sparglist vitamiinirikkam. Sparglis on foolhapet; vees lahustuvat vitamiini S- metüülmetioniin; C-, A- ja B-vitamiine. RETSEPT 1 Toorsalat sparglist - 200 g sparglit - soola - sidrunimahla - 23 sl õli - 1 dl hakitud petersellilehti - 1 sl hakitud tilli Peske, nõrutage, koorige ja lõigake ära võrse alumine puitunud osa, kui kasutate valget sparglit. Lõigake diagonaalis piklikud õhukesed viilud, segage hakitud peterselli ja tilliga, siis maitsestage soolaga. Piserdage salatile sidrunimahla ja õli. Enne serveerimist hoidke vähemalt 15 minutit külmikus. Salat sobib hästi kana- või kalkunilihaga. RETSEPT 2 Sparglirisoto - 250 g sparglit - 350 g risotoriisi - 1 l aedviljapuljongit - 1 sibul - 2 sl võid - hakitud salatisibulat või murulauku - 50 g riivitud parmesani - 2 sl oliiviõli Sulatage või madalas keedunõus, hautage selles peenestatud sibulat kuni viis minutit.
Kartulipüree valmistamine kooritud ning väiksemateks tükkideks lõigatud kartulid tuleb panna juba keevasse soolaga maitsestatud vette. Kui nad on pehmed, siis tuleks vesi ära kurnata ning pehmed kartulid pudrunuia või mõne muu abivahendiga puruks sõtkuda. Et tegevus oleks lihtsam, lisage hulka veidi sulavõid ja kuuma piima, mis muudavad pudru veidi vedelamaks. Piima asemel annab hea efekti ka kartulikeeduvesi, mis sel juhul ei läheks raisku. Vajadusel maitsestage soolaga. Kolesterool rasvalaadne aine, mida leidub kõikides loomstes rakkudes. See on oluline rakuseinte koostisosa ning aju ja närvirakkude toiteallikas. Siiski, kui kehas on liiga palju kolesterooli, siis see ladestub veresoonte seintesse, takistades vere voolu ning tekitades mitmesuguseid südame ja veresoonkonnahaigusi. Eriti vastuvõtlikud on sellistele haigustele mehed. Kolesterooli leidub väga palju küllastunud rasvhapetes.
Pigistage neile laimimahla ning tõstke supp kaussidesse. Asetage igasse kaussi ka üks kammkarp ning kaunistage sidrunheinaviiluga. Kana-phat (4 sööjale) 2 spl taimeõli, 4 lahtiklopitud muna, 300 g lamedaid riisinuudleid, 2 küpsetatud ja tükeldatud kana rinnafileed, 1 laimi mahl, 2 spl tomatikastet, 2 spl hakitud mündilehti, 2 spl hakitud koriandrilehti, 70 g röstitud india pähkleid, 2 laimi. Kuumutage pool õlist praepannil ja lisage lahtiklopitud muna, maitsestage ja segage, kuni muna on hüübinud. Tõstke pannilt ja tükeldage väiksemateks osadeks. Segage juurde keedetud ja nõrutatud kuumad nuudlid ning kõik muud komponendid, kaunistage pähklite ja laimipooltega. Kollane sealihakarri (4 sööjale) 2 spl taimeõli, 2 salatisibulat, 1 küüslauguküüs, 500 g seafilee kuubikuid, 1 baklazaan, 4 dl kookospiima, 3 kaffirlaimi lehte (võib asendada laimikoorega), 2 spl kollast (või rohelist) tai karripastat, 140 g siitake (või muid) seeni, 200 g purk
