5. Milles seisneb probiootikumide ja prebiootikumide erinevus? Probiootikumid on head elusad mikroorganismid, mille tarvitades on tervist parandav toime, aga prebiootikumid on toidu koostisosad, mis loovad headele bakteritele meeldivat keskkonda ning halbadele halva. 6. Kirjelda 6. magusamaitselist proteiini. Taumatiin, monelliin, mabinliin, pentadiin, brazzeiin, curculiin. 7. Mis on funktsionaalne toit?Saadakse loomorganismi füsioloogilise seisundi mõjutamisel või bioaktiivse mõjuga toiduaine. 8. Kuidas saadakse funktsionaalset toitu? Saadakse loomorganismi füsioloogilise seisundi möjutamisel või valitakse bioaktiivse möjuga toiduaine. 9. Mis on looduslik funktsionaalne toit?Mesi, küüslauk, astelpaju marjad. 10. Kus kasutatakse monokloonseid antikehi? Antigeen viiakse hiirtesse 11. Milles seisneb embrüosiirdamise kasulikkus loomadel? Rohkem järglasi; külmutatud embrüote trasportimine on odavam, kui elusloomi kaugete vahemaade taha. 12
Hormoonid Triin Sassiad 9/13.kl Tõstamaa Keskkool Hormoonid on väga erineva struktuuriga orgaaniliste ja bioaktiivse toimega essentsiaalsete, valdavalt endogeensete biokeemiliste signaalmolekulide rühmad, ka bioregulaatorid, mille struktuur ja funktsioonid mõjutavad mikrokogustes igapäevaselt hulkraksete organismide pea kõikide füsioloogiliste protsesside normaalset toimimist. Taimehormoonid ehk fütohormoonid ehk kasvufaktorid Feromoonid Eikosanoidhormoonid : prostaglandiinid, tromboksaanid, leukotrieenid Dokosanoidid
kuhjunud triglütseriidid vabadeks rasvhapeteks mida on kergem organismist eemaldada. Kasutamine: Kanna kreem nahale masseerivate liigutustega kaks korda päevas kuni täieliku imendumiseni. Eriti kiire tulemuse saavutamiseks koori nahka kaks korda nädalas Bioetyc koorijaga. Saadud tulemuse säilitamiseks jätka peale kuuri tselluliiditoodete kasutamist nt. Bioetyc Roll-on tselluliidi seerumit või 24h tselluliidikreemi. Pakend: 200 ml DKS BIO Shampoon bioaktiivse orgaanilise Aloe Vera ja Karite võiga Kellele: DKS BIO Shampoon sobib sulle, kui eelistad looduslikku ja parabeenivaba shampooni juuste pesemiseks. Toime: Stimuleerib peanahka ja juuste kasvu, kaitseb juukse keratiini kihti. Jätab juuksed pehmeks ja kergesti kammitavaks. Kuidas: Parabeenide ja lõhnainete asemel sisaldab see shampoon orgaanilisi taimeekstrakte. Pakend: 300 ml DKS BIO Juuksepalsam bioaktiivse orgaanilise Aloe Vera ja Karite võiga
ORGAANILISED AINED 1. Biomolekulid orgaanilise aine molekul, mille moodustumine on seotud organismi elutegevusega (valgud, lipiidid, sahhariidid, vitamiinid jt.) 2. Bioaktiivsed ained orgaanilised ühendid, mis reguleerivad elutalitlusi (ensüümid, vitamiinid, hormoonid) 3. Mis on a) ensüümid biokeemilise reaktsiooni kiirust reguleeriv valk b) vitamiinid bioaktiivse toimega orgaaniline aineensüümide aktiveerimiseks c) hormoonid organismides moodustuv regulatoorse toimega orgaaniline aine Süsivesikud e. sahhariidid Süsivesikud on Jagunevad: 1. Monosahhariidid Süsiniku aatomite arv Süsivesik Tähtsus Pentoosid-5 süsinikuga Riboos ja desoksüriboos DNA koostises Heksoosid-6 süsinikuga Glükoos Veres, taimerakkudes,
