Keemia kontrollküsimused (0)

Keemia kontrollküsimused
1)Kirjuta etanooli või metanooli kohta kõik mis tead.
Etanool( C2H5OH ) on värvuseta,iseloomuliku lõhna ja kõrvetava maitsega vedelik.On veest kergem,seguneb sellega hästi.On ka hea lahusti. Lahustab hästi orgaanilisi ühendeid ja ka mõningaid anorgaanilisi aineid.
2)Mis on fenoolid ja kuidas neid kasutatakse?
Üks vesinik on asendunud hüdroksüülrühmaga.Kasutatakse lähteaineks ravimite,plastmasside,lõhkeainete,värvainete tootmisel.On antiseptiline.
3)Mis on dietüülettum?Kasutatakse?
4)milliseid probleeme on fenooliga keskkonnas?
Rasvad
Rasvad koosnevad karboksüülhapetest ja neid nim. rasvhapeteks.Need koosnevad alati paarisarvulisest süsinikest ja neid on kokku 6-20.
Heksadekaanhape(C15H35COOH) ja oktadekaanhape(C17H35COOH).Rasvad on energiarikkad toitained .Rasvad jagunevad:Taimsed- oliivid ,saialill ja Loomsed - searasv ,hülgerasv, vaalarasv .Rasvad vees ei lahustu.
Tselluloos
Tselluloos on looduses kõige levinum orgaaniline aine. Ta on peamiseks koostisaineks taimede rakukestades(annab taimerakkudele vajaliku tugevuse), olles taimedes tugifunktsiooni täitjaks.Päris puhtal kujul tselluloosi looduses ei esine, ikka on ta seotud teiste ainetega.Puhtal kujul looduses ei esine,kõige puhtamal kujul on tselluloosi puuvillas.Puhas tselluloos on filter ja ta on värvitu tahke aine,mis ei lahustu vees, enamikes orgaanilistes lahustites ega ka lahjendatud hapete või aluste lahustes.
Trinotrotselluloos on väga tule - ja plahvatusohtlik aine.
Amiinid
Enamik amiine lõhnab ebameeldivalt.Näiteks dimetüülamiin on iseloomuliku heeringalõhnaga, ka laibalõhna põhjuseks on valkude lagunemisel tekkivad amiinid.
Aminohapped
Aminohapped on kõige levinumad aminoühendid.Leidub kõigis elusorganismides ja inimeses on 21 erinevat aminohapet.Aminohapped on värvitud kristalsed ained,mis lahustuvad hästi vees ja halvasti orgaanilistes lahustites.
Valgud
Valgud koosnevad ühest või mitmest omavahel seotud polüpeptiidahelast.
Lihtvalgud ehk proteiinid on üles ehitatud ainult lähtudes aminohapetest.Näidetena võiks siinkohal nimetada albumiini(munavalge) ja želatiini.
Liitvalgud ehk proteiidid sisaldavad peale aminohapete veel kas sahhariide , rasvu või ka metalle .Kõige tuntum liitvalk on verele punast värvust andev hemoglobiin .
Fibrillaarvalgud on vees lahustumatud ja tavaliselt kihilise ehitusega.Need valgud on sidekoes, luudes ,nahas,karvades ja küüntes sisalduvad valgud.
Globulaarvalgud on korrapäratu keraja molekuliga , lahustuvad sageli vees.Siia kuuluvad mitmed organismile väga tähtsad valgud:ensüümid,hormoonid ja antikehad.
Valkudel on inimorganismis täita mitmeid väga olulisi funktsioone:
1)Energeetiline funktsioon.Valkude lõhustumisel vabanevat energiat kasutab organism oma elutegevuseks.
Mis on etaanhape ?
värvitu,teravalõhnaline vedelik,mis segineb veega väga hästi.
Kuidas etaanhapet kasutatakse?
kasutatakse toiduvalmistamisel toitude maitsestamiseks ja marinaadide tegemiseks,samuti köögiviljade,seente ja liha konserveerimiseks.
Mis on estrid ja kus neid leidub ?
kas vedelad või tahked ained,enamikul neist on meeldiv lõhn.Ei ole mürgised ained,kuid sageli on nad narkootilise toimega.
Leidub taimsetes õlides,vahad ja rasvhapped .
Millest koosnevad rasvad?
Rasvad koosnevad rasvhapetest ja estridest aga lisaks võivad olla valgud, sahhariidid ,orgaanilised happed ,vitamiinid ja soolad .
Kuidas rasvad jagunevad ja näited?
taimseteks ja loomseteks rasvadeks.Taimsed:seemnetes ja ka viljades.Loomsed:vaalarasv,hülgerasv,searasv.
Mis on süsivesikud ja kuidas nad jagunevad?
kõige levinumad orgaanilised ained eluslooduses.Jagunevad monosahhariidid ja polüsahhariidid.