Eriala, kursus: Kuupäev: Aruanne Mikroobide määramine jõue- ja kraanivees Töö käik: Võeti 4 Petri tassi ja 4 katseklassi jõeveega. Pipetiga lisati katseklaasi 1ml jõevett ja segastati Vortex mikseriga, saadati 10-1 lahust ja valati Petri tassi. Esimest katseklaasist 1 ml 10-1 pandi teise katseklaasi, siis võeti 1 ml 10-2 valati kolmasse, segastati ja valati 1 ml 10-3 lahust, segastati ja valati 1 ml 10-4 Petri tassi. Steriliseeriti söötme kolvi leeklambil. Valati kahte Petri tassi sisse Coli-laadse söötme. Bakterite üldarvu määratatakse kolmandas ja neljandas Petri tassis. Võeti steriliseeritud pipetiga 1ml KV, valati Petri tassi. Petri tassid paigutati termostaati
maitsva ja lihtsa toorjuustutordi. 12 tk Põhi: 150 g sokolaadiküpsiseid 50 g sulatatud võid I Täidis: 450 g toorjuustu 2 muna 1 dl suhkrut 1 tl vanillsuhkrut II Täidis: 500 g 20% hapukoort 0,5 dl suhkrut 1 tl vanillsuhkrut Kate: 400500 g külmutatud või kompotikirsse (1 dl suhkrut) 2 sl kirsilikööri või brändit Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisepuru küpsetuspaberiga vooderdatud 2426 cm lahtikäiva tordivormi põhja. Sega mikseriga omavahel toorjuust, munad, suhkrud ja vala küpsisepõhjale. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit, tõsta ahjust välja ning jahuta vormis 30 minutit. Sega hapukoor suhkrutega, tõsta toorjuustutäidise peale ja aja ühtlaselt laiali. Küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit. Hoia torti vähemalt 6 tundi kuni üleöö külmas Kui kasutad sügavkülmutatud kirsse, siis sulata need eelnevalt. Kompotikirsside puhul kurna need, kui jäta alles u. 1 dl vedelikku
serveeri kohe . kokteil u 2- le · 12 tk värskeid maasikaid · 1 tl ingveri · 5 tl suhkurt · 10 cl spritet täkelda maasikad ja ingver väikesteks tükkideks , lisa suhkur ja sprite , soovi korral võid lisada ka jääd , laimi . mustikakokteil u 3- le · 150 g mustikaid · 150 g apelsinimahla · 300g maitsestamata jogurtit · 0,75 dl rasvata piima purusta mustikad saumikseriga . lisa ülejäänud koostisosad ja sega mikseriga ühtlaseks . vala kokteil klaasidesse , kaunistuseks natuke mustikaid . kariibi kokteil · 1 klaas petti · 1 viil ananassi · suhkur / suhkruasendaja · 2 tl kookoshelbeid sega kokku kõik ained ning püreesta , serveeri kohe kaunistuseks raputa peale kookoshelbeid . jõhvika smuuti · 175 g värskeid või külmutatud jõhvikaid · 1 apelsini riivitud koor · 2 sl mett · 2 kooritud ja viilutatud banaani 3 dl petti ehk võipiima
Mikroobide määramine mullast Töö käik Võetakse 1 g mulda, mida uhmerdati destilleeritud veega. Järgnevalt tuleb teha lahjendused mikroobide üldarvu (105, 106) ja klostriidide kohta (104, 105). Esimese lahjenduse saamiseks võeti pipetiga 1 ml lahust ning lisatakse katseklaasi, kus on eelnevalt juba füsioloogiline lahus. Saadud lahus segatakse Vortex mikseriga saadakse lahus lahjendusega 101. Teise lahjenduse saamiseks viidakse 1 ml lahust esimesest katseklaasist teise katseklaasi, millele järgneb lahuse segamine. Tulemuseks saadakse lahjendusega 102 lahus. Järgnevate lahjendustega toimitakse samamoodi. Klostriidide lahjendusi tuleb hoida vesivannis 85°C juures 15 minutit. Nüüd viiakse 1 ml vastavaid lahjendusi neljale Petri tassile. Peale