nukleiinhapatele kuuluvad biomolekulide hulka mitmed madalmolekulaarsed orgaanilised ained(aminohapped, nukleotiidid, vitamiinid) Bioaktiivsed ained orgaaniliste ühendite eri klassidesse kuuluvad ühendid, mis juba väikestes kontsentratsioonides mõjutavad organismide ainevahetust ning reguleerivad nende elutalitlusi. Põhilisteks bioaktiivseteks aineteks on ensüümid, vitamiinid ja hormoonid. Enamik neist kuulub valkude ja lipiidide hulka, kuid bioaktiivse toimega on veel mitmed teised orgaanilised ühendid -. Nt antibootikumid ja paljud mürkained. Sahhariidid süsivesikud, orgaanilised ühendid, mille koostises esinevad süsinik, vesinik ja hapnik. Nad jaotatakse ka mono-,oligo-ja polüsahariidideks. Et mono-ja ologisahhariidid on magusamaitselised, nim neid suhkruteks. Monosahhariidid lihtsuhkrud. Madalmolekulaarsed orgaanilised ühendid, milles süsinike aatomite arv on enamasti kolmest kuueni
Hormoonid, feromoonid, allelomoonid Kaarel Mattisen 12a Hormoonid Väga erineva struktuuriga orgaaniliste ja bioaktiivse toimega essentsiaalsete, valdavalt endogeensete biokeemiliste signaalmolekulide rühmad Samuti ka bioregulaatorid, millede struktuur ja funktsioonid mõjutavad mikrokogustes igapäevaselt hulkraksete organismide pea kõikide füsioloogiliste protsesside normaalset toimimist Mida teevad, kuidas töötavad? Kehaomased kemikaalid, mis aitavad reguleerida meie enesetunnet ja keha talitlust Hormoone toodavad sisenõristusnäärmed. Verega lähevad
· DESAMIINIMINE Aminohape ketohape NH3 · TRANSAMIINIMINE - aminorühma ülekanne aminohappelt -ketohappele (tavaliselt -ketoqlutaraadile), NB! Glu seob transamiinimise käigus NH2-rühmad mitmetelt aminohapetelt, toimides edasistes biosünteesides kui aminorühma doonor. · DEKARBOKSÜÜLIMINE karboksüülrühma kõrvaldamine molekulist; tekivad biogeensed amiinid Aminohape amiin Organismis tekkivad amiinid on tugeva bioaktiivse toimega ained (hormoonid, neuromediaatorid), mille puhul käsutatakse üldmõistet biogeensed amiinid. BIOGEENSETE AMIINIDE ESINDAJAID Histidiin (His). HISTAMIIN Türosiin (Tyr) TÜRAMIIN Glutamaat (Glu) x-AMINOVÕIHAPE Trüptofaan (Trp) TRÜPTAMIIN 5-hüdroksütrüptofaan (Trp-5-OH) SEROTONIIN AMINOHAPETE ANABOLISMI ÜLDPRINTSIIBID · Ühiste lähteainete järgi eristatakse KUUT BIOSÜNTEESI PEREKONDA · Kõigi aminohapete süsinikuskeletid lähtuvad GLÜKOLÜÜSI, TKT või
html) 5 Tähtsus looduses Käsnad puhastavad vett, on toiduks mõnedele loomadele. On elupaigaks tigudele, meritähtedele ja väikestele vähkidele. (www.ebu.ee/esitlus/leelo_lusik/ kasna d.pptx) Tähtsus inimesele Merekäsnadest on leitud üle 5300 bioaktiivse loodusliku ühendi, millest on abi nii põletiku, vähi, immuunsüsteemi häirete, viiruste kui ka bakterite vastu. Mageveekäsnadel selliseid kasulike ühendeid pole kuid neis leidub siiski ainulaadse toimega ensüüme, mida Eestis tõsiselt uuritakse. (http://www.eestiloodus.ee/artikkel3942_3918.html) Kasutatakse saunanuustikuna. Merekäsna kasutatakse juveeliiritoodete ja nahkesemete töötlemisel. (http://www.slideshare.net/helina20/ksnad)
rRNA ja valgu molekulidest. (ribosoomides toimub valgu süntees) 31 denaturatsioon valgu kõrgemat järku ruumiliste struktuuride hävimine (säilib valgu esimest järksu struktuur) 32 renaturatsioon valgu kõrgemat järku ruumiliste struktuuride taastuine (denaturatsiooni pöördprotsess) 33 ensüüm biokeemilise reaktsiooni kiirust reguleeriv valk 34 vitamin bioaktiivse toimega madalmolekulaarne orgaaniline aine (vajalikud ensüümide aktiveerimiseks) 35 antikeha neljast ahelast koosnev valk, mis on moodustunud selgroogsesse organismi sattunud võõrainete e antigeenide kahjutuks tegemiseks 36 nukleiinhape organismides esinev biopolümeer, mille monomeerideks on nukleotiidid (eristatakse DNA ja RNA molekule) 37 nukleotiid nukleiinhappe monomeer, mis on moodustunud lämmastikaluse, 5-
