Bioloogilised relvad · Massihävitusrelv, mille kahjustav toime rajaneb haigusttekitavate bioloogiliste ründevahendite kasutamisel · Bioloogilise relvana võidakse kasutada ka näiteks viirusi · Bioloogiline relv on inimestele tuntud juba Egiptusest ja Vana-Kreekast. Juba siis pandi tähele, et on haigusi, mis võivad kanduda ühelt inimeselt teisele Biloogilise relvana kasutatavad: · Viirused: · Bakterid: · rõugete tekitaja · brutselloosi tekitaja · entsefaliidi tekitaja anthraxi tekitaja · ebola (hemorraagilise · katku tekitaja palaviku) tekitaja. · tulareemia tekitaja. Bioloogilise relva ohud: · Odava tootmise korral võimalikud lekked · risk enda elanikkonnale (leke ja levik) · kerge laborist välja toimetada · kerge levitada · haigusetekitaja võib muteeruda ja väljuda täielikult kontrolli alt. Relva tootmine: · Bioloogiliste relvade tootmine :
Brutselloos Ülevaade Nakkushaigus, mida põhjustab bakter Brucella abortus Haiguse peiteaeg on 2-8 nädalat Brutselloosihaiged loomad eritavad mikroobe rooja, uriini ja piimaga Nakkusallikad Sagedamini kitsed ja lambad Harvemal juhul lehmad ja sead Brutselloosi võivad põdeda ka koerad, kassid, rotid, hobused, linnud ja põdrad, kuid nende osa on nakkusallikana inimesele väga väike Tekkemehhanism Peale nakatumist satub haigustekitaja verre, kus teda haaravad valgeverelibled, mille abil liigub edasi lümfisõlmedesse, maksa ja põrna Hakkab ta rakkude sees paljunema ning levib verega edasi teistesse organitesse, kus tekitab põletiku Organism piirab põletikukolde ning seetõttu võib tekkida mädapaise
Kalnins, O. (Eesti) võttis kasutuse malleiini hobustele. Koch, R. (uusaeg, XIX-XX saj) oli saksa arstiteadlane, üks mikrobioloogia rajajaid. Aastal 1877 avastas ta Siberi katku, 1882 tuberkuloositekitaja (Kochi kepike) ja 1883 kooleratekitaja. Uuris haavanakkusi põhjalikult. Ta sõnastas ka Kochi postulaadid. Pälvis Nobeli preemia. Laennec, R. (uusaeg, XIX saj) prantsuse arstiteadlane, kes leiutas 1816. aastal kuuldetoru. Laja, F. (Eesti) tegeles brutselloosi ja marutaudiga. Oli erizootoloogia ja mikrobioloogia prof. Leeuwenhoek, A. (uusaeg, renessanss) oli hollandi loodusteadlane, elukutselt kaupmees. Leeuwenhoeki on sageli tituleeritud mikrobioloogia isaks. Ta nägi ja kirjeldas esmakordselt üherakulisi organisme, lihaste vöödilisuse, baktereid, loomade ja inimese spermatosoide, vererakke jmt. Oma eluajal konstrueeris ta üle 400 mikroskoobi, saladuse jättis enda teada. Linné, C
