TARBIJAKÄITUMINE (2)

TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOL
Majandusarvestus
TARBIJAKÄITUMINE
Essee
Tallinn 2010
Valisin kaupluseks Selver ja tootekategooriaks juust. Selver on Eesti linnades tegutsev super - ja hüpermarketite kett, mis põhineb Eesti kapitalil. Selveri ketti kuulub 35 kauplust, neist 11 Tallinna erinevates piirkondades. Iga Selveri nimi viitab enamasti piirkonnale või linnajaole, kus Selver asub. Selveri ketti kuulub 30 supermarketit ning 5 hüpermarketit. Selveri supermarketites on müügil toidu ja esmatarbekaubad ning igapäevaselt vajaminevad kodu- ning tööstuskaubad. Selveri hüpermarketites on lisaks toidu- ja esmatarbekaupadele müügil ka laiendatud valik tööstuskaupu. Kõikides Selverites on esindatud ka Selveri Köögi tooted.
Selver paigaldas enamikesse keti kauplustesse lahtised juustuletid. Uutes juustulettides on suurem sortiment , juustusortide arv varieerub vastavalt letipinna suurusele 20-st 95 sordini. Seni olid Selverites juustud müügil selveriletis ning enamike kaupluste sortimendist puudusid hõrgud delikatessjuustud. Avatud juustulett annab rohkem valikuvõimalusi ostja saab ise otsustada, kui suures koguses ta juustu ostab. Lisaks on nüüd võimalik küsida soovitusi ja nõu erinevate juustusortide ning nende kasutuse kohta koolituse läbinud juustuleti teenindajatelt. Uuenenud valikus on 12 riigi toodangut erinevaid toorjuuste, hallitusjuuste, poolkõvasid ning kõvasid juuste. Selleks, et ostjal oleks lihtsam valikut teha, tuleb hinnasildile info toote päritolumaa ja toote koostise kohta. Hinnasildil on juustu päritolumaa lipp ja vastava looma piktogramm , kelle piimast toode on valmistatud.  Kuna sortiment on väga lai, siis on kliendil võimalus paluda ka toodet degusteerida, et selle põhjal oma ostuotsus teha.
Kõige suurema sortimendivalikuga juustuletid Tallinnas on Järve, Pirita , Tondi, Kadaka ja Marienthali Selveris ning Tartus Sõbra Selveris ja Rakveres Krooni Selveris. Näiteks Järve Selveris on lisaks tavajuustudele 65 erinevat sorti delikatessjuuste. Erilisemad juustud Selveri sortimendis on õlle, veini ja viski cheddarid ning kindlasti ka kitsejuust kartulikoortega või tuhas. Selveri valikust leiab ka erinevate lisanditega maitsestatud juuste näiteks mustikate, jõhvikate, oliivide , pesto, paprika , seente, köömnetega jne.
Kaupu tarbides teeb tarbija valiku ja valiku tegemine sõltub: tarbija maitsest, harjumustest, veendumustest, pakutavate kaupade hindadest ja valikust, sotsiaalsest ja majanduslikust seisundist - tarbija ealised iseärasused, perekonna suurus, tarbija ootustest tuleviku suhtes - kauba hinna tõus või langus, maksevahendite kättesaadavusest - peale püsiva sissetuleku suurendab tarbija ostuvõimet veel võimalus saada ostukrediiti.
Tarbijakäitumist mõjutavad nii sisemised kui välised tegurid. 
* isikuomadused . Tarbijad on arukad ja teavad, mida nad tahavad. Nad juhinduvad oma harjumustest, veendumustest ja tõekspidamistest. 
* maitseeelistused. Erinevad tarbijad eelistavad eri kaupu, on nõudlikumad ja kvaliteedist teadlikumad.
* motivatsioon , õppimine, hoiak, mis mõjutab käitumist ja elulaadi. Tarbija ise huvitub, mis on toote pakendil kirjas, on uudishimulik, hindab aja kokkuhoidu ja mugavusi sisseostude tegemisel. 
* majanduslikud: tarbijate sissetulekud.
* demograafilised:  tarbija vanus, sugu, sissetulek, haridus ja amet;
* kultuurilised: tulenevad kultuurilistest hoiakutest.
* reklaam
* teiste inimeste arvamus.
Mina uurisin sulatatud juustu tarbimist. Võtsin võrdlusesse 4 erinevat toodet, vastanuid oli 10, hinnati 100 palli süsteemis, välja toodi plussid ja miinused. Sulatatud juust  on väga pika traditsiooniga toode Eesti tarbija söögilaual.
82 punkti
Sulatatud juust Merevaik, toodetud Eestis
200grammine tops maksab 13 kr 90 s, kilo hind 69 kr 50 s
Koostis: juust, vesi, rõõsk koor, lõssipulber, vadakupulber, või, emulgeerivad soolad E450 , E452 , E339 .
9 ostaks, 1 mitte
+ Mõnus juustune maitse. Näeb välja täpselt selline, nagu üks õige sulatatud juust olema peab. Ilus kollakas värv ka. Sulab mõnusalt suus .
Mingit kõrvalmaitset nagu ei tunneks.
54 punkti
Valio sulatatud juust Atleet, toodetud Soomes
200grammine karp maksab 15 kr 90 s, kilo hind 79 kr 50 s
Koostis: juust, vesi, piimarasv , piimavalk, emulgaatorid (polüfosfaadid, naatriumfosfaadid), säilitusaine (sorbiinhape).
5 ostaks, 5 mitte
+ Värvilt ilus kollane, järelmaitse on täitsa juustune.
- Kleepub hammaste külge. Täiesti maitsetu.
53 punkti
Parma sulatatud juust, toodetud Eestis
150grammine tops maksab 19 kr 50 s, kilo hind 130 kr
Koostis: itaalia tüüpi kõva juust 35%, juust, joogivesi , lõssipulber, emulgeerivad soolad E452, E339, säilitusaine kaaliumsorbaat.
4 ostaks, 6 mitte
+ Maitse on intensiivne, veidi mõrkjas – kuid seda meeldivalt. Tõhus kraam , ilmselt ka väga toitev .
- Konsistents kõvavõitu.
46 punkti
Miriami määrdejuust, toodetud Eestis
180grammine tops maksab 14 kr 50 s, kilo hind 80 kr 55 s
Koostis: juustud (max 60%), vesi, emulgeerivad soolad (E452, E339), stabilisaator ( E407 ), maitsetugevdaja.
4 ostaks, 6 mitte
+ Annab hästi saiale määrida.
- Väga soolane . Lõhnatu. Parem paljas võisai kui sellise juustuga.
Tulemused näitasid, et lemmikuks juustutooteks osutus Tere Asi sulatatud juust Merevaik. Merevaik on naturaalsetest juustudest valmistatud kõrge toiteväärtusega toode, mille valmistamist alustati Eestis enam kui 50 aastat tagasi.
Mul on heameel, et valituks osutus Eesti toode Tere Asi sulatatud juust Merevaik see on ka üks minu lemmikuid.
Selver suurima kodumaise jaekaubandusketina on võtnud südameasjaks pakkuda kauplustes võimalikult mitmekesist valikut eestimaistest toodetest. Paikkondlik toit on kindlasti tervisele kasulikum ning kohalik tootmine, ükskõik kas omanikud või tooraine on kohalikud, ergutab Eesti majandust ja Eesti elu igal juhul.
5