Prantsuse köök (0)

Prants  us e köök
Prantsuse köök
v
Maailma kuulsaim köök
v
Kõrge kvaliteediga road
v
Toitude  peen maitse
v
Efektne  garneerimine
v
Oivaline serveerimisoskus
v
Kulinaariasse suhtutakse kui kunsti
v
Kvaliteetsed aedviljasordid
Toitude valmistamine
v
Valitakse kõrgekvaliteedilisi tooraineid.
v
Välditakse toiduainete  purustamist  ja segamist.
v
Osavalt valmistatakse  salateid  ja kastmeid (arvatakse 
teatavat üle 3000 kastme retsepti).
v
Vein on põhikomponent lihamarinaadide ja kalapuljongite 
koostises.
v
Suppidest eelistatakse puljongeid, kreemsuppe ja 
püreesuppe.
v
Magustoitudest lemmikud vahukoor, puuviljakompotid ja 
jäätis.
Tavad
v
Hommikusöök koosneb saiast  ( croissant ), võist, moosist, kuumast 
šokolaadist ja kohvist.
v
Lõunasöök algab suupistete või eelroaga, millele järgnevad kala­, 
liha­ või aedviljaroog, salat, juustuvalik,  puuviljad  ja  koogid , 
lõpetuseks on  espresso  kohv.
v
Õhtul süüakse  puljongit  või suppi, ühepajatoitu ja valget leiba.
v