Tarnevõime on suutlikkus omada kaupu siis, kui klient seda vajab. Tarnevõime/saadavus rajaneb kolmel järgneval näitajal: 1) laodefitsiidi sagedus (stockout frequency) 2) täiteaste (fill rate) nt kliendi tellimus on 100 (üh.), kuid laos on 97 (üh.), siis täiteaste on 97% 3) täielikult tarnitud tellimused (orders shipped complete) 15. Mis on tarneaeg? Tarneaeg (order cycle time) aeg kliendi tellimisvajaduse tekkimisest kuni tellitu üleandmiseni ja kliendi kasutusse jõudmiseni. 2 16. Mis on tarnetäpsus? Tarnetäpsus (on-time delivery) mõõdetakse tegeliku ja planeeritud tarneaja kokkulangemist. Kliendi jaoks on kõige tähtsam tarneajast kinnipidamine, kuna see võimaldab kliendil paremini planeerida ja teostada oma tegevusi. 17. Mis on perfektne tellimus? Perfektne tellimus (perfect order) kombinatsioon järgmistest mõõtarvudest:
Hästi planeeritud teenindusliin kiirendab klientide teenindamist. Esimesena on saadaval kandikud ja söögiriistad, siis toiduvalik ja viimaseks joogid. Tasumine kliendi valitud toodete eest toimub teenindusliini lõpus. Söögisaalis on sageli kärud või lauad, kuhu kliendid saaavad panna kasutatud nõud. Teine võimalus teeninduse korraldamiseks on lauas teenindamine. Sel juhul istuvad kliendid vabasse lauda, teenindaja võtab neilt tellimuse ja toob tellitu lauda. Hiljem arveldab teenindaja klientidega lauas ja koristab kasutatud nõud. Teenindus võib olla korraldatud ka selliselt, et osa laudu on iseteenindusega, osasid laudu teenindavad ettekandjad. 1.4. Sööklad ja teised suurköögid Suurköögid on toitlustusettevõtted, mis tegutsevad koolides ja teistes koolitusasutustes, haiglates jt meditsiiniasutustes, hooldusteenust pakkuvates ettevõtetes jne. Suurköökide toimimise eripäraks on toidu valmistamine suurtes kogustes
21. Suutlikkus omada kaupu siis, kui klient neid vajab. Sugugi ebaharilikud pole olukorrad, kus organisatsioon kulutab raha, aega ja tööd klientide nõudluse genereerimisele, siis aga selgub, et kasvanud nõudluse rahuldamiseks kaupa ei jätku. 22. Seostub kliendi tellimuse kohaletoimetamiseks nõutud ajaga. Tegevussuutlikkust iseloomustavad teostamise tellimistsükli kiirus, tellimistsükli ajast kinnipidamine ja paindlikkus. 1) Tarneaeg on aeg kliendi tellimisvajaduse tekkimisest kuni tellitu kohaletoimetamiseni ja kliendi kasutusse jõudmiseni. 2) Tarne täpsus. Mõõdetakse tegeliku ja planeeritud tarneaja kokkulangemisena. Kuigi kiirus on tähtis, hindab enamus logistikajuhte rohkem kokku lepitud tellimstsükli aja kinnipidamisest, kuna see võimaldab klientidel paremini planeerida ja teostada oma tegevusi. Näiteks kui tarnajad kõiguvad, peab klientfirma omama ohutuslaovarusid, kaitsmaks end võimaliku tarnete hilinemise vastu.