4. Kopsusompudes on fosfolipiidid pindaktiivsed ained ja nad ei lase kopsusompudel kokku kleepuda. Enneaegselt sündinud lapsed: 7. elukuul sündinud lapsed jäävad enne ellu, kui 8. elukuul sündinud, sest 8. kuul sündinud lapsel on vähem lipiide kopsus, kuna ta kopsus arenevad kiiresti sel hetkel. 5. Need moodustavad närve ümbritseva isoleeriva katte, ehk fosfolipiidse kaksikkihi - müeliinkatte 6. Teatud fosfolipiidid on bioaktiivse toimega: letsitiin - piisavalt palju närvikoes, tagab närvirakkude struktuursuse ja talitluse. Letsitiini lagunemisel vabaneb vitamiin B4 ehk koliin. Letsitiini soovitakse ajutegevuse edendamiseks, müüakse apteegis Tsüklilised lipiidid Kujutavad endast tsükliliste alkoholide ja rasvhapete estreid. Kolesteriidide (kolesterooli) funktsioonid 1. Kuuluvad biomembraanide hüdrofoobse osa koostisse 2. Nendest lähtub vitamiin D süntees inimese nahas 3
intelligentsed molekulid võitlevad lipiidide vastu. Tekstiilitööstusessutatakse tärklise lagundamiseks seentelt pärit amülaasi. Õlle ja kalja tootmisel kasutatakse samuti biotehnoloogiat. Antibiootikumide tootmiseks kasutatakse seeni ja baktereid ning neid kasuatatkse bakteriaalsete haiguste raviks. Funktsionaalne toit on toit, mille komponendid mõjuvad positiivselt inimese organismile. Positiivseid mõjusid saadakse loomorganismi füsioloogilisel mõjutamisel. Tegu võib olla ka bioaktiivse mõjuga toiduainega, näiteks küüslaugu, mee või astelpajumarjadega. Funktsionaalsel toidul on palju häid toimeid. See tõhustab inimeste seedekulgla talitust, aktiveerib immuunsüsteemi ja vähendab haigusriske, kõhuprobleeme ning veresoonkonna haigusi. Probiootikumideks kutsutakse selliseid piimhappebakterite tüvesid, mis on isoleeritud inimese soolestikust ja mille positiivne mõju on teaduslike uuringutega tõestatud. Piimhappebakter on näiteks Helluse tootesarja ME-3
Gloobul kerajakujuline valk Denaturatsioon Valgumolekuli kõrgeimate struktuuride lõhkumine kuni primaarstruktuurini. Põhjused: kiirgus, kõrge või madal temp., raskemetallid, tugevad happed ja alused, mehhaaniline toime. Pöörduvus: võib olla pöörduv ja võib olla pöördumatu. Renaturatsioon Valgumolekulide kõrgeima järgu struktuuride iseeneslik taastumine. Ensüüm biokeemilise reaktsiooni kiirust reguleeriv valk. Vitamiin bioaktiivse toimega madalmolekulaarne orgaaniline aine. Need on vajalikud nt. ensüümide aktiveerimiseks. Nukleotiid nukleiinhappe monomeer, mis on moodustunud lämmastikaluse, 5- süsinikulise suhkru ja fosfaatrühma liitumisel. Eristatakse desoksüribonukleotiidi, mis on DNA monomeer ja ribonukleotiidi, mis on RNA monomeer 21. Tunnete ära ja teete piltidel vahet valgu eri struktuuridel, DNA biheeliksil ja RNAl. Õpikust lk. 39-42
