Toitumise uurimistöö kaitsekõne (1)

Tere! Mina olen ****** ****** , 11B klassi õpilane ja tegin 
uurimustöö teemal ,,Tervislik toitumine Jakob westholmi 
gümnaasiumis?’’ Teema pealkiri on esitatud küsimusena, sest töö käigus selgub, kas 
toit on tervislik või mitte. Valisin teema sellepärast, et olen ise pikalt tegelenud spordi ja oma
toitumise jälgimisega. Tänu sellele olid mul ka soodsad tingimused 
töö koostamiseks. Peale selle huvitun väga spordist ja toitumisest 
ning tahtsin ennast täiendada. Töö I pooles on väga palju refereerimist ja teoreetilist juttu, mida 
pärast kasutasin analüüsimiseks. II osa tööst on uuring ja uuringute
tegemiseks kasutasin NutriData interneti toitumisprogrammi III 
osas on analüüs, kus siis toitumisprogramm on arvutanud vajalikud 
väärtused ja mina kandsin need tabelisse ning analüüsisin neid. Toitumisprogrammi kasutamise idee sain TTÜ toitumiskursuselt ja 
see on tõesti väga tõhus , tõestatud ja mugav programm. Sellega 
saab jälgida toitumist, arvutada erinevate toitainete väärtusi, see 
on suur abimees kõigile, kes tahavad jälgida toitmuist ning kogub 
ka populaarsust spordimaailmas. Toitlustaja on väitnud, et koolieine on koolipäeva vajalik ja loomulik
osa. Baltic Restaurants arvestab menüüde koostamisel tervisliku ja 
mitmekülgse toiduvaliku põhimõtteid. Ning ühtlasi on mul ka 
ülessanne teada saada kas see väide vastab tõele. Uurisin koolitoidumenüüd perioodil 11.03 – 15.03.13 (1 nädal) ja 
tõin sellest perioodist välja 2 päeva. 
I päev on kõige ebatervislikum päev nädalas.
Kolmapäev on energiarikas nagu tabelist vaadates näha võib. Valgud moodustavad koguenergiast 18,5%, kus vajalik oleks 10-15%. Rasvu on aga ilmselgelt liiga palju. (40,4% koguenergiast, kus soovitatav on 27,5-32,5%). Toiduenergiat saame kokku 1060 kcal  ja arvan, et peaksime vähendama  toiduportsjonit  tunduvalt.  (Suurt rolli mängis ilmselt magustoit) II päev on kõige tervislikum päev nädalas. Neljapäev   on   nädala   tervislikuim   päev.   Valgud,   süsivesikud   ja   rasvad   on   kõik soovituslikus kogustes. Toiduenergiat kokku saame 727 kcal, mida on küll natuke vähem kui soovituslik nõuab aga arvan, et antud lõunasöök nädalas on igati korralik ja vastab nõuetele.


Arvestades toitlustaja väidet,  saan ma öelda, et toit on küll väga mitmekülgne, sest nende poolt pakutavas lõunasöögis on kõik olemas ja toidumenüü on väga vahelduv. Aga toit ei ole iga päev tervislik. Nagu ka töökäigus selgus, et kõike võib süüa aga ainult   mõistlikes   kogustes.   See   kehtib   eriti   laste   puhul,   sest   lapsed   on   üldjuhul aktiivsemad ja vajavad energiat rohkem. Tulevikus   kindlasti   arendan   tööd   edasi,     küsin   õpilaste   arvamust   ning   loon   sama eelarvega,  mis  koolitoitlustajal   , enda  tervisliku  menüü.  Õpilaste   arvamuse  põhjal saan   teha   analüüse,   milliseid   toite   kõige   enam   tahetakse,   ja   mida   mitte   ning   kui õpilaste   soovid   ja   eelarve   ühildada,   et   kas   siis   on   võimalik   luua   ‘’ideaalne’’ toidumenüü.  Tänan kuulamast!