inimesele vee ja rasvas lahustuvaid vitamiine Omadused Tähtsad kompleksvitamiinide omadused on: Balanseeritud vitamiinide transportimine organismisse, mis ei ületa ööpäeva tarbimise norme. Samuti on väga oluline kompleksis sisalduv elementide nimekirja täiuslikus Multivitamiini kompleksite sisu Vitamiin C, Vitamiin A, Vitamiin E, Vitamiin B1, Vitamiin B2, Vitamiin B3, Vitamiin B6, Vitamiin B9, Vitamiin B12, Vitamiin B5, Vitamiin D Rutiin Lipohape Päevane annus Polüvitamiinid tunduvad väga mugava võimalusena transportida organismi kõiki vajalike vitamiinide päevase annuse 300g mandleid (B2), 200g kanafileed (B3), 100g pistaatsiapähkleid (B6), 200g avokaadot(B9) tundub raske Sünteseeritud vitamiinid Selliste vitamiinide kohta on tehtud palju uuringuid, mille käigus avastati, et need peaaegu ei avalda mingisugust positiivset mõju organismile.
nukleofiilse ataki abil Püridoksiin (B6) Püridoksaalfosfaat (aminorühmade moodustamine) Kobalamiin(B12) 5´-Desoksüadenosüülkobalamiin (saab ainult loomsest toidust) osaleb rektsioonides, kus 1) toimub intramolekulaarne ümberasetus; 2) ribonukleotiidid taandatakse desoküribonukleotiidideks; 3) toimub metüülrühma ülekanne Biotiin Biotiin-lüsiinkompleks(Biotsütiin) CO2 Karboksüleerimine Lipohape Lipoüül-lüsiin kompleks (Lipamiin) funktsiooniks on ühendada atsüül-rühma ülekanne ja elektroni ülekanne alfa-ketohapete oksüdatsiooni ja dekarboksüleerimise reaktsioonide käigus Foolhape Tetrahüdrofolaat folaadid on 1-C ühikute ülekandjaks igal süsiniku oksüdatsiooni tasandil va CO2 oma
fütoestrogeenid: flavoonid, isoflavoonid lignaanid, komestaanid LIMONOIDID FÜTOALEKSIINID GLÜKOSINOLAADID LIPOHAPE ja UBIKINOON resveratrool SAPONIINID KLOROFÜLL Karotenoidid Karotenoidid on saanud nime porgandi järgi (carrot). Karotenoidide alla kuulub rohkem kui 600 looduslikult esinevat taimede poolt toodetavat rasvlahustuvat pigmenti,
Terves organismis valitseb antioksüdantide ja vabade radikaalide vahel tasakaal. Vabad radikaalid muutuvad ohtlikuks kui tasakaal on rikutud. Antioksüdandid katkestavad vabade radikaalide poolt alustatud ahelreaktsioone. Antioksüdante saame: · toiduga - kusjuures antioksüdandid tugevdavad vastastikku teineteise toimet, mistõttu on oluline, et organism saaks neid toiduga üheaegselt terve komplekti; · keha toodab ise (koensüüm Q10, melatoniin, lipohape). Antioksüdantide toimel: · pidurduvad vananemisprotsessid; · alaneb kolesteroolitase; · väheneb ateroskleroosirisk; · väheneb südamehaiguste ja insuldirisk; · aeglustub Alzheimer'i tõbi; · väheneb kasvajate tekkevõimalus; · vähenevad sigaretisuitsust tekkivad kahjustused, jne. Tähtsamad antioksüdandid on vitamiinid C, E, karoteenid, flavonoidid, ubikinoonid, seleen ja tsink.
A + D- A- + D Redoksreaktsioonides toimub elektronide ülekanne doonorilt aktseptorile. Kõik biokeemilised redoksreaktsioonid toimuvad koensüümide osavõtul. Redoksreaktsioonis doonor oksüdeerub ja aktseptor redutseerub. Doonoriks on metaboliit (metabolismi vaheprodukt). Aktseptoriks võivad olla koensüümid (NAD+ , FAD, jt.), mis on seotud oksüdoreduktaaside aktiivtsentrisse või hapnik , metalliioonid, lipohape, disulfiidid. Oksüdoreduktaaside süstemaatilised nimetused: Klassikalise nimena kasutatakse doonor:aktseptor oksüdoreduktaasi, ka nimi dehüdrogenaas on kasutatav. Võib kasutada ka nime aktseptor reduktaas, kuid need klassifikatsioonid võivad olla keerulised juhtudel, kui mitmeid erinevaid retseptoreid kasutatakse sama ensüümi poolt. Näiteks: alkohol:NAD+ oksüdoreduktaas (alkoholdehüdrogenaas), kus alkohol on doonor ning NAD+ on akseptor. EC 2
43. Nimetage Eestis kasvavaid putuktoidulisi taimi. Millisel kujul saavad taimed lämmastikku putukatest? Harilik võipätakas, ümarleheline huulhein, vesihernes. Vesihernes elab vees. Tema vartel asuvad põiekesed. Kui putukas läheb vastu põiekest, siis põieke avaneb; putukas ja vesi sisenevad põiekesse ja põiekese seinad eritavad lagundavaid ensüüme. Saavad loomsete valkude näol lämmastikku. 44. Nimetage 5 väävlit sisaldavat ühendit taimedes CoA, biotiin, tsüsteiin, metioniin, lipohape 45. Kirjutage sulfaatiooni assimileerimise üldvalem taimedes. Mitu elektroni on vajalik? Taimed omastavad väävlit sulfaatioonidena (kandjavalkude poolt vahendatud transport sümport prootonitega). Sulfaadi redutseerumine toimub kahes etapis. Kokku vajatakse 8 elektroni. SO42- + ATP + 8 e + 8 H+ S2-+ AMP + PPi + 4H2O 46. Milline on esimene stabiilne ühend sulfaatiooni assimileerimisel tsüsteiin 47. Miks väävli defitsiidis kasvanud nisu teristest ei saa heade küpsetusomadustega jahu?
toimelpüruvaat transformeerub atsetaadiks. a)tsütoplasmas b) Püruvaat + CoA + NAD+ Atsetüül-CoA + CO2 + NADH + H+ CH3-CO-COO- CH3-CO-S-CoA Püruvaat Atsetüül-CoA Katalüüsib püruvaadi dehüdrogenaasne kompleks, mis koosneb: - 3 ensüümist (püruvaadi dehüdrogenaas, dihüdrolipoüültransatsetülaas, dihüdrolipoüül-dehüdrogenaas) - 5 koensüümist (tiamiinpürofosfaat, CoA-SH, lipohape, FAD ja NAD+) c) püruvaadi dehüdrogenaasne kompleks 4. Mitut üksikreaktsiooni TCA tsükkel hõlmab? Analüüsige TCA tsüklit ja nimetage, a) millist reaktsiooni ja miks loetakse tsükli esimeseks b) mitu reaktsiooni ja millised (reakts nr) omavad regulatiivset rolli. NB! Milles avaldub erinevus regulatiivse ja mitteregulatiivse reaktsiooni vahel.? 8 üksikreaktsiooni a) Tsitraadi süntees oktaalatestaadist ja atsetüül Co-A, see on tinglik lähtepunkt
Kasvufaktor Roll metabolismis 5 p-aminobensoehape Tetrahüdrofoolhappe eellane. Metüülimisreaktsioonid Biotiin Karboksülaaside prosteetiline rühm Co M Koensüüm. Osaleb metaani tekkes Hemiin Tsütokroomide eellane Lipohape Osaleb püruvaadi oksüdatiivsel dekarboksüleerimisel Nikotiinhape NAD ja NADP eellane Pantoteenhape CoA eellane Püridoksiin (B6) Püridoksaalfosfaat on transaminaaside koensüümiks Riboflaviin (B2) FMN ja FADi eellane. Flaviinsete ensüümide prosteetiline
karboksüülrühma kaudu läbi amiidsideme). Toimub (kollane) kahesüsinikulise rühma ülekanne lipohappele ja sealt edasi kõrvalolevale lipohappele. Lipoaat kannab atsetüülrühma üle koensüüm A-le ja tekib AcCoA. Kolmas subühik taastab redutseeritud lipohappe algse oksüdeeritud vormi, selles osalevad FADH (ensüümiga seotud) ja FADH-ilt võtab elektronid üle NADH (ringleb vabalt). Kui lipohape on ensüümi küljes, siis on lipoamiid. Kogu reaktsiooni tulemuseks on püruvaadi oksüdatiivne dekarboksüleerimine - kaasneb oksüdeerimine ja tekib redutseeritud NADH. Püridoksaalfosfaat Seda kohtab am.hapete metabolismis. Vahendab am.hapete dekarboksüleerimist. Funktsioneerib läbi Shiffi aluse formeerumise. Püridoksaal (aal viitab aldehüüdile). Shiffi alus on kovalentne vaheühend ja see, mis reaktsioon edasi toimub, sõltub sellest, millise rühma eemaldame.
annaabi.ee 