ühenditeks (N2O või N2). Denitrifikatsiooni viivad läbi denitrifitseerijad bakterid.Denitrifikatsioon toimub harilikult üksnes anaeroobsetes või mikroaerofiilsetes tingimustes, näiteks kihistunud veekogude põhjakihis. - Fiksatsioon- Fiksatsioon ehk fikseerimine on kudede ja rakkude surmamine ning konserveerimine teatud kemikaalidega (fiksaatoritega), külmutades või kuumutades, et nende struktuuri uurimiseks säilitada - Immobilisatsioon- bioaktiivse aine muutmine lahustumatuks, nii et säilib selle bioloogiline aktiivsus. NH4- ammooniumlämmastik NO3- nitraatlämmastik NH4NO3- ammooniumsalpeeter Fosfor · Arenguelement · Osaleb ainevahetuses;õitsemisel, valmimisel · 1t teravilja viib mullast ära 4-5kg/ha P · 1t rapsi viib mullast ära 7-8kg/ha P · Algallikaks mineraalid -aastas vabaneb 5-7kg/ha
Neerupealisekoores sünteesitud dihüdroepiandosteroon DHEA ongi sisuliselt testosterooni prohormoon. Testosterooni sekretsioon sõltub ööpäevarütmist, olles kõrgeim varahommikul. Ööpäevarütmi võib segada tugev kehaline aktiivsus ja stress. Umbes 1 3% testosteroonist on veres vaba ja bioaktiivsena, umbes 10% seotud suguhormoone siduva globuliiniga ja ülejäänu albumiin-seotud. Meeste veres on vaba bioaktiivse testosterooni sisaldus u 20 korda kõrgem kui naistel. Pärast sündi kuni puberteedieani on testosterooni produktsioon minimaalne. Testosterooni tekke maksimum saavutub 20 30 eluaastaks. Testosteroon toimib tagasisidestuslikult hüpotalamusele, inhibeerides GnRH produktsiooni ja vabanemist. · Östrogeenid (ästradiool E2, östroon E3 ja östriool E1) Toime. Östrogeenidest on bioaktiivseim E2. Östrogeenide toimel arenevad suguelundid, kujunevad
Lisaks on karbamiidi produktsioon vähenenud maksahaiguste puhul, rasedusel, valguvaesel toidul, intensiivse kasvuperioodil lastel. Produktsioon on suurenenud koekahjustuste, sepsise, steroidhormoonravi, Addison tüve, nälgimise, valgurikka toidu puhul. 13.Biogeensete amiinide teke ja kesksete esindajate põhitoimed (histamiin, serotoniin, melatoniin, katehhoolamiinid) Spetsiifiliste dekarboksülaaside (koensüümiks on PLP) toimel tekivad AH-st vastavad amiinid. Kuna nad on tugeva bioaktiivse (hormonaalse, neurimediatoorse) toimega, nimetatakse neid biogeenseteks amiinideks. Dekarboksüülimine tekitab trüptofaanist trüptamiini, 5-hüdroksütrüptofaanist serotoniini, 3,4-dihüdroksüfenüülalaniinist dopamiini, histidiinist histamiini, klutamaadist GABA, seriinist kolamiini, tsüsteiinist tauriini, ornitiinist putrestsiini jne. Histamiin – on lokaalne keemiline signaalmolekul. Nende toime piirdub väikese rakurühmaga, kuna lammutatakse kiiresti
lupjumist, aitab taastuda rakkudel, mida nakkus on kahjustanud. Toiduainetele lisatakse teatud keemilisi elemente. Näiteks jodeeritud sool, kaltsiumiga rikastatud mahlad ja piimatooted, rauaga rikastatud maisihelbed jne. Toiduainetest (näiteks riisist) eemaldatakse allergiat põhjustavad valgud ja kohvist kofeiin. Funktsionaalne toit saadakse loomorganismi füsioloogilise seisundi mõjutamisel (tervisemunad) või valitakse bioaktiivse mõjuga toiduaine (mesi, küüslaauk, astelpaju viljad jne). Bioplasti tootmine Teatud mikroobid võimaldaksid toota looduses lagunevat bioplasti. DNA elementide trantspordiks kasutatakse viirusvektoreid, mis on saadud viiruste geneetilise materjali modifitseerimisel, asendades viiruse genoomis mõne geeni rakulise geeniga. Seejuures kasutatakse viiruse omadust tungida inimese rakkudesse ja viiruse nukleiinhappe seostumist peremeesraku DNA-ga. Seega on
