Toitumise müüdid (0)

Toitumine
RASVAD
Transrasvadeks nimetatakse mono - või polüküllastumata rasvu, mis sisaldavad transisomeerseid  rasvhappeid . Küllastumata rasva  molekul  sisaldab süsiniku aatomite vahel ühte või enamat  kaksiksidet
Transrasvad kujutavad endast rasvatüüpi, mis tekib tahkeks muudetud ehk hüdrogeenitud taimsetes rasvades. Vedela rasva hüdrogeenimiseks muudetakse rasvamolekuli ehitust, mistõttu rasv muutub tahkeks ning seda on parem — ja odavam — säilitada ja transportida.
Hüdrogeenimise käigus aga kaotavad tervislikud taimerasvad oma head omadused ning muutuvad tervisele ohtlikumaks kui searasv või muud loomsed rasvad.
Miks rasva peetakse pahaks?

Rasvarikast sööki on peetud süüdlaseks kõiges - alates südame- veresoonkonna haigustest kuni jämesoole- ja rinnavähini. Paar dekaadi tagasi muutus rasv lausa kohutavaks mõisteks. Väsinud kalorilugemisest, upitasid dieedigurud pjedestaalile uue julge kontseptsiooni - rasvavaba dieedi. Painava ideena on see saatnud meid tänaseni. Kõik oleks justkui hästi - igaüks teab, et liiga palju rasva pole tervisele hea. Aga tuleb välja, et ka liiga VÄHE rasva võib olla kahjulik!
Rasvad on hädavajalikud 
Rasvad on meie saledust ihaleval ajastul saanud nii ägeda kriitika osaliseks , et eriti äärmuslikud salenemisprogrammid on hakanud propageerima juba täiesti rasvavaba toiduvalikut. See aga on väär. Rasvad osalevad organismi elutähtsates protsessides, eriti oluline on nende roll rakumembraanide ülesehitamisel ja hormoonisarnaste ainete moodustamisel. Rasvadega koos saame ülimalt vajalikke A-, D- ja E-vitamiine. Rasvad annavad energiat, mida meie kliimavöötmes kulub ainuüksi kehasoojuse säilitamiseks palju enam kui lõunamaades. Suurt osa mängivad rasvad meie igapäevase toidu juures, rõhutades selle maitseid ja tugevdades lõhnu.
MÜÜDID
Rasv teeb paksuks.
Sarnaselt õhtul söömisele, ei tee sind paksuks ka rasvade tarbimine. Kokkuvõttes loeb ikkagi kogu päevane toidust saadud kalorite hulk. Süües toitu, mis sisaldab piisavas koguses rasvu, hoiad sa oma veresuhkru taseme stabiilsena, kõht püsib pikemat aega täis ja enesetunne hea. Juurde võtad sa ikkagi süües liiga palju.
Muna ei tohi süüa, sest sisaldab palju kolesterooli.
Juhul, kui sa ei söö neid sadade kaupa päevas, on see kartus asjatu. Muna täidab hästi kõhtu, sisaldab rikkalikult vitamiine ja munavalk on väga kõrge toiteväärtusega.
Üks kord päevas söömine on kaalulangetamisel ainuõige.
Niimoodi toimides aeglustub sinu ainevahetus ja keha hakkab kõike söödavat talletama keharasvana. Teiseks viib päevane mittesöömine reeglina ka õhtuse ülesöömiseni.
Rasvavaba tähendab kalorivaba.
Tegelikult ei pruugi see alati nii olla. Heaks näiteks on rasvatud jogurtid. Nad sisaldavad suurel hulgal suhkrut ja on dieedipidajale väga libe tee.
Pruun suhkur on parem kui valge suhkur.
Reeglina on pruun suhkur kõigest melassiga värvitud tavaline valge suhkur. Sellel puuduvad igasugused tervislikud omadused ning liigselt tarbides mõjub kehakaalule samamoodi.
Kasutatud kirjandus
http://forte.delfi.ee/news/teadus/transrasvad-kuidas-nad-meie-tervist-kahjustavad.d?id=25938245
http://www.kaalustalla.ee/blogi/toitumise-muudid-vol-1/
http://www.naistemaailm.ee/?id=6635
http://www.naistemaailm.ee/?id=7890