· Söö vähem rasva ja küllastunud rasvhappeid · Söö vähem suhkrut · Söö vähem soola · Joo piisavalt vett · Ära liialda alkoholiga KUIDAS POES TOITU VALIDA · Kaupluses alusta alati puu- ja köögiviljade juurest ning eelista just värskeid vilju. · Järgmiseks vali leib-sai ja muud teraviljatooted. Nende valikul on võtmesõna "täistera". · Vali lühemat aega säiliv toode, sest selles on tõenäoliselt vähem säilitusaineid · Vali puhtamast toorainest valmistatud toode. Kui valid singi ja keeduvorsti vahel, siis eelista sinki · Vali toorained, millest saad ise kodus toidu valmistada. TOITUMINE VÕIB PÕHJUSTADA KA HAIGUSEID · Tervislik toit aitab ennetada haigusi, seevastu väärtoitumine põhjustab tervisehäireid, mis ei avaldu kohe, vaid aastate, isegi aastakümnete möödudes. Seepärast on õige mõelda ja tegutseda kohe, mitte aga haigusnähtude avaldumisel. LISAKS
köögi hügieen Leana Paistu TT-09 Sisukord: 1. Köögikoristamise juhend 2. Töötajate hügieen 3. Ergonoomiline tööstiil 4. Pinnakattematerjalid, seadmed 5. Nõud Köögikoristamise juhend: Erineva saastumisastmega pindade puhastamiseks võiks kasutada eri värvi koristusvahendeid. Roheline - STERIILNE Sinine - PUHAS või DESINFITSEERITUD Punane - MÄÄRDUNUD Kollane - NAKKUSOHTLIK Koristamisel peab alati liikuma puhtamast alast mustemale alale. Sellest tulenevalt peaks koostatama ruumisisese puhastusjärjekorra. Ruumisisene puhastusjärjekord: Valgustid Vabad pinnad (suunaga ülevalt alla) Seinad Seadmed Kraanikausid Põrandad Töötajate hügieen: Tagama kõrgel tasemel isikliku puhtuse Kandma sobivat ja puhast tööriietust (jalanõud, müts, põll, kindad) Vajadusel kaitseriietust Ergonoomiline tööstiil: 1. Tööta sirge seljaga! 2. Hoia õlad all! 3
· Majapidamisseep on kõige laialdasemalt levinud seebi liik, mida kasutatakse igapäevases elus riiete, nõude ja teiste esemete pesemiseks. Ta peab olema kõva, sest sellest sõltub seebi kulu pesemisel. Majapidamisseep peab täielikult lahustuma vees 20 kraadi juures ja andma loksutamisel veega vahukihi. Majapidamisseep mõjub ärritavalt näonahale. Tualettseep. · Tualettseepidele lisatakse mitmesuguseid värv ja lõhnaaineid. Valmistataks pileeritud seebist ja puhtamast rasvast. Sordid erinevad ainult lõhna ja värvi poolest. Peab andma rikkaliku vahu. Roheline seep. · Rohelise seebi valmistamiseks seebistatakse vedelaid taimeõlisid kaaliumhüdroksiidi lahusega. Värvuselt on ta rohekas või pruunikas. Roheline seep on salvitaoline mass, mis vees hästi lahustub. Ta vahutab hästi ning on tugeva desinfitseeriva toimega, kuid võib õrnemat nahka, eriti lastel, ärritada ja isegi rikkuda. Eriseepide hulka kuuluvad:
,,Joogilaul", ,,Läbi saju", ,,Saaremaa valss". Legend Suur osa mitmeid põlvkondi hiljem sündinud eestlasi tunneb tema tähtsamate lugude viise ning teab nende sõnu peast. Raimond Valgre muusika läheb südamesse ega jäta kuulajaid külmaks. Tema muusika on siiras, meloodiline, maagiline ja populaarne eesti rahva seas. Ta oli muusik, kelle loodud meloodiad olid nagu päikesehelk pimedas öös, mis ei lasknud kustuda unistusel puhtamast, ilusamast maailmast täis muusikat ning armastust. Dirigent Eri Klas on öelnud "Valgre sving suudab rohkem kui lohutada", "Heliloojaks võib lugeda inimest, kes on loonud vähemalt ühe meloodia, mida rahvas armastab ja laulab". Raimond Valgre on eestlastele nagu mingi kaunis mälestus, kui konkreetne isik, helilooja. Ta elab oma lauludes, tema viise teatakse peast ja igaüks on loonud endale oma kujutluse temast kui legendist