Just eeterlike õlide kogum annabki nõmm-liivateele erilise lõhna, vaatamata sellele, et neid on oluliselt vähem kui nõmm-liivatee kuulsas kultuuristatud sugulases tüümianis. Kuumal suvepäeval võib lenduvate eeterlike õlide aroome nautida isegi otse taime läheduses. Eeterlike õlide bukett on loo peategelases päris mitmekülgne, nendest on esindatud tümool ja karvakrool, kuid leidub veel ka borneooli, geraniooli, kariofülleni ja teisigi ühendeid. Loomulikult on ürtides teisigi bioaktiivse toimega ühendeid (parkaineid, flavonoide, vaike, mõruaineid, orgaanilisi happeid, mikroelemente jne), kuid taime nii-öelda firmamärgiks on ikkagi eeterlikud õlid. Just viimastest lähtuvad ka nõmm-liivatee kasutusviisid nii toiduainete maitsestamisel, parfümeerias kui ka meditsiinis. Nõmm-liivatee ürtide väga erilisteks kasutusaladeks lõhnast lähtuvalt on koide tõrjumine riidekappidest, tigude
evolutsioonilist arengukäiku ja põlvnemisseoseid kujutav joonis. Fundamentaalteadus (alusteadus) - teadus, mis tegeleb objektide või nähtuste olemuse, ehituse, toimimise, arengu ja vastastikuse mõju seaduspärasuste uurimisega ja sellekohaste teooriate loomisega. Funktsionaalne toit - on toit, mille komponendid mõjuvad positiivselt inimese organismile. saadakse loomorganismi füsioloogilise seisundi mõjutamisel (tervisemunad) või valitakse bioaktiivse mõjuga toiduaine (mesi, küüslauk, astelpaju viljad jne.). Füsioloogia - bioloogia teadus, mis uurib organismide talitusi ja nende regulatsiooni. Füsioloogiline lahus - inimese puhul 0,9% NaCl lahus, mida sisestatakse inimese veeni vere ja veekaotuse puhul. Kasutatakse ka mitmete süstimiseks mõeldud pulbriliste ravimite lahustamiseks. Füüsikaline evolutsioon - universumi füüsikalise koosseisu ja struktuuri areng kooskõlas
muna, vastse ja valmiku staadiumid. Esineb näiteks RNA-viirusega. rohutirtsudel, tarakanidel ja lutikatel. Virusoid viirus mis paljuneb ainult koos mõne Vakuool peamiselt taimerakule iseloomulik teise viirusega. Võib nimetada ka viirusparasiidiks. organell, mis koosneb membraaniga ümbritsetud Vitamiin bioaktiivse toimega põiekesest. Esineb ka mõnedes teistes rakkudes, madalamolekulaarne orgaaniline aine. Vitamiinid bakterites sisaldab gaasi (gaasivakuool). on vajalikud näiteks ensüümide aktiveerimiseks. Valgusstaadium fotosünteesi esimene etapp, Ökoloogia bioloogiateadus, mis uurib
elutegevuse tulemusena. Peale eelnimetatute kuuluva biomolekulide hulka mitmed madalmolekulaarsed ained (aminohapped, nukleotiidid, vitamiinid jt). Bioaktiivsed ained orgaaniliste ühendite eri klassidesse kuuluvad ühendid, mis juba väikeste kontsentratsioonides mõjutavad organismide ainevahetust ning reguleerivad nende elutalitlusi. Põhilisteks bioaktiivseteks aineteks on ensüümid, vitamiinid ja hormoonid. Enamik neist kuulub valkude ja lipiidide hulka, kuid bioaktiivse toimega on veel mitmed teised orgaanilised ühendid nt antibiootikumid ja paljud mürkained. 5. Elu makromolekulid Sahhariidid Sahhariidid ehk süsivesikud on orgaanilised ühendid, mille koostises esinevad süsinik, vesinik ja hapnik. Neid on kolme tüüpi: 1) monosahhariidid, 2) oligosahhariidid, 3) polüsahhariidid. Mono- ja oligosahhariidid on magusamaitselised, nimetatakse ka suhkruteks.
