Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"meevaha" - 11 õppematerjali

E-ained ja neid sisaldavad toidud
2
doc

E-ained ja neid sisaldavad toidud

Säilitada kuivas ja jahedas. Mokate Gold sokolaadi cappuccino. (8*12,5g.) Koostis: glükoosisiirup, suhkur, taimerast, lahustuv kohv, piimapulber, stabilisaator E-340 (ii), naturaalsele identne aroomiaine. Säilitada kuivas ja jahedas kohas. Tutti Frutti puuviljamaitselised pastillid (15g.) Koostis: suhkur, glükoosisiirup, zelatiin, modifitseeritud tärklised, happesuse regulaartorid (sidrunhape, viinhape), aroomid, läikeaine (meevaha), värvid (E120, E141, E160a). Meira peeneteraline meresool (600g.) Koostis: Meresool ja paakumistakisti (E535) Hoida kuivas kohas. Vilma pitsapõhjapulber (400g.) Koostis: nisujahu, täispiimapulber, vadakupulber, tärklis, kergitusained (E450, E500), suhkur, sool, munapulber. Säilitusaineteta. Hoida kuivas ja jahedas(18+/-3C). Texas micro popcorn (100g.) Koostis: maisiterad, taimerast, sool (4%), antiosküdandid E306 ja E304.

Bioloogia → Bioloogia
49 allalaadimist
Lisaained
20
ppt

Lisaained.

paksendajad E400 E499 Happed, alused, soolad E500...E585 E500 ­ naatriumkarbonaadid (söögisooda) happesuse regulaator, kergitusaine E501 ­ kaaliumkarbonaadid E502 ­ ammooniumkarbonaadid E507 soolhape Kunstlikud maitse ja aroomained ning nende intensiivistajad E620 ­ glutamiinhape ­ lõhna ja maitsetugevdaja ­ lihatoidud, puljongikuubikud, salatikastmed jt. E621 ­ 625 ­ glutamaadid ­ nn. hiina restorani sündroom Vahad E 901 ­ 914 E901 ­ meevaha ­ loomne, ohutu, glaseerija E902 ­ candelilla vaha ­ valmistatakse vaha ­ piimalille lehtedest ­ glaseerija E903 ­ karnauubavaha ­ valmistatakse karnauubapalmi lehtedest ja pungadest Vahad E904 ­ Sellak ­kollakaspruun vaigutaoline aine, tekib troopilistel puudel parasiteerivate putukate elutegevuse tagajärjel. E905 ­ Parafiin ­ valmistatakse naftast. Kaetakse osasid juuste, martsipani jt. Suhkruasendajad E950 ­ E 967 Suhkuralkoholid e

Kategooriata →
11 allalaadimist
E-ained ja lisaained toidus
27
ppt

E-ained ja lisaained toidus

ehk C-vitamiin E 300, sidrunhape E 330 · Paksendajad, stabilisaatorid: E 400­E 418, agar E 406 · Magusained: E 420 ­ sorbitool, mannitool ­ E 421 · Niiskusesäilitaja: E 421 ­ glütserool · Emulgaatorid: E 431­E 495, fosfadiidhappe ammooniumsoolad E 442 · Paakumisvastased ained:E 530­559, amorfne ränioksiid E 551 · Lõhna- ja maitsetugevdajad:E 620­E 640, naatriumvesinik-glutamaat E 621 · Glaseerained: E 901­E 914, meevaha E 901 Toiduvärvid · Toidu lisaainetest suhtutakse kõige negatiivsemalt toiduvärvidesse. · Toiduvärvekasutatakse eriti ohtrasti kondiitritoodetes ja karastusjookides, jogurtites, jäätistes jne. · Värvainetest põhjustavad allergiat eeskätt sünteetilised toiduvärvid: näiteks tartrasiin(E102), kinoliinkollane (E 104), päikeseloojangukollane (E 110), asorubiin (E 122),erkpunane 4R (E 124), võlupunane (E 129), briljantmust (E 151) ja pruun HT (E 155)

