Seened esitlus (1)

Seened
3.klassile
Koostas Anneli Valgre
2008
Seene osad
Seeneniidistik
Viljakeha
- Jalg
- Kübar
Seeneniidistik
Seeneniidistik on seeneniitide kogumik
Seeneniidid elavad maa all väga kaua.
Seeneniitidest kasvab seene maapealne osa.
(Enamasti sügisel)
Viljakeha
Viljakeha on seene maapealne osa.
Viljakeha koosneb kübarast ja jalast.
Seente paljunemine
Seened paljunevad eostega.
Kübara alumisel poolel on väikesed lehekesed
(näiteks riisikal) või torukesed (puravikul).
Lehekestelt ja torukestest variseb maapinnale
pisikesi eoseid, millest kasvavad uued seened.
Seened ei ole taimed ega
loomad.
Seente toitumine
Paljud seened toituvad taime surnud osadest.
Seeneniidid lagundavad taime ja loomajäänuseid.
Seentest toituvad...
Inimesed
Mägrad
Oravad
Karud
Putukad jne.
Paljud seened on seotud puudega.
Näiteks kuuskede all kasvavad kuuseriisikad,
haabade lähedal haavapuravikud jne.
Selline kooselu on mõlemale kasulik
Seen saab taimelt oma eluks vajalikke toitaineid
Seen aitab aga taimel mullast kätte saada vett ja
toitesoolasid.
Söögiseened
Eesti metsades kasvab palju seeni. Mõned neist
on maitsvad söögiseened, teised aga ohtlikult
mürgised.
Riisikaid ja pilvikuid tuleb enne söömist keeta ­
kupatada.
Ilma keetmata võib kohe pannile panna puravikud
ja kukeseened
Riisikad
Riisika tunneme ära valgest piimjast vedelikust,
mis voolab välja vigastatud kohast
Kuuseriisikas
Männiriisikas
Kaseriisikas jt
Männiriisikas
Seen on punakaspruun, noorelt valkja kirmega.
Kübar on noorena kumer, hiljem nõgus.
Kasvab männikutes, rabades.
Kuuseriisikas
Kuuseriisikas on väga maitsev söögiseen, mida võib süüa
värskelt, ilma kupatamata. See on noore porgandi värvi
seen, kübaral rohekad laigud.
Kaseriisikas
Roosaka kuni roosakas-lihapruuni karvase
kübaraga seen. Vajab kupatamist.
Pilvikud
Pilviku kübar on ereda värvusega.
Kübara all olevad valged lehekesed purunevad
kergesti, kuid piimjat vedelikku sealt ei tule.
Puravikud
Puravikud ilmuvad hilissuvel.Puravikke võib
tarvitada ka kupatamata praetult,
marineerimiseks ja suppideks.
Kivipuravik
Kasepuravik
Haavapuravik jt
Kivipuravik
Väga hea söögiseen, söödav värskelt. Tal on
kollakas- kuni tumepruun kübar ning tema jalg
on jäme.
Kasepuravik
Väheväärtuslik söögiseen, söödav värskelt (korja
ainult noori seeni!)
Haavapuravik
kübar on põhivärvuselt kollakas-
punakasoranz,seeneliha muutub katsumisel ja
lõikepinnal aeglaselt lillakaks, hiljem mustjaks
Pomerantspuravik
Kübar on kollakas-punakasoranz. Seeneliha
muutub katsumisel ja lõikepinnal aeglaselt
lillakaks, hiljem mustjaks. Jalasoomusd on
nõgimustad.
Kukeseened
Rebukollane, mõnikord kahvatukollane seen.
Tarvitatakse peamiselt praetult, kupatamata.
Mürkseened
Eestist on leitud umbes 15 seeneliiki, mis võivad
inimesel mürgisust põhjustada.
Surmava mürgituse võib esile kutsuda valge
kärbseseen ja roheline kärbseseen.Vähem
mürgine on punane kärbseseen.
Neid seeni ei tohi korjata ega süüa.
Punane kärbseseen
Kübar on veripunast värvi kaetud valkjate
täpikestega.Vars on valge. Vart ümbritseb sakiline
krae.
Roheline kärbseseen
Väga mürgine seen. Seene söömine võib lõppeda
surmaga.
Valge kärbseseen
Surmavalt mürgine.
Hallitus
Hallitus on ka seen.
Pärm
Pärm on kokkupressitud kuivatatud pärmseened
Pärmi kasutatakse leiva ja saia küpsetamisel.
Seened ei vaja oma eluks valgust.
Seepärast saab vanades kaevanduskäikudes ja
keldrites kasvatada sampinjone.
Tähtis teada!
Korja ainult neid seeni, mida hästi tunned!
Tundmatute seente söömisel võid saada
seenemürgituse.
Seenemürgituse korral tuleb kiiresti kutsuda arst
(112).