Pdhilisteks ZC F.-- valkudele ja nukleiinhapetele kuuluvad bio- bioaktiivseteks aineteks on ensiiiimid, vitamii- koos::=. moiekulide hulka mitmed madalmolekulaarsed nid ja hormoonid. Enamik neist kuulub valku- orgaanilised ained (aminohapped, nukleotiidid, de ja lipiidide hulka, kuid bioaktiivse toimega SE S':: :: vitamiinid jt.). Monikord kiisitletakse biomole- on veel mitmed teised orgaanilised rihendid - aatc-:: ribo:s. : kulide all eraldi r.eel bioaktiivseid aineid. Need nditeks antibiootikumid ja paljud mtirkained. 28
molekulisisest ümberpaigutust. 6) Ligaasid on sünteesireaktsioone katalüüsivad ensüümid. 22 Maris Kallus KKS 2010 Vitamiinid 1. Vitamiinid - ainevahetuse regulatsioonis osalevad ühendid, toidu hädavajalikud komponendid, nende ligikaudne ööpäevane vajadus : Bioaktiivse toimega madalmolekulaarsed orgaanilised ained: Mida inimene saab toiduga; Eluks hädavajalikud; Üks ei asenda teist; Pole energeetilist väärtust ja hävivad kõrgel temperatuuril; Reguleerivad organismi talitlust; Vajadusel suudab organism teatud vitamiini ka ise sünteesida. Vitamiinid on madalmolekulaarsed ained, heterogeensed ained. Inimesele reeglina
Osad aminohapped jäävad kiire kasvu ajal limiiti (peab saama toiduga juurde) Arginiin; 3 aminohapet. 3. Täielikult organismis sünteesitavad aminohapped (9 tükki). Sellel, et kõiki asju ei sünteesita aitab kokku hoida energiat 10-15% sünteesiradade pealt. Miinuseks on see, et oleme sõltvad toidust. Aminohapete biofunktsioonid. Aminohapped on peptiidide ja valkude ehitusüksuseks. Aminohapete süsinikskelettidest saab organism energiat. Aminohapetest saab sünteesida bioaktiivse toimega ühendeid. Aminohapetest sünteesitakse histamiini, mis tõstab veresoonte läbilaskvust. Väga sageli allergia all kannatavatel inimestel. Aminohapetest saab sünteesida ka teisi ühendeid teatud süsivesikuid. 11 Peptiidid on aminohapete jääkidest koosnevad väikesed molekulmassiga ühendid, ühes peptiidis võiks olla 2 kuni 50 AH-d. Näited ja biofunktsioonid: 1. Peptiidhormoonid: lokaalse
Sammaldest leiame palusammalt (D), lainjat kaksikhammast (D), nõmme-kaksikhammast (K), palu-karusammalt (K) ja liiv-karusammalt. ALPI PÕDRASAMBLIK kuni 15 cm kõrgused, valkjas- kuni kollakashallid kuppeljad põõsakesed. Tallus tihedalt harunev, tipuharud on lühikesed ja paksud. Männikutes liivmullal ja turbal; valgusrikastes kohtades laialt levinud. Niiskust imava ja dekoratiivse liigina kasutatakse akende vahel, jõuluseadete tegemisel jne. Bioaktiivse usniinhappe sisalduse tõttu on kasutatud toorainena mõnede antibiootikumide valmistamisel (usnomütsiin). HARILIK PÕDRASAMBLIK Tallus tuhk-, sinakas- või pruunikashall, 5-15 cm pik- kune, tugevasti harunenud. Tipuharud pruunid ühes suunas alla surutud, moo- dustab tihedaid mättakesi. Kasvab nõmme-, palu- ja rabamännikutes, loomet-sades, sammaldunud kaljudel.Võrreldes teiste põdrasamblikega varjutaluvam ja niiskuslembesem liik.
annaabi.ee 