Retsept TAGLIATELLE TIGUDE JA KÜÜSLAUGUPETERSELLISEGUGA Koostisained: 500 g Tagliatelle pastat Paarkümmend Burgundia tigu omas mahlas 2 küüslauguküünt 50 g võid 100g rõõskkoor 1 punt värsket peterselli 2 sl oliiviõli soola, pipart Segage köögikombainis väikesteks kuubikuteks lõigatud või, petersell ja küüslauk. Pruunistage pannil teod koos poole koguse eelnevalt valmistatud petersellivõiga, lisada 100g koort .Laske 5 minutit haududa, maitsestage soola ja pipraga. Samal ajal keetke pasta rohkes soolaga maitsestatud vees al dente. Kurnake pasta ning kallake see serveerimisnõusse. Segage pasta ülejäänud petersellivõiga, asetage peale teod ning serveerige kuumalt. Kasutatud allikad. Wikipeedia Google otsingumootor Maitse lõhna ja ravimtaimed (Peter McHoy, Pamela Westland ;Varrak 2008 ) Algne Retsept ja fot http://www.panzani.ee/eeuk/tipsrecipes/tagliatellewithsnailsparsleyandgarlicbutter,200.html mille
(praetaldrikult on kõige mugavam) rukkijahu. Lasta uuesti keema tõusta. Jahutada ja vispeldada heledaks vahuks. Serveerida külma piimaga. Väljatulek 3-le inimesele III viis Vaja läheb:1 l vett, 1 kl jõhvikaid,190; kl suhkrut, 1 kl jämedat rukkijahu, mahla Valmistamine: Keetke jõhvikad veega, kurnake vedelik ja hõõruge puulusikaga läbi sõela ka marjad. Lisage vedelikule suhkur, hästi kloppides puistake sisse rukkijahu ning keetke vaid mõni minut. Lõpus maitsestage vajadusel rohkema mahlaga. Veidi jahtunult vahustage ja sööge külmalt piimaga.
Kõrvitsa-õunasalat Kogus Koostis- ja maitseained 2 tk hapukas õun 200 g Kõrvits 2 sl (võib ka vähem) suhkur 1 sl sidrunimahl Kaneel (jahvatatud) 2 sl värsked või külmutatud marjad (punased sõstrad,jõhvikad,pohlad ) Valmistamine Riivige kõrvitsa viljaliha jämeda riiviga ja nõrutage. Õunad koorige, eraldage seemnekojad, viljaliha riivige jämeda riiviga. Lisage tumenemise vältimiseks sidrunimahla. Segage salatiained, maitsestage suhkru, sidrunimahla ja kaneeliga. Serveerimisel kaunistage marjadega. -4- Röstitud kõrvitsa ja feta salat Allikas: 100 rooga Kerge tsitrulise kastmega salat, mille pehmeks röstitud kõrvitsale lisab särtsu fetajuust ja toiteväärtust röstitud seemned. Kogus Koostis- ja maitseained 600 g Kõrvits 2 sl Oliiviõli sool, must pipar värske tüümian 0.5 tk Apelsinist pressitud mahl 2 tl punaveiniäädikas
poolt kuldpruuniks. Seejärel lisa väiksemaks ning praadige pannil valmis, vahepeal peale koor ja maitsesta sinepiga. Lase keeda 5- 10 Pane pasta keeva veega keema. Lisa soola, nii et pannile ülejäänud ained, aseta pannile peale kaas ning lase madalal kuumusel tee/ mahl/ maitsestage soola ja pipraga. Loputage tatar voolava vee all ning keetke soolaga maitsestatud pehmeks. minutit, kuni koor on paksemaks keenud.
