Koka kutseala kirjeldus (0)

Koka kutseala kirjeldus.
Regi na  Pukk
 
 
Tööiseloom
●
Kokad  on erialase haridusega spetsialistid, kelle ülesandeks on 
mitmesuguste erinevate toitute valmistamine ja toiduainete 
töötlemine. 
●
Nad vastutavad suuresti toitlustuskoha käekäigu ja maine eest.
●
Peakokad ja kokad valmistavad toite, abitöölised ja toiduainete 
ettevalmistajad aga assisteerivad neid.
●
Kasutatakse erinevaid  potte , panne, mitmesuguseid ahje ja 
muud vajalike köögiinventari.
 
 
Töökeskkond
● Peab olema väga puhas
● Väga hea valgustusega
● Ventilatsiooni ja vajaliku temperatuuriga
● Õhutatud ning mõjuma meeldivalt ja turvaliselt
 
 
 
 
Vajalikud teadmised ja oskused
●  Toiduvalmistamise  oskused ja teadmised
● Köögitöökorralduse oskused ja teadmised
● Toitlustusteeninduse ja müügitöö  alased  
oskused
● Hügieenialased teadmised ja oskused 
 
 
Sissetulek ja soodustused
● Ühel ettevõttel võib olla kasutusel mitu erinevat 
palgasüsteemi
● Põhipalgaga kaasnevateks lisatasudeks 
enamasti koolitused , tasuta või soodsad lõunad, 
 firma üritused ja ületunnitasu
● Üksikutel ettevõtete töötajatel on võimalik saada 
 soodsat  arstiabi
 
 
Arenemis- ja karjäärivõimalused
●  Kokk  I kvalifikatsiooni taotlejalt nõutakse kutsealase 
koolituse ja põhihariduse olemasolu.
● Kokk II kvalifikatsiooni taotlejalt nõutakse eelnevale 
lisaks 2-aastase järjepideva kokana töötamise 
kogemust.
● Kokk III kvalifikatsiooni taotlemisel on nõutav kutse- ja 
juhtimisalane  täiendkoolitus, keskharidus  ning 6-
aastane (sel est 2 viimast aastat järjepidev) töötamine 
kokana, sealhulgas töötaja ja/või õpilase juhendamise 
kogemus.
 
 
Õppimisvõimalused meie koolis
● Mooduseid on 17
● Kolmandal kursusel on ka võimalik minna 
välisriiki praktikale
● Esimesel kursusel on praktika koolisisene
 
 
Informatsiooni allikad
● Www.google.ee
●  http://www.kool.ee/?8166
 
 

Document Outline

• Slide 1
• Slide 2
• Slide 3
• Slide 4
• Slide 5
• Slide 6
• Slide 7
• Slide 8
• Slide 9