pühiti sütest ja tuhast puhtaks. Vormiti ümmargused või piklikud leivapätsid, siluti ning lükati leivalabidaga 1,52 tunniks ahju küpsema. Leiva alla pandi vahel suur kapsaleht. Leiva küpsust kontrolliti peale koputamisel tekkiva heli järgi. Ahjust tulnud leib kaeti puhta rätiga; tihti lasti sellel enne söömist kuni nädal seista, et leib oleks tahkem ja peaks kauem vastu. Leiba valmistati nii jämedamast kroovjahust kui peenemast ja puhtamast püülijahust. Rukkipüülist valmistati ka magushaput leiba. Selle puhul jahu puistati algul keeva vette, jahtunult lisati juuretis, lasti 23 päeva hapneda ning lõpuks küpsetati 23 tundi. Püülijahust magushapule peenleivale mõnel pool juuretist ei lisatudki, küll aga lisati taignale nisujahu. Leib oli eesti rahvakultuuris nii oluline, et seda sõna kasutatakse kogu toidu ja elatise kohta. Leivaga olid seotud mitmed uskumused ja kombed
Leib põlenud varda otsas nagu tael. Baltisaksa publitsist, keelemees ja kauaaegne Põltsamaa pastor August Wilhelm Hupel kinnitab 18. sajandi lõpul: ,,Nii vaesed kui rikkad söövad aganaleiba, see tähendab, nad ei puhasta pekstud rukist aganatest, vaid jahvatavad ja küpsetavad mõlemad koos. Lätlased ja eestlased söövad äärmiselt viletsat leiba, mida võib tulega süüdata. Ainult peopuhkudeks küpsetavad nad nisust või puhtamast rukkist, kuid mitte kunagi püülijahust." Eks seetõttu ole ka vanarahva hulgas küllaltki levinud aganaleiba hästi iseloomustavad ütlemised, et leib olnud nii kuiv ja kerge, et tuul viinud selle ära; tuld ei võinud leivale ligi lasta, läks põlema. Hoiatati: ,,Lapsed, tasa tulega, soojad leivad laudil." Aganaleiba tuli pärituult süüa, vastutuult süües läksid aganad silma. Ka on teada, et aganaid olevat lisatud teradele
Kääritatud jookide (sh. õlu, vein ja ka keefir, kali jne) komponent 4. aniis - vahemeremaades kasvav kergelt lagritsamaitseline maitsetaim. Vahel esineb teda metsikult ka meie aladel 5. antrekoot - 5-6 cm paksune pehme loomaliha ribidevaheline lõik. Seda võib kergelt kloppida, maitsestada ja praadida õlis 10 minutit. Serveeritakse ilma kastmeta. Soovi korral võib panna kastme lauale eraldi. Lisandiks praetud kartulid ja shampinjonid 6. aseptika - koristamine puhtamast mustema poole, et mustus ei kanduks puhtama osa poole 7. austerservik - austerservik on väga maitsev söögiseen ja tarvitamiseks kõlbulik ilma kupatamata. Sisaldab asendamatuid aminohappeid, vitamiine, kasulikke mineraalaineid ning mikroelemente 8. beauf - veiseliha tatra moodi, roog toorest hakklihast 9. besee - vahustatud munavalgetest ja suhkrust õhuline küpsetis 10. bitkii - ümmargune hakkkotlet 11. broiler - spetsiaalselt nuumamiseks aretatud noorlind või nuumloom, nt
tööstusettevõtetega, eesmärgiks keskkonnasõbralikum tootmine ja raha säästmine. Suur osa kokkuhoiust saavutati _ puhtamate tehnoloogiate kasutamine _ täpsem arvepidamine, parem hooldus, _ lekete vähendamine jms. _ tootmisprotsessi kaasajastamine, _ täpsem kontroll ja nõudlikkus ettevõtete ja tootmise juhtide üle. _ tootmisjäätmete vähendamise meetmed _ keskkonna seisukorra tervenemine on oluliselt parandanud ettevõtete majanduslikku seisukorda. POTENTSIAALSED TULUD PUHTAMAST TOOTMISEST: Keskkonnakaitsealased tulud: _ väheneb saasteainete hulk _ paraneb töötajate töötervishoid _ väheneb vastuolu keskkonnakaitsealase seadusandlusega Majanduslikud tulud: _ alanevad juhtimis- ja tootmiskulud _ hoitakse kokku energiat, vett, auru _ vähenevad maksed ja trahvid keskkonna saastamise eest _ vähenevad kapitaalmahutused tulevikus Täiendavad tulud: _ paraneb konkurentsivõime _ suurenevad võimalused Lääne investeeringuteks _ paraneb avalikkuse suhtumine
