Brassica rapa rapa - Naeris (0)

Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool
PM1A
Tauri Tattar
Naeris
Brassica rapa rapa
Referaat
Juhendaja : Liina Jürisoo
Olustvere 2011

Sisukord

Contents

Sisukord 2
Sugukond: 3
Päritolu: 3
Botaaniline iseloomustus : 3
Bioloogiline iseloomustus : 3
Kasvukoht –ja tingimused : 4
Tabel Naerise kasvust kuudelõikes 5
Paljundamine 6
Kasvuaegne hooldamine 7
Saagi koristamine ja säilitamine 7
Sordid 7

Sugukond:

Naeris on Vahemeremaadelt pärinev ristõieliste sugukonda kuuluv kaheaastane rohttaim
Naeris oli enne kartuli kasvatamisele võtmist ka meil Eestis põliseim juurvili . Alles viimastel sajanditel on kaalikas naeri kõrvale tõrjunud. Kahtlema väärib naeris ka tänapäeval suuremat tähelepanu toidu mitmekesistajana ja mineraalsoolade ning vitamiinirikka toiduainena

Päritolu:

Naeris on pärit Vahemeremaadelt.

Botaaniline iseloomustus :

Juurvili on lapiku , ümarlapiku, ümara või pikliku kujuga. Koor kollane, ülemises osas võib mõnel sordil esineda ka violetjas varjund. Sisu samuti kollane, mõnikord ka valge. Lehed on enamikel sortidel sulglõhised, mõnedel sortidel ka terved , helerohelised, mõlemalt poolt lühikarvalised. Naeri söödavatel lehtedel puudub vahakirme. Õisikuvarred on püstised ja hargnevad. Õied väikesed ja kuldkollased. Vili on kõder. Seemned on väikesed, ümmargused, pruunikad, sarnanevad kaalika seemnetega. Naerist aetaksegi sageli segi teise lähedase liigiga, kaalikaga, mille viljaliha on kollane. Naeris erineb kaalikast lehtede poolest, mis kinnituvad otse juure ülaossa.

Bioloogiline iseloomustus :

Naeris on kaalika sugulane , on aretatud kapsa ja kaalika ristamisel . Esimesel aastal kasvab mahlakas juurikas ja teisel aastal harunev õisikuvars. Juurvili on olenevalt sordist lapik või lapikümar, koor enamasti kollane või punakas ning sisu kollane, harvem valge.

Kasvukoht –ja tingimused :

Mullastiku suhtes vähenõudlik, kuid vajab niiskust, sest muidu kasvavad puised ja kibedad juurikad. Kasvuaeg on lühike, varajased sordid valmivad 60-70 päevaga. Seega saab kasvatada varajase kultuurina suviseks, hilisema (külv juuni lõpus) kultuurina sügiseseks ja talviseks tarbimiseks. Kasvukohale külvamise puhul harvendada või istutamise puhul jätta vahed 45-50 cm x 20-25 cm.

Tabel Naerise kasvust kuudelõikes

Jaanuar
Veebruar
Märts
Aprill
Mai
Juuni
Juuli
August
September
Oktoober
---------
---------
-------
On paras aeg istutada seeme mulda
Ei ole veel hilja seemet istutada ning Aprillis külvatud seeme näitab esimesi tunnuseid
Aprillis külvatud seemnest saab kohe kohe saaki .
Aprillis istutatud Naeris-est saab saaki
Mais istutatud Naeris-est saab saaki
Juunis istutatud Naerisest saab saaki
Saadake talinaerise sordist tali naerist .
November
Detsember
Pannakse Naerisest saadud saak keldrisse ja talvejooksul kasutatakse seda söögiks inimestele või loomadele
Kordub sama mis Novemberis .
Pilt Naerisest :

Paljundamine

Saab paljundada Vegetatiivselt kui ka Generatiivselt . Vegetatiivselt paljundatakse peamiselt mitmeaastaseid taimi . Vegetatiivset paljundamist kasutamise põhjused :
– säilivad sordi morfoloogilised tunnused
– saadakse varajasem saak
– kultuur ei anna seemet.
Generatiivse paljundamise viisid :
– sibulatega
– juurikate, puhmikute jagamisega
– pistikutega
– pookimisega
– meristeempaljundusega ehk koekultuuri meetodiga

Kasvuaegne hooldamine

Umbrohu kitkumine , taime kastmine liigsel põuaajal .

Saagi koristamine ja säilitamine

Naerist koristatakse siis kui vili on parajalt suur ja oma kõvaduse saavutanud.
Pikaajaliseks säilituseks mõeldud naeris koristatakse enne tugevamate öökülmade saabumist, septembri lõpus - oktoobri alguses.
Kaalikas säilib hästi kuni kevadeni. Säilitatakse kuhjas, keldris või hoidlas (puistes või konteinerites). Optimaalne säilitustemperatuur on 0°C, õhuniiskus 95-97%.

Sordid

Sortidest on meil levinud „Petrovskaja 1“ , mis on lühikesekasvuajaga (75-80) päeva , saagi – ja vitamiinirikas sööginaeris . Kujult on juurvili lapergune , koor on sile ja värvuselt kuldkollane liha on mahlakas ning tihe . Külviaeg on varajane ehk aprillis , mai kuu on mõeldud suviseks saagiks ja juulikuu külvid sügiseseks ja talviseks tarvitamiseks .
„Mai kollane“ on varavalmiv (65-70) päeva suviseks tarvitamiseks sobiv naerisort.