TALLINNA TEENINDUSKOOL Praktika Tallinna Teeninduskooli Hostelis Aruann e Tallinn 2012 Numbritubade hoolduse praktika Sisukord Sissejuhatus................................................................................................................ 3 1.Asukoht.................................................................................................................... 4 2. Tegevus praktikal.................................................................................................... 5 2.3 Töövahendid ja nende kasutamisest..............................................
Asukoht Tallinn, Viru väljak 3 Tallinn, Rävala pst.3 Hotelli liik Äri- ja konverentsihotell Äriklassi hotell Tärnide arv 4 tärni 5 tärni Korruste arv 8 24 Numbritubade arv 267 208 Numbritubade tüübid Standardtoad, äriklassitoad, double deluxe toad, Standardklassi toad, äriklassi toad, sviidid, sviidid, toad erivajadustele inimestele ja presidendisviit, toad erivajustele inimestele allergikutele
Tallinna Teeninduskool Olga Komleva Rühm: 021MT PRAKTIKA RAPORT-HOTELL Juhendaja: Heiki Eskusson Tallinn 2008 PRAKTIKA RAPORT HOTELL OLGA KOMLEVA 021MT Sisukord PRAKTIKA RAPORT HOTELL OLGA KOMLEVA 021MT Sissejuhatus Mina olin praktikal Radisson SAS Hotellis. Praktika oli ajavahemikus 24.november- 21.detsember 2008. Minu ülesanded olid numbritubade koristamine, varustuse igapäevane korrashoid ja hooldamine, koristuskäru komplekteerimine jne. Mina täitsin kõiki tööülesandeid mis mulle anti. PRAKTIKA RAPORT HOTELL OLGA KOMLEVA 021MT 1.Ettevõtte kirjeldus Radisson SAS on modernne äriklassi hotell, mis kuulub rahvusvahelisse hotelliketti. Radisson SAS Hotell, asub Rävala pst 3 linna vilkaimas äritsentrumis, tuiksoonte ristumiskohal,
terviklikus kvaliteedijuhtimises lähtub kvaliteet kliendist ja tema nõudmistest. Kvaliteet ei tähenda lihtsalt parimat, kvaliteetsus tähendab seda, et klienti varustatakse sellega, mida ta tahab, millal ta tahab ning selle hinnaga, mida klient endale lubada võib.2 Majutusettevõtte puhul tajub klient kvaliteeti nähtavasti peamiselt läbi teeninduse kvaliteedi, kuna ettevõtte personaliga on kliendil vahetu kontakt. Samuti on oluline roll toodete kvaliteedil näiteks numbritubade puhtus, hommikusöögi väljapanek, toidu kvaliteet jne. Ka väiksed detailid võivad suurt rolli mängida ning kvaliteetse ebakvaliteetseks muuta. 1 2
1) 2010 aastal oli Eesti majutusturu jaoks murranguline , mida iseloomustab hinnalanguse peatumine ja nõudluse järkjärguline taastumine. 2) Eati hotellide numbritubade keskmine ööpäevane täituvus oli 2010 aastal 53,3% mis 2009 aastaga võrdluses kasvas 15,21% 3) Nõudluse kasvu peamiseks motivaatoriks oli nr-tubade madal keskhind,mis kahanes 2009aastaga võrreldes 5,5%. 4) Eesti hotellide nr-tubade keskmine ööpäeva maksumus oli 2010 aastal 45,58, mis langes 2009 aastaga võrreldes 5,4%. 5) Hotellides majutus mõõdunul aastal keskmiselt 2015 inimest ühe hotelli kohta ühes kuus.Majutunud inimeste arv kasvas 2009
· arvete tasumine, · aasta- ja vahearuannete koostamine, · statistika · jooksvate probleemide administreerimine Administraator 5 ja lahendamine, · numbritubade broneerimine · külastajate sisse- ja väljaregistreerimine; · arveldamine; 4 · telefonikõnedele ja e-kirjadele vastamine. · numbritubade, üldruumide, kontori ja Toateenija 3 maja ümbruse koristamine;
Hotelliruumide puhastamine Hotelliruumid jagunevad · Üldkasutatavad ruumid o Nt. koridorid, fuajeed, vestibüülid, puhkenurgad, suitsetamisruumid, trepikojad, rõdud, verandad, terrassid, toitlustusruumid jt. · Klientide kasutuses olevad ruumid o Nt. numbritoad, saunad jt. · Töötajate kasutuses olevad ruumid o puhketoad, tualett- ja dusiruumid, riietusruumid, köök, laoruumid jne. NUMBRITUBADE KORISTAMINE Erinevad toatüübid · Standardtuba kõige tavalisem number milles on voodid ja hügieeniruum · Äriklassituba (executive tuba, business room) äritegelastele mõeldud tuba, ruumikas kaheks jagatud tuba: magamistuba ja tööruum · Peretuba (family room) o Tuba ühe laia voodiga ja lastele mõeldud voodi(te)ga (nt. nari) o Tuba kahe üheinimesevoodiga ja lahtikäiva diivaniga
