Kui on kiire, siis võid keeduanuma tõsta külma veega täidetud valamusse. Jahutamine on sellepärast tarvilik, et tainasse segatav muna kohe ,,ära ei küpseks".. Kui munad lüüa kohe kuuma kastme sisse, siis munade kerkimise võime väheneb tunduvalt. Peale kastme jahutamist, lisa sellele munakollased ning toorained mida soovid, sega ja maitsesta. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning lisa need ettevaatlikult tainale segades spaatliga ülevalt alla. Määri vorm esmalt võiga, siis puistega. Vorm täida 2/3 ulatuses, küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures, umbes 30 min, kuni valmimiseni. Kasutatakse eelroogadena, dessertidena. 14. Kirjelda pruuni põhikastme tooraineid, valmistamist, kasutamise võimalusi. Pruuni põhikastme valmistamiseks kasutatakse veise- lamba- uluki- vasikapuljongit. Kondid raiutakse või saetakse väiksemateks tükkideks (5-6 cm), liha pestakse. Pruuni lihapuljongi puhul konte röstitakse pannil või ahjus
veeretatakse ~ 25cm pikkused väädid, mis keeratakse ühe võttega kringliks, kastetakse peensuhkrusse ja asetatakse küpsetusplaadile suhkruga pind ülespoole. Lastakse kerkida ja küpsetatakse helepruuni värvuseni. MOONIRULL toote valmiskaal 50 g. Valmistatakse pärmitaigen, lastakse puhata ja rullitakse cm paksuseks. Taigna pinnale määritakse pehmendatud rasvaine ja puistatakse üle mooni-suhkru puistega. Keeratakse tugevaks rulliks ja otsast hakatakse lõikama 58 g pooltooteid, mis asetatakse lõikepinnaga allapoole plaadile kerkima. Määritakse munamäärdega ja küpsetatakse. Jahtunud toode glaseeritakse sokolaadipumatiga või sokolaadiglasuuriga. 23 HARJU SAI toote valmiskaal 50g. Valmistatakse pärmitaigen ja töödeldakse nagu eelmine toode, kuid puisteks võib kasutada kas mooni - suhkru või kaneeli - suhkru puistet
veeretatakse ~ 25cm pikkused väädid, mis keeratakse ühe võttega kringliks, kastetakse peensuhkrusse ja asetatakse küpsetusplaadile suhkruga pind ülespoole. Lastakse kerkida ja küpsetatakse helepruuni värvuseni. MOONIRULL toote valmiskaal 50 g. Valmistatakse pärmitaigen, lastakse puhata ja rullitakse cm paksuseks. Taigna pinnale määritakse pehmendatud rasvaine ja puistatakse üle mooni-suhkru puistega. Keeratakse tugevaks rulliks ja otsast hakatakse lõikama 58 g pooltooteid, mis asetatakse lõikepinnaga allapoole plaadile kerkima. Määritakse munamäärdega ja küpsetatakse. Jahtunud toode glaseeritakse sokolaadipumatiga või sokolaadiglasuuriga. 23 HARJU SAI toote valmiskaal 50g. Valmistatakse pärmitaigen ja töödeldakse nagu eelmine toode, kuid puisteks võib kasutada kas mooni - suhkru või kaneeli - suhkru puistet
ühtegi liitepilu ei jäta. 11 5. Rull-katusekattematerjalid Bituumenite baasil valmistatud katusekattematerjalid jagunevad väliskuju järgi: · rullmaterjalid (nt ruberoid), · plaatmaterjalid (nt plaatruberoid), · valumaterjalid (valatakse kohapeal). Bituumeniga immutatud ja kihiga kaetud rullmaterjale valmistatakse nii puistega kaetuna kui ka katmata kujul (aluskattematerjalid). Kandjateks võivad olla papp, klaas või muu sarnane kangas, metallfoolium, kiled. Kandja küllastatakse bituumeniga, kantakse peale täiteainet sisaldav bituumenikiht ja seejärel puistatakse peale talk ja jämepuiste. Reeglina klaasriiet ei küllastata bituumeniga. Valmistatakse ka alumiiniumfooliumiga (metallisool) kaetavat rullmaterjali. Omadused: · soojajuhtivus _= 0,163 W/m0C