3. ei põhjusta nakkusohtu elanikkonnale 4. nende vastu on olemas tõhusad ennetusvahendid (vaktsiinid) ja ravivahendid (teetanusetekitaja, streptokokk, stafülokokk, toksoplasmoodium, polioviirus, gripiviirus, punetisteviirus jne). III ohurühm 1. ohutegurid võivad põhjustada inimeste rasket haigestumist 2. ohustavad tõsiselt töötaja tervist 3. võivad põhjustada nakkusohtu elanikkonnale 4. nende vastu on olemas tõhusad ennetus- ja ravivahendid (siberi katku, brutselloosi tekitaja, suu- ja sõrataudi viirus, nahaseenhaiguste tekitajad, hepatiidB- viirus, marutõveviirus jne). IV ohurühm 1. ohutegurid põhjustavad inimeste rasket haigestumist (sh ka surma) 2. ohustavad tõsiselt töötajate tervist 3. nakkusoht elanikkonnale on väga suur, on olemas ka epideemiate tekke võimalus 4. tavaliselt puuduvad tõhusad ennetus- ja ravivahendid (ebola viirus, rõugeviirus, inimest ohustav linnugripi viirus). Ohustatud töövaldkonnad Jäätmekäitlus Meditsiin
selle nimel, et sõdurite olukorda paremaks muuta. Tema töö Krimmi saarel vähendas sõdurite suremust 2/3 võrra. Florence sai endale nimed ,,Lambiga Leedi" ja ,,Krimmi Ingel". 1855. aastal premeeris Kuninganna Victoria Florence Nightingale'i 250 000 dollariga Briti valitsuse poolt. Selle rahaga asustas Florence St. Thomase haigla ja Nightingale'i Treeningkooli Õdedele. Nightingale'i tõttu ei vaadatud õendust enam kui alamklassi eriala. Krimmi sõjaväelasi põetades nakatus Nightingale brutselloosi ja selleks ajaks kui ta oli 38 aastane, oli ta voodihaige ja jäi selliseks kuni oma pika elu lõpuni. Florence Nightingale suri 13. august 1910. aastal. Tema algatatud kooli asemel on praegu Florence Nightingale'i muuseum ning teda peetakse kuni tänaseni õendusteaduse algatajaks. (Florence Nightingale Biography, 2014) Õendusteooria Florence Nightingale'i teooria kohaselt on õenduses kolmteist kriteeriumit, mida tuleb järgida. 1. Ventilatsioon ja puhtus
vastu on olemas tõhusad ennetus- ja ravivahendid; (teetanusetekitaja, streptokokk, stafülokokk, toksoplasmoodium, polioviirus, gripiviirus, punetisteviirus jne). · 3. ohurühma ohutegurid võivad põhjustada inimese rasket haigestumist, seetõttu ohustavad tõsiselt töötaja tervist; võivad põhjustada nakkusohtu elanikkonnale, kuid nende vastu on olemas tõhusad ennetus- ja ravivahendid; (siberi katku, brutselloosi tekitaja, suu- ja sõrataudi viirus, HIviirus, nahaseenhaiguste tekitajad, hepatiidB- viirus, marutõveviirus jne). · 4.ohurühma ohutegurid 1.) põhjustavad inimese rasket haigestumist (sh ka surma); 2.) ohustavad tõsiselt töötaja tervist; 3.) nakkusoht elanikkonnale on väga suur, on olemas ka epideemiate tekke võimalus; 4.) tavaliselt puuduvad tõhusad ennetus- ja ravivahendid (ebola viirus, rõugeviirus, inimest ohustav linnugripi viirus)
alaühikule, blokeerides seal 50S plasmiidides, kanduvad Streptomütsiini kasutatakse harva – ainult tuberkuloosi, brutselloosi, alaühiku kinnitumise. liikide vahel üle, põhjustavad tulareemia, katku korral. pärsivad proteiinide sünteesi, Toodetakse hälbivaid valke, kõrget resistentsust.
