Elektripliitide uurimustöö (0)

VÕRUMAA KUTSEHARIDUSKESKUS
Turismi õppetool
Elektripliidid
Uurimustöö
Juhendaja : Silvi Pihlakas

Võru

Sisukord

Sisukord 2
Sissejuhatus 3
3
Metos 4
Bestmark 5
Dieta 6
Elektripliitide kasutamisjuhend 7
Vältige alumiiniumfooliumi, paberi, plastmassi ja analoogiliste materjalide sattumist pliidi keraamilisele tööpinnale. Kokkupuutel kuuma keedutsooniga võivad need materjalid üles sulada või põlema süttida. Ülekeenud-väljavalgunud toit tuleb pliidi pinnalt koheselt eemaldada plastmassist tõstelabidakese abil enne keedutsooni jahtumist. Pliidipinnale valgunud suhkur ja suhkrut sisaldavad toiduained (keedis, mahl jms.), samuti sulanud foolium või plastmass võivad pliidipinda kahjustada. 7
Kokkuvõte 8
Lisa 1. Joonised 10

Sissejuhatus

Järgneva uurimustöö eesmärgiks on otsida informatsiooni elektripliitide kohta kolmest asutuse tootekataloogist. Nendeks asutusteks on Metos, Bestmark ning Dieta. Otsida infot elektripliitide kasutamise- ja ohutuse kohta. Mis on elektripliidi head ja vead. Kuidas pärast kasutamist pliiti hooldada ja milliste ainete sattumist pliidile tuleks vältida. Autor tahab välja uurida milline on erinevus erinevate firmade pakutavate toodete vahel ja millist eelistada. Millised on pakutavad lisad elektripliitidele ja kuidas elektripliit töötab.
Uurimustöös tahab autor välja tuua erinevaid elektripliidi mudeleid , mida pakutakse Metoses, Bestmarkis ja Dietas. Nende võimsust, suuruseid ning ka erinevusi 3 firma pakutud toodetest.
Uurimustöö koostamiseks otsis autor infot erinevatest internetiallikatest, raamatutest ja firma kataloogidest. Kasutusjuhendi koostamisel kasutas isikliku elektripliidi kasutusjuhendit, mille sai kaasa oma electrolux’i elektripliidiga.

Metos

Metos ardox s ühtse tasapinnaga pliidid

Ardox S–pliitidel (joonis 1) on ühtne kroomitud terasest keeduplaat, kus vastavalt valikule on kaks, neli või kuus 3,5 kW-ist keedukohta. Võrreldes traditsioonilist malmplaati ühtse kõvakroomist terasplaadiga, on vabalt plaadipinnalt soojuse eraldumine väiksem, mis ühtlasi vähendab köögi soojuskoormust ja säästab energiat. Keetmist saab reguleerida igal keedukohal eraldi või nihutades nõusid keedukohtade vahele. Pliidiäär ja keeduplaat on ühel kõrgusel. Keeduplaadi ja ääre vahel on süvend ülekeemis- ja pesuvee jaoks. Keeduplaadi tagaservas on kõrgendus, mis takistab vedeliku voolamist pliidi taha. Tänu ühtsele tasapinnale on pliiti kerge puhastada . Kuuekohalisel pliidil on eraldi kahe- ja neljakohalised kroomitud terastasapinnad. Lisavarustusena saab pliidile abitasapinnad, mis suurendavad tööpinda ja võimaldavad keedunõusid pliidi servale tõmmata.
Alati õige töötamiskõrgus
Individuaalse töötamiskõrguse reguleerimine on lihtne Metos Ardox S pliidi ääres töötajale. Kõrguse reguleerimisega avatud alusega saadav Ardox S võimaldab turvaliselt ja ergonoomiliselt õiget töötamist eri pikkusega personalile. Pliiti võib igal ajal endale sobivaks reguleerida, seega väldid asjatut upitamist ja ebamugavat tööasendit.

Aluses riiul

Avatud aluses riiulitasapind (joonis 2). Aluse tagaservas on elektrikaabli kaitse. Kuue- kohalisel pliidil on kahe ja neljakohalised kroomitud keeduplaadid.

