1.1. ookeani püük. kalavarud ei paikne keset ookeani vaid nad on suhteliselt ranniku lähedal. Süvavete kerke alal palju kalu, suurte jõgede suubumise alal. Keset ookeani ei ole toiteained. Meie euroopa kalad on pärit Põhja-Merest. 1.2. Rannikupüük. Ei nõua nii keerulist ja kallist tehnoloogiat. Arengumaades rohkem levinud. Liigse püügi surve all. Läänemeri. 1.3. Magevete kalandus Osakaal väike, rikastab kala toidulauda. Eesti püüab igalt poolt. Peipsi järv. 1.4. Kalakasvandused . Osakaal maailmas kasvab pidevalt. Suured veekogud reostunud, ja kannatavad ülepüügi all. 2.) Probleemid maailma kalavarudega. 2.1 Peaaegu kõik maailmamered ja ookeanid kannatavad ülepüügi all. kalavarud on seetõttu vähenenud. 2.2 Ranniku meredest paljud on reostunud. Maailma kõige reostunud meri on Läänemeri, Lisaks on reostunud vahemeri, kariibi meri. Kala hind kasvab aina. Kasvandus nõuab raha rohkem. 3.) Meetmed maailma kalanduse jätkusuutlikuks arenguks. 3.1. Püügi kvoodid
vee kalad ning magevee kalad • Kõige rohkem toodavad Lõuna-Vietnami provintsid, neile järgnevad Põhja-Vietnami provintsid ja Kesk-Vietnami provintsid • Mageveekalade kasvatamine toimub kinnistes veekogudes • Põhja provintsides on enimlevinud hõbekarp ja rohukarp • Lõuna provintsides kasvatatakse karpkala ja Insia suurkarpkala • Säga saak kasvas 1999. a 20 tonnilt 4 aastaga 200 000 tonnini • Levinud on ekstensiivne kasvatusmeetod • Kalakasvandused Vietnamis on väga levinud Mekongi jõe äärsetel aladel Itaalia ja Vietnami vesiviljeluse iseloomustus tabelina Vietnam Itaalia Väärtus 4 094 379 tonni 404 021 tonni % koguväärtusest 4,41% 11,23% Maht 3 052 500 tonni 164 128 tonni % kogutoodangus 3,72% 13,09% Itaalia vesiviljelus • Enamus farmidest (74%) tegeleb merekaladega • Ülejäänud kasvatavad mageveekalu (peamiselt forelli)
Need kaks kalaliiki on ka olnud meie kasvandustes traditsioonilisteks. 2000 - 2002. aastatel alustasid esimesed kasvandused seni ainult loodusest püütava jõevähi kasvatamist, ning 2007. aastal võime öelda et on seda teinud edukalt. 2006. aastal turustasid jõevähikasvatajad ca 1,4 tonni kaubavähki, ning 2008. aastal peaksid juba enamuse tootjatest suutma toota igaüks vähemalt 40000 tk aastas (üks kaubavähk kaalub ca 30 grammi). Eesti kalakasvandused toodavad kaubakalaks aastas kokku ligikaudu 1000 tonni kalu ja vähke. Vesiviljelus Hiinas Ajalugu Kalakasvatusega tehti algust Hiinas. Umbes 475 aastat eKr kirjutas hiinlane Fan Lei käsikirja, milles tutvustas tiigikalakasvatuse põhitõdesid. Seda võime lugeda maailma esimeseks kalakasvatuse õpikuks. Hiinlased alustasid karpkala kodustamisega, kuid hiljem leidsid nad veel kasulikumad
karpkalakasvandustele. Ilmatsalu kalamajand Tartumaal. Karplased Tiigis kasvatataval karpkalal on looduses palju sugulasi. Harjus Harjus on Eestis täieliku kaitse all ja kantud Punasesse raamatusse. Forellimarja inkubeerimine Lõhilaste mari peab olema inkubeerimise ajal paigal. Inkubaator Põlula forellimajandis. Kalakasvandused Looduslike veekogude kalastikust ei piisa juba ammugi inimkonna toitmiseks ja seetõttu on hakatud kalu kasvatama. Sumpkalakasvandused Odavaimaks ja lihtsamaks kalakasvatuse viisiks on