atsetüültransferaaside, poolt, ribosoomi struktuuri muutus, vähenenud tungimine mikroobirakku KT • Suhteliselt harva esinevad allergilised nahalööbed • Palavik võib esineda üksi või koos nahalöövetega. • Herxheimeri reaktsioon võib esineda süüfilise, kõhutüüfuse ja brutselloosi ravis. • Doosist sõltuv luuüdi depressioon, aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia ning doosist mittesõltuv aplast aneemia ja pantsütopeenia. • Toksilised ja ärritavad toimed – iiveldus, oksendamine, ebameeldiv maitse suus, diarröa • Nägemishäired, paresteesiad – harvad toksilised kõrvaltoimed •
Haigustekitaja võib muteeruda ja väljuda kontrollist. Bioloogiliserelva relva puhul on kõige ohtlikum selle kohaletoimetamine, sest kõik viirused ning bakterid tunnetavad temperatuuri, niiskust ja valguse muutumist, neile on see kahjulik ja võivad hävineda. Enamasti pihustatakse biorelva lennukilt aerosoolina või lisatakse sabotaaziakti käigus veereservuaari või ventilatsioonisüsteemi. Biorelvana kasutatavad bakterid on enamasti antraksi, katku, tulareemia ja brutselloosi tekitajad. Ebola viirus põhineb näiteks hermorraagilist palavikku, see omakorda põhjustab siseelundite verejooksu, naha ja limaskesta veritsust samuti. Toksiinidest on tuntumad botulismitoksiin, ritsiin ja mükotoksiinid. 4 Õnneks ei levi toksiinid inimeselt inimesele ega loomalt inimesele, mida teevad bakterid ja viirused. Tegemist on looduslike mürkainetega, mitte mikroorganismidega. Tihti on bioründerelva kasutamise tagajärjel tekkinud
- otseturustuse korral seda piima tarvitavate inimeste tervis -meiereisse müüdavast piimast tehtavad piimatooted kvaliteet. - seetõttu on toorpiimale esitatavad kvaliteedinõuded väga ranged ja kvaliteedi kontroll regulaarselt teostatav. - toorpiim peab pärinema kliiniliselt tervelt loomale ning karjast ja piirkonnast, mille kohta ei ole loomataudi ega sellle kahtluse tõttu kehtestatud liikumise piirangut - toorpiim peab pärinema karjast, mis on tunnistatud brutselloosi-, leukoosi- ja tuberkuloosivabaks. - toorpiim peab pärinema loomalt, kellele ei ole manustatud ravimeid ega teisi veterinaarpreparaate, mille keeluaeg kestab ja kellele ei ole manustatud keelatud aineid ega tooteid - Nende nõuete täitmise eest vastutab loomapidaja, kes toorpiima käitleb ja otse tarbijale üle annab. Toorpiimas 1) mikroorganismide üldarv temp. 30'c(ml kohta) - nõu alla 100 000(libisev geomeetriline keskmine üle kahe kuu, vähemalt kaks proovi kuu kohta)
Haiguse peiteaeg (ehk aeg, mil haigustekitaja on juba organismis, kuid haigus veel ei avaldu) on 2-8 nädalat. Sümptomid võivad olla igal inimesel erinevad: Palavik, higistamine, külmavärinad, peavalu, lihas- ja liigesvalud, samuti alaseljavalu ja iiveldus on sagedased vaevused. Vahel esineb ka kõhukinnisust, kurguvalu ja köha Mõned inimesed kaebavad suus oleva omapärase maitse üle. Esineb depressiooni, põrna ja maksa suurenemist. Brutselloosi on raske eristada kauakestvast üldisest põletikulisest haigusest. Haigus võib kulgeda ka täiesti ilma kaebusteta. 9 Koolera Koolera levib vee ja toidu kaudu ning kokkupuutel nakatunud väljaheidetega. Kooleratekitajad toodavad tugeva toimega mürkainet ehk toksiini, mis põhjustab väga rasket kõhulahtisust.
TOORPIIM PEAB OLEMA SAADUD LOOMADELT: • kellel ei ole tundemärke nakkushaigustest, mis võivad piima kaudu nakatada inimest; • kellel ei ole haigusi, mis muudavad piima organoleptilisi omadusi; • kellel pole piima kahjustada võivaid udarahaavu; • kelle üldises tervislikus seisundis ei ole nähtavaid halvenemise märke; • kellele pole manustatud keelatud aineid ega tooteid ning kes pole saanud keelatud ravi; • kes on tuberkuloosi-, brutselloosi- ja leukoosivabad. Kui loomadele on manustatud veterinaarravimeid, millele on määratud keeluaeg, ei tohi piima kasutada toidutoormeks ja toiduks enne keeluaja lõppu. PIIMATOODETE ORGANOLEPTILISED KVALITEEDINÄITAJAD • Välimus • Konsistents • Maitse ja lõhn PIIMARASVA KEEMILISTEST KVALITEEDINÄITAJAD • JOODIARV iseloomustab küllastamata rasvhapete sisaldust piimarasvas. See näitab joodi hulka grammides, mis liitub 100 g rasvaga
Polümüksiin B Acinetobacter, Escherichia, Shigella, Salmonella). NB! Neerudele toksiline!!! Kliinikus nosokomiaalsete G- multiresistentsete infektsioonide puhul. 1. G- 2. Polümüksiin E = kolistiin (Pseudomonas, Acinetobacter, Escherichia, Shigella, Salmonella). 1. Mükobakterid. Tuberkuloosi, brutselloosi, tulareemia, katku 1. Streptomütsiin korral. 2.Neomütsiin Lokaalselt kasutatav. Lai toimespekter, praktikas pms G- infektsioonide 3. Kanamütsiin raviks. 1. Paljud G- pulkbakterid (Enterobacter,
neutraliseerimiseks. Värske piima normaalne happesus on 17...18 Thº. Kui happesus on üle 25 Thº, siis keetmisel piim kalgendub. Piima mikrobioloogilised näitajad: Puhtuseproov: iseloomustab hügieenitingimusi laudas ja näitab mustuse (tolm, liiv, allapanu, karvad jms.) kogust piimas. Piim peab olema saadud tervetelt lehmadelt. Lehmad ei tohi põdeda udarapõletikku ehk mastiiti ja nakkushaigusi (tuberkuloosi, leukoosi (verevähk), brutselloosi jne). Antibiootikumid ja keemilised ühendid (pidurdusained). Antibiootikume ei tohi piimas esineda. Kui lehma on ravitud antibiootikumidega, siis ei tohi piima enne ooteaja möödumist üldpiima hulka lüpsta. Keemilised ühendid. Lisaks antibiootikumidele pidurdavad piimhappebakterite elutegevust keemilised jääkained. Bakterite arv piimas. Bakterite arv näitab mikroobide arvu, mis kasvavad piimas teatud ajaperioodi jooksul. Tulemused väljendatakse bakterite arvuna milliliitris piimas
Teetenusetekitaja, sreptokokk, stafülokokk, toksoplasmoodium, lolioviirus, gripiviirus, punetiseviirus jne. III ohurühm inimeste raske haigestumine. Osadele on olemas tõhusad ravivahendid 1. hhutegurid võivad põhjustada inimeste rasket haigestumist. 2. ohustavad tõsiselt töötaja tervist 3. võivad põhjustada nakkusohtu elanikkonnale 4. nende vastu on olemas tõhusad ennetus ja ravivahendid Siberi karku, brutselloosi tekitaja, suu ja sõrataudi viirus, HIviirus, nahaseenhaiguste tekitajad, Bhepatiidi viirus, marutõveviirus jne. IV ohurühm inimeste raske haigestumine (Ebola viirus). Ravivahendid puuduvad. 1. ohutegurid põhjustavad inimeste rasket haigestumist (sh ka surma) 2. ohustavad tõsiselt töötajate tervist 3. nakkusoht elanikkonnale on väga suur, on olemas ka epideemiate tekke võimalus 4
