Mis veebilehti külastad? Anna Teada Sulge
Facebook Like
Küsitlus


Piirituse tootmine (3)

3 HALB
Punktid
 
Säutsu twitteris
1
PIIRITUSE TOOTMINE
Etüülpiirituse valem on C2H5 OH
Tihedus 20° C juures on 789,27 kg/m³
Keemistemperatuur atmosfäärirõhul on 78,35°C.
Etüülpiiritus on hügroskoopne. Ta imab niiskust õhust, taimsetest ja loomsetest kudedest. Ta on hea lahusti. Seguneb igas vahekorras vee, eetri, glütseriini, bensiini ja paljude teiste orgaaniliste lahustitega .
Piiritus ja tema kanged vesilahused põlevad helesinaka leegiga, mis ei tahma . Piiritusaurud segunenuna õhuga on plahvatusohtlikud, kui kontsentratsioon on 2,8-13,7%.
Piiritus saadakse kahel meetodil:
1. Fermentatiivse või biokeemilisega
2. Keemilise või sünteetilisega
Esimesel juhul toimub suhkru käärimine pärmi fermentide toimel, teisel juhul toimub etüleeni ühinemine veega katalüsaatori juuresolekul.
Käärinud meskist saadakse piiritus destilleerimisega. Meski destilleerimisel saadakse toorpiiritus, mis on lisanditega, mida on 6 g/l. Toorpiirituse rektifitseerimisel kolonnides saadakse 95-96% piiritus. Puskariõlid, kõrgemad piiritused on vaja rektifitseerimise käigus eraldada.
Piirituse kvaliteedinäitajad:
Organoleptilised omadused ei esine muud maitset peale
toorainest tuleneva maitse
Minimaalne etanoolisisaldus mahuprotsentides 96,0
1 2
Jääkainete maksimaalne sisaldus:
Üldhappesus väljendatuna äädikhappe grammides 100- mahuprotsendilise alkoholi hektoliitri kohta 1,5
Estrid väljendatuna etüülatsetaadina grammides 100- mahuprotsendilise alkoholi hektoliitri kohta 1,3
Aldehüüdid väljendatuna atseetaldehüüdina grammides 100- mahuprotsendilise alkoholi hektoliitri kohta 0,5
Kõrgemad alkoholid väljendatuna(isobutüülalkoholi) metüül-2- propanool -1 grammides 0,5
Metanooli grammides 50
Kuivaine grammides 1,5
Lenduvad aluselised lämmastikühendid väljendatuna lämmasiku grammides 0,1
Furfurool ei ole lubatud
Fermentpreparaadid
Tärklise suhkrustamiseks piirituse valmistamise protsessi käigus kasutatakse peale linnaste veel mikrobioloogilise päritoluga fermentpreparaate, mille valmistamiseks kasutatakse hallitusseeni. Asendades linnaste valmistamise mikroobse päritoluga preparaatidega väheneb kõrgekvaliteedilise teravilja kulu seoses linnaste valmistamisega ning selle arvelt suureneb piirituse väljatulek. Kasutatakse vedelaid, kontsentreeritud ja kuivi fermentpreparaate.
2 3
Kuivade fermentpreparaatide kasutamisel tuleb nad eelnevalt lahustada veega 1:1 ja segada 28-30°C juures oleva veega, arvestades 3-4 liitrit vett ühe kilogrammi kultuuri kohta. Sellele lisatakse 10 liitri kohta 20-25 milliliitrit 40 % formaliini. Saadud segu segatakse hoolikalt 15-20 minuti jooksul ja seejärel hoitakse 25-30 minutit ning pumbatakse siis kulupaaki, kust ta läheb edasi suhkrustajasse.
PÕHIMÕTTELINE PIIRITUSE VALMISTAMISE TEHNOLOOGILINE SKEEM
Tärklist sisaldavast
80% sisust ei kuvatud. Kogu dokumendi sisu näed kui laed faili alla

Logi sisse ja saadame uutele kasutajatele faili TASUTA e-mailile

Vasakule Paremale
Piirituse tootmine #1 Piirituse tootmine #2 Piirituse tootmine #3 Piirituse tootmine #4 Piirituse tootmine #5 Piirituse tootmine #6 Piirituse tootmine #7 Piirituse tootmine #8 Piirituse tootmine #9 Piirituse tootmine #10
Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
Leheküljed ~ 10 lehte Lehekülgede arv dokumendis
Aeg2008-10-19 Kuupäev, millal dokument üles laeti
Allalaadimisi 64 laadimist Kokku alla laetud
Kommentaarid 3 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
Autor Dan Uvarov Õppematerjali autor

Lisainfo

Piirituse tootmise metoodika ja rakendus.

Märksõnad

Mõisted


Kommentaarid (3)

yka profiilipilt
yka: pole vaja maksta selle eest, mida saab tasuta



http://nammy.pbwiki.com/Piiritus
11:03 03-04-2009
Stru4ek profiilipilt
Stru4ek: väga hea, sisukas ja täpne materjal!
01:45 21-01-2009
Jann100 profiilipilt
Jann100: Hea materjal
17:27 18-03-2017


Sarnased materjalid

35
rtf
11 klassi Orgaanika konspekt
12
doc
Lühikokkuvõte
24
docx
KEEMIA-Halogeenid-kloor-väävel
4
doc
Alkoholid
15
doc
Tehnoloogia eksami küsimused
32
pdf
11 klassi keemia-orgaanika-konspekt - kõik kursused
8
doc
Kütusepiiritus
26
docx
Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused





Logi sisse ja saadame uutele kasutajatele
faili e-mailile TASUTA

Faili allalaadimiseks, pead sisse logima
või
Kasutajanimi / Email
Parool

Unustasid parooli?

UUTELE LIITUJATELE KONTO MOBIILIGA AKTIVEERIMISEL +50 PUNKTI !
Pole kasutajat?

Tee tasuta konto

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun