Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse

Riisikad (0)

1 Hindamata
Punktid

Riisikad
Evelyn Landing
2016
Sissejuhatus
• Riisika perekonna sihipärane teaduslik 
uurimine  algas teiste Eesti 
lehikseente kõrval möödunud sajandi 
30.aastatel Nikolai Witkowski ja Tõnis 
Leisneri mükoloogiaalase  tegevusega .
• Eestis esineb kindla määranguga 60 
liiki riisikaid
• Ning on veel 22 liiki mis võivad meie 
seenenimestikule lisanduda
Sissejuhatus
• Ligi 80 aasta jooksul kogunenud 
materjal Eesti riisikate kohta on 
talletatud kuivatatud eksemplaridena 
peamiselt Eesti Maaülikooli 
põllumajandus-ja keskkonnainstituudi 
mükoteegis TAAM, vähemal määral 
Tartu Ülikooli loodusmuuseumi 
seenekogus TU.
Taksonoomia
Riik: Seened Fungi
Hõimkond:  Kandseened  
Basidiomycotina
Alamhõimkond: Agaricomycotina
Klass: Agaricomycetes
Selts: Pilvikulaadsed Russulales
Sugukond:  Pilvikulised  Russulaceae
Perekond:  Riisikas   Lactarius  Pers.1797
Iseloomustus
•  Viljakeha  kübara, jala ja 
eoslehekestega.
• Seeneliha piimmahlaga, mis tekib 
spetsiaalsetes seeneniitides ehk nn 
piimmahlasoontes.
• Kübara- ja jalaliha heteromeerne- 
koosneb seeneniitidest ja nende 
vahel pesadena asuvatest rakjatest 
elementidest ehk sfärotsüstidest.
Kalamees .K.2011.Riisikad. Tasku
määraja
Iseloomustus
• Eoslehekeste seeneliha enamasti monomeerne- 
koosneb ainult seeneniitidest, sfärotsüstide 
pesi leidub harva eoslehekeste välimises osas.
• Erandlikult koosneb eoslehekeste seeneliha 
ainult sfärotsüstidest kuldriisikal ( L.volemus).
• Eosed ribidest, näsadest ja/või 
paratsüstiididega, vaid kuldriisikal 
lamprotsüstiididega.
•  Pandlad (seeneniitide rakuvaheseinte kohal 
tekkivad  sillakesed ) puuduvad.
Kalamees.K.2011.Riisikad
Iseloomustus
• Eranditult ektomükoriisaseened.
• Eestis kasvavad suvel ja sügisel nii okas-,leht- 
ja segametsades kui ka puisniitudel.
• Mitmed liigid söödavad värskelt;osa värskelt 
mürgised  kuid söödavad kupatatult; vaid 
sooriisikas (L.helvus) võib põhjustada 
mürgistust ka pärast kupatamist.
• PS: need liigid mis on värskelt mürgised ei saa 
nende kibeduse tõttu nagunii värskelt süüa. 
Ökoloogia
• Riisikad on metsade ja puisniitude 
seened. 
• Eranditult kõik liigid kasvavad 
sümbioosis  puude ja põõsastega, 
http://www.taevapiltnik.ee/blog/tag/metsa
moodustades nendega mükoriisasid 
d-ulalt/
(seenjuuri). 
• Kooselus riisikatega tekivad puudel 
ektomükoriisad ehk sellised seenjuured, 
mille puhul  seen moodustab puude 
narmasjuurte ümber seeneniitidest  tupe  
(seenmantli); samal ajal ulatuvad 
http://www.pky.ee/m/index.php ?
seeneniidid  ka juurerakkude vahele aga   option =com_phocagallery&view= category &id=
8:nedrema- puisniit &Itemid=93
mitte nende sisse.
Ökoloogia
• Teatud riisikaliigid võivad seostuda kas ainult 
ühe või väheste lähedaste puuliikidega leht- 
või okaspuude seast, teised moodustavad 
mükoriisasid nii okas-kui ka lehtpuudega.
• Seos mõne konkreetse puuliigiga avaldub 
ilmekalt  juba mitme riisika eestikeelses 
nimetuses, näiteks kuuse(Lactarius 
deterrimus
)-, männi(Lactarius 
rufus
)-,lepa(Lactarius 
lilacinus
)-, kaseriisikas (Lactarius torminosus).
Levik
• Enamik riisikaid kasvab  kuivades  või keskmiste 
niiskustingimustega kasvupaikades (Kalamees 
1980a).
• Osa liike vajab kasvamiseks lubjarikkaid muldi, olles 
seetõttu levinud Lääne- ja Põhja-Eestis ning meie 
saartel ja laidudel, eriti loo-ja sürjametsades, osalt 
ka  salumetsades .
• Eesti looduslike tingimuste  mitmekesisus  
boreaalsete ja nemoraalsete kasvupaikade ristumise 
tõttu meie         alal võimaldab siin kasvada nii 
põhjapoolsetel boreaalsetel kui ka lõunapoolsetel 
nemoraalsetel riisikaliikidel.  Seetõttu võib tulevikus 
lisanduda veel üle paarikümne liigi.
Looduskaitse
https://et.wikipedia.org/wiki/Kuldpiimane_r
• Eesti ohustatud liikide punasesse 
iisikas
nimestikku ja riikliku looduskaitse 
alla kuuluvad  I ja II 
kaitsekategooriana : kuldpiimane 
https://et.wikipedia.org/wiki/Ripsriis i
riisikas(Lactarius chrysorrheus), 
kas
ripsriisikas(Lactarius mairei) ja 
roosa riisikas(Lactarius 
controversus
). Nende  korjamine  
söögiks on  taunitav  ja isegi 
https://et.wikipedia.org/wiki/Roosa_r
iisikas
karistatav.
•  Eesti ohustatud liikide punasesse 
nimestikku kuulub vaskriisikas 
(Lactarius hysginus). 
http://www.aranzadi.eus/fileadmin/ima
ges/micologia/Eskaneatuak/06_digital/
061119022.jpg
Kasutatud kirjandus
• Kalamees,K.2011.Riisikad
http://www.rahvaraamat.ee/images/products/000/03
4/678/ thumbnails /big/ac96792ed5f48ff78112177c0
e1567cc733d6a2a/riisikad.jpg
Tänan  kuulamast !
https://et.wikipedia.org/wiki/Kuuseriisikas#/media/File:Fichten -
Reizker_Lactarius_deterrimus.jpg