Seepärast näiteks öeldi 11. sajandi traktaadis elavhõbeda kohta, et see on metallide ema ja metallide isaks on väävel. Keskaja alkeemikud kujutasid elavhõbedat oma töödes Valge Lõvina, kuna kulla reageerimisel elavhõbedaga muutub kollane kuld hõbedaseks. Siit pärines ka alkeemikute väide, et Valge Lõvi (=elavhõbe) sööb Päikest (=kulda). Ammustest aegadest saati olid kõige õilsamateks metallideks kuld ja hõbe, mis saadi kõige optimaalsemas vahekorras võetud puhtamast väävlist ja puhtamast elavhõbedast. Ent looduses kulgeb selline protsess väga aeglaselt ning seetõttu on vaja lisada erilist preparaati tarkade kivi. Peale kõige muu uuris, kirjeldas ja valmistas Dzabir ibn Hajjani vitrole, maarjaid, salpeetrit, väävel-, lämmastik- ja äädikhapet, kasutas destillatsiooni, sublimatsiooni, kristallimist jm. Siit ka põhjus, miks araablased Dzabir ibn Hajjanit "teaduste kuningaks" nimetasid. Ta andis suure panuse araabia alkeemiasse, mille
strateegiate väljatöötamisel, mis peavad nii riigi-, toote- ja kliendispetsiifilised. Eduka logistikastrateegia väljatöötamisel on võtmeks selle juurutamine kogu ettevõtte ulatuses. Selle tegemisel tuleb ka samas jälgida, et väljatöötatud standardid, mis eristavaid Menlo World - wide´i teistest suurtest teenusepakkujatest, ei langeks. Tänapäeval lähtuvad riigid uute seaduste tegemisel aina puhtamast ja säästlikumast keskkonnast ning samuti on tarbija muutunud tunduvalt teadlikumaks, siis seisab ka Menlo probleemi ees, kuidas arendada oma äri ökosõbralikult. Tänu LEAN programmi kasutuselevõtuga on esimesed sammud tehtud, kuid näiteks korduvkasutavate pakendite ja konteineritega saab seda veelgi parandada, vähendamaks tootmises tekkivaid kasvuhoonegaase. Kuna Menlo Worldwide´il on märkimisväärne esindatus Aasias ning eriti Hiinas, kus iga-aastane suur majanduskasv on
Leivatoodete säilivusaeg pikeneb, sest suhkur aitab leivas leiduvat vett kauem säilitada. Leivatooted ja koogid, mis on küpsetatud siirupi abil, on suurema niiskusesisaldusega ning neil on pikem säilivusaeg kui suhkru abil küpsetatud toodetel. Põhjuseks on puuviljasuhkru sisaldus siirupis, sest puuviljasuhkur seob vett paremini kui tavaline suhkur. 10. SUHKRUPEADEST SUHKRUTÜKKIDENI Suhkrupea algupärane suhkur Suhkrupea koosneb algupärasest, kõige puhtamast suhkrust. Suhkrupea valmistati puhtast roosuhkrust. Viimane valati torbikukujulisse vormi, millel oli väike auk põhjas, nii et üleliigne vedelik sai välja voolata. Pärast seda riputati suhkrupea paariks nädalaks kuivama, kuni olid tekkinud kristallid. Vormid Pärsias kuivatati suhkrut õõnestatud bambusetorudes, Egiptusest pärinevad klaasist suhkrupeavormid ning hiinlased olid esimesed, kes hakkasid suhkru kuivatamiseks kasutama savivorme
