................................................................................................5 Taldriku puhastamine: ...........................................................................................................5 Vaagnalt serveerimise tehnika.....................................................................................................6 Kandiku kandmise tehnika .........................................................................................................7 Kandikuid kasutatakse:...........................................................................................................7 Kandikut hoitakse vasakus käes nii : .....................................................................................7 2 Teenindaja töö ja tehnika
kasutatakse ehitustel. Ehitusmaterjalina on PVC odav, vastupidav ning lihtne kasutada. Viimaste aastatega on PVC hakanud asendanud paljusid traditsioonilisi ehitusmaterjale nagu puit, betoon ja savi. PVC-d leida väga erinevatel elualadel näiteks on PVC esimene plast, mida hakati kasutama toidu pakendamisel (pudelites). Kodumajapidamises laialdaselt kasutatavad „vakstud“ on enamasti polüvinüülkloriidist. Lisaks valmistatakse PVC-st kandikuid, kilesid, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane tihendeid ja palju muud. Viimasel ajal on PVC kasutus tema ohtlikkuse tõttu vähenenud. Kuna PVC valmistamisel kasutatav koostisaine (vinüülkloriid) on toksiline, siis on selle sisaldus toiduga kokkupuutuvas materjalis rangelt reguleeritud. Samuti on teada, et eriti PVC toodete valmistamiseks kasutatav vinüülkloriid on osutunud ka kantserogeenseks, põhjustades maksavähki. Seepärast on ka PVC tooted mitmel pool nimetatud keskkonnaohtlikeks
praegustele kui ka tulevastele põlvkondadele ( Amsterdami leping), võttes aluseks ettevaatusprintsiibi. Kemikaalide valdkond on üks nendest valdkondadest, mis on suhteliselt üksikasjalikult reguleeritud EL tasemel, seepärast lähtume oma tegevuses EL kemikaalipoliitikast, arvestades vajadusel Eesti iseärasusi. Ohtlikud plassmassid meie ümber, mis kahjustavad meie tervist. Polüvinüülkloriid (PVC) on plastik, millest tehakse kandikuid, kilet, purgikaane tihendeid jne. PVC on madala termilise stabiilsusega ja selle lagunemisel (umbes 70°C juures) eraldub tervisele ohtlik soolhape (HCl). PVC sisaldab ka plastiku pehmendajaid, mida nimetatakse ftalaatideks. Uuringud kinnitavad, et ftalaadid kahjustavad hormonaalsüsteemi. PVC tootmisprotsessis vabaneb ka kantserogeenseid dioksiine. Kokkuvõttes võib öelda, et kasutage võimalikult vähe kemikaale ja olge rohelise mõtte viisiga, nii on sulle parem ja teistele ka.
kahte liiki polüvinüülkloriidi: UPVC, PVC-U (plastifitseerimata) ja PPVC, PVC-P (plastifitseeritud). Kuna PVC valmistamisel kasutatav koostisaine (vinüülkloriid) on toksiline, siis on rangelt reguleeritud selle sisaldus toiduga kokkupuutuvas materjalis. PVC on esimene plast, mida hakati kasutama toidu pakendamisel, näiteks pudelites. Kodumajapidamises laialdaselt kasutatavad „vakstud“ on enamasti polüvinüülkloriidist. Lisaks valmistatakse PVC-st kandikuid, kilesid, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane tihendeid ja palju muud. Viimasel ajal on PVC kasutus tema ohtlikkuse tõttu vähenenud. 1 Permeatsioon on materjali omadus, mille korral on nii auru, gaasi, vedeliku kui ka tahke aine molekulidel võimalus liikuda vabalt läbi materjali; selle juures ei toimu materjalis keemilisi ega füüsikalisi muutusi.
