Taigna rullmismasin (0)

TALLINNA TEENINDUSKOOL
Taigna rullmismasin
GEORG BADASJAN
021PK
Referaat
Juhendaja : Heikki Eskusson
Tallinn 2011

Sissejuhatus
Kääs olev töö uurib mis on tainast rullivmasin ja kuidas seda kasutada.

taigna rullimismasinaid kasutatakse tööstuses

Taigna rullimismasinaid kasutatakse restoranides, pitseriaates, pagaritöökodades, haiglates, koolides , toidupoodides, ja paljudes muudes toidu valmistamis kohtades aastakümneid. Vahet pole kas teie töö vajab pitsataigna rullimismasinat, pagari taigna rullimismasinat või nende kahe koosesinemise taotlust ja rohkemgi veel. Rullimismasinad on kavandatud ja projekteeritud selleks, et:
• Ohutuse nõuetel
• Nad on vastupidavad
• Mugavad kasutuses
• Tagavad järjekindla toimimise
• Hooldusvaba Töökindlusega
• Aeg ja raha säästmise operatsioonide tagamiseks
On välja kujunenud kaks väga populaarset rullimismasinate toote firmat Rheon ja Rondo .

Rheon

Aastate jooksul on Rheon maailmas esimesena tulnud välja uuendustega taignarullimis-, multi - bread , stress -free and käsitööleivaliinides. Soomes algas Leipurin koostöö Rheoniga 1968.a.
Šveitsi rullimismasinate ning töötlemisliinide valmistaja Seewer AG asutati aastal 1948. Esimest rullimismasinat esitleti Šveitsi pagaritele 1950.a. ning sealt edasi on ettevõtte areng olnud märkimisväärne.

Rondo

Tänaseks on Rondo kujunenud üheks oma ala juhtivaks tootjaks. Umbes 95% toodangust eksporditakse üle terve maailma. Meie kontserni koostöö Rondoga algas 1960ndate alguses.
Rheon Automatic Machinery asutati 1963.a. ning asub Jaapanis, Utsunomias. Tõeliseks hitt -tooteks osutus N101. See revolutsiooniline täidiste lisamise ja vormimismasin sobis pagari- ja kondiitritööstustele, aga ka küpsiste valmistamiseks ning teistesse toiduainetööstusharudesse.

Mida teeb taignarullimismasin/milleks seda kasutatakse

Tainas rullimismasinad kasutatakse teie taigna plaatideks muutmiseks või taigna rullimiseks. Taigna rullimismasinaga on asendatud traditsioonilist taignarulli.Taignarullimismasinon palju effektiivsem sest paljudel juhtudel on see reguleeritav ja võimaldab rullida tainast erineva paksusega kihtideks. Taigna rullmismasinad on olemas ka koos erinevate lõikajatega , selleks et kui tainas on rullitud, saaks seda ka lõigata soovitud kujuga
küpsisteks, sarvesaiadeks või sõõrikuteks.
Taigna rullimismasin teeb taigna lamedaks, surudes selle rullide vahele ning mille tagajärjel väljub sealt erinevates paksustes tainas(sellise paksusega nagu sa oled tahtnud). Modeleeritud põhilist samal eeskujul nagu väike käsi taigna press, suured tööstusettevõtted kasutavad seda pagaritöökodades. Rullimismasinadmasinad võivad maksta tuhandeid kroone, ja mida suurem on masin, seda suurem hind.
Taigna rullimismasinatega võite rullida mis tahes tainast. Kõige sagedamini kasutatakse neid pizza taigna rullimiseks, pirukatetaigna, saia taigen ja kookide põhja rullimiseks ja kui kõike seda on vaja suurtes kogustes.
Taigna rullimismasinad on eriti olulised pagaritööstuses ja pagaritöökodades, mis töötavad magusate tortide põhjadega, mis vajavad siledalt jäätumist. Tordipõhi peab olema rullitud täpselt kuna seal on näha kõiki ebasiledaid kohti. Rullimismasin saab luua sujuva või sileda ja õhukese tükki minutiga, ilma pettumusi, mida võib kohata käsitsi tainast rullides. Te võite kergesti näha taigna rullimismasinaid toiduvalmistamis saadetes, mis keskenduvad küpsetamisele või kookide loomisele.

Kokkuvõte
Ma sain teeada kuidas seda kasutada ja kuidas puhastada ja veel palju uvitatavat.

Kasutatud kirjandus
Kasutasin interneti ja