Leivatoodete säilivusaeg pikeneb, sest suhkur aitab leivas leiduvat vett kauem säilitada. Leivatooted ja koogid, mis on küpsetatud siirupi abil, on suurema niiskusesisaldusega ning neil on pikem säilivusaeg kui suhkru abil küpsetatud toodetel. Põhjuseks on puuviljasuhkru sisaldus siirupis, sest puuviljasuhkur seob vett paremini kui tavaline suhkur. 10. SUHKRUPEADEST SUHKRUTÜKKIDENI Suhkrupea – algupärane suhkur Suhkrupea koosneb algupärasest, kõige puhtamast suhkrust. Suhkrupea valmistati puhtast roosuhkrust. Viimane valati torbikukujulisse vormi, millel oli väike auk põhjas, nii et üleliigne vedelik sai välja voolata. Pärast seda riputati suhkrupea paariks nädalaks kuivama, kuni olid tekkinud kristallid. Vormid Pärsias kuivatati suhkrut õõnestatud bambusetorudes, Egiptusest pärinevad klaasist suhkrupeavormid ning hiinlased olid esimesed, kes hakkasid suhkru kuivatamiseks kasutama savivorme
Ahjust väljavõetud leivad pandi leivaastja kaanele või lauale ritta, tehti pealt veega, rannakülades ka kalasoolveega märjaks, kaeti puhta riidega ja jäeti jahtuma. Leiva küpsust kontrolliti peale koputamisel tekkiva heli järgi. Ahjust tulnud leib kaeti puhta rätiga; tihti lasti sellel enne söömist kuni nädal seista, et leib oleks tahkem ja peaks kauem vastu. Leiba valmistati nii jämedamast kroovjahust kui peenemast ja puhtamast püülijahust. Pulma- ja matuse-, samuti suuremate pühade leivana hakkas 19. sajandi keskel mõisate eeskujul rukkipüülist peen- ehk peenike leib levima. Selle tainas valmistati keeva veega ja ilma juuretiseta ning seda hapendati kolm päeva, iga päev mitu korda kloppides. Tainas sõtkuti kolmandal päeval. Et taina hapendamine kestis kolm päeva, kutsuti peenleiba ka kolmepäevaleivaks. 19. sajandi lõpus tuli pühadeleivana tarvitusele ka lihtjahust magushapu ehk hapumagus leib
OSALIST PESEMIST. Iga päev pesta neid nahapiirkondi, mis saavad märjaks nägu, suu, käed, kaenlaalused ja suguelundid. Pesemiseks kasutada sooja vett (kuum hävitab normaalse floora). Vee soojust mõõdetakse küünarnukiga, sest läbi kinda ei tunne õiget temperatuuri. Temperatuuri valikul arvestada kindlasti ka haigega, eriti eakatega, sest neil on kuuma ja külma tundlikkus vähenenud. Kõige parem viis on pritsida natuke vett käele ja jalale. Pesemise järjekord on põhimõttel ,, puhtamast mustemani". nägu juuksed käed kaenlaalused rindkere selg jalad suguelundite pesu Suguelundite pesu teostatakse vastavalt vajadusele, aga vähemalt kord päevas. Käed ja jalad pestakse laia rahuliku liigutusega, et kiirendada vereringe tegevust. Pindmine vereringe ergastub pesemisele lisaks dusi all, kuivatamisel ja kreemitamisel. Pesemine mõjub alati tõhusalt lamatiste profülaktikaks. Pesuaine määritakse nahale märja pesukindaga. Pesuaine (seep, geel jms
puhtamate tehnoloogiate kasutamine täpsem arvepidamine, parem hooldus, lekete vähendamine jms. tootmisprotsessi kaasajastamine, täpsem kontroll ja nõudlikkus ettevõtete ja täpsem kontroll ja nõudlikkus ettevõtete ja tootmise juhtide üle. tootmisjäätmete vähendamise meetmed keskkonna seisukorra tervenemine on oluliselt parandanud ettevõtete majanduslikku seisukorda. POTENTSIAALSED TULUD PUHTAMAST TOOTMISEST: Keskkonnakaitsealased tulud: väheneb saasteainete hulk paraneb töötajate töötervishoid väheneb vastuolu keskkonnakaitsealase seadusandlusega Majanduslikud tulud: alanevad juhtimis- ja tootmiskulud hoitakse kokku energiat, vett, auru vähenevad maksed ja trahvid keskkonna saastamise eest vähenevad kapitaalmahutused tulevikus Täiendavad tulud: paraneb konkurentsivõime suurenevad võimalused Lääne investeeringuteks