elektrit. 4.Polümeeride miinused vähene temperatuurikindlus, vananemine, looduse saastamine. 5.Polüetüleeni kasutatakse isolatsioonimaterjalina, valmistatakse kilet kasvuhoonele, mahuteid, pakkematerjale, sampoonipudeleid, tuube, mänguasju jne. Polüvinüülkloriidist (PVCst) valmistatakse lehtmaterjale, torusid, pudeleid, akukeresid, jalatseid, sellest saadakse ka tehisnahka. Polüstüroolist tehakse olmeesemeid: kausse, karpe, prilliraame, raadioosi, toidunõusid, kandikuid jne. Teflonist tehakse taarat toiduainetele, sellega kaetakse panne. Orgaanilisest klaasist tehakse valgusteid, aparatuuriosi, sanitaartehnilisi seadmeid jne. Fenoplastidest tehakse lüliteid, pistiku otsi. Polükarbonaatidest tehakse seadmete ja aparatuuriosi, kuulikindlat klaasi. Looduslikud, keemilised ja sünteeskiudained 1.Looduslikud kiud on kas taimse v loomse päritoluga, tehiskiudained saadakse looduslike
maailmas üle 50% ehitustel. Ehitusmaterjalina on PVC odav, vastupidav ning lihtne kasutada. Viimaste aastatega on PVC hakkanud asendanud paljusid traditsioonilisi ehitusmaterjale nagu puit, betoon ja savi. Tänapäeval võib PVC-d leida väga erinevatel elualadel. PVC kasutusalad PVC on esimene plast, mida hakati kasutama toidu pakendamisel, näiteks pudelites. Kodumajapidamises laialdaselt kasutatavad ,,vakstud" on enamasti polüvinüülkloriidist. Lisaks valmistatakse PVC-st kandikuid, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane tihendeid ja palju muud. Viimasel ajal on PVC kasutus tema ohtlikkuse tõttu vähenenud. Polüvinüülkloriidist valmistatakse ka happeaku anumaid ja separaatoreid. Dielektrolüüsi anumate seinad kaetakse vinüülplastiga. Ehitustel kasutatakse plasti veel kaablijuhtmete isoleermaterjalina ja metalltorude kaitseks korrosiooni eest. Tehisnahka, põrandakatteid, painduvaid torusid, säärikuid toodetakse plastisoolidest. Orgaanilistes lahustites
d.). See on keemiatööstuste üks kõige kasumlikum toode. Toodetust kasutatakse maailmas üle 50% ehitustel. Ehitusmaterjalina on PVC odav, vastupidav ja lihtne kasutada. Viimastel aastatel on PVC-d hakatud üha enam kasutama sellistes kohtades, kus varem on kasutatud selliseid traditsioonilisi ehitusmaterjale nagu puit, betoon ja savi. Tänapäeval võib PVC-d leida väga erinevates valdkondades (Vikipedia, Polüvinüülkloriid, n.d.). Polüvinüülkloriidist tehakse kandikuid, kilet, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane tihendeid ja palju muud (Homutov, 2014). Lisaks valmistatakse PVC-st elektrikaableid, laste mänguasju, mööblit, aknaraame, autoosi, ehitusmaterjale jne (Jõgisaar, 2013). PVC on madala termilise stabiilsusega ja mille lagunemisel (>70°C) eraldub tervisele ohtlik HCl. PVC sisaldab samuti plasti pehmendajaid, mida nimetatakse ftalaatideks. Uuringud kinnitavad, et ftalaadid kahjustavad hormonaalsüsteemi talitust (Homutov, 2014).
koorisin ka väga palju juurviljad olid peet ,porgad, sibulat,kartulit ,masinaga ja suupisteid tegin ka palju oli mõnikord kas 30 suupisteid tegin või 60 .Praadisin kotlete 128 tükki oli vaja neid ühest poolt praadida ja, kui ned on juba natukene pruuniks all läinud pean pöörata võib ainult 2 korda . Ja ma ka olin leti taga söögi väljastasin õpilastele ja õpetajatele . Pitsaid tegin ja pärast ahjuse panin ja välja võttsin panin kandikule välja ja võis ainul valgeid kandikuid kasutada ja viisin pitasid bufetise .Korvikesi tädise tegin ja panin sisse panina kandikule paberi ja kile ja jälle viisin ära bufetise. Tegin ka guljasi ja kastet strogonovi . Keetsin ka riisi ja kartuleid . Tegin ka salateid ja puuvilja korvi . Töökohad olid erinevad kus antakse sellel töökohal tööd tegin ,kasutasin ka külmikuid pannin sinna igasuguseid asju ei olnud märgistatud, kraanikausis pesin käed nõud .Töövahendeid kasutasin nugad ,lõike lauad jnd.