endisest lopsakast metsast alles mitte midagi. Tavaliselt aetakse puhastatud põllule kari või hakatakse seal soja kasvatama, kuid selline pinnas talub vaid umbes nelja aastat harimist ning muutub siis kõlbmatuks kõrbeks või savanniks. Teadlased avastasid vihmametsade hävitamise ja malaaria leviku vahel seose, kirjutab AFP. Vihmametsade raie loob malaariat levitavale Anopheles darlingi sääsele ideaalse elukeskkonna. Ka kaevandused, kalakasvandused ja tammid soodustavad selle säässe levikut. Uurijad hoiatasid, et keskkonnamuutuse tendentsi jätkudes võib malaariasääsk saada seal domineerivaks putukaks ning teised, kahjutud putukaliigid võivad välja surra. USAs Washingtonis asuva Carnegie teadusinstituudi tehtud uuringu raportis seisab, et vihmametsad võivad kliimamuutuse ja ebaseadusliku raie tõttu 2100. aastaks kaduda. Uuringus seisab, et vihmametsade hukkumist mõjutavad eelkõige kaks asja globaalne
i Vesiviljelus ehk akvakultuur on üks kiiresti arenev majanduse sektor, mis Eesti oludes hõlmab nii kala- kui ka vähikasvatuse. Võrreldes loomakasvatusega on see väga uus ja mitmekesine valdkond. Kalakasvatus on maailmas viimase paarikümne aastaga läbi teinud uskumatult kiire arengu. Kalakasvatuse prioriteediks on keskkonnasäästlikul tehnoloogial põhinev suurtootmine. Ka Eestis on üles ehitatud mõned uued retsirkulatsioonisüsteemiga (suletud veekasutusega basseinisüsteem) kalakasvandused. Eestis kasvatatakse rohkem vikerforelli ja karpkala, lisaks ka lõhet, meriforelli, siiga, haugi, tuurakala ja angerjat. Uuemad kasvatatavad kalaliigid on arktika paalia ja aafrika angersäga. Koorikloomadest vähikasvatustes kasvatatakse Eesti looduses levinud jõevähki. Euroopas väga levinud molluskikasvatusalasid pole Eestis registreeritud külma kliima ja vee temperatuuri tõttu.ii Veterinaar- ja Toiduameti andmetel tegeles 2014. aastal vesiviljelussektoris kalakasvatusega
peavad vastu niiskusele ja muudele keskkonna oludele. Põllunduseks sobilikku maad on riigis hetkel 13%. Viimase veerandi sajandi jooksul on Jaapani põllutööliste hulk langenud 60% võrra, tänapäeval on kogupopulatsioonist põllumajanduses vaid 1,5% (1,92 millionit 127-st). Metsandus ja loomakasvatus ei ole eriti arenenud kuid see eest on kalandus väga arenenud. Ühe väheste riikidena püütakse Jaapanis vaalu, levinud on kalakasvandused kus aretatakse kalu ja lastakse siis jõgedesse-järvedesse kust nad saavad kasvada ja hiljem püütakse. Põllumajandus on kasin maa puuduse tõttu. Jaapani valitsus on varasemalt maksnud farmeritele, et nad vähendaksid riisi kasvatust. Tänapäeval vaatab valitsus suuresti põllumajandusest mööda. Riigisiseselt on esile tõusnud üksikud suurfarmid ning käib võistlemine väike-ja suurtootjate vahel. Jaapani seadustikud on
· Loomakasvatusharusid täiendavad teravilja ja söötade tootmine, aiandus ja köögiviljakasvatus, viimasel ajal ka rapsikasvatus. Kalandus Kalandus ehk kalamajandus tegeleb kalade püügi, töötlemise ja turustamisega. Mereäärse riigina on Eestis kalapüügiga alati tegeletud. Praegu püütakse kala ookeanist, avamerest, rannikulähedastest vetest ning ka Peipsist ja Võrtsjärvest. Püütav kogus ülejäänud siseveekogudest (kaasa arvatud mõned kalakasvandused) on väga väike. Kogupüük on viimaste aastate jooksul olnud enamvähem sama, kõikudes 120 000 tonni piires. Kalapüügiga oli 1998.a. hõivatud üle 7000 töötaja. Mitmetes rannikuäärsetes asulates on kalapüük ja tööstus ainus tööandja. Suurim osakaal kalandussektoril on Hiiu maakonnas, kus veel hiljuti oli sellega hõivatud 17% töövõimelisest elanikkonnast. Püütud kala müüakse värskelt, töödeldakse kalatööstuses või külmutatakse ja töödeldakse hiljem.