õhtune aeg. Tellimuse täitmise ajal jälgisime ka ülejäänud personali tööd. Nad suhtlesid klientidega viisakalt ja tegid oma tööd kiiresti need on tänapäeval väga olulised teeninduskultuuri ja -kvaliteedi aspektid. Umbes 5 minuti pärast saabusid teed ja mõni minut hiljem ka värsked salatid. Teenindaja oli laua katmisel väga sõbralik ja viisakas. Tänasime selle eest endapoolse naeratusega. Kui olime einesamise lõpetanud ja oma tellitu eest tasunud, soovisid kõik kolm teenindajat meile naeratades 9 ,,meeldivat õhtut". Järjekordne meeldiv külastus Cafe Peccadellosse. Isgi peale pikka väsitavat tööpäeva on sealsed teenindajad äärmiselt viisaad ja sõbralikud. Sellist toitlustusasutust on väga meeldiv külastada. C.F.Hahni Pubi külastus (3)
Administraatorid on kohe nähtavad kui siseneda välisuksest ja nad on alati abivalmid ja lahkete nägudega. Lahendus püütakse leida igale küsimusele ja probleemile. 2.5 Arvelduse korraldus, töövahendid ning arvutiprogramm Radisson BLU hotellis saab maksta nii krediit- kui maksekaardiga (kehtivad enamus kasutusel olevad kaardid), ülekandega, sularahaga ja vaucheriga. Radissoni hotellis asuvas Season restoranis ja Lounge 24-s tellitu on võimalik lisada toa arvele, samuti ka konverentsiteenused ning ärikeskuse teenused. Radissonis on vastuvõtus igal töötajal oma eraldi satelliitlaud ja neid on kokku 4. Töölauad on varustatud Tallinna kaartidega, voldikutega restoranide ja muude vaatamisväärsuste kohta, ümbrikutega (arvete jaoks), hotelli kohta käivate informatsiooni voldikutega. Kindlasti on igal laual arvuti, printer, võtmetegemise masin,
Igal tootmisettevõttel on oma optimumpunkt : tootmismahu ja tootevaliku kombinatsioon mille juures tootmiskulud tooteühiku kohta on madalaimal tasemel. T-aeg ehk tootmisaeg ehk täitmisaeg näitab kogu aega mis kulub toote liikumiseks läbi tarneahela. Siia kuulub vajalike tootmissisendite hankimiseks, töötlemiseks ja jaotuseks kuluv aeg, seega ei ole tegemist ajaga mis kulub tarnimiseks laost. T-aeg hakkab jooksma kui uus tellimus on esitatud ja lõppeb kui tellitu on kliendile üle antud. N-aeg ehk nõudlusaeg ehk tellimustsükli aeg on kliendile vastuvõetav tellimuse täitmise ooteaeg. Tavaliselt ületab T-aeg N-aega. Sellisel juhul tekib täitmisaja vahe ehk tegemist on olukorraga, kus klient ei ole valmis ootama nii kaua kui tellimuse täitmine reaalselt aega võtab. Traditsiooniline tootmine nõuab pikki T-aegu mis tähendab suurt T- ja N-aegade erinevust ja seega vajadust prognoosida nõudlust pikka aega ette.
tarnetega seonduv infovahetus, reklamatsioonid). Klienditeenindust määratletakse sageli ka ehk 7Õ reegliga (7R rule): õige toode, õiges koguses, õiges seisukorras, õiges kohas, õigel ajal, õigele kliendile, õige hinnaga. Iga Õ rikkumine katkestab tootevoo ja viib kehvale klienditeenindusele. Kõige sagedamini seondub klienditeenindus kohaletoimetamise ajaga (ehk tellimistsükli kestusega tellimuse vastuvõtmisest tellitu kohaletoimetamiseni). Kaasaja kontseptsioonide kohaselt on kliendi suhtumine firmadesse mõjutatud logistilise klienditeeninduse erinevatest tasemetest. See võib olla sama tugev promotsioonielement kui allahindlus, reklaam, personaalne müük või soodsad maksetingimused. Soodne transport, vajalike kaupade pidev olemasolu laos, kiire tellimuste töötlemine ja vähem kauba kahjustumist ja kaotamist omavad reeglina klientidele positiivset mõju ning stimuleerivad seega läbimüüki (ning
ta on nõus rohkem maksma? 3. Kas protsess toimub õigesti ja optimaalselt juba esimesel korral, nii et seda ei ole vaja korrata või ümber teha? Väärtust mitte lisavad (transport, ladustamine, inspekteerimine) Eesmärgiks on vähendada väärtust mittelisavate toimingute aega, sest nendega kaasnevad säilitus ja laokulud lean põhimõtte vastu Ajal tugineval konkurentsil on kolm mõõdet: 1. Teenindusaeg (time to serve) on aeg kliendi tellimuse vastuvõtmisest tellitu üleandmiseni 2. Reageerimisaeg (time to react) on tootmis- ja müügimahu muutmine vastavalt nõudluse muutumisele 3. Turuletoomise aeg (time to market) = tootearendustsükkel + tarneahela läbimisaeg aja kompressioon Väärtust mittelisavate tegevuste vähendamine Tarneahela kulude vähenemine- Tarneahela ajaline kestvus proportsioonis tarneahela kuludega vähendame 20% ajast, vähenevad kulutused 20% nõudlusaeg
Tarbija vaikimist või tegevusetust ei loeta tarbija nõustumuseks. (2) Käesoleva paragrahvi lõikes 1 sätestatu ei välista seadusest tulenevate nõuete esitamist, kui: 1) asi või teenus ei olnud määratud sellele tarbijale; 2) asja saatja või teenuse osutaja arvas ekslikult, et tarbija selle tellis ja tarbija sai eksimusest aru või pidi sellest aru saama. (3) Käesoleva paragrahvi lõigetes 1 ja 2 sätestatut ei kohaldata, kui tarbijale pakutakse tellitu asemel kvaliteedilt ja hinnalt vähemalt samaväärset asja või teenust ja tarbijat teavitatakse, et ta ei ole kohustatud seda asja või teenust vastu võtma ega kandma tagastamise kulusid. Kaasus 25 X pildistas M hoonet ilma õigusliku aluseta ja ta oli teadlik sellest et tal puudus see alus. VÕS §1039 pahauskse rikkuja vastutus. X on pahauskne rikkuja. M'l õigus nõuda X'lt kahju hüvitamist ja edasisest pildistamisest hoidumist. M nõue on õigustatud.