Kreeka dipikaste Tzatziki Koostis- ja maitseained 150.00 ml HELLMANN'S YoFresh 5L 7 150.00 g Värsket kurki 10.00 g KNORR Primerba Küüslaugumaitseline 10.00 g Peenestatud tilli Soola Musta pipart Valmistamine 1. Segage kokku majonees ja kohupiim. 2. Riivige kurk jämeda riiviga ja lisage majoneesi-kohupiima segusse. 3. Lisage ülejäänud toiduained, segage ja maitsestage oma maitse järgi. Remark Sobib suurepäraselt grillitud sea- või linnuliha juurde. Dolma ehk täidisega viinamarjalehed Meie kapsarullidega sarnanevad Kreeka või Türgi päritoluga lihapakikesed, mille täidiseks on keedetud riis ja lambahakkliha. Valmistamine ja serveerimine. Täidise pakkimiseks kasutatakse enamasti viinamarjalehti, aga vahel ka sarapuu- või datlipuulehti. Kreeklased hautatavad oma dolma valmis lihaleemes, kuhu on lisatud veidi õli ning sidrunimahla,
Samuti hoiab vesi naha pehme ja elastsena. Ehkki populaarne soovitus tarvitada päevas 810 klaasi vett võib paljudele mitte sobida, on siiski tähtis teada, et vesi annab vahetut energiat. Väsimus võib sageli olla märgiks lihtsast vedelikupuudusest kehas. Ning siin on mõeldud tõepoolest puhast vett, mitte kohvi või teed, mis võivad vett kehast välja viia, ega alkoholi, mis pahatihti vett kehas kinni hoiab ja turseid tekitab. Järgnevalt näpunäiteid vee rohkemaks tarbimiseks: Maitsestage oma joogivett sidruni- või apelsiniviilud lisavad mekki ja annavad 5 värskendava enesetunde. Jooge puuviljamahlu pooleks veega nii vähendate suhkru hulka oma joogivalikus. Kui armastate kohvi või teed liiga palju, et neist päriselt loobuda, püüdke juua neid veidi lahjemal kujul või asendada need joogid kofeiinivabadega nii saate neist rohkem vajalikku vedelikku ilma dehüdreeriva kõrvaltoimeta.
Vaja läheb: 1 mango 1 papaia 3 laimi mahl või 2 sidruni mahl 2 spl Demerara suhkrut 1/4 tl hakitud tšillit Soola ja pipart Eemaldage mango ja papaia koor ja südamik ning lõigake need 1,5 x 1,5 cm kuubikuteks. Pange laimimahl, hakitud tšilli ja Demerara suhkur potti ja ajage segu keema. Lisage mango ja soojendage uuesti kuni keemiseni. Seejärel lisage papaia ja keerake kuumust väiksemaks. Laske roal veel 5 minutit keeda, seejärel maitsestage soola ja pipraga. 9 Litši Litši on hiina litšipuu vili. Hiina litšipuu on Hiinas kasvav kõrge igihaljas puu. Ajalugu: Pärineb Lõuna-Hiinast, kus seda on kasvataud juba tuhandeid aastaid. Hiljem viidi litšipuud ka naaberriikidesse (nt Indiasse ja Jaapanisse), Lääne-India saartele, Lõuna- Aafrikasse, USA-sse, Austraaliasse ja Uus-Meremaale
Buck's Fizz Maasikasampanja 8cl apelsinimahla 8cl valget vahuveini Mõned väikesed maasikad Kauistamiseks: apelsiniviil Suhkur Valge vahuvein Valage kokteiliklaasi kõigepealt apelsinimahl ja siis vein. Kaunistage apelsiniviilu ja kokteilikõrrega. Pressige maasikad vedelaks. Maitsestage suhkruga. Pange paar spl täit maasikakastet kokteiliklaasi, täidke Carambole klaas vahuveiniga. 1 suhkrutükk Olle 2 tilka Angostura Bitterit 12cl valget vahuveini 3cl dzinni Kaunistamiseks: ½ karambooli 3cl Cointreaud