Kalla tainas tasakesi kondiitripritsi, millel on 1 cm suurune ümar otsik. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Pritsi sinna 8 cm pikkused tainaribad, jättes neile 2,5 cm laiused vahed. Sõelu ribadele tuhksuhkrut. Küpseta 180kraadises ahjus 8‒10 minutit ehk kuni küpsised on helekuldsed. Libista need koos küpsetuspaberiga restile ning lase 10 minutit jahtuda. Eemalda paber ja jahuta küpsised restil täielikult. 5.2Palmiir Ristkülikuks rullitud lehttaigen kaetakse kaneeli ja suhkru puistega ning keeratakse rulli. Tükeldada paraja suurusega tükid. Tükid lõigatakse kolmveerandi ulatuses lahti ning ääred vajutatakse alla(tekib kringlikuju). Tooted määritakse munamäärdega ning küpsetatakse. Jahutada. Kasta pool tootest šulatatud šokolaadi sisse. Lasta šokolaadi tahkuda. 5.3Lehtsingipirukas Rullida lehttaigen ristkülikuks. Valmista täidis(sink, juust, majonees, suitsupeekon). Aseta täidis. Lõigata taigen ruutudeks
liiklusvoo sõidurada ei satuks pikivuugile. Mitmekihilise ühepoolse kaldega asfaltkatete puhul tuleb erikihitide pikivuuk üksteise suhtes nihutada vähemalt 15cm võrrra. Kahepoolse kaldega kaherajalise sõidutee katte alumise ja ülemise kihi pikivuugid võivad olla üksteise suhtes nihutatud kuni 5cm. Tellijal on õigus nõuda pikivuukide katmist sideaine ja tardkivimist valmistatud fraktsioneerimata täitematerjali puistega( vuukide mannatamine). Tihendamine. Tihendamisel peab kate saavutama nõutava tiheduse ja tasasuse. Laotatud asfaltsegu kiht tihendatakse valts või pneumorullidega. Rullimist alustatakse niipea kui paigaldatava kihi temperatuur seda võimaldab. SMA segu rullimist tuleb alustada kohe laoturi tagant. SMA segu ei tohi tihendada pneumo rulliga ja töötava vibrorulliga. Pneumorullid on mõeldud segu esialgseks elastseks kokkusurumiseks. Kuni 7tonnine staatiline rulli kasutusalad:
*valm. puuvilja-marjapüreest(õunapüree), suhkrust ja munavalgest *Tarretamiseks agari-või pektiinisiirupit, happeid, aroomiaineid *segud vahustatakse, valatakse plaadile, lõigatakse ja vormitakse *Väga kohev, vormis tarretunud ja lainelise pinnaga kokku pandud pastilaa on sefiir *Pärast vormimist puistatakse üle tuhksuhkurga, glasuuritakse *Peab olema korrapärane kuju, pind puhas a kuiv, ühtlase puistega, glasuur lõhedeta, ühtlase kihina Vahukommid *Pastilaale sarnased omadustelt, kuid mitte toorainelt *Suhkur, glükoosisiirup, zelatiin, tärklis või invertsuhkru siirup, sidrunhape, värvi- ja aroomiained Marmelaadi, pastilaa ja vahukomme hoida puhtas, kuivas ja õhutatud ruumis temp. kuni 18 kraadi Karamell
APP (atactic polypropylene) materjalid sisaldavad plastomeerseid modifikaatoreid ning on krge UV-kindlusega (APP-materjalid ei vaja UV kaitseks kiltkivipuistekihti), on elastsed, krge kuumataluvusega katusekatted. Lühidalt bituumenrullmaterjalide ajaloost Bituumenrullmaterjalide tööstuslik tootmine sai alguse juba 19 sajandi lõpus, kui suuremad katusefirmad alustasid enda tarbeks katusekatete tootmist. Tolleaegne katusekate oli liiva puistega mõlemalt poolt kaetud tõrvapapp ning teatud tugevuse ja veepidavuse saavutamiseks paigaldati seda sulatatud tõrvaga 4-5 kihiliselt. Nende materjalide eluiga oli suhteliselt lühike ning sellised katused vajasid mõne aasta möödumisel kas osalist või täieliku remonti. Mitmekihilise katusekatte paigaldamine oli must ja aeganõudev töö, mille kvaliteedi määrasid tihtipeale madala kvalifikatsiooniga