20 kirjviga meediast 1. Suuremate ettevõtte väärtus langes aastaga üle kümne protsendi. – Postmees 15.10.2008 2. Sporditegevuse toetus savade klubide kontaktid – Postimees 14.10.2008 3. Lättist sõitis Hultqvist edasi Eestisse, kus tal kohtub kaitseminister Sven Mikseriga. – Postimees 24.11.2014 4. Tegelikult olid kõik need laused jutus ees ilma sügavama mõteta välja öeldud. – Delfi 24.11.2014 5. Kuidas aga teha seda üliõpilase eelarvest liiga suurt tükki hammustamatta? – Delfi.ee 27.10.2013 6. Maja väliseinad on kaetud fassaadiplaadiga ja viimistletud lubivärviga. – Delfi 21.08.2013 7. Seni ole tema sõnul Äripäevale esitatud tellimuse kinnitust, nagu on näidatud arvel. – Delfi 07.08.2013 8
Aruanne Vee mikroobide määramine jõe- ja kraaniveest Töökäik: Võeti 4 Petri tassi ja 4 katseklassi jõeveega. Pipetiga lisati katseklaasi 1ml jõevett ja segastati Vortex mikseriga, saadati 10-1 lahust ja valati Petri tassi. Esimest katseklaasist 1 ml 10-1 pandi teise katseklaasi, siis võeti 1 ml 10 -2 valati kolmasse, segastati ja valati 1 ml 10 -3 lahust, segastati ja valati 1 ml 10 -4 Petri tassi. Steriliseeriti söötme kolvi leeklambil. Valati kahte Petri tassi sisse Coli-laadse söötme. Bakterite üldarvu määratatakse kolmandas ja neljandas Petri tassis. Võeti steriliseeritud pipetiga 1ml kraanivett, valati Petri tassi. Petri tassid paigutati termostaati.
5 tl vett 3 tl zelatiinipulbrit paisutada ja sulatada 2 tl rasvainet 2 tl vedelat glükoosi 1 munavalge Pane kõik ained eelsoojendatud vahustamisanumasse ja mikserda venivaks valgeks seguks. Pane kilekotiga vähemalt 12 tunniks külma. Besee Valmistusained 4 munavalget 350 g suhkrut vanilliini Valmistusviis 1. Kui Sa ei kasutata otse külmutuskapist võetud mune siis jahuta eelnevalt munavalged. Jahuta ka vahustamisnõu. 2. Alusta mikseriga vahustamist aeglasel käigul. Umbes 2030 sekundi pärast lülita mikser kiiremale käigule. 3. Kui munavalge on muutunud valkjaks vahuks, alusta vähehaaval suhkru lisamist, samal ajal vahustamist jätkates. Vaht peab olema tihe ja kohev, mitte raske ja läikiv. Vahustamise lõpul peab vaht olema täiesti valge ja tihe ning seisma vahustil. 4
Mikroobide määramine jõe- ja kraaniveest Töö käik Nelja Petri tassi lisatakse lahjendused jõeveest. Esimese lahjenduse saamiseks võeti pipetiga 1 ml jõevett ning lisatakse katseklaasi, kus on eelnevalt juba füsioloogiline lahus. Saadud lahus segatakse Vortex mikseriga – saadakse lahus lahjendusega 10 -1. Puhta pipetiga viidakse katseklaasist 1 ml 10-1 lahust Petri tassile. Teise lahjenduse saamiseks viidakse 1 ml lahust esimesest katseklaasist teise katseklaasi, millele järgneb lahuse segamine. Tulemuseks saadakse lahjendusega 10 -2 lahus, kust võetakse 1 ml seda lahust Petri tassile. Järgnevate lahjendustega toimitakse samamoodi. Peale lahjenduste viimist Petri tassidele, valatakse
