Tervishoiueksperdid peavad Red Bulli tarbimist täiesti ohutuks. Ainuüksi möödunud aastal joodi seda maailmas kokku üle nelja miljardi purgi. Alates Red Bulli turuletulekust 23 aastat tagasi on seda müüdud umbes 27 miljardit purki. 2009. aasta veebruaris avaldas Euroopa toiduohutusamet (European Food Safety Authority, lühendina EFSA) teadusuuringutel põhineva arvamuse tauriini ja glükoronolaktooni asjus. Selle kohaselt on energiajookide põhikomponendid (tauriin ja glükoronolaktoon) Red Bullis kasutataval määral tervisele ohutud. 3. Sisaldab Kofein Kofeiin on tuntud vaimseid ja füüsilisi võimeid (vastupidavus, sooritusvõime, reaktsioonikiirus ja keskendumine) ergutava toime poolest. Tauriin Tauriin on aminohape, mida leidub looduslikult meie kehas ja igapäevases toidus. Tauriin toimib muuhulgas ka mürgistusevastase toimeainena ja täidab närvisüsteemiga seotud funktsioone Glükoronolaktoon
tauriini. Energiajookides võib tauriinisisaldus olla koguni 2000 4000 mg liitri kohta, mis tähendab 500 ml energiajoogi tarbimisel saab meie organism 1000 2000 mg ainet, see on viis korda suurem kogus, kui tavapäraselt inimene omandab. Suures koguses tauriini võib põhjustada kõrvalkaldeid käitumises, mis väljendub suurenenud aktiivsuse ja liikumismotoorika häiretes. Suures koguses tauriini mõjub halvasti kesknärvisüsteemile. Glükoronolaktoon Glükoronolaktoon tekib glükoosist (suhkrust) ja seda toodab ka meie organism. Glükoronolaktooni sisaldub energiajookides kuni 500 korda suurem kogus, võrreldes sellega, mida me saame igapäevatoiduga. Glükoronolaktooni sisaldus energiajoogis on 2000 2400 mg/l, toiduga saame aga 1,2 kuni 2,3 mg päevas. Miks inimesed tarbivad energiajooke? Energiajooke tarbivad Eestis põhiliselt noored. Neid kasutatakse süsivesikute varu ehk energia suurendamiseks.
vaid annavaad lihtsalt inimese organismile võime tunnet andes Kofeiini,Tauriini,glükoosi, B-vitamiine, Guarana ja glükoronolaktoni . Aleksander Andrejev AT112 1 ENERGIAJOOKIDE OLEMUS Energiajookideks nimetatakse jooke, mis sisaldavad süsivesikuid ,vitamiine, mineraalaineid ja lisaks nendele muid toimeaineid mis ergutavad keha. Nendeks toimeaineteks on tauriin, glükoronolaktoon, kofeiin, erinevad taimeekstraktid ning muud ained. Kaubanduses müüdavad energiajoogid on kõik sama ülesehitusega, veidi erineva maitse ja koostisega (vitamiinide ning ergutite hulk 100ml kohta). Müüdid energiapommi kohta pole alust, kui energia all silmas pidada kilokaloreid. Energiajook sisaldab 100 milliliitri kohta 11-11,8 grammi süsivesikuid, seejuures karastusjoogis on neid 12 grammi. 100 ml energiajoogis sisaldub keskmiselt 30-50 kilokalorit Aleksander Andrejev AT112
Teisel kohal pärast kofeiini on tauriin. See on aminohape ehk looduslik aine, mida meie organism ise toodab. Tauriini leidub meie igapäevases toidus, eriti palju on seda liha- ja kalatoodetes. Päevas tarbime me 40 kuni 400 milligrammi tauriini. Energiajookide tauriini sisaldus võib olla aga koguni 2000 kuni 4000 milligrammi liitri kohta, mis on kordades rohkem loomulikust kogusest. Kolmas põhiline komponent energiajoogis on glükoronolaktoon. See tekib glükoosist ehk suhkrust ja seda toodab ka meie oma organism. Glükoronolaktooni sisaldus energiajookides on kuni 500 korda suurem võrreldes sellega, mida me saame igapäevase toiduga. Tegelikult energiajoogid pole mõeldud ei janu kustutamiseks ega sportlastele, kuigi sageli reklaamitakse neid kui ideaalset energiaallikat enne treeningut ja treeningu ajal. Joogis leiduva kofeiini ja suhkru segu tõstab järsult veresuhkru taset. Tekib energia juurdevoolu