looduse saastamine. Polüetüleeni kasutatakse isolatsioonimaterjalina, valmistatakse kilet kasvuhoonele, mahuteid, pakkematerjale, sampoonipudeleid, tuube, mänguasju jne. Polüvinüülkloriidist (PVCst) valmistatakse lehtmaterjale, torusid, pudeleid, akukeresid, jalatseid, sellest saadakse ka tehisnahka. 4 Polüstüroolist tehakse olmeesemeid: kausse, karpe, prilliraame, raadioosi, toidunõusid, kandikuid jne. Teflonist tehakse taarat toiduainetele, sellega kaetakse panne. Orgaanilisest klaasist tehakse valgusteid, aparatuuriosi, sanitaartehnilisi seadmeid jne. Fenoplastidest tehakse lüliteid, pistiku otsi. Polükarbonaatidest tehakse seadmete ja aparatuuriosi, kuulikindlat klaasi. Polümeerid - Polümeeride olemus ja nende tähtsus meie elus Polümeerid on ühendid, mille molekul koosneb seotud korduvatest struktuuriühikutest. Polümeeridel on väga pikad molekulid. Neil on
ja mille lagunemisel (>70ْC) eraldub tervisele ohtlik HCl. Kuna PVC valmistamisel kasutatav koostisaine (vinüülkloriid) on toksiline, siis on rangelt reguleeritud selle sisaldus toiduga kokkupuutuvas materjalis. ● PVC on esimene plast, mida hakati kasutama toidu pakendamisel, näiteks pudelites. ● Kodumajapidamises laialdaselt kasutatavad „vakstud“ on enamasti polüvinüülkloriidist. ● Lisaks valmistatakse PVC-st kandikuid, kilesid, plekkpurkide sisepindasid, purgikaane ● tihendeid ja palju muud polüpropüleen (PP) ● on maailmas toodangult teine plast polüetüleeni järel, kuid tema osakaal kasvab kõige kiiremini. PP-l on hea hinna ja omaduste suhe. Polüpropüleen on natuke kõvemja jäigem kui polüetüleen ning tema kasutustemperatuur on ka kõrgem, umbes 100ْ C. PP on vastupidav õlile ja rasvale. ● kasutamine- pudelid,
tervisekaitse. Leiva serveerimiseks võib kasutada ümmargusi, punaste veinide serveermiiseks aga piklikke, sangaga korve. Pirukate ning suuremõõduliste kringlite ja kondiitritoodete serveermiseks kasutatakse plaate, puuviljade serveerimiseks liudasid. Puidust erikujulised kandikud sobivad nii hotellitoa kui muuks teeninduseks. Plastmassist ja immutatud kartongist taldrikud ning jooginõud on ühekordseks kasutuseks väli- või konverentsiteeninduses. Plastmassist kandikuid võivad kasutada kliendid selveteeninduses toitude söögilauale viimiseks ning teenindajad roogade ja jookide serveerimisek sning mustade nõude koristamiseks madalama kvaliteediklassiga restoranides. 3. TOIDURIISTAD Toidu- ehk söögiriistad võivad olla metallist või plastmassist. Tavateeninduseks sobivad roostevabast terasest, bankettidel kroomterasest või melhiorist riistad. Kvaliteetsest terasest toiduriistad on kaetud õhukese nikli- või kroomikihiga,
mida EPA määratleb ainetena, mis on suure tõenäosusega kantserogeensed. Orienteeritud polüvinüülkloriid on välimuselt sarnane klaasiga, kuid on kergem ja purunemiskindlam. Talle ei jää plekke peale ja ei anna kõrvalmaitset. Polüvinüülkloriid on vastavalt lisaainetele kahte liiki: plastifitseerimata ja plastifitseeritud. See oli esimene plast mida kasutati toidu pakendamisel pudelites. Vakstud on enamasti tehtud ka polüvinüülkloriidist. Valmistatkse veel kandikuid, kilesid, plekkpurkide sisepindasid ja purgikaane tihendeid. Polüamiid (PA) on imekerge ja sealjuures väga vastupidav. See on väga elastne, hõõrumis- ja rebenemiskindel ja vett-tõrjuv. Ta on termoplastiline ja seetõttu on seda kerge kuumuse mõjul vormida. Polüamiidkiudude soojapidavus ja niiskusimemisvõime on väike, seetõttu tundub polümiidkangad külmana. Väikese niiskussisalduse tõttu on polümiidkangad kergesti elektriseeruvad. Seda segatakse