Aluses ahi

S4/22 ja S6/22 -pliitide aluses on Metos Chef 22 –küpsetusahi (joonis 3). S4/24 ja S6/24 -pliitide aluses on leheküljel 112 esitletud Metos Chef 24 - konvektsioonahi .

Aluses kapp

Aluses olev kapp (joonis 4) või sahtel hoiab söögitegemisel ja puhastamise ajal aluses säilitatavad nõud ning töövahendid puhtana. Sahtlist saab hästi kätte ka tagumises nurgas olevad asjad. Kapis on üks vaheriiul. [1]

Ardox s - pliidid kõrguse reguleerimisega

Ardox S -pliitidel on ühtne kroomitud terasest keeduplaat, kus vastavalt valikule on kaks, neli või kuus keedukohta (joonis 5). Tänu kõrguse reguleerimise võimalusele, leiab igaüks endale sobiva töökõrguse. Eriti suurte ja kõrgete pottidega töötades näeme tihti vajadust töökõrguse alla poole toomiseks. Nüüd on seda lihtne teha vajutades vaid nuppu. Kõrguse reguleerimine vahemikus 70-90 cm. [2]

Bestmark

Bestmarki tootekataloogis on välja toodud LOTUSE ning SL elektripliidid (joonis 6). Ära on märgitud erinevad mudelid.
SL elektripliitide tooted erinevad keedutsooni arvu ja pakutava lisavarustuse poolest ( konvektsioonahi, riiul, kapp, ahi). Pakutavateks elektripliidi tootemudeliteks on- 2 plaadi ja riiuliga, 4 plaadi ja riiuliga, 4 plaadiga ja PU ahjuga), 4 plaadiga, K ahjuga, 6 plaadiga ja riiuliga, 6 plaadiga, PU ahjuga, 6 plaadiga, K ahjuga, PU (ahi GN 2/1), K4 (konvektsiooniahi). [3]
LOTUS ’e elektripliite on 4 plaadiga, ahjuga; 4 plaadiga konvektsiooniahjuga ja 5 plaadiga ja konvektsiooniahjuga.

Dieta

Elektripliidid

Spetsiaalsete, 300x300 mm malm-plaatidega varustatud SL- seeria pliidid on saadaval varustatuna roostevabast terasest alumise riiuliga, praeahjuga ja konvektsioonahjuga. Ühtsete, 285 x 560 mm malmist pliidiplaatidega varustatud EEH-seeria pliidid on saadaval laua-mudelitena ning varustatuna lahtise kapiga ja GN 2/1 praeahjuga.
Ühtse kuumutus -plaadiga pliidid
Ühe suure (740 x 635 mm) poleeritud terasest valmistatud pliidiplaadiga varustatud Optimaseeria pliidid on suurepärased restoranitüüpi toiduvalmistamiseks, samuti näiteks haiglate dieet -köökidele. Kaanetasemeni süvistatud pliidiplaat on varustatud nelja, tõepoolest võimsa, termostaadi abil reguleeritava 4 kW kuumutustsooniga. Pliidi puhastamine on lihtne, sest pliidisektsioonide vahel ei ole vahesid. Pliidiplaati ümbritseb nõrgumisuure, kuhu koguneb võimalik ülekeenud vedelik. [5]

Elektripliitide kasutamisjuhend

Elektripliit on ette nähtud toidu valmistamiseks. Kui pliiti ei kasutata, siis veenduge, et kõik selle reguleerimisnupud on väljalülitatud asendis. Kui pliit on mingil moel kahjustatud, siis ärge mingil juhul püüdke seda sisse lülitada. Mingil juhul ärge asetage pliidipinnale plastmassist või alumiiniumist nõusid. Mingil juhul ärge jätke pliiti järelvalveta õlis-rasvas praadimise või õli või rasva kuumutamise ajaks.
Elektripliidi keraamiline tööpind
Elektripliidi keraamiline tööpind on varustatud nelja keedutsooniga. Keedutsooni sisselülitamisel helendab see vahelduvalt teatud kindlatel intervallidel, mis sõltub valitud võimsusest. Isegi maksimaalvõimsuse valimisel lülitub keedutsoon ülekuumenemise vältimiseks aeg-ajalt välja. Klaaskeraamiline tööpind on väga tugev ja talub nii kõrgeid kui madalaid temperatuure, aga ka temperatuuri järske muutusi. Siiski on tööpind, nagu iga teinegi klaaspind väga tundlik löökide ja mehaanilise koormuse suhtes. Mingil juhul ärge astuge -seiske keraamilisel tööpinnal, kuna see ei ole vastupidav suurtele koormustele. Keraamilise tööpinna esiosas paikneb nelja indikaatoriga varustatud paneel , millitest igaüks vastab teatud keedutsoonile. Mingi keedutsooni kasutamisel osutab vastav indikaator automaatväljalülitusseadme funktsioonile, samuti keedutsooni tööks valitud võimsusele.