aina suuremates kogustes, kuid õhusaaste, millega oma riigi elanikke mürgitatakse hakkab jõudma valuläve lähedale. Maailma suurimatel majandustel USAl ja Hiinal ei ole mõistlik loobuda oma kivisöest energia tootmise infrastruktuuridest. Neil on suured kivisöevarud, mis aitavad püsida energeetiliselt iseseisvana, seega on parimaks lahenduseks 'puhta kivisöe' tehnoloogiad, mis toovad kivisöest energia tootmisel kaasa tunduvalt madalama õhusaaste. Kokkuvõte 'puhtamast' energiast + Maailma suurimad majandused Hiina ja USA kivisöe suurimad tarbijad + Olemasolev infrastruktuur kivisöest elektri tootmiseks - 55 - + Väga tugev kivisöe tarbimise kasv Hiinas + Maailma suurriikidel korralikud kivisöe reservid + Kivisöe heitgaaside kahjulikkus ning 'roheliste' surve puhtamat energiat kasutada - Iga uue tehnoloogia juurutamine võtab aega. Esialgu kallim hind Tuuleenergia
Kui jaksame teha kahe inimese tööd, tuleb mõelda, millised tööd on tõepoolest vältimatud. Töö planeerimine muutub veelgi olulisemaks. 1.2.4 Konkreetse töö planeerimine Puhastustöö lähtekoht on mustus ja lõpptulemus on puhtus. Mõeldakse läbi teekond eesmärgile jõudmiseni. Planeerida tuleb • Millise töövahendi ja puhastusainega oleks töö sooritamine tulemusrikas • Tööde järjestus, puhtamast mustema suunas, arvestades aseptilise puhastamise põhimõtteid. Planeerimisel pead teadma • Milliseid tulemusi sinult oodatakse ja mis on võtmetööd • Tehtavate tööde sooritamise tähtsuse järjekorda • Töömahukust ja oskama hinnata, mida iga töö nõuab • Aega, mis on antud tööde tegemiseks. A, B ja C tegevused ehk tehtavate tööde tähtsusjärjekord Ka muud tegevused, peale A-d ehk tähtsaid töid, tuleb teha. A – tegevused planeerida
· Produkti tarbimisel. Vähendame autotransporti, mille tõttu võib suureneda hoopis lennureiside arv. Samuti ei tohiks probleemi lahendamisel tekitada uut (lahendame hapestumise, aga tekib C02 probleem). Efektiivsusele vastutöötamine ei anna tulemusi suurendame automootori efektiivsust, kuid ostame võimsamaid autosid. Keskkonna parandamisele suunatud kulutuses tuleb arvestadada, et selle võrra võivad jääda muud olulisemad probleemid lahendamata. Potentsiaalsed tulud puhtamast tootmisest: · Väheneb saateainete hulk · Parandada loodus-ja töökeskkonna seisundit ning ohutust, vähendada õnnetustega kaasnevaid kulusid. Paraneb töötajate töötervishoid · Väheneb vastuolu keskkonnakaitsealase seadlusandlusega · Alanevad juhtimis-ja tootmiskulud · Sääsetakse energiat, vett, auru; Hoida kokku ressursi-ja energiakulusid · Vähenevad maksed ja trahvid keskkonna saastamise eest.
Suur osa kokkuhoiust saavutati _ puhtamate tehnoloogiate kasutamine _ täpsem arvepidamine, parem hooldus, _ lekete vähendamine jms. _ tootmisprotsessi kaasajastamine, _ täpsem kontroll ja nõudlikkus ettevõtete ja tootmise juhtide üle. _ tootmisjäätmete vähendamise meetmed _ keskkonna seisukorra tervenemine on oluliselt parandanud ettevõtete majanduslikku seisukorda. POTENTSIAALSED TULUD PUHTAMAST TOOTMISEST: Keskkonnakaitsealased tulud: _ väheneb saasteainete hulk _ paraneb töötajate töötervishoid _ väheneb vastuolu keskkonnakaitsealase seadusandlusega Majanduslikud tulud: _ alanevad juhtimis- ja tootmiskulud _ hoitakse kokku energiat, vett, auru _ vähenevad maksed ja trahvid keskkonna saastamise eest _ vähenevad kapitaalmahutused tulevikus Täiendavad tulud: _ paraneb konkurentsivõime _ suurenevad võimalused Lääne investeeringuteks _ paraneb avalikkuse suhtumine
annaabi.ee 
