Kaupade märgistus (0)

PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS
KOKK
Mario Madisson
KAUPADE MÄRGISTUS
Lõputöö / uurimustöö
Juhendaja : Elle Möller
Pärnu 2013
SISUKORD
1.Tunnustatud Eesti Maitse..................................................................... 1
2.Tunnustatud Maitse...............................................................................2
3. Roheline toode......................................................................................3
4. Parim toiduaine.....................................................................................4
5. Mahemärk.............................................................................................5
6.Öko........................................................................................................6
SISSEJUHATUS
Tegin selle uurimustöö selleks, et saada teada mida tähendavad kindlad märgid, mingisugustel toodetel .
TUNNUSTATUD EESTI MAITSE
1. Tunnustatud Eesti Maitse päritolumärk antakse toodetele, mille põhitooraine on 100%-liselt eestimaise päritoluga ning mis on edukalt läbinud laboratoorse ja sensoorse hindamise.
2. Märgi kasutamisõigust võivad taotleda kõik äriregistrisse kantud ettevõtjad, kes tõendavad dokumentaalselt toote valmistamisel kasutatud põhitooraine kodumaist päritolu.
3. Hindamise esimeses etapis vaatab EPKK läbi kõik esitatud toodete füüsikalis-keemiliste ja mikrobioloogiliste laborianalüüside tulemused ning kontrollib nende vastavust Eestis kehtivatele standarditele või nende puudumisel tehnospetsifikaatidele. Kõik tooted, mis vastavad nõuetele, võivad osaleda sensoorsel hindamisel.
TUNNUSTATUD MAITSE
1.Tunnustatud Maitse kvaliteedimärk ehk ristikumärk antakse Eestis toodetud toiduainetele, mis läbivad edukalt laboratoorse ja sensoorse hindamise. Toote valmistamisel kasutatud tooraine päritolu ei ole ristikumärgi saamisel oluline.
2.Kvaliteedi- ja päritolumärgi väljaandmise eesmärgid on

• väärtustada Eestimaist toodet Eesti turul
  
• toetada Eesti toiduainete kodumaist müüki ja eksporti
  
• pakkuda eeliseid konkurentsis
  
• motiveerida ettevõtteid kasutama tootmisel eestimaist toorainet
  
• suurendada tarbija usaldust kodumaiste toodete kvaliteedi vastu.
  

ROHELINE TOODE
1.Märk näitab, et toode on kasvatatud ilma mineraalväetisi, putukaja taimemürke kasutamata ning toodete valmistamiseks on kasutatud tavaliste toodetega võrreldes vähem loodusressursse. See märgis ei ole eraldi öko- ega mahemärgis, vaid ainult viitab nendega varustatud toodetele, tehes vastavate toodete leidmise riiulil lihtsamaks. „Rohelise toote” (varem „Loodussõbralik toode”) kampaaniamärgistuse kleebised pannakse tootehinnasiltidele ja tooteid ning kleebiseid kontrollitakse kauplustes kogu aasta vältel.
PARIM TOIDUAINE
1.Alates 1994. aastast on Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldanud igal aastal konkurssi „Eesti parim toiduaine”. Kaheetapilise konkursi tulemusena väljastatakse „Kuldmärk” ja „Hõbemärk”.
2.Eraldi hinnatakse piima-, liha-, kala-, pagari-, kondiitri -, puu- ja köögiviljatooteid, mittealkohoolseid ja alkohoolseid jooke. Märgid väljastatakse järgmistes kategooriates: uued tooted, tooted tervisele, rahvuslikud tooted.
3.Eesmärgiks on toodete kvaliteedi ja konkurentsivõime tõstmine nii Eesti turul kui ka väljaspool seda.
MAHEMÄRK
1.Mahepõllumajanduse seaduse alusel antav märk, mida kasutatakse mahepõllumajandusliku toidu eristamiseks muust samaliigilisest toidust. See on garantiimärk, mis kaubamärgile lisatuna osutab ja kinnitab, et toode on kasvatatud ja käideldud ökoloogiliselt ja biodünaamiliselt.
ÖKO
Märki saavad taotleda Eesti riiklikult tunnustatud ja registrisse kantud ettevõtted, mis on oma tooted tootnud ja töödelnud mahepõllumajanduslikult ning ei ole kasutatud kunstväetisi ja taimekaitsevahendeid.
KOKKUVÕTE
Sain siis teada mida tähendab mingiugune märk mingil tootel. Näiteks „Parim Touduaine“ eesmärgiks on toodete kvaliteedi ja konkurentsivõime tõstmine nii Eesti turul kui ka väljaspool seda jne.
http://www.ekk.edu.ee/vvfiles/0/kaubandusalane_toidukaupade_6pik.pdf
http://et.wikipedia.org/wiki/Tunnustatud_Eesti_Maitse
http://et.wikipedia.org/wiki/Tunnustatud_Maitse