klientide võimalikult kiirele teenindamisele, Sisenedes oli teenindaja, kes esimesena teretas ning tähelepanu osutas. Kuna ilm oli külm, siis ta küsis lisaks, et kas ei sooviks 4 sooja jooki juurde ning seda mitte ainult minult vaid ka teistelt soovijatelt. Toidu ootamisele ei kulunud palju aega ning lahkudes soovis teenindaja ilusat õhtu jätku. Ümbritsev keskkond oli korras, ei olnud lohakile jäetud nõusid ega kandikuid. 2) 1. novembril Külm ja pime novembrikuu õhtu ning ei sooviud kodus uuesti söögi tegemisega tegeleda, siis otsustasin käia läbi Tallinna sadama lähedal olevast Hesburgerist. Plaanis oli kiirelt toit kaasa võtta ning koju sööma minna. Rahvast ei olnud söögikohas palju, vaid mõned üksikud. Teenindaja oli nooremapoolne neiu, kes näis üsna tüdinenud olevat. Tervitus oli melanhoolne ning suurema emotsioonita. Verbaalne suhtlus oli minimaalne
· Toa kontrollimise ajal (kas on unustatud isiklikke asju) tühjendage tuhatoosid ja peske, tühjendage prügikorvid ja paigaldage uued prügikotid. · Korjake kokku tühjad pudelid, ajalehed jne. · Loputage vannitoas tualettpott vajutades nupule ja pihustage vastavat puhastusainet, et ainel oleks piisavalt aega mõjuda. · Suunduge tagasi tuppa ja korjake kokku klaasid, kandikud ning viige pesemiseks selleks ettenähtud kohta. Ärge jätke kandikuid koridori põrandale. · Korjake kokku kasutatud voodipesu (vt. ,,Kuidas korrastada voodit") vabanenud tubades vahetatakse pesu kõigis voodites. · Kasutatud linad ja käterätikud pange pesukotti või kärule, mitte koridori põrandale. · Tehke üles voodid. · Jätkake vannitoa koristamisega. · Vannitoas alustage vannist. Käsna või lapi, sobiva puhastusaine ja sooja veega puhastage: Vann Duss Kraanid
maailmasõja järgses maailmas arenesid selle materjali põhjal välja teada-tuntud materjalid polyester, dacron ja terylene (ingl. k.). PET on vastupidavam kui teised odavamad plastikud ning on seega populaarne materjal karastusjookide pudelite valmistamiseks. Karboniseeritud ning happelised joogid võivad kahjustada teisi plaste, kuid PET on selliste omadustega ainetele läbitungimatu.PET on ka tugev ja kulumiskindel, seetõttu valmistatakse temast masinaosi, kandikuid jpt esemeid, mis peavad tihedale kasutamisele vastu pidama. Plastikubuum pärast II maailmasõda Paljusid materjale hoiti sõja käigus avalikust kasutusest väljas, nagu eelpool mainitud, olid osad tänaseks harjumuspärased materjalid suisa salastatud. Kuid pärast II maailmasõja lõppu ujutasid uued materjalid turu üle odavate toodetega. Eriti plahvatuslik oli plastiku pealetung USAs, kus odavad ja värvilised vidinad leidsid tee American dream'ile kohastesse äärelinnaasumitesse
1) toidu kaitsmine saastumise eest; 2) mis tahes toidus leiduvate bakterite paljunemise pidurdamine; 3) toidus leiduvate bakterite elimineerimine. Toitu on võimalik saastumise eest kaitsta järgmistel viisidel: 1) toidu säilitamine kaetuna, kui võimalik; 2) sobimatute, puudulike seadmete mittekasutamine; 3) määrdunud lappide mittekasutamine, eelistada tuleks ühekordseid lappe; 4) toidu kätega puudutamine ainult hädavajaduse korral, eelistada tuleks pintsette, taldrikuid ja kandikuid; 5) toore ja keedetud-küpsetatud toidu eraldi hoidmine valmistamise, säilitamise ja edastamise kõikidel astmetel. Toore ja kõrge riskiastmega toidu käitlemiseks ei tohi kasutada samu seadmeid ja tööpindu; 6) putukate, loomade ja lindude toiduruumidesse tulemise või toiduga kokku- puutumise vältimine; 7) toidu säilitamine närilistekindlates nõudes ning kaante tihedalt taassulgemine pärast toidu kasutamist; 8) isiklike hügieeninõuete täitmine igal ajal;
annaabi.ee 