üksinda. Halb tööõhkkond (pahurad kolleegid, kliendid). Tagasiside (tunnustuse) puudus (posit –negat). Töö häbenemine (minu eriala ei ole IN!) Töökoha esteetilisus (värv, lõhn, helid jne.). Rühmatöö Hinnake ohutegureid alljärgnevate tööde tegemisel köögis Sõnastage ohutusjuhendisse, kuidas väldiksite seda ohtu Töötamine nugadega Töötamine kuuma pliidi ääres Töötamine ahjudega Kalade ja lihade eeltöötlemine Töötamine mikseriga ja sauseguriga Näide: OHUD KÖÖGIS Pliidil olevaid nõusid ei tohi liigutada järsu tõmbega; Kuuma toiduga nõude kandmisel ei tohi neid suruda enda vastu; Külmutatud liha või kala tuleb tükeldada alles pärast ülessulatamist Enne laudade, kappide vm. esemete liigutamist tuleb neilt eemaldada kõik kukkuda võivad esemed
vatine. Igat mikserit saab vastavalt soovile ja vajadusele reguleerida kiiremalt või aeglasemalt vahustama. Tavaliselt on valida viie kiirusastme vahel. Osadel mudelitel on neile lisaks veel turbokiirus, mis on mõeldud selleks, et anda vahule viimast lihvi, st et seda tohib kasutada üsna lühikest aega. Kõvera taignavispli kõrvale joonistatud sai tähendab, et selle vispliga saab segada tainast, vahustamisvispli juures olevad muna- ja koorepakipildid selgitavad vahustamisvõimalusi. Mikseriga on soovitatav valmistada ainult kerget ja vedelat tainast. Sitket saiatainast tuleks ikka oma käega sõtkuda. Nõrgema võimsusega mikserit ei tasu peljata: seegi teeb oma segamised-vahustamised ära, lihtsalt aega läheb kauem. Iga mikseri juurde kuuluvad kaks vahustusvisplit ja taignakonksu. Mõnel mudelil on need üleni metallist, teiste mudelite visplitel on aga plastmassist vahetükid. Mikser suudab segada ka suuremat hulka tainast.
korrosiooni eest. Vajaliku vaiapikkuse saavutamisel võetakse vaiakomplekt puurmasina küljes lahti ja lõigatakse maha üleliigne vardaosa, mida saab kasutada järgneval vaial. Süvitamise käigus täitub puurauk tsemendilahuga ja üleliigne tsemendilahu tuleb maapinnale, mis vastavalt võimalustele kas jäetakse kaeviku põhja tugevduseks või peale kivistumist kaevatakse välja. Kui puurauk ei täitu vaia süvitamise ajal tsemendilahuga pumbatakse puurimise lõppfaasis mikseriga tsemendilahu juurde kuni puuraugu täitumiseni. 4.Tööde lõpetamine Peale vaiade süvitamist puhastatakse seadmed ja korrastatakse töökoht, vajadusel pestakse maapind veega. Järele jäänud materjalid transporditakse lattu ja jäätmed ladustatakse ehitusjäätmete konteineritesse. 5.Illustreerivad pildid Pilt 1. Pilt 2. Pilt 1. Kaldinjetsioonvaiadega toestatud hoone vundamendi lõige. Pilt 2. Puurmasina liikumine kaevikus
peale? Alla 8. Missugune erinevus on hüdroisolatsiooniga katmisel, krohvseina ja kipsseina vahel? Hürdoisolatsioon nakkub kiplplaadile paremini 9. Millisel juhul peab terve põranda katma tugevduskangaga? Väga niisketes ruumides ja ka konstruktsiooni nihete puhul 10. Nimeta plaatimistöödeks vajaminevaid tööriistu? Segukamm, vuugirist, vuuginöör, lõiketangid, plaadilõikur, lood, kummisiluti, vuugilabidas, mõõdulint, pesukäsn, pliiats, silikooni püstol, mikseriga trell, kellu, käsn, pintsel, käärid, nurgik, sirge hööveltatud servaga laud, maalriteip, poleerimislapp 11. Ohutustehnika, kaitsevahendid plaatimistöödel, kas ja miks on vaja? Ohutustehnika plaatimistöödel on kindlasti vajalik. Plaatimisel tuleb olla pidevalt põlvede peal, selleks et oleks mugav ja ei rikuks põvli on olemas põlvekaitsmed. Tööd tehes tuleb vaadata mis materjali või ainega on tegu, see võib näiteks ohustada nahka, selleks on vajalik
