KODUNE ÜLESANNE Ülesanne 10. Jääktulu arvestus Soovite korraldada raamatupidamiskursusi. Olenemata soovijate arvust, peate maksma ruumide renti 4000 kr kuus ja arvutite renti 10 000 kr kuus. Raamatupidamistarkvara maksumus on 24 000 kr (ühekordne) ja hooldustasu 6000 kr aastas. Reklaamikulud on 5000 kr. kuus. Palkate õppejõu, kellega lepite kokku tööjõukuludes: 1 900 kr tunni eest. Kohvipauside maksumus on 100 kr kursuslase kohta. Kursuste hinnaks määrate 4 000 kr. Üks kursus kestab 24 tundi, mille sisse mahub 7 kohvipausi. Tulu kursuslase kohta on 4000 kr. Muutuvkulude alla kuulub ainult kohvipauside maksumus, ülejäänud kuuluvad püsikulude alla. 1) Milline on ühe kursuslase jääktulu? Kuna kursuse jooksul on 700 kr väärtuses kohvipause, siis ühe kursuslase jääktulu on 4000- 700=3300 kr Müügitulu 108000 Otsene materjal (muutuvkulu)
PASTA Koorene pasta krevettide, lõhe ja 95. rannakarbilihaga Pasta päikesekuivatatud tomatite ja 95. juustukastmega MAGUSTOIDUD Panna cotta maasikakastmega 50. Sokolaadi fondant jäätise ja kirsikastmega 65. 4 Mangokook vaniljekastmega 50. Kohvipauside valikmenüüd VARIANT A 40 EEK Kohv, tee Allikavesi 5 Mahlavalik Croissant VARIANT B 40 EEK Kohv, tee Allikavesi Mahlavalik Soolased ja magusad küpsised VARIANT C 50 EEK Kohv, tee Allikavesi Mahlavalik Võileib singiga VARIANT D 55 EEK Kohv, tee
Sel juhul asetatakse joogid dokumentide taha paremale, et neid oleks hõlbus võtta. Esitlus- ja tõlkeseadmed, arvuti, heli- ja paljundustehnika jne valitakse ainult niisugused seadmed, mida kindlasti (tõenäoliselt) kasutatakse. 1.4. Toitlustamine Toitlustus omab konverentsil väga suurt tähtsust. Toit peaks olema kerge, vaheldusrikas, meeste puhul aga rammusam. Õhtusöök võib olla rammusam, kui lõuna on liiga rammus, ei suuda keegi kuulata ega tööd enam teha. Kohvipauside puhul peaks jälgima, et need oleksid natuke erinevad, ei kordaks teineteist. Kindlasti on oluline toitlustuse puhul kinni pidada kellaaegadest, tavaliselt on ajakava kellaajaliselt paika pandud. Teiseks oluliseks punktiks on hea teenindus. Koosolekutel on kindlasti ette nähtud kohvipausid. Reeglina on need iga tunni tagant, kuid võivad olla ka veidi pikema aja tagant, kuid kindlasti mitte pikema kui kahe tunni järel.