toiduenergiat kui tavaline karastusjook või apelsinimahl Energiajook ei ole tavaline karastusjook Selle tarvitamisega peavad olema ettevaatlikud isegi terved inimesed Aitab põhjalikumalt ära kasutada organismi olemasolevaid energiavarusid, mis aga kurnab organismi ja tekitab hiljem veelgi suuremat väsimust Suureneb närvilisus, ärrituvus ja rahutus Tekitab käitumishäireid Sisaldus Tauriin Kofeiin Glükoronolaktoon Guaraana Zensenn L-karnitiin B-grupi vitamiinid Suhkur Ginkgo biloba Yerba mate Inositool Energiajookidest tuleks hoiduda Lastel ja noortel Südamehaigetel Rasedatel (eriti raseduse esimese kolme kuu jooksul) Kofeiini kogused jookides ja sokolaadis tassi või annuse kohta
Energiajoogid Meil müüdavate energiajookide arv on väga suur. Tihti tuleb turule uusi maitseid ning marke. Energiajookide põhilisteks koostisosadeks on tauriin, glükoronolaktoon ja guaraana. Tauriini ja kofeiini tarbimine pärast intensiivset treeningut võib suurendada südame- ja veresoonkonna haigustesse haigestumise riski. Samuti suureneb vee ja naatriumi kadumine organismist. Toitumisspetsialistid hoiatavad, et energiajoogid võivad põhjustada kiiret energiataseme tõusu ning hiljem selle sama kiiret langust. Mõned joogid sisaldavad lisaks kofeiinile ka B-vitamiini, mis suurtes kogustes manustatuna võib
Energiajoogid Energiajoogid on küllaltki uus jookide liik, mis on turule tulnud viimastel aastakümnetel. Energiajookideks nimetatakse jooke, mis sisaldavad süsivesikuid, vitamiine, mineraalaineid ja lisaks neile muid toimeaineid. Energiajookides kasutatakse palju selliseid toimeaineid nagu kofeiin, tauriin, glükoronolaktoon, erinevaid taimseid ekstrakte ja teisi aineid, mis võivad esineda joogis üksi või koos. Kaubanduses müüdavad energiajoogid on erineva koostisega ja toimeainete sisaldusega, mistõttu võib jookide mõju olla erinev. Energiajooke kasutavad peamiselt noored. Poodides on müügil mitmeid jooke, mida kasutatakse süsivesikute varude ja seega energia suurendamiseks. Paljud noored (ja ka lapsed)
Vähesel määral sünteesib seda ka ise. Energiajookides võib tauriini sisaldus olla kuni 4000 mg liitri kohta. S.t. ühe pudeli energiajoogiga võime saada viis korda rohkem tauriini, kui meil seda vaja oleks. Toidulisandina on soovitatav seda tarbida taimetoitlastel, sportlastel ja südamehaigetel. (http://chemistry.about.com) Joonis 4. Tauriini valem (http://chemistry.about.com) 1.3 Glükoronolaktoon 10 Glükoronolaktoon on süsivesik, mis kuulub kõigi sidekudede struktuuri. Glükoronolaktoon tekib glükoosist ja vajadusel toodab inimese organism seda maksas. Teda leidub ka mõnes taimes. Glükoronolaktoon: 1) vähendab unisust, 2) suurendab vaimset võmekust, 3) tõstab reaktsioonikiirust. (http://www.redbull.ee) Samuti aitab glükoronolaktoon organismil puhastuda jääkainetes. Energiaajoogis on 2000 2400 mg glükoronolaktooni liitri kohta, s.t