põrutada Toodete põhjad on lõhenenud või puuduvad Plaadid liigselt määritud Keedutaignat võib valmistada ka keedutaignapulbrist Keedutaignapulbri koostis on: nisujahu, taimeõli, munapulber, tärklis, küpsetuspulber ja sool. Vesi taignale 55 kraadi. 1. Küpsetusaeg 5 minutit pikem 2. Vesi lisada pulbrile järkhaaval, segada 3 kuni 4 minutit mikseriga 3. Küpsenult jätta veel järelkuivamiseks ahju, et hiljem tooted kokku ei vajuks Kordamisküsimused: 1. Mis on keedutaigna põhitoorained? 2. Nimeta keedutaigna vead ja nende tekkepõhjused? 3. Mitmes etapis valmistatakse keedutaignat? 4. Mis juhtub, kui keedad taigent liiga vähe? 5. Missugused toorained pannakse esmalt keedunõusse? 6. Missugused on valmistoote tunnused? 7. Missuguseid tooteid valmistatakse keedutaignast? 8
Toormahl ja suhkrusiirup segatakse, jook maitsestatakse. Morssi võib serv soojalt ja külmalt. Morssi serveeritakse karastava joogina või toidu kõrvale. Limonaadid on puuviljade ja marjade mahladest või siirupitest, suhkrust ja gaseeritud veest valmistatud. Limonaade võib maitsestada mee, ekstraktide, sidrunikoore, sidrunimahlaga jne. Limonaadidele võib lisada ka värskeid puuvilju ja marju. Limonaadid serveeritakse jahutatult karastava joogina. Mahlajoogid jäätisega valmistatakse mikseriga. Koostisse kuulub mahlad ja jäätis, võivad kuuluda ka siirupid, värsked puuviljad ja marjad, mehud. Kõik koostisaine vahustatakse koos mikseris ja jook serveeritakse kohe, muidu see kihistub. Kõrs. Piimajoogid, hapupiima- ja keefirijoogid Iseseisva joogina serveeritakse piim, keefir, hapupiim, jogurt ja hapendatud pett jahutatult. Maitsestatud jookides kasutatakse ka siirupeid, kohupiima, mahlu, mehusid, kompotivedelikke,
Seejärel lisada kohvikoor ning lasta korraks keema tõusta. Keeta pasta ja nõrutada ning kallata koorekastmesse ja segada. Serveerida kas riivitud juustuga või ilma. MIA MARII JUUSTUKOOK KIRSSIDEGA 100 g võid Digestive küpsiseid Sulatada või, segada küpsistega, asetada koogivormi ja panna 20 min külmkappi 2 karpi Philadelphia toorjuustu (light) 4 muna Segada kokku. 1,5 kl suhkrut sidrunimahla (võib ka muud mahla) Vahustada mikseriga kõik 4 komponenti. Valada põhjale ja küpsetada 200 kraadises ahjus umbes 20 min. Kompotikirsid Lisada ülejäänud ainetele juurde koogivormile. 250 g hapukoort suhkrut mahla Segada, valada segu koogile ja lasta küpseda veel 5 min, jahutada ja kook külma asetada. GRETE LIISI ÕUNAKOOK (allikas Õunakoogid L. Virkus, A. Kang, M Suitsu) Üldiselt arvatakse, et koogid ei käi kokku tervisliku toitumisega. Selle koogi kohta nii
stabiilsele emulsioonile. Päritolult võivad lateksid olla nii looduslikud kui sünteetilised. Kasutatakse madratsite tootmisel. Lateks on kummipuu Hevea Brasiliensis piimmahlast toodetud naturaalne, elastne ja vastupidav materjal. Sobib hästi vahekihiks vedrude ja kanga vahele. Tavaliselt on madratsite lateks eritöödeldud, pestud ning kuivatatud. Nii laseb materjal õhku läbi, on pehme ja vastupidav. Tootmisprotsess: Vahustamine - lateksit vahustatakse mikseriga teatud aja jooksul, mille pikkus sõltub soovitavast tugevusastmest. Pihustamine - lateksvaht pihustatakse läbi vooliku konveierile, kus vaht muutub geeljaks massiks. Kuumutamine - seejärel läheb konteiner kuumakambrisse 25 minutiks, kus kuumus on 100 kraadi. Kuumuse mõjul saavutatakse vulkaaniseerimisefekt, mille tulemusel moodustub geeljast massist elastne kumm. Pesemine ja kuivatamine - lateks pestakse korralikult, et eemaldada kõik keemilise töötluse jäägid
