1.2. PÕLLUMAJANDUSEST JA TOIDUTOOTMISEST SÜSTEEMSELT TOIDUTOOTMINE TOIDUKAUPADE VOOD MAAILMAS Kuidas jaotatakse põllumajandus tootmise eesmärgist lähtuvalt? Omatarbeline Kaubaline põllumajandus põllumajandus põllumajandussaaduste ja põllumajandussaaduste ja loomade kasvatamine oma
toksilised või tekitavad allergiat. Tavalise sordiaretuse teel saadud taimedes selliseid aineid ei teki ja seega on need ohutud. ( Gennadi Kobzar http://www.terviseleht.ee/200030/30_toit.php3) Biotehnoloogia korporatsioonid, kes on huvitatud GM põllukultuuride kasutamisele võtmisest, on väitnud, et GMO-d aitavad lahendada maailmas näljahädaga seotud probleeme, kuid ÜRO Toiduprogrammi andmetel on praegune toidutootmine 1,5 korda suurem, kui on vaja, et toita ära maailma rahvastik. Näljahäda põhjused on sotsiaalsed. Biotehnoloogia korporatsioonide huvi GMO-de vastu on seotud sooviga GM põllukultuure teha vastupidavaks herbitsiididele, mida toodavad samad korporatsioonid, kes on taimed geneetiliselt modifitseerinud. ( Gennadi Kobzar http://www.terviseleht.ee/200030/30_toit.php3) USA õigusteaduse doktori Steven Drukeri sõnul võib GM taimede kasutamine
mitmeid: piisavalt, ent(vesi, -kliimamuutused see on ebaühtlaselt looduskatastroofid jaotunud. jne) -pikaajaline vaesus ja • Miljardeid inimesi toiduhindade tõus ähvardab iga päev -raiskav ja ebaefektiivne näljahäda. toidutootmine • See, kuidas põuad, • Kliimamuutustega seoses on üleujutused, sagenenud orkaanid ja äärmuslikud maavärinad inimesi ilmastikunähtused. mõjutavad, oleneb suuresti nende elatustasemest. • Thinnatõusu •oid aruen hgin d a d e põhjustekstõ us um aad es •ontoiduhindade epõuad lavad iteravilja
3) energiamajandus- majandusharu, mis hõlmab energia tootmise, töötlemise, edastamise ja jaotamise 4)Energiaressursside osatähtsuse muutumine Puitu/vett kasutatud aegade alguses ikka saapalju tuuleveskid kivisüsi nafta maagaas 21.saj: tuumaenergia 5) Nafta ja gaasivarud on kõige suuremad Venemaal ja Saudi-Araabias 6) Nafta ja gaasi töötlemise paigutust mõjutavad tegurid: - põllumajandus - toidutootmine - 7)Kildagaas ja oliliivade kasutamine: Õliliivad: (Kanada) Kaevandatakse ja see mõjub nii inimestele kui loomadele ohtlikult, tekib vääraerngud, vähk jms; tapab linde ja reosta ohtlikult veekogusid ja põhjavett Kildgaas: (USA) Seda saab toota just nii palju, kui vaja, võrreldes maagaasiga Kildgaaside puurimine on veemahukas, Pohjavesi voib reostuda 8) Nafta ja maagaasi transport: Nafta: (Naftatankerid) + mahutab palju,
Õnnestumise puhul loom tapeti. Kui looma polnud, siis kasutati kuju, mis pärast kaeti tahke põleva ainega. Sumerid leiutasid inimkonnale kõige tähtsama tööriista- adra. Ader on oluline sellepärast, et kui inimene paikseks muutus siis polnud tal muud võimalust kui ise endale toitu kasvatama hakata. Tänapäevalgi võiks igal inimesel olla oma ader, kuna kui tuleb suur katastroof, siis saaks inimene ise omale toitu kasvatada. ( juhul kui elekter kaob pikaks ajaks ära, peatub toidutootmine, transport ja sidepidamisvahendite kasutamise võimalus). Sumerid panid alguse teadusele ja haridusele. Sumerid uurisid taevast ja neil olid koolid ja isegi koolimajad. Sumerid tegelesid matemaatikaga ja mõtlesid välja numbersüsteemi.v.a 0-i selle leiutasid induse elanikud. Muidugi leiutasid sumerid ka ratta. Sumerite Kuningas juhtis sõjaväge ja mõistis kohut, kuid nende kuningas ei olnud jumalikustatud
