Mesindussaadused kordamismaterjal (0)

Mis on nektar ? - Nektar on suhkruid sisaldav, taimede nektarinäärmete eritatav vedelik.
Mis mõjutab taimede nektarieritust? Nektarieritust mõjutavad mulla ja õhutemperatuur (optimaalne on +16…25°C), mulla lõimis (kergetel muldadel on nektarieritus parem), õhuniiskus (optimaalne õhuniiskus 60…80%), päikesekiirguse intensiivsus (pärna lõunapoolsel küljel eritavad õied 2-3X rohkem nektarit kui põhjapoolsel küljek), agrotehnika (külviaeg, väetamine ) jt. tegurid.
Milline on nektari keemiline koostis? Vesi, roosuhkur, viinamarjasuhkur .
Kuidas toimub nektari muutumine meeks? Algab hetkest, kui mesilane imeb nektari meepõide. Ensüümide mõjul hakkavad liitsuhkrud lagunema lihtsuhkruteks, hakkab vähenema veesisaldus . Toodud nektar paigutatakse tarus väikeste piiskadena kärjekannudesse või selle seintele . Kui mesi on saavutanud vajaliku tiheduse ta kaanetatakse.
Mis on mesi ? - Mesi on aromaatne, tiheda konsistentsiga , magusa maitseline , õhukeses kihis läbipaistev siirupi taoline vedelik.
Mille poolest erineb mesi nektarist? Nektaris ülekaalus liitsuhkrud, mees lihtsuhkrud ( glükoos , fruktoos ); nektaris 70% vett, mees 20%
Mis mõjutab mee kristalliseerumist? Temperatuur(külmas kristal. kiiremini, soojas aeglasemalt), glükoosi sisaldus(kristalliseerub kiiresti), fruktoosi sisaldus(aeglaselt).
Millest sõltub mee väärtus? Nektari veesisaldusest(millest mesi on valmistatud) ja mesilaspere tugevusest( suurusest ).
Milline on mee säilitamise optimaalne temperatuur? Mitte üle +10°C.
Millisel temperatuuril võib mett sulatada, et kasulikud ained ei laguneks? Alla +40°C.
Mis on õietolm ? Õietolm on mikroskoopiliselt väiksed moodustised (terakesed) mis kujutavad endast taimseid meessugurakkusid.
Milliseid elutegevuseks vajalikke aineid saavad mesilased õietolmust? Vitamiinid , mineraalsoolad, valgud , rasvad .
Mis vahe on õietolmul ja suiral? Suir on läbi teinud piimhappekäärimise, õietolm pole. Suir happelisem kui õietolm. Suir sisaldab suhkruid ja piimhapet rohkem ning valke, rasva ja tuhke vähem kui õietolm.
Millised mesilased tarus eritavad vaha? Alates 14-päeva vanused (töö)mesilased.
Millised on vaha peamised koostisosad? Vabad rasvhapped , Liitestrid, küllastunud süsivesikud
Milline on mesilasvaha sulamistemperatuur ? 60…65°C
Milleks kasutatakse vaha? . Kogu vahatoodangust 80% kasutatakse kunstkärgede valmistamiseks, ülejäänut mitmesugustes tööstusharudes – parfümeeria , lennutööstus. ( Kasutusvõimalused – küünlad, kosmeetika, maiustused, mööblivaha )
Millest koosneb taruvaik? õietolmukestadest ja vaigutaolistest ainetest, mida saadakse taimede pungadelt
Milline omadus on taruvaigul meditsiinilisest aspektist lähtudes? Tugevate antibiootiliste omadustega(lisaks valuvaigistav, sisaldab vitamiine ja mineraalaineid)
Kust pärineb mesilasmürk? Mesilaste mürginäärmetest.
Milleks kasutatakse mesilasmürki? Kasutatakse meditsiinis närvihaiguste ja reuma raviks.
Mis on mesilasema toitepiim? Amm-mesilaste ülalõuanäärmete nõre .
Millest koosneb mesilasema toitepiim? Sisaldab valkaineid, suhkruid, rasva, mineraalaineid. Lisaks aminohappeid ja vitamiine.
Milleks kasutatakse tarus mesilasema toitepiima? kasutatakse mesilaste haudme toitmiseks.