taigen muutuks taas töödeldavaks. Lehttaignat kihitatakse neli korda. Iga kord pannakse taigen kokku neljaks, nii saadakse teoreetiliselt 256 õhukest taignakihti, mis on üksteisest eraldatud margariiniga. Et kihid ei katkeks, tuleb iga kihitamise vahel lasta taignal kaetult piisavalt kaua jahedas puhata. Rullida, vormida, määrida munamäärdega ja küpsetada 220- 250 kraadi juures. Tooted 5.1Lehtkeeleke Vahusta suures kausis mikseriga munavalged, nii et vahule tekivad pehmed tipud. Lisa vähehaaval pool tuhksuhkrust ja vahusta seni, kuni ilmuvad teravad tipud. Mikserda väiksemas kausis munakollased. Pane tasahaaval juurde ülejäänud tuhksuhkur ja vahusta suurel kiirusel, kuni saad paksu heleda vahu (umbes 4‒5 minutit). Maitsesta see vanillsuhkruga. Sega munakollasevaht ettevaatlikult munavalgevahu hulka. Pane vähehaaval, umbes veerand kogusest korraga, hulka jahu, ise pidevalt segades. Kalla tainas tasakesi
tulemuse täiesti ainulaadseks muudavad. Optimaalse tulemuse saavutamiseks on tähtis korrektne aluspinna ettevalmistus. Kontrollige igal juhul enne tööga alustamist aluspinda ja puhastage see. Aluspind peab pärast puhastamist olema tugev, puhas, kandev ja ilma nakkumist takistavate osakesteta. Tugevalt imavad aluspinnad kruntida eelnevalt. 22. Plaatimistöödel kasutatavad tööriistad ja abivahendid Hambuline segukamm, kellu, mikseriga trell, kummiservaga pahtlilabidas, käsn, svammhõõruti, silikooni püstol, plaadilõikur, plaadi tangid, kivipuur, nuga, pintsel 23. Niiskete ruumide ettevalmistamine plaatimiseks Seinad (krohvitud tellisseinad ja kergbetoonist müüritised, väikesed kergbetoonist paneelid, seinaplokid, kips- ja kaltsium-silikaatplaadid) Krunditakse ühe kihi 4120 sealer'iga, mis on lahjendatud veega (1:3). Põranda/seina
taldmikuplokkidele ja betoonvööle projektijärgsete seinte telgede täpsed asukohad, mille järgi vundamendi seinaplokid paika laotakse. Plokid tõstetakse paikka teleskooptõstukiga Cat TH 417'ga. Lisa 3. 3.2.7. Monoliitse betoonvöö ehitus vundamendi taldmiku plokkidele Monoliitne betoonvöö konstrueeritakse taldmikuplokkide peale, tasandamaks taldmikuplokkide paigaldamisest tulnud ebatasasusi ning tagamaks kaalu ühtlasemat jaotust. Betoon tuuakse mikseriga Mercedes- Benz Actros 3241. Taldmikuplokkidele ehitatakse vajalikud rakised, armeeritakse ja seejärel betoneeritakse monoliidina. 3.2.8. Vundamendi seinaplokkide paigaldus Vundamendi seinaplokid tõstetakse paika taldmiku peale valatud betoonvööle teleskooptõstukiga Cat TH 417'ga ning asetatakse vöö peale täpselt telgede järgi, mille asukohad on eelnevalt geodeedid ära märkinud seejärel seotakse nad vastavalt olukorrale keevisliidestega, betooniga ja armeeringuga. Lisa 5.