ISIKLIK KOKKUPUUDE Isiklikult ei tarbi eriti energiajooke, kuid nooren olen joonud coca colat. KOKKUVÕTE Võib tõdeda, et energiajook pole tavaline jook, mida juua nii palju kui tahetakse. Igal asjal on piir, nii alkohoolsete-, kui ka energiajookidega. See pole tervisele kasulik jook ja seda uuritakse aina rohkem, et saada juurde informatsiooni toimeainete koostoimimisest. Energiajook sisaldab põhiliselt kofeiini, tauriini, glükoronolaktoon, guaranaad ja B- vitamiine. Erinevates paikades üle maailma on teatatud nii surma, kui ka tervisehäirete juhtudest. Tuleb olla ettevaatlik ja juua looduslikumaid jooke. KASUTATUD KIRJANDUS Davis, Nadine 2010. Lühike ajalugu energiajookide kohta. http://www.articleonlinedirectory.com/337924/a-short-history-of- energy-drinks.html Tervise Arengu Instituut 2008. Energiajoogid. http://teadus.8forum.net/t424-uurimus-energiajoogid-on-nagu-narkootikum
Tallinn 2014 SISUKORD SISSEJUHATUS 3 1 ENERGIAJOOGID 4 1.1 Koostisained 4 1.1.1 Kofeiin 4 1.1.2 Tauriin 5 1.1.3 Glükoronolaktoon 6 1.1.4 Guaraana 6 1.2 Ostu- ja tarbimisregulatsioon 7 1.3 Varasemad uuringud 8 2 ENERGIAJOOKIDE MÕJU TERVISELE 9 2.1 Tarbimisega kaasnevad mõjud 9 2.1
ning aitab ära kasutada organismi enda energiavarud. Energiajook sisaldab erinevaid ergutavaid toimeaineid, millest levinum on koffeiin – seda leidub enam, kui 60 taime lehtedes, seemnetes või viljades, neist tuntumad on kohv, tee ja kakaooad, koffeiin ergutab südant, tõstab vererõhku ning suurendab rasvade lõhustumist. Lisaks sellele leiab energiajookidest tihti ka vähemtuntuid erguteid nagu tauriin, guaraana ja glükoronolaktoon. Vitamiinidest võib energiajoogi seest leida B-vitamiini, mis mõjututab närvisüsteemi, C-vitamiini, mis osaleb kudede ning hammaste moodustumises ning E-vitamiini, mis toimib antioksüdandina. (Tunnetoitu 2015 ) Tihti aetakse energiajook segi spordijoogiga. Spordijook sisaldab kaht iseloomulikku komponenti – süsivesikuid energiaallikana ja elektrolüüte higiga kaotatud mineraalainete korvamiseks
............................................................................................................... 3 1 ENERGIJOOGID JA NENDE KOOSTIS....................................................................... 4 1.1 Kofeiin.......................................................................................................................4 1.2 Tauriin........................................................................................................................5 1.3 Glükoronolaktoon......................................................................................................5 1.4 Guaraana ...................................................................................................................6 1.5 Miks inimesed tarbivad energiajooke?...................................................................... 6 2 ENERGIAJOOKIDE MÕJU............................................................................................7 2
Teadusuuringud on näidanud, et tauriin osaleb väga paljudes inimese füsioloogilistes funktsioonides 5 Energiajoogid on ohutud kõigile tervetele täiskasvanud inimestele, kui jooki ei tarbita üle ühe liitri ööpäevas. Kui aga inimesel on diagnoositud äge südamepuudulikkus ning kofeiin on vastunäidustatud, ei tohiks energiajooke tarbida. Ergutus- ehk energiajookide põhilised toimeained on glükoronolaktoon, tauriin ja kofeiin. Esimest on energiajookides sadu kordi ja teist kümneid kordi rohkem kui tavapärastes jookides, kuid samal ajal ei ole nad tervisele kahjulikud. Tervisekaitseinspektsiooni kinnitusel ei ületa kofeiinisisaldus energiajoogis lubatud normi. Tauriin võtab ära näljatunde ja seda sisaldavad ka karastusjoogid. Energiajoogid sisaldavad põhiliselt B-grupi vitamiine. Neis ei ole kompleksvitamiine, mida sisaldavad vitamiini- ja spordijoogid.
· Kõiki energiajooke ühendav komponent alkaloidid: kofeiin, tauriin Koostise järgi liigitatakse - tauriini sisaldavad - guaraanat sisaldavad Kofeiin sajanditetagune stimulaator. Lastel käitumisprobleemid,üleärrituvus,rahutus,unehäiredunehäiredsüdame- ja veresoonkonnahaiguste riski suurenemine · Kõige rohkem kofeiini Red Bull, Original Dark Dog, Red Energy · Kõige vähem kofeiini Lemon ja Orange Dark Dog; Battery on kesmine Glükoronolaktoon tekib glükoosist ja teda toodab ka organism. · Jookides sisaldus 500 korda suurem kui päevane vajadus. · Vajadus suure füüsilise koormuse ja infektsiooni korral, kui organis mis palju mittevajalikke ühendeid Guaraana liaantaim, mille seemned sisaldavad kofeiini 3 korda rohkem kui kohvioad. Ekstrakt parandab kontsentreerumisvõimet Tauriin väävlit sisaldav aminohape, lisaks saadakse loomsest toidust.
Seitsmendaks küsimuseks oli, kas noored on teadlikud energiajookides olevate koostisosadest. (Joonis 7) Üle poole vastanutest ei tea, mis koostisosi energiajoogid sisaldavad 52% ehk 73 inimest. Küll on 48% ehk 67 õpilast nendest teadlik. 73 inimesest 68 olid energiajookide tarbijad ning 5 mitte tarbijad. 67 noorest 39 olid energiajookide tarbijad ning 28 mitte tarbijad. Suudeti ära nimetada kõik energiajookide tähtsamaid koostisosad: kofeiin, tauriin, b- vitamiinid, guaraana ja glükoronolaktoon. 14 Joonis 7. Õpilaste teadlikkus energiajookides olevate koostisosade suhtes Kaheksanda küsimusena sooviti teada õpilaste energiajookide eelistust. (Tabel nr 1) Kõige eelistatum energiajook tarbijate seas on Starter seda joob 44 vastanutest. Red bulli joob 18, Monster Energy't tarbib 16, Hustlerit 9, Burni 7, Dynamidi 6, Batteryt 5 ja kõige vähem juuakse Lx Powerit. Seda teevad 2 inimest
· Kõiki energiajooke ühendav komponent alkaloidid: kofeiin, tauriin Koostise järgi liigitatakse - tauriini sisaldavad - guaraanat sisaldavad Kofeiin sajanditetagune stimulaator. Lastel käitumisprobleemid,üleärrituvus,rahutus,unehäiredunehäiredsüdame- ja veresoonkonnahaiguste riski suurenemine · Kõige rohkem kofeiini Red Bull, Original Dark Dog, Red Energy · Kõige vähem kofeiini Lemon ja Orange Dark Dog; Battery on kesmine Glükoronolaktoon tekib glükoosist ja teda toodab ka organism. · Jookides sisaldus 500 korda suurem kui päevane vajadus. · Vajadus suure füüsilise koormuse ja infektsiooni korral, kui organis mis palju mittevajalikke ühendeid Guaraana liaantaim, mille seemned sisaldavad kofeiini 3 korda rohkem kui kohvioad. Ekstrakt parandab kontsentreerumisvõimet Tauriin väävlit sisaldav aminohape, lisaks saadakse loomsest toidust.
annaabi.ee 