Külaliste saabumiseelne kontakt majutusettevõttega Külaliste vastuvõtmise tegevused Vastuvõtu töötaja ülesanded külalise viibimise ajal Majapidamisosakonna igapäevased tööülesanded Vastutavad külalistubade ning üldkasutatavate ruumide korrashoiu eest. Töö ja tegevus on oluline. Peab andma infot tubade kohta: millised on vabad, hõivatud, remondis millised koristamisel. Majapidamisosakonna perioodilised tööd Numbritubade koristamine Turvalisuse nõuded numbritubade koristamisel Majutusettevõtte lisateenused Millistel kellaaegadel pakutakse tööpäevadel hommikusööki Eesti majutusettevõtetes ? Tööpäevadel kella 7.00- 10.00 ja puhkepäevadel kella 8.00 11.00 Millised on rikkaliku hommikusöögi koostisosad ? 9. Piimatooted ( piim, keefir, jogurt), kohvivalik, teevalik, suhkur ja
Talvel saatb nautida võrratut lumesadu ning valge vaibaga kaetud armsat mereäärset linnakest. 2004. aastal avas uksed Tervise tütarettevõte Tervise Paradiis, sanatooriumi Tervis kliendile kehtib veepargis soodushind. 20-minutiline jalutuskäik mööda Ranna puiesteed viib teid Tervisest Tervise Paradiisi. Tervise Paradiis on sanatoorium. TINGIMUSED Sanatoorium Tervis koosneb seitsmest omavahel klaasgaleriidega ühendatud hoonest. Hotellis on 500 voodikohta, kõigi mugavustega numbritubade rõdult avaneb maaliline vaade. Hotelli vahetus läheduses on Jahisadam ning ajalooline Pärnu muul. Hommikusöögile, -võimlemisse ja teistele protseduuridele saab jalutada mööda hooneid ühendavaid klaasgaleriisid. Kliendi teenistuses on ilukeskuse teenindajad, erinevad kauplused, lummava vaatega baarid ja restoran. Pakutakse veel ka erinevaid SPA protseduure, fitness ja wellness programme; kahekorruseline veepark laseb puhkajatel lõõgastuda ning lisab adrenaliini
Üldruumide puhtus loob esmamulje ja külastajate arvamuse ettevõttest. Oluline on ruumide korrashoid ja teenindajate välimus. Üldkasutatavate ruumide puhtus on väga oluline ja neid tuleb puhastada ka siis, kui kliendid seal viibivad. Erilist tähelepanu nõuab üldkasutatava tualeti puhastamine, sest läheb ruttu korrast ära. Seda peab koristama mitu korda päevas ja kontrollida tuleb ka tarvikute olemasolu ning vajadusel neid lisada. Peamised reeglid on üldkasutatavate ruumide ja numbritubade koristamisel samad. Kliendid võivad koristamise ajal seal viibida. Et kliente vähem häirida, tuleb toimida märkamatult. Selleks vali sobiv aeg (kliendid väljas või neid on majas vähe). Kliendil peab olema võimalus liikuda. Koristamisel · Avatakse aknad. · Koristamist alustatakse poleerimist vajavatest pindadest ja peeglitest · Tühjendatakse ja pestakse lillevaasid, tuhatoosid, prügikastid
peaaegu ära. Näitlejate dialoogist mõjub peibutavamalt efektselt riietatud neidude ja konferansjee tants ning teksti jälgimine nõuab lisapingutust. Tundub, et saksa lavastaja Roman Hovenbitzer ongi pööranud tähelepanu eelkõige efektsele lavakujundusele ja kostüümidele. Suure saali pöördlava annab võimaluse kiirelt tegevuspaiku vahetada ning neid eraldav suur kahekorruseline ustega sein toimib edukalt nii pansionaadi numbritubade kui ka rongiakende, kabaree särava ruumi või videoekraanina. «Cabaret» jätab teatrist lahkujale mõtetesse võibolla sama suure segaduse, kui oli 1929. aasta Berliinis. Ühest küljest pimestavad vaatajaid säravad kostüümid, mõjuvad meeldivalt orkestrimuusika ja kohati suurepärased laulunumbrid (eriti tuleb kiita Tanja Mihhailovat), teisalt jääb aga rõhuma jõudu koguva natsipartei peaaegu füüsiliselt tuntav kohalolek