eluviisi. Rikkad riigid pakkusid ka välja võimaluse aidata arengu maid rahaliselt. Nüüdisaegne tehnoloogia energiamajanduses Nadta on tänapäeval kõige levinum energia allikas ja peamine mootorikütuse tooraine. Nafta on heade keemiliste omadustega ja suure energiasisaldusega ning seda on lihtne transportida ja sellest saab teha tuhandeid erinevaid tooteid. Paljuski sõltub hetkel naftale. Põllumajandus ja toidutootmine põhineb samuti paljuski naftale. 1960. aastate roheline revolutsioon toimus tänu naftal ja gaasil põhinevate kunstväetiste ja põlluharimistehnika kasutuselevõtule. Mida kallimaks läheb nafta seda kallimaks läheb ka toit. 1. Nafta tootmine ja tarbimine 1920 aastal algas nafta tootmine. Kui siis toodeti aastas 95 miljonit tonni naftat siis nüüd on see umbes 10 päeva toodang ning praegu ammutatakse keskmiselt 3.5 miljardit tonni naftat aastas
-Põhja- Ameerika kesosa, Austraalia, Venemaa, Ukraina jt Istandus – Intensiivne põllumajandus - kapitalimahukas (masinad, väetised) - töömahukas aastaringselt - Ladina-Ameerikas(banaan, kohvipuu), Kagu-Aasias(Õlipalm,Banaan), Aafrikas(Kakao), Vahemeremaades(oliivid) Aiandid, köögiviljakasvatus – kapitalimahukas, palju tööjõudu, linnalähedane. Mahepõllumajandus- Taastuvatel loodusvaradel põhinev keskkonnasõbralik toidutootmine. Ei kasutata sünteetilisi mineraalväetisi ega taimekaitsevahendeid Väetamine: liblikõielised kultuurid Külvikord: planeeritakse ette, mida kasvatatakse, iga aasta erinev taim Taimekaitse: Segaviljelus, Multšimine, rohimine, leegitamine, haiguskindlad sordid, kasulike putukate soodustamine. Veekogude euktofeerumine Mahetootmine Tavatootmine
antibiootikumi resistentsuse geenide ja transgeense DNA kohta. Biotehnoloogia korporatsioonid, kes on huvitatud GM põllukultuuride kasutamisele võtmisest, on väitnud, et see aitab lahendada näljaprobleemi maailmas. See väide võib eksitada neid, kes pole teadlikud toiduainete ressursside olukorrast ja nälja põhjustest maailmas. ÜRO Toiduprogrammi andmetel on praegune toidutootmine 1,5 korda suurem, kui on vaja, et toita ära maailma rahvastik. Viimase 40 aasta jooksul on maailma elanike arv kasvanud 90 % võrra. Samal ajal on toidu tootmine ühe inimese kohta kasvanud 25 %. Vaatamata sellele nälgib üks miljard maailma elanikkonnast. Põhjused on sotsiaalsed, aga mitte toidunappus. Tööstus väidab sageli, et GM puuvill (Bt puuvill) on suurendanud puuvillasaake ja seega aitab kaasa vaesuse leevendamisele. Siiski selgub selle väite põhjalikumal uurimisel, et