keraamilised graanulid, liivapuiste, alumiiniumfoolium Bituumenist rull-katusekatte valmistamisel kantakse vedel bituumen tugikangale, millele kantakse või pressitakse pinnaviimistlusmaterjal. Kui bituumen on jahutatud, lõigatakse materjal sobivatesse mõõtmetesse ning pakitakse. Bituumenmaterjalide tootevalik on ääretult lai. Toodetakse mehaaniliselt, külmliimitavalt ning keevismeetodil ühendatavaid materjale, alus- ning pealiskattematerjale, puisteta ja puistega materjale. Materjale uute katuste ehitamiseks ning vanade renoveerimisel. Samuti on müügil ka üldse ilma bituumenkihita katteid. Neile kantakse peale paigaldamist sulabituumenit. Sõltuvalt katusekaldest tehakse kate ühe või mitmekihiline. Bituumen rull-materjali kulu saab arvutada korrutades katuse pindala 1,15-ga. Bituumenmaterjale on mitmevärvilisi: hall, roheline, kollane, must, valge, punane. Bituumenrullmaterjalid kasutatakse peamiselt lamedate ning väikese kaldega katuste
pealt määrimiseks. Ülejäänud toorainetest segatakse taigen, millel lastakse seista külmutuses 2 - 3tundi. 1. Küpsise valmistamiseks rullitakse taigen lahti jahusel laual 4-5 mm paksuselt, määritakse munamäärdega, puistatakse peale soola - köömne puiste ning lõikeketta abil tükeldatakse küpsised suurusega 1,5 x 6 - 8cm. 2. Küpsise valmistamiseks võib veeretada ümmargused taignaväädid, mis määritakse munamäärdega, puistatakse üle puistega ja küpsetatakse. - Juustuküpsis Taigna koostisse kuuluvad: margariin, sool, muna, punane pipar, vesi, riivitud juust ja jahu. Osa juustust ja munast jäetakse viimistlemiseks. Muretaignal juustuga lastakse seista 2 -3 tundi külmas, seejärel rullitakse lahti jahusel laual 0,5 cm paksuselt, määritakse munamäärdega, puistatakse peale teine osa juustust, tükeldatakse küpsised suurusega 1,5 x 8 cm, laotakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse kuldkollaseks.
ripp-trossteed, pneumo- ja aerotranspordi vahendid. Pidevtranspordivahendeid kasutatakse väiksemamõõduliste tükklastide, puiste- ja pulbriliste materjalide horisontaal-, kald- ja vertikaalsuunaliseks transportimiseks mõnekümne meetri kuni mõne kilomeetri kaugusele. Materjalide laadimiseks pidevtranspordivahendite tööorganeile kasutatakse kas lihtsaid laadimiskolusid või spetsiaalseid toiteseadmeid toitureid. Pidevtranspordivahendite lossimine toimub kas nende lõpus vaba puistega või vastavasse kohta paigaldatud spetsiaalse lossimisseadmega 92-Millised on lintkonveierid lindi kandva haru kuju järgi? a) sirge tasapinnaline b) tasapinnaline künakujuline c) sirge tasapinnaline äärikutega 93-Millised on tigukonveierite korpused põiklõike kuju järgi? Tigukonveiereid (vt TV lk 15 joon.4.1 ja 4.2) kasutatakse kuivade pulbriliste, peeneteraliste ja granuleeritud materjalide ning märgade betooni-, mördi- ja savisegude transportimiseks 30 m...40 m kaugusele
18)Mõisted ülavesi, alavesi, ponuur, Ülavesi (varasemas kirjanduses ka ülemine bjeff) - ülalpool paisu paiknev vooluveekoguosa. Alavesi (varasemas kirjanduses ka alumine bjeff) - allpool paisu paiknev vooluveekoguosa. Ponuur, ülaveepõll - filtratsiooni tõkestav rajatis vesiehitise ülavee põhjas. Ponuur tehakse vett halvasti läbilaskvast materjalist, enamasti savist või liivsavist (tänapäeval võib neid asendada geomembraan), ning kaetakse kaitsekihiga (hrl kivisillutise või -puistega). Ponuuri ülesanne on pikendada kontuurfiltratsiooni teekonda. Madala (nt lailäviülevoolu ees kaitseb ponuur põhja ka uhtumise eest. Ponuur ehitatakse peamiselt savist ja liivsavist (minimaalne paksus 0,5 m). III Teema: põllumajanduslik kuivendus 19)Mis on maaparandus (loetlege ja defineerige valdkonda kuuluvad alategevusvaldkonnad)? Maaparanduse all me mõistame kõiki püsiva e. pikaajalise mõjuga töid maa tootmis-tehnoloogiliste omaduste muutmiseks
annaabi.ee 