5 grammi. tegelikult aga tarbime soola üle 2 korra rohkem. Soola liigtarbimine võib põhjustada kõrget vererõhku, mis omakorda soodustab südame-vereringe haiguste teket, südame ja neerude kahjustusi, turseid, kaltsiumi eraldumist luudest. Kuidas vältida soola tarbimist? · Piirake kõrge soolasisaldusega toiduainete - soolatud ja suitsutatud liha ning kala, marineeritud ja hapendatud köögivilja- tarbimist. · Ärge lisage toidule soola enne maitsmist. · Maitsestage toitu maitseainetega, nii saate märkamatult vähendada soola hulka. · Hoiduge kõrge soolasisaldusega näksidest - kartulikrõpsudest ja soolapähklitest. · Puljongikuubikud sisaldavad palju soola. Valmistage puljong ise. · Vähendage soola hulka toidus vähehaaval. Saavutage optimaalne kehakaal Optimaalne kehakaal peaks olema selline, mille puhul inimene elab hea tervise juures võimalikult kaua. Kindlustuskompaniid on aastakümneid kogunud andmeid optimaalse kaalu määramiseks
Järgnevalt tuleb lisada riis. Laske ka sellel veidi rasvas praadida. Nüüd kallake juurde valge vein. Segage puulusikaga potis olevat segu, kuni vein on aurustunud. Kallake osa puljongist riisile nii, et vedelik kattaks riisi ja segage risottot kuni vedelik on aurustunud. Jätkake seda protseduuri, kuni kogu puljong on riisile lisatud. Riisi peab keetma ca. 25 minutit. Lõppuks lisage sellele kreemjale puraviku risottole parmesani juust, või ja vahukoor. Maitsestage värskelt jahvatatud musta pipra ja muskaatpähkliga. Puravike asemel võib kasutada ka shaminjone. 31. Pärmitaigna valmistamine 2,5 dl piima(ca 1,25 dl) ja leiget vett (ca 1,25 dl) pooleks 25 g pärmi ca 300 jahu 3 tl suhkrut pärmi vedeldamiseks + 2 tl suhkrut soola 2 spl õli Pudenda pärm kruusi ja vedelda see umbes 3 tl suhkruga, sega kergelt. Kui pärm on vedeldunud, lisa see leigele (ca 37 kraadi, liialt kuuma vedelikuga pärmseened ei paljune ning taigen ei kerki)
Seejärel soojendage teie ise teelusikatäis oliivõli pannil, lisage seened ja praadige neid segades 1-2 minutit. Keerake kuumus madalaks ja jätke seened pannile 5 minutiks. Aeg-ajalt raputage ja liigutage neid. Vahepeal lubage lapsel riivida vaagnale umbes kolmandik juustust ja lõigata ülejäänu väikesteks kuubikuteks. Nüüd võiks ta suures kausis mune vahustada. Kui seened on küpsenud, lisage need munavahule ja kallake juurde juustukuubikud. Maitsestage musta pipraga. Puhastage pann ja valage (seda tehke ise) sinna ülejäänud õli. Kui see on kuumenenud, keerake kuumus nii madalaks kui võimalik ning valage munadest ja seentest segu pannile. Lubage lapsel riivitud juustu peale raputada. Keerake kuumus 10 minutiks uuesti suuremaks. Eelsoojendage praeahi ja kui see on kuum, asetage ise pann praeahju, kuni toit võtab kindla kuju - selleks peab kuluma alla minuti. Kuni frittata küpseb, võib laps selle juurde lihtsa salati valmistada.
et seda võib teha laps. Seejärel soojendage teie ise teelusikatäis oliivõli pannil, lisage seened ja praadige neid segades 1-2 minutit. Keerake kuumus madalaks ja jätke seened pannile 5 minutiks. Aeg-ajalt raputage ja liigutage neid. Vahepeal lubage lapsel riivida vaagnale umbes kolmandik juustust ja lõigata ülejäänu väikesteks kuubikuteks. Nüüd võiks ta suures kausis mune vahustada. Kui seened on küpsenud, lisage need munavahule ja kallake juurde juustukuubikud. Maitsestage musta pipraga. Puhastage pann ja valage (seda tehke ise) sinna ülejäänud õli. Kui see on kuumenenud, keerake kuumus nii madalaks kui võimalik ning valage munadest ja seentest segu pannile. Lubage lapsel riivitud juustu peale raputada. Keerake kuumus 10 minutiks uuesti suuremaks. Eelsoojendage praeahi ja kui see on kuum, asetage ise pann praeahju, kuni toit võtab kindla kuju - selleks peab kuluma alla minuti. Kuni frittata küpseb, võib laps selle juurde lihtsa salati valmistada.
annaabi.ee 