Vältige alumiiniumfooliumi, paberi, plastmassi ja analoogiliste materjalide sattumist pliidi keraamilisele tööpinnale. Kokkupuutel kuuma keedutsooniga võivad need materjalid üles sulada või põlema süttida. Ülekeenud-väljavalgunud toit tuleb pliidi pinnalt koheselt eemaldada plastmassist tõstelabidakese abil enne keedutsooni jahtumist. Pliidipinnale valgunud suhkur ja suhkrut sisaldavad toiduained (keedis, mahl jms.), samuti sulanud foolium või plastmass võivad pliidipinda kahjustada.

Kokkuvõte

Uurimustöö eesmärgiks oli tutvuda kolme erineva firma (Metos, Bestmark ja Dieta) pakutavate elektripliitidega. Eesmärgiks oli selgitada välja erinevate tootemudelite tööpõhimõtted ja uurida elektripliitide kasutamisjuhendit. Eelnevas töös püstitatud eesmärk sai täidetud. Autor tõi välja Metos, Bestmark ja Dieta’se firmade pakutavad elektripliidid, tutvus nende tootemudelite hooldus- ja kasutamisjuheditega. Märgitud olid pliitide võimsused ning ka suurused. Autor õppis tundma ka elektripliidi ehitust ja kasutamist. Otsides infot kataloogidest leidis autor, et kõige paremaid elektripliite pakub firma Metos. Hinnad on küll kõrged, ent toodetel on palju lisasid ja valik on laiem kui teistel sama toote pakkujatel. Suurköögis kulub ära kallis elektripliit koos ahju ja paljude lisadega , ent koduses majapidamises piisab toidu valmistamiseks tavalisest nelja keeduplaadiga pliidist.
Firmade vaheline erinevus sõltus suuresti valiku laiusest. Bestmargis ning Dietas oli valik suhteliselt sarnane, kuna mõlemas pakuti SL seeria elektripliite. Bestmargi valikut suurendas ka LOTUSE ning Dietat EEH sari. Metose kataloogis pakuti Metos Ardox S ühtse tasapinnaga elektripliitide tootesarja. Kataloogis oli lisaks pliitide alused, mis on eelnevas töös väljatoodud.
Kasutatud kirjandus

“Pliidid ja praepannid ” http://metos.com/doc/ee/Metos_Estonia2008.pdf
(24.03.2012)

“Pliidid ja praepannid” http://metos.com/doc/ee/Metos_Estonia2008.pdf (26.03.2012)

“Elektripliidid SL ja ahjud ” http://bestmark.ee/index.php?page=40&group_id=54 (18.03.2012)

“Elektripliidid LOTUS” http://bestmark.ee/index.php?page=40&group_id=53 (05.03.2012)

“Elektripliidid” http://www.dieta.fi/index.php?lang=est&main_id=273&cat_id=60 (26.03.2012)

Lisa 1. Joonised

Joonis 1. Metos ardox s-ühtse tasapinnaga pliit. Joonis 2. Aluses riiul.
Allikas: „Metose tootekataloog “ Allikas: „Metose tootekataloog“
Joonis 3. Aluses ahi. Joonis 4. Aluses kapp.
Allikas: „Metose tootekataloog“ Allikas: „Metose tootekataloog“
Joonis 5. Ardox s- pliidid kõrguse reguleerimisega. Joonis 6. SL elektripliit.
Allikas: „Metose tootekataloog“ Allikas: http://bestmark.ee
10