Ligikaudu 95% toodangust tuleb Aasiast (sh 70% Hiinast) ja vaid 5% toodetakse Euroopas. Euroopa suurimad karpkalatootjad on Poola, Tsehhimaa, Saksamaa, Ungari ja Prantsusmaa. Kesk-Euroopas, eriti Tsehhimaal on karpkala traditsiooniline jõulukala. Eestis on teda kasvatatud üle 100 aasta. Esmakordselt toodi karpkala meile 1893. a Lätist (Kuramaalt) Kazdangast. Eesti karpkalakasvatuse jaoks otsustava tähtsusega keskusteks on Ilmatsalu ja Haaslava kalakasvandused, kus karpkala paljundatakse ja müüakse asustusmaterjaliks (ühesuvine, aastane või kahesuvine kala). (Eesti põllu- ja maamajanduse nõuandeteenistus) 2.2Kasvatamise nõuded keskkonnale Karpkala on keskkonnatingimuste suhtes üks kõige kohanemisvõimelisemaid kalaliike ja talub lühiajaliselt ka väga suuri kõrvalekaldeid neist näitajatest ( Tabel 1). Näiteks hapnikusisalduse taluvuse alampiir on tal 2,5 mg/l, letaalne 0,8 mg/l, temperatuuri alampiir on
miljardit heitvett. Enamik jõuab sellest ojade ja jõgede kaudu otse merre. Reovetes leiduvad mürkained toetavad seente orgaanilistest jäätmetest toituvate bakterite arengut. Bakterid levivad rohelistele taimedele ning kasutavad ära vees sisalduva hapniku, põhjustades taimede ja loomade surma. PÕLLUMAJANDUS: Pestitsiidid, kunstväetised ning herbitsiidid imbuvad vihmade ajal pinnase kaudu jõgedesse, lisades oma osa vees olevatele mürkidele. KALAKASVATUS: On omamoodi irooniline, et kalakasvandused, mis üritavad taastada reostuse poolt hävitatud lõhe- ja forellipopulatsioone, vähendavad muude loomade ellujäämisvõimalusi. Pestitsiidide kasutamine liigsete veeputukate hävitamisel ohustab tõsiselt vähke, krabilisi ja molluskeid. LEMLELISTE VOHAMINE Puhastusseadmetest, tööstusettevõtetest ning põldudelt jõgedesse jõudvad lämmastiku- ja fosforiühendid põhjustavad protsessi, mida nimetatakse vee eutroofiaks toitainete rohkusest põhjustatud
Toitumine Eranditult toitub kaladest. Kalapüügil on eeliseks saledam keha, mis annab ka võimalusi osavust nõudvateks tegudeks. Tihti peale saagi kinnipüüdmist ei saa kalakotkas kindel olla, kas see saak ka temale jääb, kuna tihti on merikotkas spetsialiseerunud kalakotkalt saaki ära võtma. Kalakotkas püüab oma saaki meetri sügavuselt ning mõnikord kaob sellejaoks ka üleni vee alla. Tihti võib minna toitu otsima ka 25km kauguselt. Suureks kiusatuseks on neile kalakasvandused, kus nad korjavad ära viletsad ja haiged kalad. Aegajalt juhtub ka terveid kalu sinna hulka. Enamasti sobivad neile 200-300g kalad. Kui kala kaal läheb üle 300g, siis kalakotkal on raske seda toitu kaugele kanda. Kalakotkas võib süüa konni ja hiiri ka, kui rändelt tagasi tulles on veel veekogud jääga suletud. Pesitsemine Saabuvad pesitsusaladele kevadel enne veekogude jääst vabanemist. Koheselt toimub vana