kesklao juures, kus purser ja korruseema annab töötajatele nende tabelid, kus on kirjas kajutide numbrid, kus tuleb koristada ja kes töötab mis sektoris. Pärast seda iga toateenija komplekteerib kärut ja ootab kui reisijad hakkavad kajutidest lahkuma, siis hakkavad töötama. Uued teadmised ja oskused eneseanalüüs Hinnang ettevalmistusele Praktika sooritamise ettevalmistuks oli koolitunnid Hotelliruumide sh numbritubade hoolduse aine, mille jooksul oli teemad nagu · Majapidamisosakoona tööga tutvustamine ja osalemine selles · Toateenija ametijuhendiga tutvumine ja osalemine igapäevatöös · Koristuskäru komplekteerimine · Hotellitoa koristusskeemi ja ülesannete järjekorra koostamine · Tähtsamate töövahendite kasutamine, igapäevane korrashoid ja hooldamine. Sellise tundide jooksul meie olime täiesti tutvustanud toateenija erialaga: saime
söögisaal, kontorid, koridorid, laoruumid, tehnilised ruumid) ja üldkasutatavate ruumide (koridorid, fuajee, üldkasutatavad WC, konverentsi ruumid, restoraanid, baarid kohvikud, liftid...) korrashoiu ja puhtuse eest. Vastuvõtu ja majapidamise vahel tihe koostöö on väga oluline, sest info tubade kohta peab olema väga operatiivne, millised vabad, et neid müüa, millised hõivatud, remondis või vabad kuid koristamata veel. Laovarude arvestus ja sisseostmine. Numbritubade väiketarvikud, lisaseadmed, kaunistused. Musta pesu ladu. Puhta pesu ladu. Koristustarvikud ja seadmed. Kemikaalide ladu. Vormiriided. Nõustamine. Valik, värskendamine, asendamine. Kangaste valik numbrituppa, vanni tubadesse, restoranidesse, bankettisaalidesse, mööbel, sisustus, seinavärvid, põrandad, tapeedid, seebialused, käterätihoidjad, tuhatoosid jne. Kangad, katted, vaibad peavad olema süttimiskindlad. 25. Majapidamisosakonna perioodilised tööd?
toitlustuskohta. Suuremas hotellis on ka lõbustusasutusi, kontserdisaale ja koosolekuruume, saunu, basseine ning garaaze. Hotellis peab olema : · Vähemalt kümme majutusruumi (numbrituba) · Numbritoa minimaalne pindala peab olema koos eesruumiga ja ilma hügieeniruumita kahekohalise numbritoa korral 12 m2 ja ühekohalise numbritoa korral 9 m2 vähemalt 70% numbritubadest. · Hotelli juures peab olema 100 m raadiuses parkimiskohti vähemalt 25% numbritubade arvust. · Üle kolmekorruselises hotellis peab olema lift. Kui hoone ei võimalda lifi ehitust, siis seda ei nõuta. · Vastuvõturuumis vastuvõtulaud ööpäevaringse teenindusega, üldkasutatav meeste tualettruum, üldkasutatav naiste tualettruum, istekohad, üldkasutatav kaugvalimisega telefon, tasuta sisetelefon tubadesse helistamiseks, seif või hoiulaekad külastajate kasutuses. · Hügieeniruum peab asuma numbritoas.
. Tervisekeskus. Asub hotelli 7.-l korrusel, on avatud kõigile hotellis ööbivatele klientidele. Standarklassi klientidele on see teenus tasuline, sviidis ning äriklassi tubades ööbivatele klientidele tasuta. . Posti- ja kullerteenused. On korraldatud vastuvõtu kaudu. Kui hotelli tulev kiri või pakk on kliendile, siis portjeed viivad selle talle tuppa. Kui klient soovib midagi saata, siis seda aitavad teha kas vastuvõtu administraatorid. . Room Service. Hotell pakub 24h numbritubade teenindust, mille kaudu on võimalik tellida nii toite kui ka jooke. . Saun. Hotellikülastajatele on hommikusauna külastus hinna sees. Hotellis on ka veel kaks sauna, mida saab välja üürida kas siis hotelliklientidele ja ka külalistele väljastpoolt hotelli. Üüritavat sauna saab üürida tundide kaupa, hinna sees on rätikud ja 6 pudelit õlut. . Valuutavahetus. Valuutat saab vahetada vastuvõtuteenindaja juures. Hotellis on võimalik arveldada sularahas vaid Eesti Vabariigi kroonides.
klientidele. Standarklassi klientidele on see teenus tasuline, sviidis ning äriklassi tubades ööbivatele klientidele tasuta. Posti- ja kullerteenused. On korraldatud vastuvõtu kaudu. Kui hotelli tulev kiri või pakk on kliendile, siis portjeed viivad selle talle tuppa. Kui klient soovib midagi saata, siis seda aitavad teha vastuvõtu administraatorid või vahetuse vanem. Room Service. Hotell pakub 16h (07:00-23:00) numbritubade teenindust, mille kaudu on võimalik tellida nii toite kui ka jooke. 8 Saun. Hotellikülastajatele on hommikusauna külastus majutuse hinna sees, seitsmendal korrusel. Hotellis on ka veel kaks sauna, mida saab välja rentida, kas siis hotelliklientidele või ka külalistele väljastpoolt hotelli. Üüritavat sauna saab üürida tundide kaupa, hinna sees on
annaabi.ee 