kontrollimist ning struktureerimist , ei ole kõik nii lihtne. Jõuti kahele järelduseni. Esiteks kõik organisatsioonid on avatud ning on mõjutatud muutuvast keskkonnast, mille üle on meil väheke kontrolli. Teiseks järelduseks- kõik organisatsioonid, ka inimorganisatsioonid on ise korraldatavad, kuid oluline on , et kohanduda erinevate olukordadega. Owen räägib enda korraldatud konverentsist , mis läks halvasti, kuna liikmed tundsid ennast huvitavalt ainult kohvipauside ajal. 1985 .aastal toimus tal uus konverents, milleks ta ei olnud midagi ette valmistanud. Siis ta hakkas mõtlema, mis kõikidel inimestel on ühist ning mis neid huvitada võiks. Sealt tuligi tal idee istuda ringis, kirjutustahvli ning minna tööle. Seega Avatud Ruumi meetod leidiski kasutust ning kõikidel oli huvitav ja lõbus. Kõik muutus 90natel, kui tal tekkisid kliendid, kes vajasid kiiresti tema abi. Nimelt oli vaja leida lahendus 3 kuuga , muidu nende kompanii ei ole enam pädev
Tartu Kutsehariduskeskus Kohvik: 3 E-R 8:00-14:00 Asukoht: Kopli 1B Kutsehariduskeskuse õppehoone Kontaktandmed: Jelena Kutsmuk, tel 7 361 841. Suurus (kohtade arv): ~50 inimest Tegevusalad: Toitlustamine Kasutatavad ressursid (hooned, ruumid, seadmed, tööjõud): Hooneks on Kopli B korpuse õppehoone, ruumiks on koverentsisaali kõrvalasuv kohvik esimesel korrusel, tööjõuks on õpilased ja õpetajad. Hinnatase: 0,25 3 Tegevuse üldkirjeldus: Toitlustamine. Kohvikus pakume kohvipauside ja väiksemate peolaudade korraldamist. Samuti koosolekute, koolituste läbiviimise võimalust. Tooted ja teenused: Hommikupuder, päevasupp, pannkoogid, nii soolased kui magusad, friikartulid, pagari-ja kondiitritooted, võileivad, salatid, magustoidud, külmad ja kuumad joogid. Nüüdsest ka sõõrikud. Toidud pandi taldrikule siis kui tuli tellimus, mis oli nummerdatult tsekkidel. Alati pidi olema salat, kartul ja liha. Wrapi juurde käis ainult salatileht, külm kaste ja balsamico
äritavast. Kui ka klient helistamise teel soovib broneerida ruumi, siis peab ikkagi kinnitama selle kirjalikult, et ei tekiks mingit valesti mõistmist. Kõigepealt klient avaldab soovi ruum üürida selleks ürituseks, siis hakatakse täpsustama kuupäeva ja kellaaega ning muid olulisi detaile. Klient esitab omad soovid, kuidas ja mida soovib saada korraldajatelt. Uuritakse täpselt välja kuidas klient soovib ruumi kujundmist, mis seadmeid soovitakse korraldajatelt. Kui kleint soovib ka kohvipauside ajal süüa, siis esitatakse tellimus ka selles osas. Kõik soovid peavad olema kajastatud enne saabumist. Ruumide ettevalmistuseks kulub tavaliselt päev, kuid broneeringust alates toimub ürituse korraldamine kauem. Oleneb millal broneerind tehakse, üldjuhul broneeritakse kuu või isegi rohkem ette. Saal valmistatakse ette eelmisel päeval, s.t. seatakse lauad nii ngu klient seda soovib, viiakse seadmed ruumi, mis on tellitud. Toit valmistatakse ja serveeritakse enne sööma asumist
Ärikasum 120 000 Ülesanne 10 Jääktulu arvestus Soovite korraldada raamatupidamiskursusi. Olenemata soovijate arvust, peate maksma ruumide renti 400 euro kuus, ja arvutite renti 1 000 euro kuus. Raamatupidamistarkvara maksumus on 2 400 euro (ühekordne) ja hooldustasu 600 euro aastas. Reklaamikulud on 500 euro kuus. Palkate õppejõu, kellega lepite kokku tööjõukuludes: 1 900 euro kursuse eest. Kohvipauside maksumus on 100 euro kursuslase kohta. Kursuste hinnaks määrate 400 euro. 1. Milline on tasakaalupunkt ühikutes ja käibes? 8 Kuluarvestus I, II Ülesanned (koostaja: Pille Kaarlõp, redaktsioon: Anna Sidorenko) Müügitulu 8333 Püsikulud ühes kuus on 6250 euro
Pakutakse kogupäevamenüüd, mis peab katma kaitseväelaste vajadused, olema väga toitev ja vaheldusrikas. Kinnipidamisasutuste sööklad valmistavad toitu vangidele ja kinnipidamisasutuse personalile ning külastajatele. Toit võidakse transportida kongidesse või süüakse ühises söögisaalis. Personalisööklate klientideks on ettevõtte töötajad, ettevõtte külalised ja sageli ka lähedal asuvate ettevõtete töötajad. Tavaliselt pakutakse hommikusöögimenüüd ja lõunamenüüd, kohvipauside ajal kohvi ja selle juurde kuuluvat. Paljusid ülalloetletud sööklaid opereerivad toitlustusettevõtete ketid. Eesti suurim toitlustusettevõtete kett on Fazer Amica Eesti. 7 Kaubanduskeskuste suurköögid valmistavad laias valikus kulinaariatooteid kaupluste pooltoodete lettidesse, erinevaid külmi ja kuumi toite valmistoodete lettidesse, samuti mitmesuguseid pagaritooteid.