Kuigi meze annused on üsna väikesed, tagavad nad siiski korraliku, teinekord isegi ülemäärase kõhutäie. Mõnedes restoranides on menüüs ka kala-või taimetoidu meze. 6.2. Kala Viimaste aastate jooksul on kalade arvukus Küprose vetes taas suurenendu, sest ülemäärast kalastamist piiratakse. Samuti saarele imporditakse ünsa palju külmutatud kala. Kuid nende kõrval on värske kala Küprose roogade hulgas jätkuvalt menukas. Tróodose mägedes on ka mõned kalakasvandused. 6.3. Vein Küprosel toodetakse nii valget kui ka punast veini. Kuulsat magusat dessertveini Commandaria on valmistatud saarel väga ammustel aegadel, juba siis, kui seda nauditi Aphrodite pidustuste ajal. Kuna ka ristirüütlid soosisid seda veini, rajati saarele suuri viinamarjaistandusi. Saak kogutakse võimalikult hilja ja kuivatatakse enne mahla pressimist päikese käes. 10 7. TRANSPORT 7.1. Bussid ja maanteed
Umbes 20 kutselist kalakasvandust, kus kala kasvatamine on peamiseks eesmärgiks ja seal töötavad inimesed saavad oma põhisissetueku kala kasvatamisest. Umbes 20 muu tegevuse kõrval kala kasvatamisega tegelevat tiikide, basseinide omanikku, kelle toodang võib olla piisavalt suur, et neid kalakasvatajateks pidada. Umbes 35 ainult õngitsemisteenust, umbes 10 kalakasvatuse alustajat ja üle 200 piiri ületav arv väikeste tiikide omanikku. Kalakasvandused : Härjanurmes, Antu, Käruveski, Mõdriku, Nõmmeveski, Aravuse, Karilatsi, Roosna- Alliku, Rutikvere, Pähkla, Beetela, Störfishi sumbakasvandused, Haaslava, Ilmatsalu, Põlula Kalakasvatuskeskus, Võrtsjärve ääres AS Triton PR. 22. Uued ja eksootilised kalaliigid Eesti kalakasvatuses Tilaapia, arktika paalia, hübriid triipahven 23. Retsirkulatsiooni süsteemid Eesti kalakasvatuses – kalaliigid, tehnoloogia iseärasused, puudused ja eelised
· Lisandväärtus (töötaja kohta). · Ekspordi sihtriikide arvu säilitamine/suurendamine (alates 5% ekspordiväärtusest). 52 8. Vesiviljelus 8.1.Vesiviljelusettevõtted Nii maailmas kui ka Eestis on vesiviljelus teinud läbi väga kiire tehnoloogilise arengu. Arvukate väiketiikide ja üksikute nõukogudeaegsete kalakasvatusrajatiste kõrvale on kerkinud uued intensiivset tehnoloogiat kasutavad kalakasvandused. Eesti vesiviljelust iseloomustab suur killustatus mitmete väikesemahuliste toodete ja tootmisviiside vahel. Kalakasvanduste arv muutub Eestis pea iga aasta. Sektoris eksisteerivad vormiliselt ettevõtted, kes on tootmise lõpetanud, ning osa ettevõtteid Euroopa Kalandusfondi toel alles alustavad ehitamist ning ei müü veel toodangut. Viimase viie aasta jooksul on paljud Eesti kalakasvatajad investeerinud vee
annaabi.ee 
