Louis Pasteur (0)

Louis Pasteur
Louis Pasteur (27. detsember 1822 – 28. september 1895 Pariis) oli prantsuse keemik ja üks mikrobioloogia rajajaist (teised kaks olid Ferdinand Cohn ja Robert Koch ).
Ta avastas, et käärimine ja roiskumine pole keemilised protsessid, nagu varem arvati, vaid neid põhjustavad mikroobid.
Tema eksperimendid kinnitasid, et nakkushaiguseid tekitavad organismivälised elusolendid . Samuti vähendas ta naiste suremust lapsepalavikku ning lõi maailma esimese vaktsiini marutõve vastu. Peale selle lõi ta ka vaktsiinid kanakoolera (pastörelloos) ja siberi katku vastu.( Wikipedia)
Suure vaatajaskonna ees demonstreeris ta, kuidas peatada piima- ja veinihaigusi, seda protsessi nimetatakse pastöriseerimiseks. . Ta leidis, et kui toorpiima kuumtöödelda, siis piimas leiduvad haigustekitajad hävitatakse, ja piima tarbimine ei kujuta enam ohtu inimese tervisele. Pastöriseerimine on kuumtöötlemine kuni temperatuurini 100 °C. Piima pastöriseerimise algusaastaks loetakse aastat 1882.( Piima termiline tootlus )
1861. aastal tõestas prantsuse teadlane Louis Pasteur, et toidus elavad tõepoolest väiksed mikroorganismid , kes põhjustavad toidu riknemist, kuna nad toituvad ja paljunevad seal.
Louis Pasteur korraldas väga kavala katse:
ta asetas kolbi kuumutatud lihapuljongi, milles mikroorganismid väga meelsasti kasvasid. Kolvi kael oli aga kurekaela kujuline. Kui teadlane jättis sellise kolvi toatemperatuurile seisma, siis sisenesid mikroorganismid kolbi küll kolvi kaelast, kuid lihapuljongini ei jõudnud, kuna sadenesid kurekaelas. Kui teadlane seda kolbi aga loksutas nii, et puljong ulatas ka kurekaelani, siis sattus osa mikroorganisme puljongi sisse ja puljong muutus häguseks – seal hakkasid arenema mikroorganismid. (Miksike)
Pasteur tegi mitmeid avastusi ka keemias, üks tähtsamaid oli kristallide asümmeetria avastamine.
- kurekaelaga kolb
Aastal 1864 näitas ta Sorbonne 'i Ülikoolis, et elu ei saa tekkida eimillestki.
Tunnustused
Aastal 1895 pälvis ta mikrobioloogide kõrgeima auhinna – Leeuwenhoeki medali.
Ta võitis ka Prantsuse Auleegioni suurristi (Légion d'honneur).
Tema järgi on nimetatud Pasteuri Instituut.
Teda on ka kujutatud San Marino 20Sammarinese liirisel. (Colnect)
Tsitaadid:
„Kannatajalt ei küsita tema päritolu ja usu kohta. Öeldakse vaid: “Sa kannatad, ja sellest on mulle küllalt...”
„Ma olen täiesti kindel, et Teadmised ja Rahu võidavad Teadmatust ja Sõda, et rahvad viimaks ühinevad, mitte selleks, et hävitada vaid õpetada, ning tulevik kuulub neile, kes kannatava inimkonna heaks kõige rohkem on teinud.“
„Teadus ei tunnista riigipiire, sest teadmised kuuluvad inimkonnale ning valgustavad tõrvikuna tervet maailma.“
Kasutatud kirjandus:

Miksike http://www.miksike.ee/documents/main/elehed/8klass/1mikroskoopilinemaailm/8-2-8-1.ht m

Piima termiline tootlus
http://www.piimatermilinetootlus.edicypages.com/sissejuhatus

Wikipedia
http://et.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur

Colnect
http://colnect.com/et/coins/coin/10847-20_Lire_Louis_Pasteur-Lira_-_Circulation_1972~2001-San_Marino

Tsitaadid http://www.tsitaat.com/tsitaadid/autorid/louis_pasteur