Piim peab olema saadud lehmadelt, kes toodavad vähemalt kaks liitrit piima ööpäevas ja kellepoegimisest on möödas vähemalt neli ööpäeva (poegimispäev kaasa arvatud); Kui loomadele on manustatud veterinaarravimeid, millele on määratud keeluaeg, ei tohi piima kasutada toidutoormeks ja inimesele söögiks mõeldud toiduks enne keeluaja lõppu; Inimesele söögiks ja toidutoormeks mõeldud toorpiim peab olema saadud lehmadelt, kes on tuberkuloosi-, brutselloosi- ja leukoosivabad. 37. Masinlüpsile esitatavad nõuded Peab hakkama saama kõikide lüpsifaasidega: Nendeks on udara puhastamine ja massaaz, eellüps, nisakannude allapanek, lüpsi põhifaas, järellüps, lüpsiaparaadi eemaldamine ja nisade hooldus. Ei tohi kahjustada lehma tervist. 38. Lüpsiseadme üldehitus Lüpsmisseade on seade piima väljutamiseks udarast. Lüpsmisseade koosneb vaakumseadmest ja lüpsmismasinatest
Puhtuseproov. Isel. Hügieenitingimusi, näitab mustuse (tolm, liiv, allapanu, karvad jms.) kogust piimas. Proov võetakse üldpiimast, mis filtreeritakse läbi vatiketta. Kettale jääva mustuse kogust hinnatakse vastavalt juhendile ja määratakse hinne. täiesti puhas on I sordi piim, üksikud väikesed mustuse osakesed II sort. ! Piim peab olema saadud tervetelt lehmadelt. Lehmad ei tohi põdeda udarapõletikku ehk mastiiti ja nakkushaigusi (tuberkuloosi, leukoosi (verevähk), brutselloosi jne). Selleks tuleb täita vet.- ja sanitaarnõudeid. Seda jälgivad loomaarstid. . Üldpiima hulka ei tohi lisada ka vastpoeginud lehmade piima kuni 4 päeva pärast poegimist ja kinnijäetavate lehmade piima, keda ei lüpsta vähemalt 1 kord päevas. Antibiootikumid pidurdusained ei tohi piimas esineda. Kui lehma on ravitud antibiootikumidega, siis ei tohi piima enne ooteaja möödumist üldpiima hulka lüpsta. .Pidurdusained. pesuaine jäägid .Bakterite arv piimas
Puhtuseproov. Isel. Hügieenitingimusi, näitab mustuse (tolm, liiv, allapanu, karvad jms.) kogust piimas. Proov võetakse üldpiimast, mis filtreeritakse läbi vatiketta. Kettale jääva mustuse kogust hinnatakse vastavalt juhendile ja määratakse hinne. täiesti puhas on I sordi piim, üksikud väikesed mustuse osakesed II sort. ! Piim peab olema saadud tervetelt lehmadelt. Lehmad ei tohi põdeda udarapõletikku ehk mastiiti ja nakkushaigusi (tuberkuloosi, leukoosi (verevähk), brutselloosi jne). Selleks tuleb täita vet.- ja sanitaarnõudeid. Seda jälgivad loomaarstid. . Üldpiima hulka ei tohi lisada ka vastpoeginud lehmade piima kuni 4 päeva pärast poegimist ja kinnijäetavate lehmade piima, keda ei lüpsta vähemalt 1 kord päevas. Antibiootikumid pidurdusained ei tohi piimas esineda. Kui lehma on ravitud antibiootikumidega, siis ei tohi piima enne ooteaja möödumist üldpiima hulka lüpsta. .Pidurdusained. pesuaine jäägid .Bakterite arv piimas
Hügieeninõuete järgimine on puhta piima saamiseks kõige olulisem. Puhta piima saamiseks peavad piimafiltrid olema ühekordse kasutusega, lüpsi ajal peab jälgima hügieeninõudeid. Lehmadel tuleks pügada udar ja asemed olgu puhtad. Udarapesemisvesi ja puhastusrätikud olgu puhtad! Piim peab olema saadud tervetelt lehmadelt. Lehmad ei tohi põdeda udarapõletikku ehk mastiiti ja nakkushaigusi (tuberkuloosi, leukoosi (verevähk), brutselloosi jne). Selleks tuleb täita veterinaar- ja sanitaarnõudeid. Seda jälgivad loomaarstid. Udarahaigete lehmade piima ei tohi üldpiima hulka lisada. Udarahaigete lehmade lüpsmise järel tuleb lüpsiaparaat pesta ja desinfitseerida, et haigustekitajad ei kanduks edasi tervetele lehmadele. Õigem oleks lüpsta neid lehmi viimastena. Üldpiima hulka ei tohi lisada ka vastpoeginud lehmade piima kuni 4 päeva pärast poegimist ja
annaabi.ee 