lahkudes · Individuaalseid tellimusi saab ilma kuludeta annulleerida saabumispäeval kella 18:00-ni. Garanteerides tellimust tehes oma broneeringu krediitkaardi andmetega, võrdub hilisem annulleerimine või tulemata jätmine ühe öö hinnaga. TÄIENDAVAD SELGITUSED ja VIITED LISADELE Lisade loetelu Lisa 1. Ajakava tegevus-ja teenindusprogramm Lisa 2. Lõunasöökide menüüd Lisa 3.Õhtusöökide buffeemenüüd Lisa 4. Kohvipauside menüüd Lisa 5. Aktiivse puhkuse päev Lisa 6. Kuulsaali kohta informatsioon Lisa 7. Kerge eine Gourmet Coffees ja tutvustus Viited veebilehtedele 1. Viide 1. Gourmet Coffee menüü http://gourmetcoffee.ee/start/menuu/toidumenuu/ (01.03.2014) 2. Viide 2. Bowling http://www.kuulsaal.ee/est/klubi/? 3. Viide 3. Aasia restoran Wok & Grill http://www.meritonhotels.com/aasia_restoran_wok_grill/ 4. Viide 4. Konverentsiruum B.Alver http://www.meritonhotels
Seda tõestab see, et kohvikus töövalavus on minimaalne või puudub. 4.5 Tööefektiivsus ja selle mõõtmine ettevõttes. Tööefektiivsus sõltub kõige rohkem töötajast. Olulist rolli mängib siin ka tööprotsessi planeerimine. Inimeste töö efektiivsus: tööaja kasutamine, tööülesande sooritamine, kiirus. Kohvikus otseselt tööefektiivsuse mõõtmine puudub. Ürituse teenindamise ja ülesande sooritamise kiirus oleneb väga palju kogemustest. Kohvipauside. Lõunapauside ja muute ürituste puhul on antud kindlad kellaajad millest tuleb kinni pidada ning lauad õigeaegselt katta ja teenindada. 4.6 Puhkusekorraldus ja arvestus. Kohviku juhataja määrab iga kalendriaasta kohta puhkuseleminejate järjekorra, arvestades töötaja soove, mis on mõistlikult ühitatavad lasteaia huvidega, ja teeb selle järjekorra teatavaks kalendriaasta esimese kvartali jooksul; puhkuste ajakava on õigus tal muuta töötaja kokkuleppel.
Pakutakse kogupäevamenüüd. See peab olema toitev, vaheldusrikas ja katma kaitseväelaste päevased vajadused. Kinnipidamisasutuste sööklad Klientideks on vangid, kinnipidamisasutuste töötajad ja külalised. Toit viiakse kas kongidesse või süüakse ühises söögisaalis. Personalisööklad Klientideks on ettevõtete töötajad, ettevõtete külalised, ka lähedal asuvate teiste ettevõtete töötajad. Tavaliselt pakutakse hommikusöögi- ja lõunamenüüd, kohvipauside ajal kohvi ja saiakesi või võileibu. Paljusid ülalnimetatud sööklaid teenindavad toitlustusettevõtete ketid. Eesti suurim toitlustusettevõtete kett on Fazer Amica Eesti. ------------------------------------------------------------------------------------------------- KORDAMISEKS 1. Nimeta eri tüüpi sööklaid. 2. Kirjelda eri tüüpi sööklate äriideesid (kellele? – mida? – kuidas?). 3. Kirjelda suurköökide toimimise eripära. ÜLESANDED 1
annaabi.ee 