Keemia → Keemia
93 allalaadimist
Kondiitritooted
6
doc

Kondiitritooted

Kvaliteedinõuded: · korrapärane kuju, puhas pind · ühtlaselt üle puistatud suhkruga · konsistents puuviljamarmelaadil püreetaoline, kergelt veniv · konsistents zeleemarmelaadil zeleetaoline, mitte suhkrustunud · maitse ja lõhn tootele iseloomulik Vedrumarmelaad ­ kummikommid ­ valmistatakse põhimõtteliselt samadest toorainetest nagu zeleemarmelaadi, kuid agari asemel on zelatiin. Tegemist ei ole ,,kommidega". Lisatakse toorainesse meevaha, taimerasva. Teda iseloomustab vetruv, kergelt kummisarnane ja näritav konsistents. Kujutavad endast erivärvilisi, erikujulisi marmelaadisarnaseid tükikesi. · pastilaa Valmistatakse puuvilja-marjapüreest ( õunapüree antoonovkast), suhkrust ja munavalgest. Tarretuseks lisatakse agari-või pektiinisiirupit, happeid, aroomi- ja värvaineid. Segu vahustatakse, valatakse plaadile, lõigatakse tükkideks või vormitakse (banaanid).

Toit → Toitumisõpetus
57 allalaadimist
E-ained ja pakendid
9
doc

E-ained ja pakendid

Nagu ka looduslikud lisaained on ka loodusidentsed lisaained vähem kahjulikud, kuid neis leidub rohkem inim tervisele kahjulike e-ained. Siia hulka kuuluvad ka näiteks sünteetilised vitamiinid ja antioksüdandid kuid nende toimeained on looduslikega võrreldes nõrgemad. Loodusidentsete lisaainte hulka kuuluvad näiteks E150a(karamell), E200(sorbiinhape, pihlamarjades, kuid toidukeemias kasutatavat valmistatakse sünteetiliselt), E210(bensoehape, säilitusaine, maitseaine), E901(meevaha) (A.Erin, 2010)(F.Kala, ,,Toidu lisaainete välimääraja", 2006) 4 Sünteetilised Sünteetilisi lisaaineid looduses ei leidu. See on kolmest päritolu grupist kõige kahjulikum ja ohtlikum grupp, ained ei pruugi ainevahetusega täielikult laguneda. Tihti on sünteetilistel lisaainetel varjatud kõrvaltoimed kuid need ilmnevad vaid osadel inimestel ning seegi võib välja lüüa alles aastatepikkuse tarbimise tagajärjel.

Bioloogia → Bioloogia
32 allalaadimist
E ained - Toiduainete koostise analüüs
34
doc

E ained - Toiduainete koostise analüüs

Kõrvalmõjud: Võib tekitada hammaste dentiinikihi defekte · Tarretusaine E440 - Pektiinid Kasutusala: Lastetoidud, marmelaadid, salatikastmed, kalapooltooted, maiustused, jäätis, nektarid ja mahlad. Omadused: Paksendaja, stabilisaator, zheleeriv aine. Kõrvalmõjud: Pole teada. Suured kogused võivad tekitada gaase ja soolestku vaevusi. 6 · E903 - Karnaubavaha · E904 - Shellak E901 - Meevaha Kasutusala: Puuviljad, taimed, marjad, maiustused, närimiskumm. Omadused: Glaseeraine. Kõrvalmõjud: Pole teada. · E171 - Titaandioksiid Kasutusala: Mozzarella-juust, saiakesed, maiustused, vitamiinitabletid ja kapslid. Omadused: Valge. Kõrvalmõjud: Pole teada. · E120 - Karmiin, karmiinhape, Cochineal Kasutusala: Alkohoolsed joogid, karastusjoogid, supid, saiakesed, magustoidud, maiustused, kosmeetika. Omadused: Punane värvaine. Looduses esinev aine. Kõrvalmõjud:

Bioloogia → 11.klassi bioloogia
78 allalaadimist
E-ainete tabel
27
xlsx

E-ainete tabel

Dinaatrium-5'-guanülaat E 627 Dikaalium-5'-guanülaat E 628 Kaltsium-5'-guanülaat E 629 Inosiinhape E 630 Dinaatrium-5'-inosinaat E 631 Dikaalium-5'-inosinaat E 632 Kaltsium-5'-inosinaat E 633 Kaltsium-5'-ribonukleotiidid E 634 Dinaatrium-5'-ribonukleotiidid E 635 Glütsiin ja tema naatriumisool E 640 Tsinkatsetaat E 650 Dimetüülpolüsiloksaan E 900 Meevaha E 901 Candelilla vaha E 902 Karnaubavaha E 903 Sellak E 904 Mikrokristalne vaha E 905 Hüdrogeenitud polü-1-detseen E 907 Montaanhappe estrid E 912 Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 914 L-tsüsteiin E 920 Karbamiid E 927b

Toit → Toiduainete õpetus
50 allalaadimist
TOODETE KEEMILISE KOOSTISE ANALÜÜS E-AINETE PÕHJAL
13
doc

