5 tunnusmärki

Kotter, Kaisa

5 tunnusmärki (0)

1 Hindamata

PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS
KOKK
Kaisa Kotter
5 TUNNUSMÄRKI
Uurimustöö
Juhendaja : Elle Möller
Pärnu 2010
SISUKORD

„TUNNUSTATUD EESTI MAITSE“………………………………………………………..3

„ÖKO MÄRK“………………………………………………………………………………...4

„EESTIS KASVATATUD “…………………………………………………………………...5

„MAHEMÄRK“……………………………………………………………………………….6

„AUS KAUP“…………………………………………………………………………………..7
„Tunnustatud Eesti Maitse“
Tunnustatud Eesti Maitse päritolumärk antakse toodetele, mille põhitooraine on 100%-liselt eestimaise päritoluga ning mis on edukalt läbinud laboratoorse ja sensoorse hindamise. Märgi kasutamisõigust võivad taotleda kõik äriregistrisse kantud ettevõtjad, kes tõendavad dokumentaalselt toote valmistamisel kasutatud põhitooraine kodumaist päritolu.
Kvaliteedi- ja päritolumärgi väljaandmise eesmärgiks on:
ˇ väärtustada Eestimaist toodet Eesti turul;
ˇ toetada Eesti toiduainete kodumaist müüki ja eksporti;
ˇ pakkuda eeliseid konkurentsis;
ˇ motiveerida ettevõtteid kasutama tootmisel Eestimaist toorainet;
ˇ suurendada tarbija usaldust kodumaiste toodete kvaliteedi vastu.
Näitab, et toote põhitooraine pärineb Eestist.
Annab välja ja kontrollib EPKK.
Tootegrupid: liha-, piima-, kala-, pagari-, kondiitri- ja teraviljatooted, aedviljakonservid, kastmed , mittealkohoolsed ja alkohoolsed joogid.
„Öko Märk“
Ökomärk – mis see on? Ökomärk jõudis laiema avalikkuse ette 1990. aastate esimesel poolel. Eri andmetel on maailmas praegu kokku kuni 40 ökomärgiskeemi. Tavalisemad on rahvuslikud skeemid , millega võivad ühineda ka teiste riikide tootjad või teenuse pakkujad.
Ökomärk kinnitab, et märgistatud toote kasvatamisel ei ole kasu-tatud mineraalväetisi, mürkkemikaale, kasvustimulaatoreid ning muid sarnaseid ühendeid. Märk tagab ka, et toode ei sisalda geneetiliselt muundatud organisme ja on kasvatatud loodussäästlikult. Märki kasutavad ettevõtted läbivad kord aastas riikliku kontrolli.
Tooteid ja teenuseid, millele ökomärgi andmise kriteeriumid on maailmas välja töötatud, leidub paarikümnes valdkonnas. Üldjuhul ei anta ökomärke ravimitele ja toiduainetele; viimaste puhul kehtivad omad mahemärgi skeemid.
Näitab, et toode on maheviisil toodetud ja töödeldud (ei ole kasutatud kunstlikke mineraalväetisi, taimekaitsevahendeid, säilitusaineid ega toiduvärve).
Ökomärgi kasutuse õiguse saavad mahetootjatena ja
-töötlejatena riiklikult tunnustatud ja vastavasse registrisse kantud ettevõtted.
Tootegrupid: toidutooted ja loomasööt.
„Eestis Kasvatatud“
Kvaliteedimärki “Eestis kasvatatud” saavad kodumaised tootjad kasutada värskete
(töötlemata) aiasaaduste müügipakenditel või istikute nimelipikutel.
Märk:
·     aitab tarbijal eristada kõrgekvaliteedilsi aiasaadusi;
·     tagab tarbijate varustamise kvaliteetsema kaubaga;
·     kohustab tootjaid/pakkijaid pidevalt jälgima müügile saadetava kauba kvaliteeti;
·     määratleb ekspordi korral Eestit päritolumaana.
Näitab, et toode on Eestis kasvatatud kõrge kvaliteediga aiasaadus.
Annab välja Eesti Aiandusliit.
Tootegrupid: puu- ja köögiviljad, aiamarjad, lilled, istikud, seemned, toidukartul jt aiasaadused (sh mesindussaadused).
„Mahemärk“
Mahemärk on Mahepõllumajanduse seaduse (RT T 1997,51,823) alusel antav märk, mida kasutatakse mahepõllumajandusliku toidu eristamiseks muust samaliigilisest toidust. Mahemärgi kasutusloa väljaandmise õiguse andmise või andmata jätmise üle otsustab põllumajandusminister ja kasutusloa õiguse saamiseks tuleb pöörduda Põllumajandusministeeriumisse. Mahemärk ei asenda kaubamärki, see on pigem garantiimärk, mis kaubamärgile lisatuna osutab ja kinnitab, et toode on kasvatatud ja käideldud ökoloogiliselt ja biodünaamiliselt.
Eestis on kasutusel 1998. aastast Mahemärk, mis kaubamärgile lisatuna on garantiimärk, kinnitades, et toode on kasvatatud ja käideldud ökoloogiliselt ning biodünaamiliselt.
„Aus Kaup“
Eesti Lihatöötlejate Assotsiatsioon alustas kaubamärgi "Aus Kaup" reklaamikampaaniaga.
Märki Aus Kaup kasutavate lihatööstuste ühenduse andmetel hõlmavad kondilihamassita lihatooted Eesti lihaturust neljandiku.
Näitab, et toote valmistamisel ei ole kasutatud mehaaniliselt konditustatud lihamassi.
Annab välja Eesti Lihatöötlejate Assotsiatsioon.
Tootegrupid: lihatooted.
Kasutatud kirjandus:
www.epkk.ee
www. maaleht .ee
www.loodusajakiri.ee
www.aiandusliit.ee
www.rukkitark.leibur.ee
www.ela.ee
www. tarbijakaitse .ee
www.paber.maaleht.ee

.DOC Laadi alla originaalfail 8 lk · .doc · 10 allalaadimist

50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.

~ 8 lehte Lehekülgede arv dokumendis

2011-02-27 Kuupäev, millal dokument üles laeti

10 laadimist Kokku alla laetud

0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid

Kaisa Kotter Õppematerjali autor

Uurimustöö

toiduainete õpetus tunnusmärgid

Kasutatud allikad

Sarnased õppematerjalid

doc

Toidukaupadele antavad tunnusmärgid

Pärnumaa Kutsehariduskeskus Kokk Lenne Lõiv Toidukaupadele antavad tunnusmärgid Referaat Juhendaja: Elle Möller Pärnu 2009 Sisukord: 1)Tunnustatud Eesti Maitse 2)Ökomärk 3)Eestis Kasvatatud 4)Aus Kaup 5)Mahe Märk Tunnustatud Eesti Maitse Toiduainete erimärgistus on Eestis kasutusel juba mitu aastat. Selliste märkide eesmärk on aidata tarbijal orienteeruda kireval toiduturul, tõstes esile heade ja kvaliteetsete Eesti toodete konkurentsieeliseid. See teeb tarbija ostuotsuse tunduvalt lihtsamaks. Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda alustas toiduainete kvaliteeti tähistava märgi väljatöötamist 1997.aastal, mil EPKK koostöös Saksa Põllumajandusühendusega sai alguse Eesti toiduainete kvaliteedi hindamise ja märgistamise projekt. Esimesed Tunnustatud Eesti Maitse kvaliteedimärgid (ristikumärgid) anti välja 1998. aasta sügisel. 2000. aastal tul

Kokandus

docx

Kaupade märgistus

PÄRNUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS KOKK Mario Madisson KAUPADE MÄRGISTUS Lõputöö / uurimustöö Juhendaja: Elle Möller Pärnu 2013 SISUKORD 1.Tunnustatud Eesti Maitse..................................................................... 1 2.Tunnustatud Maitse...............................................................................2 3. Roheline toode......................................................................................3 4. Parim toiduaine.....................................................................................4 5. Mahemärk...............................................

Toiduaineõpetus

ppt

Erinevate toiduainete kvaliteeti tunnustavad konkursid

Erinevate toiduainete kvaliteeti tunnustavad konkursid Eestis ja mujal maailmas Gerda Niilo LPIII Eesti parim toiduaine · Konkursi eesmärgiks on: · tutvustada tarbijale ja kaubandusele uusi toiduaineid ning nende tootjaid; · innustada toiduainetööstust tegelema tootearendusega; · toodete kvaliteedi ja konkurentsivõime tõstmine nii Eesti turul kui ka väljaspool seda; · kujundada soodsat suhtumist toiduainetööstusesse ja toitu. Esitatavad tooted · on võimalik esitada nii üksikuid tooteid kui ka tooteseeriaid (piimatooted,lihatooted,kalatooted jne) Osaleda on võimalik kahes kategoorias: uued tooted - toiduainetööstusettevõtte poolt Eestis tööstuslikult toodetud; tooted tervisele -vähendatud toiduenergiaga või optimeeritud toitainete sisaldusega või rikastatud vitamiinide/mineraalainetega/kiudainetega või mahepõllumajandustoormel põhinevad tooted

Toiduainete sensoorse hin.al.

doc

Märgistused

MÄRGISTUSED TALLINN 2010 Sisukord Toidukaupade märgistamine..............................................................................................lk 3-8 Pudeli märgistamine........................................................................................................... lk 9- 11 Keemia ohumärgis..............................................................................................................lk 12 Erinevad märgistused......................................................................................................... lk 13- 14 Kosmeetikatoodete märgistamine......................................................................................lk 15 Rõivaste märgistamine....................................................................................................... lk 16- 18 Kastide mägistus................................................................................................................lk 19 Nõude märgista

Kategoriseerimata

docx

Märgistused

Tallinna Tööstushariduskeskus Puhastusõpetus MÄRGISTUSED Christie Kitsing 306 MRA Tallinn 2011 Toidu ja öko märgistused. Rahvuslipu märk toote hinnasildil näitab, et see on valmistatud Eesti toiduainetööstuse ettevõtetes eestimaalaste poolt eestimaalaste maitse-eelistusi ja traditsioone silmas pidades. Millised tooted saavad õiguse kanda lipumärki ? Tooted, mis kannavad kauplustes lipumärki, on toodetud Eesti toiduainetööstuse ettevõtetes. Eestis toodetud toiduainetes on kasutusel nii kodumaine kui importtooraine, ent suurim lisandväärtus toodetele on antud Eestis, need tooted on loodud Eesti töötajate poolt eestimaalaste maitse-eelistusi ja traditsioon

Müügiõpetus ja kaubandusõigus

doc

Toidumärgid

Pärnumaa kutsehariduskeskus kokk Nimi Perekonnanimi Toidukaupade tunnusmärgid Referaat Juhendaja: ********* Pärnu 2009 1 Sisukord Sisukord.....................................................................................................................................................2 Sissejuhatus................................................................................................................................................3 Aus kaup ...................................................................................................................................................4 Loodussõbralik toode.................................................................................................................................5 Veel mõningad ökomärgid:.............................................................................

Kokandus

doc

EESTI KAUBANDUSES LEIDUVAD MÄRGISED

TALLINNA TEENINDUSKOOL Maie Rõmmel MK 12-TE EESTI KAUBANDUSES LEIDUVAD MÄRGISED Õpimapp Juhendaja: Heikki Eskusson Tallinn 2012 Maie Rõmmel Eesti kaubanduses leiduvad märgised 2 Maie Rõmmel Eesti kaubanduses leiduvad märgised SISUKORD Sissejuhatus...........................................................................................................................4 1. Kaubamärgistused..............................................................................................................5 Kasutatud materjali............................................................................................................. 22

Klienditeenindus

docx

Pakendi märgid

Toidukaupade märgistus Kvaliteedimärgid Tunnustatud maitse - märk antakse kõrge kvaliteediga toodetele, mis on toodetud EL-is Tunnustatud Eesti maitse - märk antakse kõrge kvaliteediga toodetele, mis on toodetud Eestis ning mille põhitooraine on 100 %-liselt eestimaist päritolu; Eesti parim toiduaine - märk antakse uuele Eesti tootele, mis on läbinud oma tootegrupi aastakonkursi; Aus Kaup - märk antakse toodetele, mille valmistamisel ei ole kasutatud mehhaaniliselt konditustatud lihamassi; Eesti lipumärk - see on valmistatud Eesti toiduainetööstuse ettevõtetes eestimaalaste poolt eestimaalaste maitse-eelistusi ja traditsioone silmas pidades Mahe(öko)märgid Eestis kasvatatud - märk antakse Eestis kasvatatud kõrge kvaliteediga aiasaadustele; Mahemärk - märk antakse toodetele, mis on kasvatatud ja käideldud ökoloogiliselt ning biodünaami

Müügiõpetus ja kaubandusõigus

Rohkem sarnaseid