või sidevahendite kasutamise kulud; 6) asja või teenuse eest maksmise kord ning asja üleandmise või teenuse osutamise ja lepingu täitmise asjaolud; 7) tarbija taganemisõigus vastavalt käesoleva seaduse §-le 56; 8) tähtaeg, mille jooksul pakkumine või pakutav hind kehtib; 9) lepingu minimaalne kestus, kui lepingut täidetakse teatud aja jooksul püsivalt või osadena; 10) kas pakkujal on õigus tellitu asemel anda üle muu asi või osutada muu teenus või jätta asi üle andmata või teenus osutamata; 11) tarbija õigus taganeda krediidilepingust vastavalt käesoleva seaduse §-s 57 sätestatule, kui asi omandatakse või teenust kasutatakse krediidiga. Kui pakutavaks finantsteenuseks on tarbijakrediit, tuleb tarbijale paragrahvi 54 lg 11 punktis 9 sätestatud teave teatavaks teha erisusega, et tarbija võib lepingust taganeda VÕSi §-s 409 sätestatud alusel ja tagajärgedega.
või sidevahendite kasutamise kulud; 6) asja või teenuse eest maksmise kord ning asja üleandmise või teenuse osutamise ja lepingu täitmise asjaolud; 7) tarbija taganemisõigus vastavalt käesoleva seaduse §-le 56; 8) tähtaeg, mille jooksul pakkumine või pakutav hind kehtib; 9) lepingu minimaalne kestus, kui lepingut täidetakse teatud aja jooksul püsivalt või osadena; 10) kas pakkujal on õigus tellitu asemel anda üle muu asi või osutada muu teenus või jätta asi üle andmata või teenus osutamata; 11) tarbija õigus taganeda krediidilepingust vastavalt käesoleva seaduse §-s 57 sätestatule, kui asi omandatakse või teenust kasutatakse krediidiga. Kui pakutavaks finantsteenuseks on tarbijakrediit, tuleb tarbijale paragrahvi 54 lg 11 punktis 9 sätestatud teave teatavaks teha erisusega, et tarbija võib lepingust taganeda VÕSi §-s 409 sätestatud alusel ja tagajärgedega.
1) roogade kättesaamine ja serveerimise ettevalmistamine; 2) kohvi ja tee kättesaamine või valmistamine; 3) alkohol ja karastusjookide ning tubakatoodete ja muu kauba saamine; 4) leivalõikamine; 5) lauakatmisvahendite ettevalmistamine; 6) kassaoperatsioonid; 7) mustade nõude äraandmine ja puhaste nõude saamine. Tervisekaitsenõuete kohaselt ei tohi kelnerid kööki siseneda, seetõttu saavad nad köögist tellitu kätte väljastusleti või akna kaudu. Kööke eraldava väljastusleti pikkus oleneb saali suurusest: see peaks olema külmköögil 0,01 m ja soeköögil 0,03 m ühe istekoha kohta. Külmköögilett peab olema jahutusega, et hoida suupistete, salatite, võileibade, magustoitude ning muude külmana serveeritavate roogade ja jookide temperatuuri ligikaudu 4 °C juures. Soeköögilett on roogade temperatuuri säilitamiseks soojendatava pealispinna või soojenduslampidega, et hoida nõutavat
annaabi.ee 