TOODETE KEEMILISE KOOSTISE ANALÜÜS E-AINETE PÕHJAL

Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Võimalik allergiatekitaja. E131 ­ Patentsinine Kasutusala: Puuviljakonservid, joogid ja maiustused. Omadused: Sinine värvaine. Sünteetiline aine. Kõrvalmõjud: Kahtlustatakse negatiivset mõju allergikutele. Tüüpilised ülitundlikkusreaktsioonid on naha punetus ja sügelemine, mis võivad ilmneda mõne minutiga. Harva võib esineda shokki, vererõhu langust ja hingamisraskusi. E901 ­ Meevaha Kasutusala: Puuvili, taimed, toored marjad, maiustused, närimiskumm. Omadused: Glaseeraine Kõrvalmõjud: Pole teada. E903 ­ Karnaubavaha Kasutusala: Puuviljad, taimed, marjad, maiustused, närimiskumm. Omadused: Glaseeraine. Kõrvalmõjud: Pole teada. Kokkuvõte: Ei sööks ise ja ei annaks ka lapsele. Selles palju suhkrut mis ei ole hammastele eriti kasulik ning mul tundlik nahk ning ma vaatan, et mõni aine ei ole nahale hea seega

Bioloogia → Bioloogia
40 allalaadimist
Toidukaubaõpetus 2014
24
rtf

Toidukaubaõpetus 2014

*Maitse ja lõhn väljendunud, tootele omane Vebrumarmelaad ehk kummikommid *Agari asemel kasutatakse zelatiini *Vetruv, kergelt kummisarnane ja näritav konsistents *Wissoli õuna- ja virsikurõngad lähedased zeleemarmelaadile, sest sisaldavad ka zeleeni *Kummikommides kasutatakse lahustusainena meevaha, taimerasvu- ja õlisidn Pastilaa *valm. puuvilja-marjapüreest(õunapüree), suhkrust ja munavalgest *Tarretamiseks agari-või pektiinisiirupit, happeid, aroomiaineid *segud vahustatakse, valatakse plaadile, lõigatakse ja vormitakse *Väga kohev, vormis tarretunud ja lainelise pinnaga kokku pandud pastilaa on sefiir

Majandus → Kaubandus
10 allalaadimist
Toidu lisaained
14
doc

Toidu lisaained

Kaltsium5'ribonukleotiidid E 634 lõhna ja maitsetugevdaja Dinaatrium5'ribonukleotiidid E 635 lõhna ja maitsetugevdaja Glütsiin ja tema naatriumisool E 640 lõhna ja maitsetugevdaja Tsinkatsetaat E 650 lõhna ja maitsetugevdaja Dimetüülpolüsiloksaan E 900 vahutamisvastane aine, emulgaator, paakumisvastane aine Meevaha E 901 Glaseeraine Candelilla vaha E 902 Glaseeraine Karnaubavaha E 903 Glaseeraine ellak E 904 Glaseeraine Mikrokristalne vaha E 905 Glaseeraine Montaanhappe estrid E 912 Glaseeraine Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 914 Glaseeraine Ltsüsteiin E 920 jahu parendaja Karbamiid E 927b jahu parendaja

Keemia → Keemia
59 allalaadimist
Zoosemiootika
46
docx

Zoosemiootika

Vastukohastumus põõsalindudel: visatakse pesast välja kõige suurem muna, ükskõik kas enda või käo oma. Käod ei vali peremeesliiki, vaid biotoobi (vastava keskkonna), kui munevad selle raames peremeeslindude pessa, siis üsna tõenäoline, et satub õige liigi pessa. Meenäitur, kui on leidnud mesilaspesa, siis püüab meelitada iseloomuliku lendamise ja häälitsustega meemäkra (ka ahvi, inimest), kes kaevab mesilaspesa välja, sööb ise ära mee ning meenäitur saab oma meevaha kätte (tänapäeval juhivad meenäiturid ka tööstuslike mesilate juurde, mis ei ole enam nii efektiivne). 9.04.15 Imetajad Nagu linnudki, on imetajad püsisoojased => kaasneb pidev aktiivsus, vaja pidevalt toitu hankida, ei saa vahepeal tardumusse langeda, sellega seoses käitumisviisid, mis aitavad teatud perioode üle elada (nt toidu kogumine, toidu kehasse ladestamine (nt närilised, mõned rohusööjad), pikkade rännete

Bioloogia → Bioloogia
8 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun