villitud mahlad. Neid võib omakorda jaotada: 1. Täismahl. See on mahl, mis on pressitud puuviljadest või marjadest. Täismahlale ei segata suhkrut ega muid lisaaineid. 2. Nektar. Täismahla on lahjendatud veega. Vett on neis 50-75%, st et ühes liitris nektaris võib olla pool liitrit või enam vett, ülejäänud osa on täismahl. Lisaks veele on mahlale segatud ka suhkrut, sidrunhapet või muid lisaaineid. 3. Mahlajoogid. Nendes on mahla vähem kui 1/4 osa, 3/4 osa on vett. 4
Keedis on moosiga võrreldes vedelama konsistentsiga. Saadakse viljade keetmisel suhkrusiirupis. Mahlad saadakse toorainest tsentrifuugimise, pressimise või aurutamise teel (toormahl). Nad on hinnatavad vitamiinide ja mineraalainete sisalduse poolest. Liigitatakse olenevalt toorainest, võidakse valmistada ka erinevate viljade segust. 33 Olenevalt koostisest liigitatakse: kontsentreeritud mahl saadakse 50% vee väljaaurutamisel toormahlast, täismahl, ehk 100%-line mahl saadakse kontsentreeritud mahlale vee lisamisega, suhkrut ei lisata, viljalihaga mahl ehk mehu valmistatakse ploomidest, aprikoosidest, virsikutest jt. viljadest, mille viljaliha sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid . Viljalihas asuv tselluloos mõjub organismi puhastavalt ja aitab vähendada vere kolesteroolisisaldust, nektar on 25...75%-line mahl. Lisatakse vett, suhkrut, sidrunhapet ja aroomiaineid, mahlajook on 10..
annaabi.ee 