Document Outline

  • Slide 1
  • Sissejuhatus
  • Sissejuhatus
  • Taksonoomia
  • Iseloomustus
  • Slide 6
  • Iseloomustus
  • Slide 8
  • Iseloomustus
  • Ökoloogia
  • Ökoloogia
  • Levik
  • Looduskaitse
  • Kasutatud kirjandus
  • Tänan kuulamast !
Vasakule Paremale
Riisikad #1 Riisikad #2 Riisikad #3 Riisikad #4 Riisikad #5 Riisikad #6 Riisikad #7 Riisikad #8 Riisikad #9 Riisikad #10 Riisikad #11 Riisikad #12 Riisikad #13 Riisikad #14 Riisikad #15
Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
Leheküljed ~ 15 lehte Lehekülgede arv dokumendis
Aeg2016-04-28 Kuupäev, millal dokument üles laeti
Allalaadimisi 2 laadimist Kokku alla laetud
Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
Autor Evelynlan Õppematerjali autor
Esitlus riisikatest

Kasutatud allikad

Sarnased õppematerjalid

Seened esitlus
29
ppt

Seened esitlus

Selline kooselu on mõlemale kasulik Seen saab taimelt oma eluks vajalikke toitaineid Seen aitab aga taimel mullast kätte saada vett ja toitesoolasid. Söögiseened Eesti metsades kasvab palju seeni. Mõned neist on maitsvad söögiseened, teised aga ohtlikult mürgised. Riisikaid ja pilvikuid tuleb enne söömist keeta ­ kupatada. Ilma keetmata võib kohe pannile panna puravikud ja kukeseened Riisikad Riisika tunneme ära valgest piimjast vedelikust, mis voolab välja vigastatud kohast Kuuseriisikas Männiriisikas Kaseriisikas jt Männiriisikas Seen on punakaspruun, noorelt valkja kirmega. Kübar on noorena kumer, hiljem nõgus. Kasvab männikutes, rabades. Kuuseriisikas Kuuseriisikas on väga maitsev söögiseen, mida võib süüa värskelt, ilma kupatamata. See on noore porgandi värvi seen, kübaral rohekad laigud.

Loodusõpetus
Seened
58
ppt

Seened

 Seen saab taimelt oma eluks vajalikke toitaineid  Seen aitab aga taimel mullast kätte saada vett ja toitesoolasid. Söögiseened  Eesti metsades kasvab palju seeni. Mõned neist on maitsvad söögiseened, teised aga ohtlikult mürgised.  Riisikaid ja pilvikuid tuleb enne söömist keeta – kupatada.  Ilma keetmata võib kohe pannile panna puravikud ja kukeseened Riisikad  Riisika tunneme ära valgest piimjast vedelikust, mis voolab välja vigastatud kohast  Kuuseriisikas  Männiriisikas  Kaseriisikas jt Männiriisikas Seen on punakaspruun, noorelt valkja kirmega. Kübar on noorena kumer, hiljem nõgus. Kasvab männikutes, rabades. Kuuseriisikas Kuuseriisikas on väga maitsev söögiseen, mida võib süüa värskelt, ilma kupatamata. See on noore porgandi värvi seen, kübaral rohekad laigud.

