Mõisted ja selgitus- fundamentaalteadus, kloonimine, käärimine. (0)

Fundamentaalteadus -teadus,mis tegeleb objektide või nähtuste olemuse,ehituse,
toimimise ja vastastikuse mõju seaduspärasuste uurimisega ja sellekohaste teooriate
loomisega .Rakendusteadus-tegeleb praktilise rakendamise meetoditega.Üldbiol.
teadus- geneetika ,rakubioloogia,ökoloogia.Eribiol- botaanika ,füsioloogia, zooloogia .
Biotehnoloogia-nim.rakendusbioloogilisi meetodeid ja protseduure,mis kasutavad
elusorganismide omaseid protsesse tehnilistes seadmetes mitmesuguste ainete
tootmiseks ning organismide sigimise ja pärilikkuse suurendamiseks.Hapendamine-
toimub piimhapet moodustavate bakterite kaasabil. Hapendamisel muudetakse
toiduainetes leiduvad suhkrud bakterite toimel kääritamisprotsessis piimhappeks.
Kui piimhappe hulk on juba piisavalt suur 0,6-1,5 % siis pidurdab see teiste mikroobide
arengut ja soodustab hapendatud toiduainete säilitamist.Käärimine e. fermentatsioon on
teatud tüüpi organismide ainevahetusprotsess,mis toimub hapnikuvabas keskkonnas ning
mille edasine oksüdatsioon saab toimuda ainult hapniku osalusel.Piimhapebakt-kurgi,
kapsa,piima ja teiste toiduainete hapendamine rajaneb piimhapebakterite tegevusel.
Pärmseened-alkoh.jookide ja pagaritoodete valmistamine sõltub pärmseente elutegevu-
sest.Juuretis on rikkalikult mikroobe sisaldav käärinud aine,millega kutsutakse esile
käärimine.Hapupiima( keefir ) valmistamisel on juuretiseks piimhapebakterite kultuur.
Kefiir-piim kõigepealt pastöriseeritakse,jahutatakse ja segatakse juuretisega.On erguta-
va ja karastava toimega. Pasteur -tõi marutõvevaktsiini kasutusele,19.saj üks suuremaid
loodusteadlasi,ta oli keemik ning mikrobioloogia ja immunoloogia rajaja.Selgitas kääri-
mise olemuse.Tõestas et iseteket ei esine:kõik elav tekib elusast.Avastas vaktsineerimise.
Fleming -penitsilliini avastaja .Ta tegi kindlaks,et tema kultuuritassides hallitust põhjustav
seen on rohehallik .Ta ekstraheeris selelst aine,mille lahus pidurdas või peatas paljude
bakterite kasvu.Vaktsiin-süstimine organismi nõrgestatud või surmatud haigusetekitajad,
mis vallandavad organismi immuunoloogilised kaitsemehhanismid .
Reovete puhast-tööstuslike ja olmeheitvete puhastamiseks kasut suuri raudbetoonmahuteid,
selisesse anumasse voolavat reovett õhustatakse,et soodustada aeroobsete bakterite paljune-
mist.Need lõhustuvad orgaanilisi reoaineid. Meristeem -algkude;taimedel võrsete tippudes.
Võetakse väike koe lõik,asetatakse söötmele,eraldatakse mikrovõrsed, nendest kasv.taim.
Kasut. istutusmaterjali kiireks tootmiseks;viirusvabade taimekultuuride saamiseks (nt.kartul)
On haavakoes. Rakud pole diferentseerunud,on totipotentsed.Meristeempaljundus- vega -
tiivse paljunemise e kloonimise meetod.Totipotentsus-võivad anda aluse kogu taime
arengule.Embrüosiirdamine-seisneb arengu algusjärgus oleva embrüo ülekandes indleva
emaslooma või rasestumisevalmis naise emakasse.Inim.kunstlikviljast.-in vitro -sel juhul
viiakse spermid ja munarakud lihtsalt katseklaasis kokku.Teine variant:süstitakse sperm
mikropipeti abil otse munarakku.Arenevat embrüot kasvatatakse söötmel kuni moorula v
blastotsüsti staadiumini ning siirdatakse naise emakasse.Tehakse:kui naisel esineb tervise-
rike( munajuha umbus);mehe viljakuse korral.Kloonimine-identse järglaskonna saamine
paljundatavast üksikobjektist.Kloon-geneetiline teisik,saadud järglaskond moodustab klooni.
Kloonimise 2 meetod:1)Embrüonaalkloonimine-loomuliku protsessi tehnoloogiline teisend,
nt loomakasvatuses.2)Tuumkloonimine-keharaku tuuma siirdamine munarakku,mille oma tuum
on kõrvaldatud.Tüvirakud-lõigustusrakud-üks loomade sügoodi lõigustumisel tekkivaid rakke.
Embrüon.tüvirak-embrüoblasti rakud,mis võivad diferentseeruda kõigiks rakutüüpideks,kuid
pole võimelisedarenema tervikorganismiks.Täiskasvanu tüvir-sünnijärgse imetajaorganismi
kudedes asuvad vähesed tüvirakud,millel arvati olevat suhteliselt piiratud diferentseerumis-
potentsiaal.Tüvirakk-hulkrakse looma jagunemisvõimeline rakk,mille tütarrakud võivad dife-
rentseeruda eri tüüpi koerakkudeks.GMO-geneetiliselt muundatud organism,enamasti trans-
geensed organismid.Poolt:geenmuundatud toit päästab (kolmanda) maailma näljahädast.
Vastu:geenmuundatud taimede-loomade kasvatamine ja kasutamine on ohtlik inim.tervisele.
Geenm.taimed-loomad on ohtlikud loodusele .Kui näiteks taimed geenitehnoloogia abil haigu-
stele ja kahjuritele vastupidavaks muuta,võib sündida nn superumbrohi,mida on isegi võimatu
hävitada. Kõige rohkem geenmuund- soja ,villa,rapsi.