Tuntumad alkoholid (0)

Paldiski Gümnaasium
ALKOHOLID
Anna-Maria Belousova
10.kl
Oponent: Matheus Matthiessen
 
 
Paldiski 2012
Sisukord
 Sissejuhatus
 Füüsikalised omadused
 Keemilised omadused
  Metanool
  Etanool
  Etaandiool
  Propaantriool
 Ksülitool ja  sorbitool
 
 
Sissejuhatus
 Alkoholid on ained, mille molekulis süsiniku aatomi juures asuv  vesinik  on asendatud 
hüdroksüülrühmaga (-OH)
 Alkoholidel on järelliide –ool
 Molekulis võib olla mitu hüdroksüülrühma (- diool , triool, jne)
 Alkoholi esineb looduses vähesel määral, kuna madala keemistemperatuuri tõttu ta 
lendub kergesti. Seetõttu hoitakse alkoholi sisaldavat segu kinnistes anumates. 
 Alkohoolsete jookide kangust väljendatakse mahuosades.
 40° →  40 mahuühikule aseotroobile lisatakse vett ruumalani 100 mahuühikut.
 
 
Füüsikalised omadused
  Narkootiline  toime
 Alkoholide põlemise vaheühendid võivad olla väga mürgised 
(kesknärvisüsteemi kahjustused)
 Pikema ahelaga alkoholid tekitavad pöördumatuid 
nägemisorganite kahjustusi
 Hea  lahustuvus  vees
 Veest kergemad
 
 
Keemilised omadused
Alkoholide oksüdeerumisel saadakse:
a) aldehüüde
b) ketoone
c) karboksüülhappeid
Alkoholide kiirel oksüdeerumisel ehk 
põlemisel tekivad CO2 ja H2O.
 
 
Metanool ( CH3OH )
 Rahvapäraselt ‘’puupiiritus’’
 Sarnane etanooliga
 Piirituse lõhnaga, väga mürgine vedelik
 5-10ml – raske mürgitus, pimedaksjäämine
 30ml – surmav
 Kasutatav keemiatööstuses – ravimid , lõhna- ja värvained, 
mürkkemikaalid
 Saadakse vingugaasist ja vesinikust CO+2H2 →  CH3OH
 On üks arvestatavaid vedelkütuste kandidaate naftavarude 
lõppemisel
 
 
Etanool ( CH3CH2OH )
 Tavakeeles  alkohol  ehk  piiritus
 Valmistatakse eteeni katalüütilisel hüdraatamisel, sahhariidide 
kääritamisel, või puidutöötlemisjääkide töötlemisel
 Värvusetu
 Iseloomuliku lõhnaga
 Kõrvetava maitsega
 Veest kergem ja seguneb sellega igas olukorras
 Hea lahusti, lahustab hästi orgaanilisi ühendeid
 Hea sünteeside lähteaine
 Kasutatakse alkohoolsete jookide tootmisel, termomeetrites, kütusema 
reaktiivmootorites, sisepõlemismootorites
 Mõju organismile on keerukas, kõige enam kannatab aju
 
 
Etaandiool (HOCH2CH2OH)
 Tehnikas tuntud etüleenglükooli nime all 
 Avastati aastal  1859  
 Kõrge keemistemperatuuriga
 Lahustub vees hästi
 Selle vesilahused on madala külmumistemperatuuriga
 Väga mürgine
 Magusa maitsega
 Õlikas vedelik
 Sulab –13 C juures ja hakkab  keema  196-198 C juures. 
 Kasutatakse antifriiside ja piduriõlide valmistamiseks
 
 
Propaantriool e. Glütserool
(HOCH2CH(OH)CH2OH)
 Vanem nimi – glütseriin
 Looduslik ühend
 Tema molekuli osa kuulub kõikide rasvade koostisesse
  Viskoosne  vedelik
 Seguneb hästi veega
 Veest raskem
 Ei ole mürgine, mõjub lahtistavalt
 Kasutatakse kosmeetikapreparaatides ja emailvärvide 
valmistaimsel
 Reageerimisel HNO3-ga tekib plahvatav lõhkeaine 
nitroglütseriin, millest saadakse dünamiiti
 
 
Ksülitool ja sorbitool
 Suhkrualkoholid
 5- ja 6-aatomilised
  Tahked ained
 Kasutatakse magustitena
 Nt köhasiirupites ning mõndades suhkruvabades maiustustes, 
nätsudes, hambapastades, martsipanis jne
 Ksülitooli saadakse peamiselt kasest
 Sorbitooli sisaldub taimedes, eriti rohkesti pihlakamarjades
 
 
 
 
Kasutatud al ikad
1.  http://www.tlu.ee/ ~
kertm/G%FCmnaasiumi%20%F5ppematerjalid/ORGAANILINE%20KEEMIA.pdf
 2.  http://word.office.live.com/wv/WordView.aspx?FBsrc=https%3A%2F
%2Fwww.facebook.com%2Fattachments%2Fdoc_preview.php%3Fmid
%3Did.101713616665545%26id%3D23461a2472a801bc56ce8aa1d396fa1f
%26metadata&access_token=1593447159%3AAQA7S3AJE2Z2pHBV&title
=Keemia%20-%20Alkoholid%20(1)
 3.  http://word.office.live.com/wv/WordView.aspx?FBsrc=https%3A%2F
%2Fwww.facebook.com%2Fattachments%2Fdoc_preview.php%3Fmid
%3Did.101713616665545%26id%3Dfddc535ac64d37ea3937369a241fba2f
%26metadata&access_token=1593447159%3AAQCnuGaO9mAslnOl&title=
Alkoholid
 
 
Tänan 
  kuulamast !
 
 

Document Outline

• Slide 1
• Slide 2
• Slide 3
• Slide 4
• Slide 5
• Slide 6
• Slide 7
• Slide 8
• Slide 9
• Slide 10
• Slide 11
• Slide 12
• Slide 13