Loodusõpetus
Ülevaade riisikatest
19
pptx

Ülevaade riisikatest

Tuntud soogiseened Maitse valdavalt kibe Tihti sümbioosis puudega, moodustades mükoriisa 3 Kirjeldus Seenekübar nõgus, kuni lehtrikujuline Kübaral enamasti kontsentrilised ringid Seenejalg suurel osal nõgus Viljakehad piimmahlasoontega Erineva pikkusega eoslehekesed Membraanne voi intertsellulaarne pigment 4 Söögiseened Mõned riisikad toorelt söödavad, enamik mitte. Peale kupatamist mürgid kaovad, kuid kõiki siiski ei soovitata süüa. Parimad söögiseened on maheda maitsega riisikad: porgandriisikas, kuuseriisikas ja veririisikas. Kibeda maitsega riisikatest tuntumad on männiriisikas, kaseriisikas, kollariisikas ja tõmmuriisikas. 5 Porgandriisikas Lactarius deliciosus

Mükoloogia ja Eesti seenestik
Söödavad kübarseened
10
ppt

Söödavad kübarseened

Söödavad kübarseened Harilik kukeseen · Viljakehad: sitkelihakad, rebukollased · Kübar: lai- kuni lamelehterjas, keskpaigas kinnine, püsivalt sisserullunud hõlmise servaga, kuni 10 cm · Voldid: tugevalt arenenud, ristliistakutega, harunenud, pikalt jalale laskuvad · Seeneliha: kahvatukollane, paks · Jalg: säsiskas, alusel ahenenud, kuni 6x2 cm, puuviljalõhnaga · Metsades, puisniitudel, võsastikes, väga sgeli, kohati massiliselt ja suurte kogumikena; üks tavalisemaid Eesti seeni. Juunist kuni novembrini. Viimastel aastatel leitud korduvalt jõulude ajal, kannatab nõrku öökülmi. Hinnatav söögiseen värskelt. Austerservik · Kübar: hallikas-, oliiv- kuni violetjaspruun või mustjas, tihti sinkjas, kleepuv, keeljas, väga lihakas ja suur, kuni 15 cm. · Eoslehekesed: valkjad, hallikad, kollakad või kahvatuvioletjad, j

Bioloogia
Seened
9
doc

Seened

Kõige rohkem on puravikes siiski vett. Puravikke võib praadida, marineerida, soolata, konserveerida omas mahlas, külmutada ja kuivatada.Puravikud ilmuvad tavaliselt hilissügisel. Puraviku sordid:Palupuravik,pruun sametpuravik,punajalg- sametpuravik,kivipuravik,haavapuravik,võipuravik,sapipuravik,valgepuravik,pomerants puravik jne. Riisikas Eestis kasvavaid riisikaid võib jaotada kahte rühma: kibedamaitselised riisikad, mida tuleb kupatada enne toiduks kasutamist ja mahedamaitselised riisikad, mida võib tarvitada värskelt, kupatamata.Kaseriisikat (Lactarius torminosus) teab vist iga seeneline: see roosaka kuni roosakas- lihapruuni takerkarvase kübaraga iludus, mis kasvab enamasti arukase all, ei saa küll kahe silma vahele jääda. Kübarad (läbimõõt kuni 12 cm) on pealt tumedamate

Toitumisõpetus
Kärbseseente-Amanita- levik ja ökoloogia Eestis ja Austraalias
15
doc

Kärbseseente (Amanita ) levik ja ökoloogia Eestis ja Austraalias

Eesti Maaülikool Põllumajandus ja Keskkonnainstituut Kuido Kiudorv Kärbseseente (Amanita ) levik ja ökoloogia Eestis ja Austraalias Referaat aines "Bioloogiline mitmekesisus" Juhendaja: prof. Tiiu Kull Tartu 2012 1 Sisukord Sisukord................................................................................................................................................2 Sissejuhatus..........................................................................................................................................3 1. Kärbseseened....................................................................................................................................4 1.1 Alamperekond tupploorik (Amanitopsis)............................................

Bioloogia
Laanemets
8
doc

Laanemets

Sisukord 1. Keskonnatingimused laanemetsas 2. Taimed laanemetsas ja nende kohastumine 2.1 Kuusk 2.2 Jänesekapsas 2.3 Kuuseriisikas 3. Loomad laanemetsas 3.1 Orav 3.2 Karu 3.3 Valgejänes 4. Kasutatud kirjandus 1. Keskonnatingimused laanemetsas Laanemetsa pinnas on viljakas ja niiske. Selline muld kasvatab võrdlemisi mitmekesist ja lopsakat taimestikku. Tihedalt paiknevad puud loovad eriti selgeid temperatuuri, niiskuse ja valguse erinevusi, võrreldes hõreda metsa või metsata aladega. Laanemetsa puurindes on tüüpiline liik kuusk. Looduslik laanekuusik on alati segamets. Kuuse kõrval on näha mändi, kaske ja teisi puuliike. Tihti võivad ka teised puuliigid olla enamuspuuliigiks, siis on tegemist näiteks laanemänniku või laanekaasikuga. Võrdlemisi sageli on laanemetsas olemas põõsarinne. Alustaimestu on vaheldusrikas, mille tihedus ja liigiline koosseis sõltub kõigepealt puu- ja põõsarinde tihedusest. Mida tihedamad on ülemised rinded, seda vähem valgust

Loodusõpetus




Meedia

Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri



Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun