Vana-Rooma toit (0)

Vana- Rooma  toit
MARI METS
Toidukorrad
 Koidu ajal söödi hommikusööki 
 Kella 11 ajal sõid  roomlased  väikse lõuna
 Õhtupoolikul sõid nad ( cena ), olulisima söögikorra päevas
Rooma  impeeriumi ajal:
 suurenes cena  mitmekesisus  ja suurus – seda hakati sööma 
pärastlõunal
 Enam ei söödud kella 11 ajal väikest lõunat
 Keskpäeval hakati sööma nn teist hommikusööki (prandium)
Vaesemas Rooma ühiskonnas säilis varajasem söögirutiin,  sest selle 
söögiajad läksid kokku töörütmiga.
Kõrgklass
 Hommikusöök: söödi mune või putru,  puuvilju  ja kuklitaolist saia 
(emmer) ja kõrvale joodi piima või veini. 
 Kõik töökohustused olid  hommikuti  ning need said läbi umbes 
kahe ajal ning siis algas ka cena. See võis kesta kuni hilisõhtuni, 
eriti kui külalised olid.
Kõrgklass
 Söödi mett, juustu ja mune, mis oli harilikult serveeritud koos liha või 
kalaga .
 Hiljem muutus cena kahekäiguliseks: põhiroog ja magustoit ( puuviljad  
ja  mereannid )
 Mida aega edasi seda  suuremaks , keerulisemaks ja kõrgetasemeliseks 
muutusid söögikorrad
 Söödi metssiga,  veiseliha , vorste,  sealiha , lambaliha,  parte , haneliha, 
kana , väiksemaid linde ja kalu.
 Söödi oliive, pirne ja viigimarju
 Unilane (näriline) oli delikatess (mida  paksem , seda parem)
 Peaaegu, et alati oli söögi kõrval ka kaste – kõige kuulsam on kalakaste
Unilased
Joogid
 Veini segati vahetult enne  joomist  veega
 Oli palju erineva maitsega veine:
 Passum – kange ja magus rosinavein
 Muslum – segu värsketest viinamarjadest ja meest
 Posca – hapu vein vee  segatud  vee ja taimedega ( populaarne  
alamklassil)
 Oli ka õlu, kuid seda peeti vulgaarseks/labaseks ning tihti seostati seda 
barbaritega
Kõige vanem vein ↗
Vaesed roomlased
 Hommikuti sõid kuklit (emmer) koos natukese soolaga.
 Väiksema lõuna ajal söödi ka kuklit ja vahel kõrvale ka  suppi
 Cena koosnes pudrust ( puls ) – tehtud emmer saiast, veest, 
soolast ja rasvast.
 Söödi ka, kes elasid metsa või veekogu lähedal (saadi käia 
küttimas ja  kalal ) juurvilju ja suppi. Liha ja mereannid olid  luksus , 
küll said neid lubada endale vaesed
Emmer’i sai
Söömine
 Söödi spetsiaalses söögitoas (triclinium). Seal inimene 
lamas diivanitaolisel voodil.
 Diivanid olid asetatud laua ümber ja laud oli 
hobuseraua
kujuline, selleks et orjadel oleks kerge oma isandaid 
teenida.
 Söödi näppudega ja kahte tüüpi lusikaga (suur ja väike)
 Enne sööki ja söögikordade vahel pesti käsi.
 Kõik, mida ei söödud visati maha ja  orjad  pühkisid selle ära.
 Suviti söödi tihtipeale väljas ja siis juba toolil istudes või isegi seistes.
Meelelahutus
 Söögi korral, kui olid külalised, esinesid muusikud, akrobaadid, 
luuletajad või  tantsijad . 
 Tantsijad olid kõige ebaharilikumad, sest seda peeti mitte 
sobivaks ning ei sobinud lauakommetega. 

Document Outline

• Slide 1
• Toidukorrad
• Kõrgklass
• Kõrgklass
• Unilased
• Joogid
• Vaesed roomlased
• Emmer’i sai
• Söömine
• Meelelahutus