KODUTOO 1 Vaatlusmetoodika koos vaatlusvormi ja kokkuvõttega (0)

Overview

Juhised vaatluse tegemiseks
Vaatlusleht
Läbiviidud vaatluse näidis

Sheet 1: Juhised vaatluse tegemiseks

Kodutöö: vaatluse läbiviimine Vii läbi ühe töötaja vaatlus , vaatluse kestus on 100 minutit. Vaatluse läbiviimisel kasuta vaatluslehte.
Vaadeldava töötaja võid valida enda äranägemise järgi, soovitavalt
mõnes avalikus teeninduskohas töötava isiku või tuttava isiku vaatlemine
tööprotsessis. Enne vaatluse läbiviimise alustamist tutvu vaatluse tegemise juhistega.
Vaatluse tulemused kanna etteantud näidise järgi vaatluslehele, sh koosta vähemalt 3-4 lauseline kokkuvõte ja graafiline joonis. Täidetud vaatlusleht koos kokkuvõttega edasta õpikeskkonna kaudu õppejõule.
KIRJELDUS Vaatluskoha valik Koha valikul jälgi, et sa saad vaadeldavat isikut vaadelda kõikide tegevuste ja tööoperatsioonide sooritamisel. Välidi sellise vaatluse läbiviimise koha valikut, kus vaadeldav kaob pikaks ajaks sinu vaateväljast. Vaatluse läbiviimise aeg Vali vaatluse läbiviimiseks selline periood, kus vaadeldav on eeldatavalt vaatlusperioodi jooksul oma töökohal või vastav asutus on terve vaatlusperioodi jooksul avatud. Juhul kui vaadeldaval ei ole näiteks enam tööd ja ta lahkub ettenähtust varem töökohalt , siis fikseeri see vatluslehel vaba ajana. Vaadeldava isiku valik Vali vaadeldavaks isik, kelle tööd sa saad vaatluse kaudu jägida, sobivad on teenindusega seotud ametid (nt autopesija, müüja, ettekandja jne). Ära vali sellist vaadeldavat, kes enamuse ajast töötab arvutiga või mõtleb ehk kelle tegevuse kohta sa ei saa täpselt täheldada, mida ta töö jooksul teeb. Vaatluseks vajalikud töövahendid ja aja mõõtmine Töövahenditena vajad: ajamõõtjat, vaatluslehte, kirjutusvahendit või arvutit Internetiühendusega. Aja mõõtmisel fikseeri tegevusliigi sooritamisele kulunud aeg minuti täpsusega. Ära võta arvesse väga lühikesi tegevusi (nt alla 30 sekundi kestvaid tegevusi) Aja mõõtmine Aja mõõtmine toimub kokku 100 minutit, iga tegevuse algus fikseeri kellaajaliselt veerus "algus" Tegevusliigi määratlemine: Vaatluse käigus erista kolme tegevust: efektiivne töö, vaba aeg, potentsiaalne vaba aeg ja mõõda tegevustele kulunud aega EFEKTIIVNE TÖÖ Efektiine töö on tegevusliik, mille käigus vaadeldav täidab tööülesandeid. Juhul kui sa soovid vaatlusmetoodikat täiendada , siis võid efektiivse töö liigitada ka ülesanneteks ja mõõta iga ülesande tüübi peale kulunud aega. Näiteks teenindaja ülesanded söögikohas: tellimuse võtmine kliendilt, toidu toomine köögist, laudade koristamine jne. VABA AEG Vaba aeg on tegevusliik, mille käigus vaadeldav ei tee tööd ja tal puudub ka valmisolek töö koheseks alustamiseks. Näiteks viibimine suitsupausil, vaheajal, isiklik vestlus kaastöötajatega, viibimine puhkeruumis või WC-s jne POTENTSIAALNE VABA AEG Potsentsiaalne vaba aeg on tegevusliik, mille jooksul vaadeldav ei tee tööd, kuid ta on ootel , et koheselt tööd alustada. Näiteks söögikohas leti taga seisev teenindaja, kes ootab kliente, kuid hetkel ühtegi klienti leti juures ei ole. Vaatleja isesesivad otsustused Vaatlemisel võib tekkida olukordi , kus tegevusliigi määramine või aja mõõtmise fikseerimine on raskendatud. Sellisel juhul teeb vaatleja oma parema äranägemise järgi otsuseid ja täidab vastavalt sellel ka vaatluselehe. Näiteks kaob teenindaja taharuumi ja tuleb sealt mõne aja pärast tagasi - vaatleja ise arvab ja otsustab, mida vaadeldav võis tagaruumis teha. Muud juhised Juhul kui sa oled avalikus teeninduskohas ja keegi tuleb sinu juurde küsimusega: mida sa seal teed?, siis selgita, et viid läbi koolitööna vaatlust ja palu luba vaatlus lõpuni viia. Vaatlusandmete töötlemine Kasuta vaatlusandmete töötlemisel näidist. Koosta oma vaatlustulemuste alusel kokkuvõte ja joonis.

Sheet 2: Vaatlusleht

TÖÖTAJA AJAKASUTUS
Asutus/ettevõte
Ristikheina Kohvik OÜ Allüksus Ristiku tänaval asuv kohvik
Tegevusvaldkond
Toitlustus ettevõte Ametikoht Klienditeenindaja/ kassa teenindaja
Nädalapäev Esmaspäev Kuupäev 10.04.207 Vaatleja nimi : Aune Põlismäe
Algus Lõpp Efektiivne töö Vaba aeg Potents . vaba aeg MÄRKUSED Minuteid kokku
13.00 13.02 x
Võttis kassast tellimuse, küsis raha 2
13.02 13.10 x
Valmistas tellimust ette 8
13.10 13.12 x
teenindas kliente 2
13.12 13.15 x
serveeris klientide toidud 3
13.15 13.21 x
valmistas ette tellimust 6
13.21 13.23 x
teenindas kliente 2
13.23 13.25 x
koristas laudu 2
13.25 13.28 x
viis nõud kööki 3
13.28 13.32 x
koristas tööplatsi 4
13.32 13.36
x Oli telefonis 4
13.36 13.37 x
Võttis tellimuse 1
13.37 13.40 x
valmistas ette tellimust 3
13.40 13.42 x
Viis tellimuse lauda 2
13.42 13.43 x
valmistas kohvi 1
13.43 13.53
x
10
13.53 13.55 x
koristas tööplatsi 2
13.55 13.57 x
vestles klientidega 2
13.57 14.01
x vestles töökaaslasega 4
14.01 14.03 x
Võttis kassast tellimuse, küsis raha 2
14.03 14.06 x
valmistas ette tellimust 3
14.06 14.08 x
koristas tööplatsi 2
14.08 14.13 x
lõikas torti 5
14.13 14.16 x
töökõne 4
14.16 14.18 x
Läks kööki tellimust edastama 2
14.18 14.21 x
koristas saali/laudu 3
14.21 14.26
x Telefonis 5
14.26 14.28 x
Võttis tellimused 2
14.28 14.32 x
valmistas tellimusi 4
14.32 14.34 x
Viis tellimuse lauda 2
14.34 14.40 x
valmistas ette tellimust 6
Kokku
77 10 13
100
% kokku
77% 10% 13%
Kokkuvõte: Kuna tegemist oli lõunase ajaga ja tipptundidega, siis kindlasti suurema osa ajast toimus effektiivne töö tegemine ja potensiaalset vaba aega oli vähe. Selle aja jooksul oli töötajal ka puhkepaus, et taas tööpostile naasta ja jätkata puhanuna oma tööd. Tulemusega võib igati rahule jääda.

Sheet 3: Läbiviidud vaatluse näidis

TÖÖTAJA AJAKASUTUS Asutus/ettevõte
Burger -In Oy Allüksus Hesburger Tegevusvaldkond
Toitustus Ametikoht Vahetuse vanem
Nädalapäev Laupäev Kuupäev 10/1/2014 Vaatleja nimi : Burri Heger
Algus Lõpp Efektiivne töö Vaba aeg Potents. vaba aeg MÄRKUSED Minuteid kokku 10.00 10.11 x
Töökoha ettevalmistamine 11 10.11 10.18
x
7 10.18 10.20 x
Klientide teenindamine 2 10.20 10.32
x
12 10.32 10.35 x
Koristamine 3 10.35 10.40
x
5 10.40 10.48 x
Klientide teenindamine 8 10.48 10.51 x
Töökoha koristamine 3 10.51 10.55
x
4 10.55 11.19 x
Klientide teenindamine 24 11.19 11.27
x
8 11.27 11.47 x
Töökoha koristamine, ettevalmistused 20 11.47 12.00
x
13 Kokku
71 13 36
120 % kokku
59.17 10.83 30
100 Kokkuvõte: Töökorraldus ja töötajate koormus oli vaadeldud aja vältel optimaalne, sest tegemist oli hommikuse tunniga ning tipptundide ajal on kindlasti vähem potentsiaalset vaba aega. Kuna aga suurema ajast kattis efektiivne töö võib tulemusega rahule jääda. Samuti oli hetk vaba aega, et töötaja saaks puhata ning värskemana tagasi tööle asuda .