Ei ole vaja läbi küpsetada, piisab, kui pealmine kiht on pruun. Vala hautamisnõusse. 5. Lisa hautamisnõusse vesi ja maitseained (v.a muskaat ja konjak) ning hauta, kuni kõik on pehme. Kontrollida saab porgandi järgi. :) 6. Kruvi hakklihamasin laua külge ja lase kogu kupatus 3 korda masinast läbi. Kasuta hautamisleent, et tulemus ei oleks väga kuiv. 7. Lisa massile või, muskaat ja soovi korral pisut konjakit, vahusta mikseriga. Tõsta kaussidesse ja külmkappi. Hüva nõu: Soovitav tarbida nädala jooksul. 33. Rasvad/lipiidid Lipiidid jagunevad kolme põhirühma: liht, liit ning tsüklilised lipiidid. Lihtlipiidid on neutraalrasvad (seapekk, taimsed õlid) ja vahad. Liitlipiidide rühma kuuluvad fosfo ja glükolipiidid. Näiteks fosfolipiid letsitiin või biomembraanide koostelipiidid. Tsükliliste
Küpsetusmargariini 150 g Glasuur: Kohupiimapasta 400g Puudersuhkur 3 dl Vanillisuhkur l,5tl Kaunistamiseks: kreeka pähklid ja jõhvikad 2 LIHTSAD PIPARKOOGID Taigna valmistamiseks kaalutakse suhkur, siirup, margariin ja maitseained potti ning sulatatakse segades ja lastakse korraks keema tõusta. lahutatakse, vahustatakse mikseriga tugevaks vahuks ja hakatakse juurde lisama mune, ükshaaval jahu ja sool segatakse ja lisatakse osade kaupa taignale. Kui soovitakse hästi krõbedaid kooke, tuleb taigent segada võimalikult lühidalt, siis ei muutu see sitkeks. Valmis taigen pakitakse kilesse ja hoitakse vähemalt järgmise päevani või kuni kaks nädalat külmas; seismisel maitseja konsistents paranevad. Küpsised küpsetatakse 175 - 180º-di juures 6-8 min. Taigna koostis: Küpsetusmargariin 250g
109 Õpetajaraamat TÖÖLEHT 21. KODUTEHNIKA Kuulamine Me peseme pesu. Millega? Pesumasinaga. Me puhastame vaipa. Millega? Tolmu- imejaga. Me teeme kohvi. Millega? Kohvimasinaga. Me triigime pesu. Millega? Triikrauaga. Me kuivatame juukseid. Millega? Fööniga. Me paneme televiisori mängima. Millega? Puldiga. Me teeme kooki ja vahustame munad. Millega? Mikseriga. Me röstime saia. Millega? Röstriga. Me kuulame muusikat. Millega? Makiga. Kuhu me paneme toidud? Külmkappi. Kõnelemine Õpetaja nimetab ja lapsed osutavad pildile: Näita, kus on pesumasin. Näita, kus on röster. Kas see on pesumasin või triikraud? Kas see on tolmuimeja või pesumasin? jne. Käeline tegevus · Laps värvib kodumasinad. · Laps ühendab joonega kokkukuuluvad asjad ja õpetaja nimetab need. Mäng
annaabi.ee 