tulemusena. Tänapäeval uurib mullateadus enamat, kui ainult maakasutuslikult hädavajalike mulla omaduste tundmaõppimine, mullaviljakuse küsimused ning muldade kaardistamine. Ökosüsteemis talitleb muld filtrina, mis seob ja puhastab õhust saabuvat tolmu ja sademeid. Inimtegevuse poolt rikutud või keemiliselt saastatud mulla puhul kasvab ka põhjavee saastumise oht. Paljud inimkonda puudutavad globaalprobleemid on seotud mulla ja selle säästlikult kasutamisega (toidutootmine, kõrbestumine, vihmametsade hävimine). Murenemine on kivimite purunemine ja mineraalida muutumine maismaa pindmises osas temperatuuri, vee, õhu ja elusorganismide toimel. Murenemine on mullatekke eeltingimus ja toimub kõikjal, nii kõrgmäestikus kui ka lauskmaal. Murenemise käigus kivimid peenestuvad: kaljudest saavad rahnud, neist kivid, kruus ja liiv ning pehmematest mineraalidest koosnevatest liivateradest lõpuks savi. Reljeefi kõrgematel osadel tekkinud murendmaterjal
tekkinud Maa pikaajalise arengu jooksul (nt kaevandatavad kütused, maapõuesoojus, tuumajõud, maagid) Toiduprobleemid - Kuna maailma rahvaarv suureneb, tuleb toita üha rohkem suid. Kõige rohkem kannatavad alatoitumise all maata maarahvas ja linnade vaesed arenguriikides. Et kasutusele võtta rohkem maid, tuleks nt vihmametsi maha võtta, kuid nende mullad on vaesed. Lisaks on tänapaeva toidutootmine ja -kasutamine ebaefektiivne ja raiskav. Toitu jatkuks maailmas koigile, kui see oleks ühtlaselt jaotunud. Täna üle poole maailmas toodetud toidust rikneb või visatakse jääkidena minema. Ülemaailmne lihatoostus on enda alla votnud 1/3 maailma põllumajandusmaast ja tarbib suurel hulgal fossiilkutuse varusid. Eesti elanikud viskavad aastas ära pea 65 miljoni euro väärtuses toitu. Lahendus: inimeste
Nüüd on kogusaak hakanud järsult langema. Paljude püügi-, elu- ja kudemispaikade hävimine vähendab kalasaake edaspidigi. Toiduainete toodangut vähendavad: · mulla ära kanne · huumuse vaesumine · mulla tihenemine · samuti õhu saastumine · põhjaveevarude ammendumine · niisutavate maade soostumine · sooldumine Praegu on põldude all 11% ja karjamaade all 10% kogu maakera maast. Kogu toidutootmine rajaneb peaaegu täielikult sellel maaosal, sest kalastusest ja muu veest pärinev toiduosa jääb vaid ühe protsendi piiresse. Vilja tootmiseks sobivaid uusi maid on liiga napilt, kuigi põhimõtteliselt võiks põldude pindala kahekordistada. Selleks tuleks raadata troopilised metsad, suurendada veel niisutatavate maade pindala kõrbete ja muude kuivade alade arvelt. Kunstliku niisutuse ja paremate sortide abil saab saagikust veidi parandada, kuid siingi tuleb vastu bioloogiline lagi
Ühiskond – Suureneva rahvaarvuga riikide suurem toiduohutus 16. Milles nähakse geenitehnoloogia ohte? Ohutus – Potentsiaalne mõju inimeste tervisele, k.a allergeenid, antibiootikumide resistentsuse markerite ülekanne, teadmata mõjud – Potentsiaalne keskkonnamõju, k.a: ettekavatsemata rist-saastumine transgeenidega, mõju teistele organismidele on teadmata (nt pinnase mikroobidele), floora ja fauna biodiversiteedi vähenemine Juurdepääs ja intellektuaalne omand – Maailma toidutootmine on väikese arvu firmade käes – Suurenev industriaalmaade sõltuvus arenguriikidest – Biopiraatlus, või välismaalaste poolt looduslike ressursside kasutamine Eetika – Looduslikele organismidele omaste väärtuste rikkumine – Looduse muutmine segades erinevate liikide geene – Vastuolu tarbida loomade geene taimedel ja vastupidi – Loomade stress Märgistamine – Ei ole kõigis riikides kohustuslik (nt USA-s) – GMO-saagi segamine
Nii eksport kui Eestisse tehtud otseinvesteeringud on tõusnud 2,5 korda. KRIITIKA – Tühise euroabi saamise nimel teeme asjatuid jõupingutusi. Euroopa Liiduga liitumine tähendab Eestile oma kultuuri ja keele hääbumist. – Hinnad tõusevad kiiremini kui palgad ning elatustaseme diferentseerumine süveneb. Euroopa Liidus jääme vaesemaks! Hüppeliselt kasvavad esmatarbekaupade hinnad. Investeeringuid ja töökohti ei tule. Palkade kasvu ei tule. – Eesti toidutootmine on alla surutud. Muudatused toidulaual vähendavad vastupanuvõimet haigustele. Suureneb sõltuvus kallitest ravimitest. – Piiride kadumise tagajärjel suureneb kuritegevus ja narkomaania, süveneb salakauba ja mitmesuguste pahede kontrollimatu levik Eestisse. – Tööjõu vaba liikumine kasvatab tööpuudust ja vähendab sotsiaalset turvalistust. Eestisse saabub hulgaliselt võõramaalasi. 7) SAAB ARU EUROOPA LIIDU POSITSIOONIST
Sahara karjakasvatajad kasutasid metsikuid teravilju, võisid ise kasvatada sorgot. Ümmarguse põhjaga savinõud, poleeritud kiviriistad. Jaht vibu ja noolega. U 3500 eKr hakkas Sahara aegamisi kuivama ja järved kadusid, karjakasvatajad liikusid lõuna poole savannipiirkondadesse. 61 Ameerika Kõige olulisem kultuurtaim oli mais, juurviljadest maniokk. Koduloomad: laamad, kalkunid, merisead. Toidutootmine sai alguse tänu muutusele ökoloogilises kohastumuses. Maisi kultuuristamine toimus Mehhiko alal u 7000 aastat tagasi. Vanimaid ja kindlamaid tõendid Tehuacani orust. Mais arenes algmaisi ja sugulasvilja teosinte ristamisest. Tehuacani orus kaevas Richard MacNeish. Üks kaevamiskoht oli Coxcatláni koobas. Seal 28 asustuskihti, neist vanim 10 000 a eKr. Varasemad Tehuacani inimesed olid kütid- korilased. Küttimine oli peamine. Aja jooksul selle osatähtsus vähenes. 10 000 eKr
vastupidavat sojauba. Selgus, et nende saak oli 6,7 % väiksem ning neid töödeldi 2 kuni 5 korda suurema herbitsiidide kogusega kui geneetiliselt modifitseerimata sojasorte. Biotehnoloogia korporatsioonid, kes on huvitatud GM põllukultuuride kasutamisele võtmisest, on väitnud, et see aitab lahendada näljaprobleemi maailmas. See väide võib eksitada neid, kes pole teadlikud toiduainete ressursside olukorrast ja nälja põhjustest maailmas. ÜRO Toiduprogrammi andmetel on praegune toidutootmine 1,5 korda suurem, kui on vaja, et toita ära maailma rahvastik. Viimase 40 aasta jooksul on maailma elanike arv kasvanud 90 % võrra. Samal ajal on toidu tootmine ühe inimese kohta kasvanud 25 %. Vaatamata sellele nälgib üks miljard maailma elanikkonnast. Põhjused on sotsiaalsed, aga mitte toidunappus (http://www.terviseleht.ee/200030/30_toit.php3 ). 13.2 Toidurasvad. Toidurasvad on inimorganismile kontsentreeritud energiaallikaks
annaabi.ee 
